Odrůda vinné révy na památku Dombkovské

Na památku Dombkovské - jedinečné svými vlastnostmi bezsemennou odrůdou domácího výběru. Byl vyšlechtěn v roce 1983 v orenburském podpůrném bodě pro severní vinařství VNIIViV, který byl nyní transformován na Experimentální stanici zahradnictví a vinařství VSTISP RAAS. Autorem novinky je slavný nadšenec severní hroznové kultury Fedor Shatilov. Fyodor Ilyich zahájil svou výzkumnou činnost na osobním spiknutí, ale jeho zkušenosti přilákaly přední světově uznávané vědce natolik, že s jejich pomocí byla založena Pevnost, které Šatilov vedl v letech 1963 až 1988.

Odrůdy Zarya Severa a Kishmish unique byly použity jako rodičovský pár pro hybridizaci. V důsledku křížení byl získán nádherný hybrid kishmish, který zdědil od svých rodičů jen ty nejlepší vlastnosti: obrovský a stabilní výnos, nedostatek semen v bobulích, vysoká akumulace cukru a vynikající ukazatele odolnosti vinné révy vůči mrazu. Díky tomu všemu si odrůda rychle získala popularitu mezi amatérskými vinaři na Urale, Sibiři a na severu evropské části země. Na začátku roku 2000 hybridní forma prošla státním testem odrůdy a byla zařazena do Státního registru chovatelských úspěchů Ruské federace. Název hroznů je věnován Yanině Adamovně Dombkovské, slavné vědkyni a kolegyni Fjodora Ilyicha.

Kvůli spravedlnosti a úplnosti je třeba poznamenat, že existuje názor, že přímým autorem odrůdy není Shatilov, ale neznámý vinař, který na místě předal sazenice se jménem BCHZ Celounijní seminář o severním vinařství, který se konal v Orenburgu v roce 1980. Zastánci této verze tvrdí, že Shatilov se přímo neúčastnil křížení, ale pouze vylepšil rozmanitost klonálním výběrem. Ale ať je to jakkoli, měly by být uznány zásluhy Fjodora Iljiče v popularizaci velkolepého hybridu, protože bez této paměti by Dombkovskaja mohla někomu zůstat na zahradě někoho neznámou formou.

Agrobiologické vlastnosti

Keře se vyznačují velmi silným růstem. Listy střední velikosti a disekce, zaoblené, sestávají ze tří nebo pěti laloků zakřivených vzhůru. Přední strana je tmavě zelená, jemně bublinková, zadní strana je pokryta slabým pavučinovým dospíváním. Horní postranní zářezy jsou mělké, štěrbinovité nebo v podobě úhlu reentrantu; spodní často chybí, ale mohou být sotva naznačeny. Řapíkové zářezy jsou většinou otevřené, lyrovité se zaobleným dnem, méně často štěrbinové nebo uzavřené vejcovitým lumenem. Řapíky jsou dlouhé, světle zelené barvy, někdy s načervenalým zabarvením. Dentikuly podél okraje listové čepele jsou nízké, kopulovité. Květy jsou bisexuální, což zajišťuje vynikající ovoce. Pouze v některých případech, spojených s nepříznivými podmínkami kvetení nebo nedostatkem péče, mohou bobule vykazovat znatelný hrášek. Réva dozrává za jakýchkoli klimatických podmínek, kdy hrozny mají čas dozrát, a to se děje po celou délku výhonku, poté změní barvu na hnědou.

Trsy odrůdy rostou ne příliš velké, 18-26 cm dlouhé, 10-17 cm široké a s průměrnou hmotností 350-400 gramů. Nejlepší dosahují hmotnosti 1 kg. Jejich tvar je válcovitě kuželovitý, někdy okřídlený, hustota střední nebo spíše vysoká. V hustých klastrech může být hrozno poněkud zdeformováno kvůli silnému přilnutí k sobě. Hřebeny jsou krátké, bylinné, slabě zelené barvy. Bobule paměti Dombkowské jsou střední, kulaté, téměř černé, pokryté silnou vrstvou ochranného voskového povlaku, o průměru 12-16 mm a hmotnosti do 4-5 gramů.Buničina je barevná, něžná a šťavnatá, s příjemnou odrůdovou chutí, často s lehkou kyselostí. Čerstvě vymačkaná šťáva tmavě růžové nebo vínové barvy má vysoký obsah cukru - 19-21 g / 100 ml, a ne nejnižší kyselost, kterou lze nalít - 8-9 g / l. Jeho produkce dosahuje 70-75% z celkové hmotnosti plodiny. Kůže bobulí je tenká, prasklá v ústech a při žvýkání téměř nepostřehnutelná. Chybí semena, díky čemuž jsou hrozny klasifikovány jako bezsemenné třídy IV. To do jisté míry zvyšuje chuťové vlastnosti bobulí, které se během státního testování odrůdy odhadovaly na 7 bodů.

Sklizeň na památku Dombkowské lze považovat za univerzální ve směru použití. Co s ním jeho fanoušci nedělají. Je samozřejmé, že bezsemenné plodiny jsou oblíbené čerstvé. Náš hrdina samozřejmě nelze připsat tržním odrůdám, ale je docela vhodný pro osobní spotřebu. Shromážděné shluky se neliší ve vysoké přepravitelnosti a také nejsou určeny pro dlouhodobé skladování. Z ní se také vyrábějí různé druhy přípravků na zimu, zejména kompoty a džusy. Ukázalo se, že jsou velmi bohaté na barvu, chutné a osvěžující. Toto hrozno může být široce používáno při vaření a jako odrůda rozinek je vhodné k sušení. A samozřejmě nelze opomenout zkušenost mnoha vinařů, kteří z ní vyrábějí víno. Navíc se tento nápoj, s přihlédnutím k severním místům růstu surovin, ukazuje jako docela slušná kvalita, krásná rubínová barva s originální chutí a buketem. Hlavní podmínkou pro takový směr použití plodiny je dosažení vysokých standardů pro akumulaci cukru (nejméně 20 g / 100 kubických cm mladiny), protože jinak se víno ukáže jako málo virtuózní a nestálé při skladování.

