Malinová odrůda Karamel

Přes nejrůznější odrůdy zahradnických plodin s nejrůznějšími gastronomickými, estetickými a ekonomickými vlastnostmi se výběrová práce na nich nezastaví. Mnoho vědců, jak v naší zemi, tak v zahraničí, se snaží vyvinout nové hybridní formy, jejichž vlastnosti by byly řádově lepší než u současných odrůd. Jednou z těchto velmi slibných chovatelských novinek je malina zvaná Caramel. Poté, co se právě narodila, rychle a úspěšně dokončila státní testování odrůd a poté, co byla v roce 2016 zapsána do Státního rejstříku chovatelských úspěchů Ruské federace, získala oficiální právo nazývat se odrůdou a byla přijata k průmyslovému pěstování na celém území naší země. Mimochodem, řada dalších odrůd malin se může pochlubit tak širokým zónováním a tato skutečnost je nesporným důkazem vynikající plastičnosti naší hrdinky a její přizpůsobivosti širokému spektru půdních a klimatických podmínek.

Práce na odrůdě najednou zahájil talentovaný domácí výzkumník, uznávaný odborník na kulturu, světoznámý vědec a ctěný vědec Ruské federace Ivan Kazakov. Spoluautorem byl doktor zemědělských věd, profesor Sergej Evdokimenko, stejně jako vedoucí ovocnářské školky v Nižním Novgorodu "Školní zahrada" Vladimír a Ilya Shiblev.

Hlavní výhodou karamelu oproti předchozím generacím malin je jeho vynikající dezertní chuť, pro kterou ve skutečnosti získal své jméno. Sladkost ovoce je někdy tak vysoká, že jej někteří sofistikovaní degustátoři nazývají téměř sladkým. Většina odborníků však uznává chuť odrůdy jako velmi vysokou a podle tohoto ukazatele je považována za jednu z nejlepších v domácí odrůdě kultury.

Naše hrdinka navíc patří do skupiny takzvaných „remontantních“ odrůd, schopných přinést ovoce nejen na dvouletých, ale také na jednoročních výhoncích, což s sebou přináší značné množství dalších výhody. Nejprve je to příležitost vážně prodloužit období plodnosti, a tím i spotřebu čerstvých bobulí, kvůli dlouhodobému plodu v pozdním létě. Také v případě pěstování této maliny v jednoročním cyklu, při sklizni pouze na jednoročních výhoncích, se zlepšuje fytosanitární stav plantáže, na kterém po sklizni plodů veškerá nadzemní vegetativní hmota je odstraněn a zničen spolu s patogeny a škůdci. Samotné keře zároveň získávají vynikající zimní odolnost, protože úplně pokryté sněhovou přikrývkou se nebojí ani nejtěžších mrazů v chladném období.

To vše společně určilo vzrušení zájmu o novinku ze strany amatérských zahradníků a průmyslníků, které je, i když v menším měřítku, stále pociťováno, ačkoli rozmanitost se již velmi rozšířila. Každý rok počet fanoušků karamelu stále roste, stejně jako oblast, kterou zaujímá, a to jak u nás, tak v sousedních zemích.

Agrobiologické vlastnosti

Malinové keře se vyznačují střední energií. Výhonky odrůdy jsou vzpřímené, vysoké až 1,7 metru a za příznivých kultivačních podmínek - až 2 metry. Stonky mají v základně tloušťku až 1,5 cm, takže vypadají dostatečně silné. To však neznamená, že rostliny nepotřebují podporu ani mřížoví uspořádání. Bez podvazku jsou poškozeny silným poryvem větru a také se ohýbají pod tíhou plodiny. Střelecká schopnost karamelu je mírná. V průměru se na jaře na dospělém keři objeví až 7-8 stonků.Barva mladých výhonků je zelená a na konci vegetačního období se změní na fialovou. Nebylo na nich pozorováno žádné dospívání, ale na povrchu je patrný voskový povlak. Hřeby jsou průměrné. Dolně zakřivené, ne příliš tvrdé a dlouhé ostruhy se objevují v mírném počtu a jsou rovnoměrně rozloženy po celé délce výhonků. Barva trnů je hnědá a jsou umístěny na fialovém podkladu. Při péči o rostliny a při sklizni nezpůsobují velké potíže. Listy jsou složitého typu, tří nebo pětilisté. Listové čepele jsou střední, oválně špičaté, mírně vrásčité, zelené, s mírně zkrouceným profilem a mírnou pubertou. Řapíky jsou relativně krátké, nazelenalé. Zuby po obvodu listů jsou středně ostré. Postranice na stoncích se začínají objevovat docela blízko povrchu země, díky čemuž ovocná zóna zaujímá významnou část délky výhonků. Větvení ovocných větví je dobré, a proto se na nich může vytvořit až deset nebo dokonce více vaječníků. Je na nich také chlupatost. Neočekávaně pro remontantní odrůdu naše hrdinka aktivně rozvíjí kořenové výhonky. Tuto skutečnost lze hodnotit pozitivně i negativně - v prvním případě jako možnost rychlého rozmnožování malin s vlastním sadivovým materiálem a ve druhém jako dodatečné úsilí k zajištění čistoty řádků.

