Tukayská odrůda

Snem mnoha domácích pěstitelů hroznů vždy byl a zůstává šlechtění odrůd a hybridů vhodných k pěstování v drsných klimatických oblastech středního Ruska, Sibiře a Dálného východu. Někteří vědci do jisté míry uspěli a v důsledku jejich práce se zrodily nové formy s velmi krátkým vegetačním obdobím nebo vysokou mrazuvzdorností, ale kvalita jejich plodů zůstávala velmi žádaná. Několik odrůd pro severní vinařství se dnes může pochlubit vysokým hodnocením pro své gastronomické vlastnosti a vzhled. Jednou z těchto forem je odrůda Tukai, která má všechny nezbytné vlastnosti, aby mohla být uznána jako kvalitní severní hrozen.

Historie vzhledu formuláře je poměrně komplikovaná. Podle některých zdrojů jej obdržel Alexander Ivanovič Potapenko v období, kdy pracoval v Novocherkasském výzkumném ústavu vinném a vinařském. Jiné zdroje připisují autorství altajskému chovateli - Rostislavovi Fedorovičovi Sharovovi z bijského centra sibiřského vinařství. A skutečnost, že náš hrdina chybí v ampelografických sbírkách šlechtitelských institucí, ale je distribuován pouze v oblastech amatérských vinařů, vypadá docela divně.

O rodičovském páru, ze kterého Tukai sestoupil, neexistuje žádný takový zmatek. Podle všeho byl kříž vyroben za účasti staré maďarské odrůdy Zhemchug Saba a středoasijského Yakdona. Oba patří ke klasickému evropsko-asijskému druhu Vitis vinifera, díky kterému jejich brainchild plně splňuje vysoké standardy kvality produktu, ale zároveň má tak krátké vegetační období, že na Sibiři bez problémů přináší ovoce. Mnoho pěstitelů v netradičních oblastech kultivace kultury zaslouží našemu hrdinovi dlaň chuti a vůně ovoce mezi odrůdami hroznů, které pěstují. Nevýhodou ušlechtilého původu hybridu je však jeho slabá odolnost vůči mrazu a plísňovým chorobám, což vyžaduje značné úsilí majitelů o jeho péči.

Agrobiologické vlastnosti

Energie keřů je vysoká. Morfologické vlastnosti odrůdy jsou v mnoha ohledech podobné jako u mateřské odrůdy Pearl Saba. Listy jsou středně velké, zaoblené nebo srdčité, pětilisté, s mírným stupněm disekce mezi laloky. Povrch listu je tmavě zelený se světlou barvou žil, síťově zvrásněný nebo jemně bublinkový; na rubové straně je patrné slabé ochlupení pavučiny. Profil listové čepele je zvlněný. Horní boční řezy jsou středně hluboké nebo mělké, většinou otevřené, ve tvaru V, méně často štěrbinové. Dolní zářezy jsou zpravidla velmi malé, sotva výrazné a někdy chybí. Řapíkaté zářezy se vyskytují v nejrůznějších tvarech - lancetové, klenuté nebo ve tvaru lyry se špičatým dnem. Řapíky jsou středně dlouhé, zelené, někdy s načervenalými podélnými pruhy. Dentikuly podél obvodu listu jsou jednotné, trojúhelníkové s rovnými hranami a ostrými vrcholy. Květy hroznů jsou bisexuální, což zajišťuje jejich dobré hnojení pylem a absenci predispozice k bobulím hrachu. Deštivé a vlhké počasí během období květu může současně vyvolat vylučování některých květů, což štětec příliš uvolňuje. Mladý růst dokonale dozrává, téměř po samé špičky letorostů. Zároveň réva zhnědne.

Klastry Tukai jsou velké a velmi velké. Ty nejvýraznější mohou dorůst až jeden a půl kilogramu, zatímco průměrná hmotnost kolísá kolem 600-800 gramů. Velkoplodá odrůda je přímo závislá na objemu nahromaděného vytrvalého dřeva, a proto s věkem tvoří rostliny mohutnější shluky.Tvar trsů může být válcově kónický nebo okřídlený, struktura je volná až středně hustá. Hřebeny jsou poměrně dlouhé, rozvětvené, červeno-zelené barvy, nejsou lignifikované. Hrozny jsou středně velké, zaoblené, s průměrem 17-19 mm, natřeny téměř bíle, navíc zvýrazněny lehkým voskovým květem na povrchu. Průměrná hmotnost 100 hroznů je asi 200-300 gramů. Ve svazku se nemačkají ani nedeformují díky volnému uspořádání na dlouhých nohách. Buničina bobulí je velmi něžná, šťavnatá, vyznačuje se vynikající vyváženou chutí a jemnou, ale nezapomenutelnou muškátovou vůní. Vylisovaná šťáva je bezbarvá s obsahem cukru 17-19 g / 100 ml a titrovatelnou kyselostí v rozmezí 5-6 g / l. V chladných ročních obdobích lze v chuti bobulí cítit mírnou nenápadnou kyselost. Kůže je poměrně hustá, ale není tuhá, lze ji bez problémů žvýkat a jíst. Jemná semínka také nemají negativní vliv na chuť hroznů, jejichž celková chuťová charakteristika je hodnocena velmi vysoko - ne méně než 9 bodů. Pro hybrid schopný růst v drsném podnebí je to opravdu vynikající výsledek.

