Odrůda Akademik Avidzba (na památku Dzheneyev)

Stolní hrozen Akademik, nebo jak se oficiálně nazývá Akademik Avidzba, je v mnoha ohledech pozoruhodným výsledkem práce krymských vědců z Vědecko-výzkumného ústavu pro vinařství a vinařství „Magarach“. Byl pojmenován na počest tehdejšího ředitele ústavu - Anatolije Mkanoviče Avidzby, doktora zemědělských věd, akademika Ruské akademie věd a Národní akademie agrárních věd Ukrajiny. Poté došlo k pokusu o přejmenování odrůdy na počest jiného slavného výzkumného pracovníka, který ji pojmenoval v paměti Dženevova a ještě později v akademickém K. Takový zmatek však přetrval dodnes ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů Ruska Federace od roku 2014 je odrůda oficiálně registrována pod původním názvem.

Náš hrdina byl chován v důsledku hybridizace odrůd Dárek pro Zaporizhzhia a Richelieu, následovaný výběrem nejlepších sazenic. Výsledkem byla velkoplodá, velmi brzy zralá, tmavě zbarvená forma s vynikajícími gastronomickými a estetickými vlastnostmi získaných hroznů. Pokud jde o souhrn všech charakteristik, náš hrdina výrazně předčil oba své rodiče, z nichž zdědil jen ty nejlepší vlastnosti od každého z nich.

Mezi nepochybné výhody nové generace odrůdy patří také její vysoký a stabilní výnos, což dále zdůrazňuje její vyhlídky stát se jednou z oblíbených odrůd zemědělců a producentů. V naší zemi je pásmový a doporučuje se pro pěstování v průmyslovém měřítku v celém severokavkazském regionu, ale mezi amatéry je rozšířený daleko za jeho hranice, což dokazuje jeho dobrá plasticita a schopnost přizpůsobit se široké škále půd a klimatické podmínky.

Agrobiologické vlastnosti

Energie hroznových keřů je průměrná. Koruna mladého výhonku je lesklá, sotva znatelně pubertální, zelenavě bronzové barvy. Antokyanové tóny jsou také jasně viditelné v zabarvení mladých listů. Typické plně vyvinuté listy akademika jsou středně velké až velké, silně členité, protáhlé délky, obvykle sestávající z pěti laloků. Povrch listové čepele je hladký, lesklý, tmavě zelený; na spodní straně je patrné slabé štětinaté dospívání; profil listu je plochý nebo mírně zvlněný. Horní boční řezy jsou hluboké, většinou uzavřené vejčitým lumenem, někdy otevřené ve tvaru lýry s úzkým otvorem a zaobleným dnem. Dolní řezy jsou mnohem mělčí do hloubky, otevřené a mají štěrbinovitý tvar s rovnoběžnými stranami. Řapíkový zářez je otevřený, klenutý se špičatým dnem, méně často ve tvaru lyry. Řapíky jsou dlouhé, červeno-zelené barvy. Dentikuly podél obvodu listové čepele jsou velké, ve formě trojúhelníků mírně nakloněných k jedné straně se základnami střední šířky, konvexními okraji a ostrými vrcholy. Květy odrůdy jsou bisexuální, díky čemuž se za dobrého počasí samy o sobě dokonale opylují a vytvářejí pozoruhodně provedenou partu, ve které nejsou žádné nerozvinuté bobule. Problémy s hráškem hroznů, stejně jako vylučování pupenů a vaječníků, se mohou objevit pouze u mladých keřů, které právě začaly přinášet ovoce. S věkem a tím, jak rostliny hromadí vytrvalé dřevo, se tento druh vad přestává objevovat. Zrání jednoročního růstu v paměti Dzheneyev je dobré. Na podzim mladá réva zhnědne.

