Сорт ябълка Спартак
Спартак е есенен сорт ябълки. Отгледан от С. П. Кедрин. чрез селекция на разсад „Sharopay“, сеитба през 1936 г., в Самарската експериментална станция за градинарство. Предполага се, че сортът по бащина линия е „Skryzhapel обикновена“. Ябълковите дървета Спартак са особено широко разпространени в региона на Средното Поволжие. Сортът е включен в Държавния регистър на развъдните постижения, одобрен за използване в Урал, Средна Волга и Източен Сибир.
Дърветата растат до средни размери. Короната е плътна, широкопирамидална форма. Скелетните клони могат да се разклоняват под остър ъгъл, което понякога ги кара да се чупят. Това трябва да се вземе предвид при формирането на короната. Способността да се образуват издънки и пробудимостта на пъпките са високи. Плодът се среща по всички видове плодни формации, включително странично при дълги израстъци.
Издънки с правилна форма, гладки и лъскави, червеникаво-кафяв нюанс, със средно мъх. Често се среща леща с белезникав цвят и кръгла форма. Листата са продълговато-овални. Върхът е удължен и леко извит. Листната пластина се стеснява в основата, кривината е слаба и е разположена под остър ъгъл спрямо издънката. Характерна е значителна сложност. По краищата листната периста е вълнообразна. Доста често листата на ябълковото дърво Спартак изглеждат като смачкани. Назъбеността по ръба е двойно-назъбено-кренатна. От вътрешната страна листата са леко космат.
Плодовете на ябълковото дърво Спартак са средни по размер, имат кръгла или плоско закръглена форма. Средното тегло на ябълката може да бъде 90 - 160 грама. Но на младите дървета могат да растат плодове с тегло до 300 грама. Кората на ябълките е със средна дебелина, гладка, твърда, с лъскав блясък. Основният цвят на плодовете е жълтеникав; отгоре той е покрит с тъпо ивичест руж в началото, постепенно превръщайки се в интензивно червено, ивично сливащо се. Този цвят на ябълките предполага, че плодовете вече могат да се берат. Подкожните точки на кората са белезникави на цвят, поради малкия си размер са практически невидими. Дръжката е със средна дължина и дебелина. В същото време тя излиза от дълбока, широка фуния, която доста често има признаци на запушване по ръба. Чашата е със среден размер, затворена, разположена в чинийка с нежни, равномерни стени, в средната си дълбочина и ширина. Тръбата под чашката не се пресича с гнездото на семената и има широка конична форма. Самото гнездо за семена е със среден размер, луковично, със затворени или полуотворени камери. Семената са светлокафяви на цвят, добре изпълнени, яйцевидни с тъп връх. Обикновено има много заложени семена.
На вкус ябълките Spartak са кисело-сладки (киселината практически не се усеща), с доста деликатна пулпа с кремав цвят, финозърнести, със средна плътност. Идеален за хранене.
Плодовете узряват до края на август, храненето се извършва до средата на септември. Зрелите ябълки трябва да се съхраняват в хладни условия до Нова година. Но е препоръчително плодовете да се използват преди 15 - 20 ноември, тъй като в бъдеще има влошаване на вкуса. Като цяло търговските и потребителските характеристики на този сорт са високи. Ранната зрялост е висока. Това ябълково дърво е класифицирано като интензивен тип.
В разсадниците Спартак често се присажда върху разсад на горската ябълка Жигулевская и едроплодните китайци. Плододаването започва 3-4 години след началото на растежа на окулума, понякога евентуално на двугодишни дървета. Младото дърво дава плодове ежегодно. Сортът е зимоустойчив. Пораженията от струпеи по плодовете и листата са средни.