Odrůda patří k odrůdám s velmi ranou dobou zrání, díky čemuž je vhodná pro pěstování v severních oblastech. Vegetační období hroznů od pučení do sklizně trvá pouze 110-115 dní a součet aktivních teplot během této doby je 2250-2350 ° C. Takové skromné ​​údaje jsou typické například pro města jako Jekatěrinburg, Čeljabinsk, Kazaň, Moskva, v této souvislosti se Paměti Dombkovské podaří dozrát i v těchto, v žádném případě, vinařských oblastech. Vynikající mrazuvzdornost naší hrdinky také přispívá k široké distribuci na netradičních místech růstu. Její réva bez problémů vydrží chladné teploty až do -28 ° С a s nejlehčím přístřeškem se nebojí mrazů až do -35 ° С.

Produktivita je dalším parametrem, ve kterém má tato odrůda velmi málo konkurentů. Podle svědectví mnoha vinařů odrůda vykazuje fenomenální výsledky na velkých altánových a klenutých útvarech - až 100 nebo dokonce více kilogramů hroznů z keře. Rostliny „táhnou“ tak velké množství plodů bez velkého stresu a známek přetížení, a proto s výjimkou jarního prořezávání nemusí být vůbec přidělovány. Takovou vysokou produktivitu zajišťuje vynikající procento plodících výhonků (75–80%), ovocný faktor (1,4) a plodnost (1,8). Tyto vynikající geneticky podmíněné vlastnosti více než kompenzují relativně malou velikost trsů a jsou klíčem k pravidelným a hojným výsledkům hybridní kultivace.

Poté, co se objeví první známky zrání hroznů, pokud to počasí a vegetační období dovolí, lze hrozny nechat viset na keři, aby se dosáhlo vyššího obsahu cukru a mírného snížení procentuálního obsahu kyselin v bobulích. Hrozny nejsou náchylné k praskání, což vám nedovolí si s nimi dělat starosti ani v případě deštivého počasí, ale vosy a ptáci mohou způsobit velmi vážné potíže - velmi je přitahuje sladké ovoce s tenkou slupkou.

Agrotechnické vlastnosti

Pozoruhodné agrobiologické vlastnosti Paměti Dombkowské jsou doplněny neméně působivými ekonomickými vlastnostmi, které umožňují hovořit o ní jako o velmi nenáročné odrůdě.S jeho pěstováním se dokáže vyrovnat i úplně nezkušený pěstitel.

Pro pěstování vysoce produktivních hroznů se snaží vybrat místa, která jsou dostatečně vybavena teplem, sluncem a vlhkostí. Dodávka vlhkosti by zároveň neměla být nadměrná, v souvislosti s níž jsou automaticky vyloučeny pozemky s vysokou úrovní výskytu podzemní vody, vlhké nížiny a bažinaté půdy. V oblastech, kde je součet aktivních teplot na kritické hranici ve vztahu k požadované odrůdě, jsou rostliny umístěny na kopcích nebo jižních svazích a na zahradních pozemcích a pozemcích - na jižní straně různých budov, které je ochrání před studené severní větry.

Pro rychlý vývoj mladých keřů jsou výsadbové jámy dobře naplněny minerálními a organickými hnojivy. Reprodukce se provádí hlavně řízky, které se velmi dobře zakořenily. V oblastech netradičních pro vinařství není důvod se obávat rizika poškození původních rostlin fyloxerou. Pokud je však na jihu plánována výsadba Paměti Dombkovské, pak bude nutné hledat sazenice naroubované na podnože odolné proti fyloxéře, aby nedošlo k zklamání po několika letech péče o mladou vinici. Vzor výsadby by měl být v souladu s očekávaným výnosem a potenciálně silnými rozměry vinic. I na běžném svislém mříži by plocha pro jídlo neměla být menší než 4,5-5 metrů čtverečních.

Vysoká mrazuvzdornost vinné révy umožňuje pěstovat odrůdu v ​​nepokrývající kultuře poněkud na sever od obvyklých odrůd. V těchto případech to funguje obzvláště dobře na obloucích a altáncích, které tvoří velkou zásobu vytrvalého dřeva a vykazují tak záznamy o výnosu. Avšak v místech, kde -28 ° C není limit zimního chladu, je stále zapotřebí přístřešek, i když nejjednodušší. V oblastech s trvale vysokou sněhovou pokrývkou může samotná vrstva sněhu sloužit jako izolace. Bude stačit pouze na podzim odstranit vinnou révu z mřížoviny a položit ji na zem.

Jak již bylo zmíněno, není třeba přijímat komplikovaná opatření pro regulaci výnosů hroznů. Na jaře stačí zkrátit ovocné šípy na 6-10 očí a po začátku vegetačního období vyprodukovat fragment sterilních a slabých výhonků. Neexistuje žádné obecné omezení zatížení paměti keřů Dombkovskaya - vše závisí na podmínkách pěstování a úrovni zemědělské technologie.

Odrůda není příliš odolná vůči hlavním houbovým chorobám, a proto vyžaduje komplexní ošetření fungicidy proti plísním, oidiu a antraknóze. Během vegetačního období zpravidla stačí 4-5 postřiků hroznů, aby byl vývoj patogenů pod kontrolou. Hlavní věcí je dodržovat pokyny pro přípravu a neporušovat čekací doby po posledním ošetření, během kterého je zakázáno sklízet.