Švestková odrůda Anna Shpet

Anna Spath je pozdně zralá odrůda Prunus domestica západoevropského původu. Získané z kosti počátkem 70. let 20. století v Německu L. Shpetem. První popis této švestky je datován rokem 1881.

To se rozšířilo po celém jihu bývalého Sovětského svazu, zejména v jižních oblastech Ukrajiny, na severním Kavkaze a na jihu Rostovské oblasti. Podle sčítání zahrad z roku 1945 se největší počet stromů Anny Shpetové nacházel na Krasnodarském území, zde jejich podíl činil 12,5%, na druhém místě v počtu stromů byla Rostovská oblast s podílem 12,6%, Kabardino- Balkaria představovala 13,8%, v Severním Osetsku - 7%, v oblasti Volgogradu - 5,8%.

Švestka Anna je zahrnuta do standardního sortimentu Krymu, Kavkazu, jižní části Ukrajiny v 1 - 2 skupinách, Astrachanské a Volgogradské oblasti - ve 2 - 3 skupinách.

V roce 1947 byla odrůda odeslána ke státní zkoušce. Ve stejném roce byla zapsána do Státního rejstříku Ruské federace pro Severní Kavkaz (Rostovská oblast, území Krasnodar a Stavropol, Republika Adygea, Dagestan, Ingušsko, Kabardino-Balkaria, Severní Osetie-Alanie, Karachay-Cherkessia, Čečen) a Nizhnevolzhsky (Astrachanská a Volgogradská oblast, Republika Kalmykia).

Stromy jsou silné, odolné (dosahují 40 let), rychle se rozvíjejí, dobře snášejí omlazení. Koruna je hustá, široká, kulatého nebo kulatého pyramidového tvaru, s odolnými (do 12 let) přerůstajícími větvemi. Kosterní větve jsou poměrně silné. Stopka je rovná, hladká. Kůra na kmeni je šedá, na kosterních větvích světle šedá. Čočka je střední velikosti, na stonku je průměrné množství. Výhonky jsou rovné, nikoli pubertální, s lenticely, malované v hnědé nebo červenohnědé barvě s nízkou intenzitou; střední internody (4 cm); kopí a vnitřní slabé letní výrůstky v barvě jsou šedavé s načervenalým nádechem. Vegetativní pupeny jsou malé, kuželovité, špičaté, přitlačené. Listy jsou světle zelené barvy, podprůměrné velikosti (průměrná délka - 7,3 cm, úzké - 3,8 cm, plocha - 27,8 cm), podlouhlého oválného tvaru, se špičatou špičkou a základnou ve tvaru stromu, ohraničené podél okraje dvouhřebenové zoubkování střední velikosti. Listová čepel je tenká, drobivá, plochého tvaru, horní strana je matná, není pýřitá, spodní strana je mírně pýřitá podél středních a bočních žil. Řapíky jsou krátké (až 0,8 cm), antokyanové zbarvení. Žlázy po jedné: přisedlé, žluté. Štítky chybí.

Květenství je dvoukvěté. Pupeny jsou bílé. Okraj je velký (2,8 cm), plochého tvaru. Okvětní lístky jsou střední velikosti (délka - 1,3 cm, šířka - 0,7 cm), oválné, se zaoblenou horní částí, okraj horní části je zvlněný, zvlnění střední, blízkost okvětních lístků střední, barva bílá . Existuje malé množství tyčinek (18 ks / barva), jejich tvar je rovný, délka nitě je 0,7 - 1,1 cm, prašníky jsou žluté. Kalich je zvonovitého tvaru, není pubertální. Sepaly jsou kopinaté, nepubertální, 0,7 cm dlouhé, 0,2 cm široké, po okraji není žádné zoubkování. Stopky jsou středně dlouhé (1,1 cm), bez puberty.

Plody švestky Anna Shpet jsou velké velikosti (váží 40 až 50 g, průměrná hmotnost 45 g, největší vzorky dosahují 60 g), rovnoramenného, ​​oválného nebo široce vejčitého tvaru. Břišní steh je široký, mělký, slabě vyjádřený, nepraská. Hlavní barva ovoce je světle žlutá, krycí barva je plná tmavě fialová s červenavým (nebo cihlově hnědým) odstínem. Kůže je tenká, hustá, sypké konzistence, s četnými podkožními tečkami šedé barvy a vzácnými rezavými pruhy, pokrytá silným šedým voskovým povlakem; snadno se odstraňuje z dužiny, zvláště když je ovoce ponořeno do horké vody. Nálevka je hluboká, střední šířky. Stopka je krátká, háčkovaná, poměrně silná.Středně velká semena (hmotnost 1,5 g, délka - 2,2 cm, šířka - 1,3 cm, tloušťka - 0,8 cm), podlouhlé oválné, směřující k stopce a zaoblené nahoru, malované tmavě hnědou barvou. Povrch je drsný, důlkovitý a hlízovitý. Otevřený šev. Břišní steh je úzký. Středové žebro je dobře výrazné. Chybí boční žebra. Kýl je malé velikosti, tupého tvaru. Oddělitelnost od buničiny je dobrá (v plně zralých plodech).

