Odrůda hroznů Druzhba

Univerzální světlá odrůda hroznů Družba je výsledkem společné činnosti domácích a bulharských šlechtitelů z Vědeckých výzkumných ústavů vinohradnických a vinařských v Novočerkassku a Plevenu. Odrůda byla získána křížením komplexně odolné odrůdy vína Misket Kailishki s hybridem pod pracovním názvem XII 51/23. Za charakteristickou skutečnost rodokmenu lze považovat skutečnost, že předchůdcem obou rodičů naší hrdinky je Muscat z Hamburku. Mateřská forma se zrodila v důsledku jeho křížení s Villardem blancem a otcovská forma se Zaryou Severou. Slavná evropská odrůda dala Druzhbě vynikající vlastnosti všestranného hroznu vhodného ke konzumaci a zpracování na víno, zatímco mezidruhové hybridy se staly dárci genů pro odolnost a nenáročnost v kultivaci.

Výsledkem je, že mezinárodní novinka kombinuje celou řadu pozitivních vlastností, od světlé chuti a aroma čerstvých bobulí, až po dobrou odolnost vůči řadě houbových chorob. A samozřejmě nelze opomenout ty úžasné nápoje, které lze z tohoto hroznu vyrobit. Vyznačují se silnou nezapomenutelnou kyticí, lehkostí a rychlým zráním. Díky svým vlastnostem byla odrůda v roce 2002 oficiálně zaregistrována ve Státním registru chovatelských úspěchů Ruské federace a byla doporučena pro pěstování v produkčním měřítku v severokavkazském regionu naší země. Amatéři rozšířili odrůdu daleko za zónové oblasti a dodnes zůstávají velmi populární mezi vinaři, kteří ji pěstují na zahradě a pozemcích pro vlastní spotřebu.

Pro úplnost také stojí za to objasnit, že stejnojmenná stolní odrůda byla vyšlechtěna ve vzdálených sovětských dobách na středoasijské experimentální stanici VIR, avšak kvůli nízké odolnosti vůči chorobám a mrazu nikdy se rozšířilo. V tomto ohledu pod jménem Družba ve velké většině případů znamenají právě rusko-bulharskou univerzální odrůdu.

Agrobiologické vlastnosti

Réva vinných keřů se pohybuje od nízké po střední. Koruna mladého výhonku je tmavě zelená, lesklá, bez puberty. Listy nejsou příliš velké, zaoblené, většinou trojlaločné se slabou disekcí mezi laloky. Listová čepel je zvlněná nebo plochá, horní strana je sytě zelená, síťovitě vrásčitá, hřbet je pokrytý slabým dospíváním pavučinového typu. Boční zářezy jsou zpravidla malé, ve tvaru písmene V, mohou být sotva obrysové nebo zcela chybí. Řapík je ve většině případů klenutý se zaobleným nebo špičatým dnem. Řapíky jsou délkově srovnatelné s hlavní žílou listu a díky přítomnosti antokyanové pigmentace jsou zbarvené zelenavě růžově. Zuby podél obvodu listové čepele jsou poměrně velké, obvykle trojúhelníkové, protáhlé délky s rovnými hranami a úzkými základnami. Květy tvoří bisexuální, díky čemuž se problémy s opylováním vyskytují pouze za nepříznivých povětrnostních podmínek. Bobule jsou zřídka hrách a vylučování vaječníku není zaznamenáno. Zrání jednoročního růstu je dobré - obvykle ne méně než 85% délky výhonků. Barva zralé révy je matně hnědá.

