Hroznová odrůda Amur průlom (jedna)
Obrovská území naší země jsou v současné době nepřístupná pro rozvoj průmyslového vinařství kvůli závažnosti klimatických podmínek. Tradiční evropské odrůdy vinné révy Vitis vinifera a dokonce ani její hybridy s méně rozmarnými americkými odrůdami tam nemohou růst kvůli neschopnosti odolat silným mrazům v zimě. Současně v sibiřské tajze a na Dálném východě existuje a dobře roste místní divoký druh Vítis amurensis (hrozny Amur), který se nebojí mrazu, nemocí ani jiných potíží severních oblastí. Z praktického hlediska to však do určité doby nepředstavovalo žádnou výhodu, protože v divokém stavu byly jeho plody k jídlu čerstvé i jako suroviny ke zpracování málo užitečné.
Chcete-li změnit tento stav věcí, vytvořit kulturní ruské hrozny na základě amurského divocha, po celý svůj život se pokusil slavný biolog-chovatel, výzkumník s velkým písmenem - Alexander Potapenko, bratr Jakova Ivanoviče Potapenka, jehož jméno dnes nese Všeruský výzkumný ústav vinohradnictví a vinařství ve městě Novočerkassk.
A první, nejdůležitější kroky v tomto směru, podnikl Alexander Ivanovič. Není spokojen s výsledky mezidruhové hybridizace s účastí Amurských hroznů, u nichž nebyly geny její kolosální rezistence správně přeneseny na hybridní potomky, a dal si za úkol vnitrodruhovou selekci, tedy ve skutečnosti domestikaci divoká forma, jak se to stalo u jiných druhů hroznů před tisíci lety. V této oblasti se mu podařilo dosáhnout toho hlavního - překonat genetický konzervatismus, přemístit rostliny, které má k dispozici, do proměnlivého stavu, což je činí vhodnými pro úspěšnou šlechtitelskou práci zaměřenou na zvýšení velikosti trsů, jejich kvality, chuti a technologických vlastností při zachování nenáročných vlastností obsažených v druhu.
Výsledkem výběru byl Alexander Ivanovič, který dokázal znásobit velikost hroznů tajgy, přičemž dosáhl značného objemu buničiny a výtěžku šťávy, navíc v divokém stavu téměř veškerý prostor v bobulích zabíral semena. Během svého života získal mnoho mezidruhových a vnitrodruhových hybridů za účasti Vítis amurensis, které mají různé morfologické vlastnosti, ale jsou vždy odolné vůči zimě a odolné vůči chorobám. Některé z nich byly tak úspěšné, že byly následně uznány na nejvyšší úrovni a byly zahrnuty do Státního registru chovatelských výsledků. Jednou z těchto odrůd je amurský průlom, nebo jak se mu také říká - „Potapenko-7“ nebo „One“ (s důrazem na první písmeno). Jedná se o čistokrevnou kultivovanou formu hroznů Amur, ale zároveň ve svých vlastnostech není o moc nižší než technické odrůdy evropského typu a je dokonce vhodný pro použití jako stolní odrůda. V roce 2018 náš hrdina oficiálně dokončil státní test, v důsledku čehož byl schválen pro použití ve všech regionech Ruské federace. Tato událost byla skutečným průlomem v uznání titanské práce Alexandra Potapenka k výrobě ruských hroznů. Jedinou škodou je, že k této významné události, jak se to často stává u velkých vědců, došlo až tehdy, když Alexander Ivanovič již nebyl naživu.
Agrobiologické vlastnosti
Rostlina je silná, roste velmi rychle a dosahuje gigantických rozměrů. Listy jsou velké, zaoblené, nálevkovité, pětlaločné, mírně členité, světle zelené barvy. Boční zářezy jsou mělké, sotva obrysové nebo ve tvaru písmene V. Řapíkatý zářez je převážně uzavřený zaobleným lumenem, ale může být také otevřený ve tvaru lyry s úzkým otvorem.Listová čepel má jemně bublinatý (shagreen) povrch, zadní strana je pokryta slabým štětinatým dospíváním. Denticles podél okraje listu jsou trojúhelníkové, nerovnoměrné velikosti, s ostrými vrcholy a základnou střední šířky. Květy Amur Breakthrough s funkčně ženským typem kvetení vyžadují přítomnost řady bisexuálních odrůd, pomocí kterých jsou dokonale hnojeny, aniž by vyžadovaly další ruční opylování. Zrání jednoročních výhonků je vynikající. Mladý růst má zelenou barvu s načervenalým nádechem, který se po dozrání stává červenohnědým. Barva listí hroznů na podzim je také červená.
Shluky jsou nadprůměrně velké, poměrně husté, válcově kuželové, s průměrnou hmotností 250–400 gramů, ale rostou i větší vzorky. Hřebeny a stonky bobulí jsou krátké a silné. Bobule jsou poměrně velké, dokonce i co do velikosti, tmavě fialové barvy, zaoblené, do průměru 15 mm a průměrné hmotnosti 4-5 gramů. Buničina je masitá, šťavnatá, s harmonickou, nezapomenutelnou chutí. Barva šťávy z Amur Breakthrough je vínově červená. Jeho výnos dosahuje standardních technologických hodnot - 70-75%. Obsah cukru je 24 gramů / 100 metrů krychlových. cm, kyselost - 7 gramů / kubický dm. Kůže je pevná, ale snadno se žvýká, pokrytá vrstvou ochranného voskového povlaku střední intenzity. V bobulích je zpravidla pouze jeden kámen, střední velikosti, nemá výrazný negativní vliv na chuť.
