Сорт грозде Платовски
Платовски е отличен резултат от работата на учени от Всеруския научноизследователски институт по лозарство и винарство на името на В.И. АЗ И. Потапенко. Висококачествен технически сорт е получен в края на миналия век в Новочеркаск чрез хибридизиране на два непретенциозни сорта от чуждестранно и местно отглеждане - Перла Зала и Дар от Магарах. В резултат на това се роди хибридна форма, която без излишна скромност може да се нарече еталон на съвременното грозде, както по отношение на качеството, така и в агротехнически план. В допълнение към основното име му беше присвоено още едно - Ранна зора.
Основните предимства на новостта пред сортовете от предишни поколения са: ранна зрялост, отлична плодовитост на издънките, наистина гигантски добив, висока устойчивост на болести и вредители, включително филоксера, както и много добра устойчивост на лозата на ниски температури. И всичко това със забележителното качество на реколтата, която разполага с всичко необходимо за производството на различни видове бели вина.
Появата на Платовски направи пробив в областта на домашното любителско винопроизводство. Много лозари от онези региони, където доскоро беше немислимо да получат висококачествени суровини за приготвяне на домашни вина, само благодарение на това грозде те получиха такава възможност. Но дори в индустриалното винопроизводство нашият герой постепенно набира популярност, където вече се използва за приготвяне на биологични напитки.
Естествено е, че скоро след появата на този шедьовър, той е преминал пълноценен държавен сортен тест, е бил официално регистриран в Държавния регистър на постиженията в селекцията на Руската федерация и е бил препоръчан за използване. Авторите на сорта - Иван Кострикин, Александър Майстренко, Светлана Красохина и Людмила Личова вписаха имената си със златни букви в историята на домашната селекция на грозде.
Агробиологични характеристики
Гроздовите храсти се характеризират със средна сила. Младите издънки са ярко зеленикаво-червени и често бордо. Листата са средно едри, закръглени, се състоят от пет дяла с лека дисекция между тях. Повърхността на листа е с мехурчета, гофрирана, тъмно зелена; гръбната кост е покрита с настръхнали космат. Профилът на листната пластина е фуниевиден или вълнообразен с повдигнати лобове. Жилките са червени в основата, светлозелени по-близо до краищата на листа. Горните странични прорези със средна дълбочина обикновено са V-образни, но има и лировидни с заострено дъно. Долните прорези са почти невидими или изобщо липсват. Нарезите на дръжките са затворени, без лумен. Дръжките са дълги, със забележима антоцианинова пигментация. Странични зъби със среден размер, триъгълни, с широка основа, изпъкнали ръбове и заоблени върхове. Цветовете са двуполови, перфектно се опрашват при всяко време. Плодовете на сорта не са грах, а гроздовете растат пълноценни, без прекомерно разхлабване. Тази година растежът узрява добре - с 80-85% от дължината си. След това лозата придобива наситен кафяв цвят. Есенният цвят на листата е жълт.
Узрелите гроздове на Платовски достигат маса от 200-220 грама, което изобщо не е лошо за техническото грозде. Четките са цилиндрично-конични, с умерена плътност. Гребените са средни, светлозелени. Стъблата на плодовете са къси, с не твърде силно закрепване на плодовете. Гроздето е облицовано на гроздове, закръглено, а когато е плътно подредено, донякъде деформирано, жълтеникаво-бяло с розов тен на слънчевата страна. Повърхността е покрита с матово покритие на пружината. Размерът на плодовете е среден, теглото е около 2 грама. Пулпът е леко стегнат, но достатъчно сочен. Вкусът е неутрален, хармоничен, без ярки сортови тонове в аромата и послевкуса. В общата маса на връзките делът на сока е най-малко 70%.Съдържанието на захар в техническата фаза на зрялост на плодовете достига 20-21 g / 100 ml, титруемата киселинност е 8-9 g / l. Когато реколтата е напълно узряла, съдържанието на захар леко се увеличава. Кората на гроздето е тънка, но стегната. Семената присъстват, 2-3 на брой в зрънцето.
Въпреки факта, че нашият герой се счита за технически сорт, той може успешно да се използва в домашни консерви. От него ще се получат отлични сокове, компоти и консерви. Ако не обърнете внимание на не твърде голям куп, тогава той ще бъде напълно подходящ за прясна консумация. Много любители заявяват, че вкусът им им харесва повече от всеки друг сорт. Въпреки това, основната употреба на културата е във винопроизводството, за което сочните, сладки плодове са отлична суровина. В зависимост от времето на прибиране на гроздето, то се използва за приготвяне на трапезни или десертни вина. Разработват се технологии за преработката му в други видове алкохолни напитки,
Забележително свойство на нашия герой е ранната му зрялост. Достатъчни са само 110-115 дни вегетационен период, считано от деня на пъпките, за да може културата да придобие условия, отговарящи на технологичните изисквания. На юг реколтата обикновено започва в края на първата - началото на втората декада на август. През това време растенията се нуждаят от около 2200-2300 ° C от сумата на активните температури. Това свидетелства за възможността за отглеждането му в нетрадиционни лозарски райони, тъй като при толкова скромни нужди ще има достатъчно топлина за него дори в Московска област. Повишената устойчивост на замръзване на лозата също допринася за придвижването на север. В Платовски тази цифра достига −28 ... −29 ° С, което позволява в много региони на зоната на подслон да се откажат от тази трудоемка процедура, а в най-опасните от замръзване места за отглеждане - да опростят подслона с порядък величина , в сравнение с конвенционалните сортове.