Odrůda je samoplodná, tj. rostliny ke sklizni nepotřebují opylovače v okolí. Kvetení obvykle začíná v červnu. Květy jsou bílé, poměrně velké, shromážděné v racemózních květenstvích. První plody dozrávají koncem července - začátkem srpna. Další plodování pokračuje až do nástupu podzimních mrazů. Během této doby se podle původce podařilo dosáhnout výnosu až 90%, což je velmi dobrý ukazatel pro remontentní odrůdy, jejichž staré formy měly dlouhé vegetační období, a proto neměli čas před mrazem vzdejte až polovinu možné sklizně. Zároveň nesmíme zapomenout, že karamel je schopen, stejně jako běžné maliny, přinést ovoce na dvouletých výhoncích. V tomto případě se zrání ukáže jako docela přátelské a spadá do první poloviny léta. Navzdory zdánlivým výhodám získání dvou sklizní za sezónu používají zahradníci takový režim relativně zřídka, protože v důsledku odklonu sil a výživy rostlin pro počátek letního plodu se hlavní může časově posunout a nakonec významná část vaječníku nebude mít čas dozrát. Kromě toho je prevence poškození mrazem zimujících výhonků v severních oblastech plná značných obtíží, zatímco keře, na kterých byly odstraněny stonky, přezimují dobře pokryté i malou vrstvou sněhu.

Při dobré péči a příznivých povětrnostních podmínkách může hrubá produktivita odrůdy pro sezónu dosáhnout 5 kg malin z každého keře. Na velkých plochách v průmyslových výsadbách je průměrný výnos 110 - 120 c / ha, avšak vylepšená zemědělská technologie může toto číslo zvýšit na 20 tun na hektar. S čištěním nejsou žádné potíže, protože Karamel se snadno odděluje od ovoce, na kterém je umístěn.

Zralé plody jsou schopné dosáhnout nádherných velikostí až do délky 2,5 - 3 cm a hmotnosti až 8 gramů nebo více. Jejich průměrná hmotnost je 3,8-4 gramy, tvar je široce kuželovitý, barva lesklá, světle červená. Peckovice jsou navzájem dobře spojené a nerozpadají se, ani když jsou zcela zralé. Buničina bobulí se ukáže být relativně hustá, velmi sladká s výraznou vůní, charakteristickou spíše pro les než pro zahradní malinu.Bohatost chuti a vůně se nejlépe projeví v případě pěstování rostlin na dobrém slunečním světle. Ve stínu a v chladném období dešťů a na otevřených plochách jsou sklizené maliny méně sladké a voňavé. V procentech se množství cukrů může pohybovat od 4 do 5 až do více než 10 g / 100 ml šťávy s titrovatelnou kyselostí nejvýše 1,5%. Semena v bobulích je trochu cítit, ale tato okolnost nemůže zkazit dojem z obecných chuťových vlastností odrůdy, které většina zahradníků vysoce hodnotí.

Použití karamelu může být velmi univerzální. Především má nepochybný úspěch v případě čerstvé konzumace. Dokonale se hodí k prodeji na trhu, kde si okamžitě najde své zákazníky díky svému jasnému a atraktivnímu vzhledu a silné vůni. Zemědělci pěstující tyto maliny na prodej potvrzují vynikající přepravitelnost suchých a hustých bobulí, díky čemuž se prezentace plodiny nezhorší ani po dlouhé přepravě. Kromě toho jsou bobule dobře skladovány v chladničce několik dní a jsou také vhodné pro zmrazení, protože po rozmrazení si zachovají svůj tvar a ztráta šťávy je minimální. A konečně může naše hrdinka sloužit jako vynikající surovina pro konzervaci, ze které se získávají světlé, bohaté na chuť a aroma kompoty, zavařeniny, džemy, cukrovinky. atd. Příliš vybíraví labužníci si však u těchto produktů mohou všimnout určité tuhosti malinových pecků, ale většina spotřebitelů si takové jemné nuance nevšimne.

Při pěstování se rostliny projevují poměrně standardním způsobem, aniž by vykazovaly obzvláště vynikající výhody a nevýhody z ekonomického hlediska. Dobře se přizpůsobují různým podnebím a typům půdy, s výjimkou vlhkých, podmáčených, solných nebo příliš kyselých půd, které vyžadují předběžnou rekultivaci. Tepelná odolnost a odolnost vůči suchu odrůdy jsou střední, což znamená schopnost odolat intenzivnímu teplu nebo nedostatku vlhkosti pouze po relativně krátkou dobu. Karamel se také nevyznačuje vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům, a proto by se jeho pěstování mělo provádět pomocí standardních protokolů na ochranu proti patogenům. Nesnášejí zesílené malinové keře, v důsledku čehož klesá jejich růstová síla a výhonky se stávají tenčími. Autor doporučuje udržovat vzdálenost mezi řádky nejméně 2 metry a mezi rostlinami v řadě asi 1 metr.