Odrůda Kishmish 342 (maďarská Kishmish)

Kishmish 342 je hybridní forma stolních hroznů z Maďarska. Tato země nám představila mnoho vysoce odolných a nenáročných mistrovských děl založených na křížení mezidruhových hybridů se známými evropskými odrůdami ušlechtilého druhu Vitis vinifera. Významnou část z nich tvoří technické odrůdy určené k výrobě vína. Ale zpřísnění požadavků na vinařské výrobky v posledních desetiletích, která ve skutečnosti zakazují jejich produkci z hybridních hroznů, zmařilo titánskou práci vědců pracujících tímto směrem. Vinařskou západoevropskou lobby neomrzí generování hororových příběhů o údajně strašném poškození těchto vín kvůli mírně zvýšenému obsahu methylalkoholu a diglykosidů v nich.

Naštěstí se tato hysterie nedotkla směru pěstování stolního vína, díky čemuž se řada odrůd, které dobře odolávají houbovým chorobám a jsou pěstovány s minimálním chemickým ošetřením, stále doplňuje, a to i v Evropě. Jednu z těchto nádherných odrůd lze nazvat Kishmish 342, schopnou vyrábět vysoce kvalitní produkt šetrný k životnímu prostředí s minimálními pracemi a náklady na jeho pěstování. Stal se dalším hroznem bez pecek, svým příkladem vyvracel běžný stereotyp o vrozené vrtošivosti rozinek a složitosti jejich kultivace.

Tato odrůda vznikla opylováním komplexního mezidruhového hybridu Saive Villar 12-375 (Villard Blanc) pylem staré bezsemenné Perlette. V tomto páru byla otcovská forma zodpovědná za vysoký stav plodů budoucích potomků a mateřská forma byla nositelem genů rezistence. Je také důležité, aby v předcích na otcovské straně našeho hrdiny byli úžasní staroevropští a asijští představitelé Vitis vinifera, kteří prokázali svou vynikající kvalitu po mnoho staletí.

Kishmish 342 tedy kromě vysoké odolnosti proti houbovým chorobám a mrazu předvádí velkou velikost atraktivně vypadajících hroznů, vynikající akumulaci cukru, příjemnou chuť bobulí a vysoký výnos. Krátké vegetační období hroznů navíc umožňuje pěstovat jej ve středním Rusku, na celé Ukrajině a v Bělorusku, kde se pěstování skutečných rozinek donedávna zdálo jako fantazie. Není divu, že s takovými vlastnostmi už armáda fanoušků této odrůdy dosáhla působivých velikostí a stále roste.

Agrobiologické vlastnosti

Keře s velkou energií. Koruna mladého výhonku je otevřená, mírně pubertální, zelená s antokyanovým odstínem, mladé listy jsou nazelenalé bronzové. Plně tvarované listy střední velikosti, nálevkovité s okraji ohnutými dolů, natažené do šířky, tří- a pětlaločné, slabě členité. Povrch listu je hladký, na zadní straně je patrné mírné plstnaté dospívání. Horní a dolní boční zářezy jsou sotva výrazné nebo chybí. Řapík je otevřený, klenutý, s ostrým dnem. Řapíky jsou dlouhé, načervenalé barvy. Dentikuly podél okraje listové čepele jsou nerovné, trojúhelníkové, se širokou základnou, ostrými vrcholy a rovnými hranami. Květy odrůdy jsou bisexuální, přítomnost dalších opylovačů nevyžaduje a nerozpadá se. Hrozny nejsou oloupané. Výhonky Kishmish 342 dobře dozrávají na požadovanou délku. V tomto případě se jejich barva stane červenohnědou.

Trsy jsou střední až velké. Jejich velikost je ovlivněna významným počtem faktorů, včetně velikosti keře a množství nahromaděného starého dřeva. Na nejmocnějších dospělých rostlinách rostou odpovídající masivní plody vážící až jeden kilogram nebo více. Průměrná hmotnost zralých kartáčů je 400-500 gramů.Zpravidla mají válcovo-kuželovitý tvar, nadprůměrnou hustotu. Stopka hřebenu je krátká a poměrně silná. Bobule jsou malé, ale velmi rovnoměrné velikosti, vejčité, asi 17 mm dlouhé a 15 mm v průměru. Některé mohou být poněkud zdeformované kvůli vzájemnému těsnému spojení v partě. Hmotnost sto hroznů je 250-350 gramů. Zbarvení od nazelenalé až po slámově žlutou, s lehkou vrstvou lehkého voskového povlaku, ale ne vždy atraktivní hnědé opálení. Buničina je jemná, šťavnatě masitá, má příjemnou, velmi harmonickou chuť. Šťáva odrůdy je velmi sladká, obsah cukru v ní dosahuje 20-21 gramů / 100 kubických metrů. cm, zatímco kyselost je v rozmezí 6-8 gramů / litr. Šupka je nápadně tenká, prasklá, po kousnutí nehmotná, což spolu s nedostatkem semen určuje vynikající chuť pozorovanou při ochutnávání hroznů. Kishmish 342 patří do III. Třídy bezsemennosti, což znamená téměř úplnou absenci semenných bobulí v bobulích.