Směrem použití plodiny je hlavně dezert. Hrozny jsou vynikající pro čerstvou spotřebu a jsou zaslouženou popularitou, a to i mezi kupujícími. Pro dobrou „prodejnost“ mu chybí velká velikost bobulí, ale pro skvělou chuť a vůni ovoce ji spotřebitelé ocení tím, čím je. Kromě toho je Tukai jednou z nejlepších severních odrůd z hlediska vhodnosti pro dlouhodobé skladování. Řada svědectví naznačuje, že při optimálním mikroklimatu ve skladovacím prostoru se náš hrdina může zhoršit až v dubnu. To umožňuje výrazně prodloužit dobu jeho realizace a také zvýšit ziskovost pěstování díky prodeji v zimě, kdy je cena čerstvých hroznů mnohem vyšší. Jeho indikátory přepravitelnosti jsou také vynikající, což vám umožní přesunout shromážděné shluky na velké vzdálenosti bez obav ze zhoršení jejich prezentace. Další možností použití plodiny je zpracování na šťávy, kompoty, konzervy a džemy. Všechny tyto produkty jsou získávány z bobulí, z nichž jsou připraveny, s úžasnou chutí a vůní. V zimě, během období nedostatku vitamínů a minerálů v lidském těle, budou na stole ve správný čas.

Není bezdůvodně, že náš hrdina je považován za severní ultrakrátkou odrůdu dozrávání. Období jeho vegetace, od hromadného pučení na jaře až po připravenost na sběr zralých plodů, je 90-95 dnů. A součet aktivních teplot požadovaných pro hrozny během této doby nepřesahuje 2000-2100 ° C. Zde stojí za zmínku, že takové skromné ​​ukazatele dodávky tepla nám umožňují růst našeho hrdiny na šířce Jekatěrinburgu a Čeljabinsku, nemluvě o regionech střední zóny evropské části země. Jediným, ale docela vážným problémem v tomto ohledu je slabá mrazuvzdornost Tukai, zděděná po rodičích. Vytrvalé části keřů jsou vážně poškozeny již při -21 ° C, a proto se kultivace odrůdy provádí téměř všude s přístřeškem na zimu. V oblastech s nejnáročnějšími klimatickými podmínkami se tento postup provádí obzvláště opatrně pomocí vícevrstvých přístřešků s použitím dostupných organických izolací a materiálů odolných proti vlhkosti.

Výnos odrůdy je obvykle průměrný nebo nadprůměrný - 15-17 kg hroznů na keř, při slušné péči. Rostliny zároveň vyžadují vážné přidělování pomocí výhonků a výnosu kvůli velkému počtu květenství na úrodných výhoncích.Pokud tak neučiníte, dojde ke přetížení keřů, výrazně se sníží velikost trsů, zhorší se jejich kvalita, bude růst révy pozadu a v regionech s krátkým létem mohou nastat dokonce problémy zrání výhonků a plodin.

Zralé hrozny, pokud je to nutné, lze ponechat viset na vinné révě po dlouhou dobu bez rizika poškození plodů nepříznivými přírodními jevy nebo vosami. Silná slupka zabraňuje praskání bobulí i v případě deštivého počasí a je také dobrou ochranou proti hmyzu, kterému by nevadilo jíst sladkou dužinu hroznů. Odrůda vykazuje dobrou odolnost i proti šedé hnilobě, ačkoli hrozny jsou vážně poškozeny jinými houbovými chorobami.

Agrotechnické vlastnosti

Pro rychlý růst Tukay a získání vysokých výnosů z něj vinař potřebuje:

• Vyberte si místo pro výsadbu, dostatečně vybavené sluncem, teplem, vlhkostí a minerální výživou;
• poskytnout silným keřům dostatečnou výživnou plochu - nejméně 4,5-5 metrů čtverečních;
• provést spolehlivý úkryt rostlin na zimu, pro který se od prvních let života začnou formovat podle beznádejných squatových schémat;
• opatrně rozdělte ovocné keře hroznů, naložte je na jaře ne více než 45 očima, včas proveďte fragment sterilních výhonků a ztenčete přebytečné kartáče;
• brát vážně ochranu vinice před plísněmi a padlí pomocí několika komplexních fungicidních ošetření podle protokolů o ochraně náchylných odrůd.