Сорт грозде Рошфор
Трапезният сорт грозде Рошфор е една от многото новости на майстора на народната селекция Евгений Георгиевич Павловски от Новошахтинск, Ростовска област на Руската федерация. За бившия миньор създаването на нови сортове слънчеви плодове стана въпрос на живот след среща с известния учен от Новочеркаския научно-изследователски институт по лозарство и винарство Иван Кострикин. Той говори за основните тънкости на процеса на кръстосване на сортове, сеитба, селекция и възпроизвеждане на получения хибриден материал. Тази история, а след това и първият положителен личен опит, толкова вдъхновиха Павловски, че оттогава той не може да си представи без изследователска работа, дарява лозарите с нови хибридни форми с напълно различни цветове, размери, вкусове и аромати на горски плодове. Много от тях се оказват толкова успешни, че не само моментално се оказват хитове сред любителите, но и получават признание на най-високо ниво, влизайки официално в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация.
Един от тях, получил официално одобрение за отглеждане на територията на страната, е тъмноцветният ранозреещ сорт Рошфор. Той идва от една от любимите родителски двойки, използвани от животновъда в неговата работа: гроздето е избрано за форма на майка Талисман, а по бащина - Кардинал, смесен с прашец от други видове. Изборът не беше случаен и неведнъж показа отличен резултат с Павловски. Талисманът от тази двойка е донорът на устойчивост на болести, едроплодна и обща непретенциозност, а кардиналът е отговорен за ранна зрялост, висока вкусови качества на плодовете и привлекателния външен вид на гроздовете. Рошфор до известна степен комбинира всички тези качества в себе си и се яви пред съда на лозарите с цял набор от положителни характеристики, както естетически, така и агрономични. Той има забележителен на вид куп, много напомнящ на увеличен „кардинал“, и в същото време много по-малко податлив на болести и вредители от Кардинала и с порядък по-добра устойчивост на замръзване.
Благодарение на всички тези свойства, както и на много ранния период на узряване, армията от почитатели на сорта непрекъснато се увеличава, въпреки много краткото време, изминало от появата му.
Агробиологични характеристики
Храстите на Рошфор са енергични, енергични, добре растяща дървесина. Листата на гроздето са големи, закръглени, петлопастни, наситенозелени на цвят. Повърхността на листа е мрежесто-набръчкана, обратната страна е покрита с много слабо паутинно окосмяване. Първите листа на издънката са почти цели, следващите са средно разчленени. Горните странични прорези на разчленените листа са дълбоки, отворени, с форма на лира с тесен отвор и заоблено дъно, долните са едва очертани или изобщо липсват. Врезът на дръжката е отворен, сводест, със средна ширина, със заострено дъно. Зъбчетата по ръба на листната пластина са с форма на купол, умерено големи, с широка основа, изпъкнали ръбове и заострен връх. Цветовете на сорта са двуполови, като правило те се опрашват със собствен прашец, но при неблагоприятни метеорологични условия през периода на цъфтеж са възможни случаи на недостатъчно опрашване, поради което гроздът може да е твърде хлабав плодовете може да са грах. Младите издънки имат светло зелен цвят, постепенно потъмняват, а в зряло състояние придобиват кафяв цвят. Узряването на едногодишния растеж е добро - повече от 2/3 от дължината им.
Гроздовите гроздове са много големи - от 500 до 1200 грама, конични или цилиндроконични, със средна плътност, понякога рохкави. Размерът на четките на Rochefort може да варира в зависимост от подложката. Най-скромните по размер гроздове растат на самокоренени храсти, най-големите - в присадена култура върху енергични подложки.Отбелязана е и корелацията на размера на гроздовете и плодовете с възрастта на растението - колкото по-възрастна е тя на възрастта и колкото повече натрупва многогодишна дървесина, толкова по-едроплодна става всяка година. Гребенът е дълъг, здрав и разклонен, светло зелен на цвят. Плодовете са големи, кръгли, с размер до 26 × 28 мм и тегло до 13 грама. Размерът на гроздето в грозде не винаги е подравнен: често заедно с гигантското грозде има и малко грозде, което може донякъде да развали представянето на реколтата. Формата на плодовете е кръгла, цветът варира от червено-сив до почти черен. Разликата в морфологичните признаци се дължи на известна генетична нестабилност и настоящото присъствие на няколко клона от този сорт с малко по-различни характеристики. Пулпът на плодовете има постоянно приятна консистенция, хрупкава и сочна, с добър хармоничен вкус и лек аромат на индийско орехче. Сокът от зряло грозде е безцветен със съдържание на захар 14-17 грама / 100 мл, киселини - 5-7 грама / литър. Кожата е доста плътна, но когато се дъвче, е крехка и изядена. Отвън е покрита със средно интензивен сив восъчен цвят. В зрънцето има 2-3 семена, размерът им е среден, те почти не развалят вкусовите характеристики. Дегустационният резултат според резултатите от държавния сортен тест е много висок - 9,7 точки, по-добър дори от този на много сортове без семена.
Rochefort е чудесен за прясна консумация, но е подходящ и за приготвяне на вкусни и елегантни компоти и консерви. Големите, интензивно оцветени клъстери имат отлична презентация и неизменно предизвикват интереса на купувачите. Поради тази причина сортът несъмнено се счита за „продаваем“, основното е да се предотврати недостатъчно опрашване и намаляване на търговските качества поради това. Благодарение на гъстата пулпа и кожата на плодовете, той перфектно понася транспортирането на дълги разстояния. По същите причини той може да се съхранява добре в хладилни камери в продължение на няколко седмици.