Sklizeň je vynikající pro čerstvou spotřebu, použití při výrobě cukrovinek, konzervování a sušení rozinek. Nejvýznamnější velikost hroznů je více než vyvážena úžasnými gastronomickými vlastnostmi charakteristickými pro maďarskou odrůdu. Nebude se moci pochlubit bujnou poptávkou mezi kupujícími, ale ti, kteří ji ochutnají, si tuto hroznovou v budoucnu určitě zakoupí. I přes tenkou slupku bobulí vykazuje sklizeň celkem slušnou přepravitelnost a je dokonce měsíc skladována v chlazených komorách. To vše je však relevantní pouze v případě pečlivého sběru svazků a absence poškození a hniloby na nich.

K dozrávání hroznů dochází brzy. Od začátku pučení a do nástupu odnímatelné zralosti uplyne v průměru 110-115 dnů. Během této doby rostlina vyžaduje celkem 2200–2300 ° C aktivních teplot. To významně rozšiřuje potenciální geografii jeho rozšíření díky severním regionům, které jsou pro vinařství nekonvenční. Množství tepla potřebné pro hrozny je typické pro Kaliningrad, Rjazaň a Kalugu, díky čemuž i v těchto zeměpisných šířkách získáte plně zralé, kvalitní a chutné rozinky. Není to zázrak, když vezmeme v úvahu, že tradiční středoasijské bezsemenné odrůdy se cítí utlačovány i na jihu evropské části naší země. Kishmish 342 je docela dobrý a mrazuvzdorný (-24 ... -26 ° С), zděděný po francouzsko-americkém hybridu Saive Villard, který mu sloužil jako mateřská forma.

Výnos maďarských rozinek je trvale vysoký. Je to způsobeno dobrou plodností výhonků (70–80%) a značným počtem shluků na produktivních vinných révách (v průměru 1,2 na výhonek). Nevýhodou těchto vynikajících indikátorů je určitá tendence maďarské odrůdy k přetížení, kterou však snadno srovnají kompetentní kroky pěstitele při prořezávání a provádění zelených operací. Ve výsledku lze z dospělé, dobře vyvinuté rostliny sklízet 10–15 a více kilogramů hroznů, aniž by hrozilo poškození samotného keře.

Dlouhodobá přítomnost zralé plodiny Kishmish 342 na vinici se nedoporučuje, protože její bobule s tenkou slupkou jsou slabě odolné vůči útokům vos a dokonce i menšího hmyzu a mohou také prasknout v případě nástupu dešťů. Poškozené hrozny v hustém svazku se stávají ohniskem šíření hnilobných mikroorganismů a za krátkou dobu se celý kartáč stane nepoužitelným. Tuto predispozici je třeba vzít v úvahu při pěstování hroznů a je třeba přijmout opatření, která zabrání poškození bobulí.

Agrotechnické vlastnosti

Kishmish 342 je pro své ekonomické vlastnosti výrazně lepší než mnoho známých bezsemenných odrůd. Aby se však dosáhlo vysokého a vysoce kvalitního výnosu, je třeba vzít v úvahu určité vlastnosti, které má jakákoli jiná odrůda ve větším nebo menším množství.

Nejprve je třeba při výsadbě pamatovat na rychlý růst tohoto hybridu, který vyžaduje značnou vzdálenost mezi řadami hroznů a rostlinami v řadě. Plocha krmení by měla být nejméně 5-6 m2, jinak se keře navzájem utlačí. Na půdy není nijak zvlášť vybíravý, což umožňuje jeho pěstování v nejrůznějších oblastech s jejich vlastní rozmanitostí půd. Není nutné přidělit pod vinici pouze nadměrně mokré, bažinaté oblasti, svahy chladných expozic a nízko položená místa, kde se hromadí vzdušné hmoty o nízké teplotě. Na severu, kde kvůli krátkému létě hrozí nedostatečné dozrávání hroznů, se doporučuje pěstovat je ve nástěnné kultuře pod spolehlivou ochranou před chladnými větry, díky čemuž se v místě růstu vytvoří lepší mikroklima , a do určité míry se zvyšuje součet aktivních teplot. V oblastech infekce révokazem se rozmnožování provádí roubovanými sazenicemi, zatímco v oblastech bez tohoto škůdce vykazuje vynikající výkon výsadba odřezky, které u odrůdy bez problémů zakořenily. V prvním případě je lepší použít podnože, které poněkud omezují nadměrný růst vegetativních orgánů: Chassela x Berlandieri 41B nebo Berlandieri x Riparia CO4.