Фантастичният добив на грозде е друг параметър, за който почитателите му обожават сорта. В хода на държавните сортови изпитвания средно през годините е демонстриран резултат от 373 ц / ха, а максималният - 489 ц. Такива високи нива станаха възможни благодарение на много висок процент плодоносни издънки (85%), значителен брой клъстери върху тях (средно 1,3) и, най-важното, способността на растенията да „изтеглят“ най-високите товари без признаци на претоварване и удължаване на вегетационния период.зададени по време на пролетната резитба.
Реколта, която е узряла до първоначалните си условия, може да продължи да остане в храстите до един месец, ако, разбира се, климатичните условия в региона позволяват. В същото време той продължава да натрупва захар и става подходящ за преработка във висококачествени десертни напитки. Някои винарски компании използват това грозде за производство на уникални "естествено полусухи" вина, при производството на които се използва само естествена захар, съдържаща се в пивната мъст. Напукване на плодове и поражение на гроздове с гниене по време на пълно узряване обикновено не се случва, но осите, както и птиците, могат да причинят известни щети. За да се предотврати това, се използват специални средства за борба и отблъскване на вредители, които нямат химически ефект върху културата.
Агротехнически характеристики
Тъй като талантлив човек - талантлив във всичко, толкова технологично блестящ Платовски - е великолепен в икономическо отношение. Дори начинаещ в лозарството може да бъде поверен на отглеждането и грижите за сорта и въпреки това нашият герой с голяма степен на вероятност ще даде чудесна реколта.
Най-отговорната процедура е засаждането на лозе, тъй като грешките, допуснати на този етап, ще трябва да се усещат в продължение на десетилетия.Високодобивното грозде изисква плодородни площи с достатъчно влага, топлина и слънчева светлина за бърз растеж и обилно плододаване. На юг могат да бъдат както равнини, така и склонове с различни експозиции, с изключение на откровено студените, но по-близо до северните граници на района на разпространение, към избора на място за засаждане ще трябва да се подхожда с особено внимание, за да се осигури растенията с подходящи условия за узряване на реколтата. Ако съществува риск от дефицит на SAT, храстите се поставят в горната част на южния склон, а в задния двор и вилните къщи - в "стена" култура, защитена от студени ветрове. Всеки храст трябва да бъде снабден с най-малко 4-4,5 квадратни метра хранителна площ.
В традиционните лозарски зони, повечето от които са заразени с филоксера, размножаването на грозде се извършва чрез разсад, присаден върху устойчиви на филоксера подложки. Най-подходящ е Berlandieri x Riparia Kober 5BB, с който сортът има добра съвместимост. Въпреки това, поради известна устойчивост на самия Платовски към вредителя, върху леки песъчливи или песъчливи почви, е възможно да се засаждат със собствено вкоренени разсад дори в райони с продължително замърсяване на почвата от коренови листни въшки. И още повече, подобен метод на развъждане е подходящ за региони, свободни от филоксера.
По възможност се препоръчва да се оформят растения на висок (около 100 см) ствол съгласно принципа на двуръкия кордон. В този случай сортът може да покаже своите най-отлични свойства както по отношение на добива, така и по отношение на качеството на плодовете. Ако обаче зимните температури в региона спаднат под -28 ° C, идеята за култура с високи стъбла ще трябва да бъде изоставена, образувайки храсти според моделите на покриване с клек. В повечето случаи един прост глинен подслон ще бъде достатъчен за устойчива на замръзване лоза и само при най-тежките условия сортът ще се нуждае от мощна многослойна изолация.
Подрязването на плодните растения също няма да бъде трудно поради плодородието на гроздови издънки, които са се развили дори от долните очи. Това ви позволява за кратко да отрежете плодовите стрели с 3-4 пъпки и да доведете общото натоварване на храста до 60-80 очи. С началото на вегетационния период ще бъде необходимо да се произведе само фрагмент от няколко стерилни издънки, върху които по принцип регулирането на товара ще приключи.
Е, още веднъж не можем да не споменем друго забележително свойство на Платовски - сложна устойчивост на основните болести на лозето - мухъл, брашнеста мана и сиво гниене. Този факт позволява отглеждането на сорта при липса на контакт с пестициди, получаване на отлична реколта без никаква "химия".
