Ябълков сорт Пепин шафран

Шафранът Пепин принадлежи към зимните сортове ябълкови дървета. Отгледан е през 1907 г. от И. В. Мичурин, пресичайки хибрид от пепинка литовски и китайски с Ренет от Орлеан. Сред всички сортове, отглеждани от учения, шафранът Пепин е известен като най-добрият.

Биологично описание

Това ябълково дърво се характеризира със среден размер и кръгла, плътна корона. Клоните увисват. Дългите, тънки издънки са оцветени в зеленикав цвят със сив цвят. Те се характеризират със силно пубертетиране. Малките овални матови листа имат заострен връх, са силно опушени, боядисани в синкав оттенък. Предимно плодовете се образуват върху плодови клонки и копия.

Разпространение

Шафранът Pepin принадлежи към най-често срещаните сортове, както в Русия, така и в страните от ОНД. Зониран е за Северозападния, Централния, Волго-Вятския, Централночерноземния, Севернокавказкия, Средноволжкия, Западносибирския и Източносибирския региони на Русия. Също така често може да се намери в Украйна, Беларус, Казахстан, Киргизстан, Грузия, Армения, Литва и Естония.

Широко разпространен в частни домакински парцели.

Въз основа на ябълковото дърво Шафран Пепин животновъдите са отгледали около 20 сорта, сред които най-известни са Алтайски гълъб, Алтайско кадифе, Горно-Алтай, Есенна радост, Вишневая, Приятелство на народите, Заветное, Алтайски сувенир. Всички нови сортове са зонирани.

Плододаване и съхранение

Сортът е самоплоден, но кръстосаното опрашване увеличава добивите. Като опрашител е най-добре да използвате Славянка, Снежен Калвил, Антоновка, Уелси.

Плодовете на това ябълково дърво се образуват на 4 - 5 години след присаждането, на джудже подложки - на 2 - 3 години. Всяка година шафранът от Пепин дава отлични реколти. От едно дърво можете да получите 220 - 280 килограма плодове.

Беритба в края на септември. Ябълките придобиват потребителска зрялост за 1,5 - 2 месеца след прибиране на реколтата.

Ябълките се характеризират с дългосрочно съхранение: съхраняват се около 220 дни (до април), без да губят отличното си представяне. Освен това, по време на съхранение, вкусът на плодовете се подобрява.

Този сорт е отличен за транспортиране.

Характеристики на плодовете

Малки до средни плодове. Тежат от 80 до 140 грама.

Ябълките имат гладка повърхност и стегната кожа. Те се характеризират със заоблено-конична форма с леко оребрение. Боядисана в жълто-зелен цвят, отгоре на който има тъмночервен руж. Малки подкожни точки и тъмни линии се виждат ясно през руж. Ябълките имат сладко-кисел десертен вкус и пикантен аромат. Пулпата е плътна, кремообразна. Плодовете са богати на захари и аскорбинова киселина. Съдържанието на киселина в тях е намалено. Ябълките са прикрепени към леторастите с тънък дълъг дръжка, благодарение на което те здраво се придържат към дървото.

Грижа за ябълково дърво

Сортът изисква специално внимание и внимателна грижа. Ябълковото дърво трябва да се подрязва всяка година, за да се предотврати намаляването на размера на плодовете и тяхното опадане.

Зимната издръжливост на сорта е относително ниска, но той е в състояние бързо да се възстанови от повреди от замръзване.

Вредители и болести

Сортът шафран Пепин е склонен към струпясване и гъбични заболявания. Има средна податливост на молци.

Ползи от ябълковото дърво

- ранно плододаване;
- ежегодно радва с високи добиви;
- отличава се с повишена степен на самоплодност;
- плодовете се транспортират лесно;
- ябълките имат елегантен сочен цвят;
- способна на бърза регенерация;
- плодовете рядко се ронят.

Недостатъци на ябълковото дърво

- необходима е постоянна резитба, за да се избегне разпадане и проливане на плодовете;
- малки плодове;
- податливост на струпясване;
- слаба устойчивост на замръзване;
- изискват се повишени грижи.

Приложение

Ябълките се консумират пресни и се използват за преработка. Те са отлични за приготвяне на сокове, картофено пюре, консерви, мармалади, конфитюр, мармалад, захаросани плодове, сушене и накисване. Те изглеждат възхитително на празничната трапеза.