Подвижната зрялост е много рано. Гроздето е готово за реколта средно 110-120 дни след пробуждането на пъпките. За узряване се нуждае от сравнително малко лятна топлина - в размер на 2300-2400 ° C от активните температури. Това ви позволява да го обработвате без проблеми в средната лента, при условие че лозите са защитени от зимни студове. Най-ниската температура, която Rochefort може да издържи през студения сезон е -21 ° C. Устойчивостта му на замръзване не е лоша за традиционните лозарски райони, но въпреки това не позволява отглеждането му без подслон във всички онези климатични зони, в които самото грозде има време да узрее.
Добивът на сорта е много висок. По време на теста за правото да бъде включен в Държавния регистър на развъдните постижения той показа впечатляващ резултат от 173 ц / ха. Отделни храсти, след като влязат в плод, постоянно дават от 8 кг грозде, като постепенно увеличават този показател всяка година. Високата производителност се дължи на значителен процент плодоносни лози на храста и големия размер на гроздовете, растящи по тях. В същото време върху плодородните издънки на Рошфор често се полагат повече от една четка и ако не предприемете действия, това може да доведе до претоварване на растенията, да удължи периода на узряване и да намали качеството на реколтата.
След узряването гроздовете могат да продължат да висят от храстите поради ниската си податливост на увреждане от вредители, напукване и гниене на плодовете. Само когато се промени екстремна суша с проливни дъждове или много влажно и студено лято, тези проблеми са възможни. Осите, от друга страна, почти никога не дразнят, благодарение на доста здравата кожа на гроздето.
Агротехнически характеристики
Оценявайки Рошфор от гледна точка на непретенциозното отглеждане, на първо място, заслужава да се отбележи, че в сравнение с родителския сорт Кардинал той показва много по-малко женственост, но, разбира се, не достига до сложните устойчиви форми. Това грозде се характеризира със средна устойчивост на гъбични заболявания и зимоустойчивост, не винаги задоволително засичане на плодовете и тенденция към претоварване на реколтата, което е често срещано при едроплодните хибриди.Изброените фактори определят стратегията на подхода на производителя към този сорт, изисквайки от предприятието да предприеме мерки за изравняване на тези специфични характеристики в неговата агробиология.
За борба с болестите е необходимо ясно да се определят периодите на тяхната най-голяма вредност и да се извършват химически обработки в този конкретен момент. Задължително пръскане на Рошфор от мухъл и оидиум се изисква преди и след цъфтежа, а по време на вегетационния период ги повтаряйте при необходимост в случай на първите прояви на болестта, забелязани върху гроздето. За да направите това, разбира се, трябва да имате поне основно разбиране на симптомите на развитието на определени патогени. Резултатът от този подход ще бъде значителни икономии при закупуването на фунгициди, намаляване на натоварването им върху лозето и следователно повишаване на екологичността на получената култура.
Защитата на сорта от замръзване, където е необходимо, трябва да се извършва със стандартна, но доста трудоемка техника - премахване на лозите от решетката през есента и затоплянето им. Само в самия юг, където рискът от температурен спад под -21 ° C е нисък, Rochefort може да се култивира в отворена култура на високо стъбло. Тази форма на управление на храстите ще позволи на растението да натрупва значителни количества многогодишна дървесина, което най-добре ще повлияе на добива и представянето на гроздето. При по-неблагоприятни климатични условия ще трябва да изберете по-компактни клякащи формации, за да можете да покриете храстите. Дебелината на изолационния слой също може да варира в зависимост от минимално възможните температури през зимата. На най-суровите места ще трябва да работите усилено, за да създадете висококачествен двуслоен подслон, докато в по-малко опасните от замръзване региони един слой ще бъде достатъчен. И в двата случая основното е да се предотврати намокрянето на лозата по време на процеса на зимуване, което изисква не само изолация, но и хидроизолационен слой върху нея.
За да се предотврати претоварването на растенията с издънки и култури, е необходимо внимателно да ги нормализирате, както по време на пролетната резитба, така и по време на вегетационния период. Препоръчителното натоварване на възрастен плодов храст от този сорт е 30-35 очи със средна дължина на резитба (6-8 пъпки). След началото на растежа на гроздови издънки броят им трябва да се коригира в размер на 3-4 парчета на квадратен метър от площта за хранене на храста. С други думи, при схема за засаждане, например, 3 × 2 метра (площ за хранене 6 квадратни метра), 22-24 силни плодоносни издънки трябва да останат на храста на Рошфор след фрагменти. В допълнение, на всеки от тях, след изтъняване на четките, не трябва да остават повече от една и едва тогава можете да сте сигурни, че натоварването е напълно регулирано и растението няма да изпитва трудности в процеса на растеж и узряване на плодовете .
И накрая, трябва да се погрижите за подобряване на опрашването на цветя в неблагоприятни за това сезони. Положителен ефект при това е ранното отстраняване на листата в зоната на плодовете, което допринася за по-добра вентилация на съцветията и съответно залагането на плодовете. В допълнение, подобно събитие също дава положителен ефект в борбата с болестите, позволявайки на продуктите за растителна защита да падат свободно върху четката по време на обработките. И по време на периода на узряване на гроздето, липсата на листа около гроздовете ще има положителен ефект върху външния им вид, натрупването на захар и увеличаването на аромата поради по-голямото количество слънчева светлина, падаща върху тях. И тогава вашият Рошфор ще се окаже също толкова вкусен и привлекателен, колкото го е създал авторът.