Sklizeň pro univerzální použití. Díky vysoké akumulaci cukru z něj vyrábí dobrá obyčejná vína. Gurmáni jsou samozřejmě vždy připraveni kritizovat nápoj z hroznů, které jsou nedostatečně ušlechtilé, ale podle jejich názoru se však vzhledem k severní pěstitelské oblasti, kde by žádná klasická odrůda nepřežila, zdá být takový výběr nitů nevhodný. Průlom Amuru je také dobrý při výrobě džusu, kompotů a džemu. Používá se také k čerstvé spotřebě, i když ve srovnání s jižními velkoplodými odrůdami vykazuje menší přitažlivost, ale pokud jde o chuť, není pro ně horší. Skóre degustace čerstvých bobulí je 8,6 bodů. Plodina je docela přenosná, ale neliší se ve vynikajících skladovacích vlastnostech.
Hrozny jsou brzy zralé. Vegetační období začíná velmi brzy a trvá asi 110 dní, dokud bobule nedozrají. Podle svědectví amatérských vinařů se Odinovi podařilo bez problémů dozrát v Moskevské oblasti a ještě v severnějších oblastech se součtem aktivních teplot 2000-2200 ° C. A ačkoli Amur Breakthrough není podle tohoto ukazatele rekordmanem, protože mnoho jižních odrůd se může pochlubit kratším vegetačním obdobím, jeho hlavní výhodou je schopnost pěstovat a přinášet ovoce na severu bez pracného postupu ochrany vinné révy na zimu . Jeho mrazuvzdornost je extrémně vysoká a je -35 ... -40 ° С.
Plodnost výhonků je významná. Na většině z nich se vytváří několik trsů, které po zrání mohou vážit celkem až jeden a půl kilogramu. Celkový výnos je výjimečně vysoký a činí více než 200 c / ha na jednotku plochy. Z jednoho dospělého keře lze s přihlédnutím k jeho schopnosti dorůst do výšky 30 metrů sklízet až 100 kilogramů hroznů. Při průlomu v Amuru nedošlo k žádnému negativnímu dopadu přetížení keřů plodinami. Po zrání mohou hrozny viset na křoví po významnou dobu, ale v krátkém severním létě není tato kvalita vždy požadována. Úroda není poškozena vosy a nepraská kvůli vysoké vlhkosti půdy. Kromě toho právě pro stálou přítomnost dostatečného množství vlhkosti odrůda klade zvýšené nároky.V suchých oblastech roste slabě a depresivně.
Agrotechnické vlastnosti
Při plánování výsadby amurského průlomu je třeba vzít v úvahu, že se jedná o severní hrozen, který je nejvíce přizpůsoben pěstování v klimatických podmínkách blízkých těm, ve kterých rostl jeho divoký předek. Pokusy o její pěstování na jihu s největší pravděpodobností povedou pro pěstitele ke zklamání.
Pro úspěšné pěstování dává odrůda přednost kyprým, kyselým a dobře navlhčeným půdám. Na místech, kde v létě dochází k suchu, je nutné zvážit možnost zalévání hroznů během tohoto období. Propagováno hlavně vrstvením a řízky, které se dobře zakořenily, zakořenily a rostou velmi rychle a ročně tak rostou až 2,5 metru. Jeden prakticky není poškozen škůdci a chorobami, ačkoli někteří pěstitelé stále doporučují profylaktický postřik proti plísním (plísním) s obsahem mědi nebo jinými povolenými a bezpečnými přípravky.
Tvoří keře bez přístřešku na zimu, avšak v nejvíce mrazivých oblastech se doporučuje vinnou révu z mříže odstranit na podzim, aby mohla být pokryta sněhem. K tomu je nutné tvarovat pouzdro podle klasických schémat zakrytí, jako je víceramenný ventilátor nebo šikmý kordon. Existuje spousta důkazů, že když teplota vzduchu klesla pod kritickou úroveň i pro průlom Amuru, ty části rostlin, které byly pod sněhem, si zachovaly svou životaschopnost a velmi rychle rostly a obnovily celý keř. Podobný obrázek lze vysledovat u jarních mrazů: když jsou oči, které začaly růst v růstu, poškozeny opakujícími se mrazy, masivně se probouzejí náhradní pupeny, které nemají o nic menší plodnost. Odrůda se daří dobře v altánové a klenuté kultuře, kde je zároveň vynikajícím zahradníkem a vysoce produktivním obyvatelem lokality. Vzhledem ke schopnosti aktivně růst téměř na neurčito se hrozny často používají pro terénní úpravy fasád vícepodlažních budov.
Mnoho pěstitelů tvrdí, že odrůda nepotřebuje prořezávání, protože v drsných klimatických podmínkách nevyhnutelně zamrzne horní část výhonků, což podle jejich názoru stačí ke zkrátení ročního růstu. Při pěstování na svislé mříži však tento přístup není vždy oprávněný, protože vyžaduje záměrné kroky, aby Bush získal požadovaný tvar, a je zbytečné spoléhat se na náhodu. A dokonce i tam, kde se pěstitelé rozhodnou starat se o tuto mateřskou přírodu, je stále nutné sanitární prořezávání s odstraněním zmrzlých částí rostliny.
Při hodnocení průlomu Amuru z hlediska souboru charakteristik je třeba poznamenat, že pro své klimatické místo je více než slibný a nyní je žádaný. Podporuje to vynikající nenáročnost, zejména na mráz, vysoká produktivita, vynikající kvalita plodů pro severní podmínky a jejich univerzální použití. Kromě toho bych rád věřil, že bude pokračovat velkolepé podnikání zahájené Alexandrem Ivanovičem Potapenkem a za účasti Odina budou v budoucnu vytvořeny ještě produktivnější a vysoce kvalitní odrůdy a sláva drsného ruského hrozny se rozšíří po celém světě.