Rostliny zakořeněné ve druhém nebo třetím roce a naroubované ve třetím nebo čtvrtém roce se rodí. To vyžaduje, aby pěstitel začal od druhé sezóny tvořit keře Kishmish 342. Jak již bylo zmíněno, nejlepší výsledky, pokud jde o velké plody a výnosy, vykazují silné vysoce stonkové formace s velkým objemem starého dřeva. Jsou použitelné pouze v oblastech se středně mrazivými zimami, kde teploměr neklesne pod -25 ° C. V chladném severním podnebí středního pásma bude muset být i tato relativně zimně odolná odrůda chráněna na zimu. V tomto případě je kostra hroznového keře zpočátku vytvořena takovým způsobem, aby bylo možné každé podzimní období vinné révy z mřížoviny vyjímat na zimu. Nejpopulárnější možností je víceramenný ventilátor nebo šikmý kordon. Izolací může být jak samotná Země, tak improvizované organické materiály: sláma, hobliny, smrkové větve, rákosí atd. Dobré výsledky mají i lehké filmové úkryty, jako jsou skleníky. Zvyšují schopnost révy snášet mráz o 6-8 stupňů nižší než venku. V některých případech, v oblastech s trvale vysokou sněhovou pokrývkou, postačí jednoduše položit rukávy na zem, kde mohou zimovat pod vrstvou sněhu. A konečně, v případě malého rizika zamrznutí nadzemní části rostliny v zimě má smysl použít polokrytý útvar. Předpokládá, že hlavní část bude vytvořena na kmeni a bude zakryta malá záložní větev, aby se z ní rychle obnovilo pouzdro pro případ vážného poškození neizolované části v zimě.

Po začátku plodení vyžaduje Kishmish 342 jasnou regulaci množství výhonků a plodin. K tomu, na jaře, jsou rostliny nabité 30-40 očima, s délkou prořezávání ovocných šípů pro 7-10 pupenů. Následně z počtu vyvinutých výhonků v odrůdě jsou odstraněny sterilní, slabé, „dvojčata“ a „odpaliště“, takže ve výsledku na křoví zůstane 22–24 silných produktivních výhonků, nebo 4 na každý metr čtvereční. krmné oblasti. Pokud očekáváte, že získáte velké trsy, budete je muset ztenčovat a ponechat si jeden pro útěk. Pokud takový úkol nestojí za to, můžete tento postup opustit a ve výsledku získat větší počet středně velkých hroznů.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat regulaci vodní bilance půdy, aby se zabránilo praskání jemné pokožky bobulí.Jak víte, tento problém nejčastěji nastává v případě prudké změny suchého počasí se silnými dešti. Aby se tomu zabránilo, je v ideálním případě nutné pravidelné zavlažování, které udržuje půdní vlhkost na optimální úrovni. Pokud však taková příležitost neexistuje, dobré výsledky se projeví hojným mulčováním povrchu země pod rostlinami slámou nebo posekanou trávou. Takový kryt neumožňuje, aby půda velmi vyschla, a proto vyhlazuje výkyvy jejího obsahu vlhkosti během vegetačního období hroznů.

Vzhledem ke zvýšené odolnosti Kishmish 342 vůči hlavním chorobám lze počet chemických ošetření proti nim významně snížit ve srovnání s náchylnými odrůdami. Preventivní postřik bude vyžadován v nejnebezpečnějším období vývoje patogenů - před kvetením a po něm, a poté by měla být jejich implementace bodová, pouze v případě známek poškození keřů touto nebo tou chorobou. Proti háďátku jsou často nutná další opatření k hubení insekticidů. A k ochraně zralých bobulí před vosy je velmi žádoucí umístit shluky do speciálních pytlů a pytlů, kde budou bezpečné ve vztahu k tomuto poměrně škodlivému hmyzu.

Během období zrání je velmi užitečné zesvětlit hroznové hrozny a odstranit listy, které je zastíní. Tento postup nejen zlepší konečnou barvu bobulí, ale také sníží riziko hniloby hustých kartáčů kvůli jejich dobré ventilaci. Pokud provádíte všechny tyto činnosti správně a včas, můžete si vychutnat vynikající chuť Kishmishu 342 nejen ihned po sklizni, ale také si ji můžete uchovat po dobu několika týdnů kvůli poškození na velmi choulostivých bobulích.