Zralé hrozny jsou středně velké, dosahují délky 20 cm a průměrné hmotnosti 250-300 gramů. Tvar kartáčů této odrůdy je válcovo-kónický nebo křídlový, struktura je volná nebo střední hustoty. Kvalitní hroznový odrůd jednoho kalibru dává dobře provedeným svazkům Friendship eleganci a atraktivní vzhled, který se navíc díky vzájemně ne příliš hustému uspořádání nezvrásňuje ani nedeformuje.Středně dlouhé česané nohy bezpečně připevňují kartáč k vinné révě, přičemž zůstávají bylinné, růžovo-zelené barvy. Bobule rostou kulaté, o průměru asi 22-23 mm a hmotnosti asi 4 gramy. Jejich barva je bílá se slabým nazelenalým nádechem, povrch je pokryt silným světlem prořezávaným květem. Dužnina ovoce je jemná, velmi šťavnatá, vynikající pro získávání moštu ve vinařství, avšak při čerstvé chuti se konzistence někdy hodnotí jako vodnatá. Chuť je harmonická, osvěžující, vůně úžasně jasná - muškátový oříšek. Výtěžek šťávy přesahuje 70% hmoty plodiny, obsah cukru dosahuje 19-21 g / 100 ml, titrovatelná kyselost je 6-8 g / l. Kůže je tenká, průsvitná, při jídle snadno žvýkatelná, ale dostatečně silná, aby ji mohl poškodit hmyz. Semena jsou obsažena v malém množství a mají malý vliv na chuť bobulí. Gastronomické hodnocení čerstvých hroznů je nadprůměrné a nápoje z nich jsou prostě vynikající. Suchá vína získají během ochutnávky asi 8,6 bodu, šumivá vína - 9,2-9,4 bodu.

Tyto okolnosti určují všestrannost sklizené plodiny. Velké objemy hroznů vypěstovaných na amatérských farmách se okamžitě konzumují přímo k jídlu. Mezi farmáři, kteří se zabývají stolními odrůdami k prodeji, není naše hrdinka nijak zvlášť oblíbená kvůli skromnosti jejích obchodních kvalit ve srovnání s mnoha velkoplodými odrůdami. Šťavnaté bobule také nemají vysokou přenosnost a udržení kvality během skladování. Ale pokud jde o technologii, Přátelství je výjimečně dobré. Široce se používá k výrobě vysoce kvalitních alkoholických a nealkoholických nápojů s neobvykle silnou muškátovou vůní. I malé přidání vinného materiálu z této odrůdy do směsi obohacuje celkovou vůni hotového nápoje o jasné atraktivní tóny.

Období zrání naší hrdinky je považováno za časné a v klimatických podmínkách tradičních vinařských oblastí naší země jsou hrozny připraveny ke sklizni na konci druhé - začátku třetí dekády srpna. Vegetační období od pučení na jaře do nástupu odnímatelné zralosti je 120–130 dní a požadované množství aktivních teplot dosahuje 2500–2600 ° C. Tyto parametry naznačují možnost pěstování odrůdy nejen na jihu, ale také ve většině oblastí střední černé zemské zóny, což potvrzuje mnoho amatérských vinařů. Na severní hranici této oblasti však lze sklizeň použít pouze pro potraviny a pro zpracování na šťávu a další konzervaci, protože cukr v hroznech bude pro vinařství s největší pravděpodobností nedostatečný. Je bezpodmínečně nutné, abyste při přesunu na sever dávali v zimě pozor na mrázové nebezpečí místního podnebí a střízlivě korelovali stávající hodnoty s mrazuvzdorností rostlin nepřesahující -23 ° С. Pokud je nutné chránit keře před zimním chladem, jsou vytvořeny podle standardních schémat, zvedají je nízko nad zemí, aby bylo možné na podzim odstranit révu z mřížoviny a izolovat ji.

Výnos Družby se odhaduje na vysoký - 150–180 kg / ha, i když její potenciální produktivita je ještě vyšší. Takže procento plodných výhonků dosahuje 70-80% a počet shluků na jeden výhonek je 1,1-1,5. Keře mohou být vystaveny přetížení, a aby se tomu zabránilo, jsou každoročně přidělovány výhonky a sklizní v souladu s vitální energií, velikostí a věkem rostlin. Ignorování těchto opatření může vést k prodloužení vegetačního období, ke snížení růstové síly výhonků a ke zhoršení kvality plodiny.

Pro vinařství je sklizeň odstraněna z keřů, když je zcela zralá, což umožňuje hroznům hromadit maximální podmínky cukru a normalizovat kyselost. V případě naší hrdinky to není těžkébobule nejsou náchylné k praskání během dlouhého pobytu na vinné révě a problém tohoto druhu se může objevit až po velmi dlouhém období dešťů. Vosy také obcházejí sklizeň, navzdory zdánlivě tenké slupce ovoce. Rostliny mají dobrou vrozenou odolnost proti šedé hnilobě i plísním. Ale proti padlí musí být opakovaně ošetřeny fungicidy.

Odrůda se množí hlavně v naroubované kultuře a jako podnože se používají formy jako Berlandieri x Riparia Kober 5 BB a Chassela x Berlandieri 41 B, s nimiž má Friendship dobrou afinitu.