Buničina je zelenožluté barvy (v dobře vyzrálých plodech - zlatých), průhledná, hustá, něžná, šťavnatá, vláknitá konzistence; ve vzduchu mírně ztmavne. Barva dutiny je jednobarevná s buničinou. Chuť švestek je velmi dobrá, sladká s příjemnou kyselostí.

Z hlediska biochemického složení obsahují švestky v surové hmotnosti: sušinu (15,7%), množství cukrů (9,9%), pektinové látky (0,80%), kyseliny (0,73%), polyfenoly (384 mg / 100 g) kyselina askorbová (6,5 mg / 100 g); index cukerné kyseliny je 13,56.

Hodnocení ochutnávky mraženého ovoce - 3,8 bodu; sušené ovoce - 3,9 bodu; šťáva s buničinou - 3,8 bodu; kompot - 4,2 bodu, marináda - 4,1 bodu. Odrůda je vhodná pro čerstvou a namočenou konzumaci, stejně jako pro některé druhy konzervování (konzervy, marinády). Nevhodné pro mražení a výrobu sušeného ovoce. Nejsladší švestky jsou ve stadiu, kdy se na nich pokožka začíná vrásčit (jakoby uschla).

Kvetení probíhá střednědobě (v polovině dubna). Období zrání ovoce je velmi pozdě (konec září - začátek října). Odstranění lze provést v jednom kroku, protože zralé plody i nadále pevně drží na stromech. Časná zralost švestky Anna Shpet se odhaduje jako průměrná: stromy obvykle vstupují do období plodení od 3. do 5. (ve vzácných případech od 6.) roku. Výnosy jsou vysoké a pravidelné. Od 8 do 10 let staré stromy shromažďují od 25 do 40 kg ovoce, od 10 do 12 let do 60 kg. Ve věku 15 - 20 let, během období plné plodnosti, může jeden strom nést až 150 - 250 kg ovoce. V chladné a suché místnosti jsou švestky dobře zachovány déle než 1 měsíc. V deštivém počasí plody praskají a také často a silně hnijí.

Úroveň zimní odolnosti dřeva a poupat je průměrná. Průměrná mrazuvzdornost. Na jihu Ruska je odrůda poměrně mrazuvzdorná, ale v podmínkách severních oblastí Ukrajiny a Astrachanské oblasti stromy mírně zmrznou. Na jihu Voroněžské a Kurské oblasti vzácné jednotlivé stromy velmi trpí mrazem, a proto jsou málo výnosné. Ale díky vysokým regeneračním schopnostem odrůdy se i pupeny stromů po silném zamrznutí dobře zotaví. Existuje také dobrá obnovovací schopnost dřeva po rozdrcení a rozbití mrazem. Obecná úroveň odolnosti proti suchu je hodnocena jako uspokojivá. V podmínkách stepních oblastí Kuban fungují stromy dobře a snášejí docela dobře sucho.

Odrůda je relativně odolná vůči monilióze (moniliální hoření) a polystygmóze (červená skvrna). Rezistence na jiné nemoci je průměrná. Na vápnitých půdách jsou stromy silně zasaženy chlorózou.

Tato švestka je částečně samoplodná a produkuje velmi dobré výnosy i bez opylovačů. Ale nejlepších výsledků se dosáhne křížovým opylováním. Dobrými opylovači jsou pro ni odrůdy: Washington, maďarský domov, maďarský Ital, Victoria, Ekaterina, Raisin-erik, Kirke, Rannaya, Renklod Altana, Renklod green, Broskev.

Mezi hlavní výhody švestky Anna Shpet patří: vysoké výnosy, velké plody velmi dobré kvality, pozdní zrání.

Hlavní nevýhody jsou: náchylnost k chorobám, vysoká koruna (při sklizni z dospělého stromu se neobejdete bez žebříku), slabé volné dřevo (stromy se často lámou ve větru s hurikánem), nízké konzervy ovoce.