Zralé hrozny rostou velmi velké, jejich průměrná hmotnost dosahuje 850-950 gramů, délka - až 30 cm nebo více. Nejmohutnější z nich mohou přesáhnout váhu jeden a půl kilogramu a zároveň vypadají úžasně působivě. Obvyklá forma akademických trsů je cylindrokónická; ve své struktuře jsou středně volné nebo střední hustoty.Hřebeny jsou dobře vyvinuté, silné, i když bylinné, světle zelené barvy, někdy s načervenalými skvrnami. Bobule této odrůdy jsou svým vzhledem originální - podlouhlé oválné nebo bradavkovité, velké, navzájem velmi vyrovnané. Podélné rozměry standardních hroznů jsou 32–34 mm, příčné rozměry 19–21 mm. Průměrná hmotnost je 8-10 gramů. Venku jsou namalovány modročerně a jsou pokryty silnou vrstvou modrošedé ochranné švestky. Poměrně volné uspořádání ve svazku zabraňuje možné deformaci bobulí. Jejich maso je poměrně husté, při žvýkání křupavé, má příjemnou harmonickou chuť, charakteristickou pro dezertní hrozny, ale nesvítí jasnou odrůdovou vůní. Čerstvě vymačkaná šťáva je bezbarvá, celkový obsah cukru v ní je 17-18 g / 100 ml, titrovatelná kyselost se pohybuje od 6-7 g / l. Kůže má střední tloušťku, díky své dostatečné pevnosti dobře odolává poškození a zůstává zkonzumovaná. Semena nerostou příliš velká a mají minimální negativní vliv na chutnost ovoce. Hodnocení ochutnávky čerstvých bobulí, které ukázal náš hrdina během státního testování odrůdy, činilo 9,2 bodu. V nejpříznivějších obdobích z hlediska klimatických podmínek může tento ukazatel dosáhnout 9,6 bodu.

Hlavním směrem využití získané sklizně této odrůdy je konzumace čerstvé. To usnadňují vynikající gastronomické kvality akademika a jeho atraktivní, velmi prodejní vzhled. Zemědělci ihned po svém objevení jednomyslně vyhodnotili novinku jako „tržní“ a rádi jí přidělili prostor na svých pozemcích. A nemýlili se. Kvalitní hrozny sklizené v raných fázích nezůstávají na pultech zastaralé, přestože ceny hroznů jsou v době jejich uvedení na trh obvykle stále vysoké. Tato skutečnost významně zvyšuje ekonomický účinek jeho pěstování ve srovnání s pozdějšími odrůdami.

Komerční pěstování našeho hrdiny v průmyslovém měřítku je také upřednostňováno dobrou přepravitelností plodiny, a proto se možnosti jejího provádění významně rozšiřují. Jeho skladovatelnost je průměrná, avšak použití chladniček a místností s řízeným mikroklima tento ukazatel významně zlepšuje. Amatérští vinaři, kteří široce pěstují odrůdu pro vlastní spotřebu a často získávají přebytečnou produkci z vysoce výnosných keřů, úspěšně používají toto hrozno v domácím konzervování. Z hustých, dobře tvarovaných bobulí, kompotů, konzerv, marinád jsou vynikající chutí a vzhledem a bohatá barva navíc zdůrazňuje velkolepost těchto produktů.

Doba vegetačního období pro akademika nepřesahuje 115 dní od okamžiku, kdy se pupeny otevřou na jaře, až do okamžiku, kdy jsou první trsy připraveny ke stříhání. V jižních, tradičně vinařských oblastech, období nástupu odnímatelné zralosti spadá na poslední dny července - začátek srpna, se součtem aktivních teplot 2100-2200 ° C. Je třeba mít na paměti, že časné zbarvení a změkčení bobulí je charakteristické pro Paměť Dzheneyeva, nicméně o něco později dosahují nejlepších ukazatelů, pokud jde o chuť a akumulaci cukru. Současně, i když vezmeme v úvahu tuto vlastnost, je odrůda vynikající pro její propagaci v regionech střední zóny země, kde dokonale dozrává a potěší své majitele velmi kvalitními hrozny. Podle svědectví mnoha amatérských vinařů se jim daří dosáhnout vynikajících výsledků v regionech střední černé zemské zóny Ruské federace, prakticky na celém území Ukrajiny a dokonce i na jihu Běloruska.Růst na sever usnadňuje také zvýšená mrazuvzdornost odrůdy na -23 ... -25 ° C, která, i když to neodstraňuje nutnost zastřešení keřů na zimu, často umožňuje výrazně zjednodušit tento pracný postup.

Výnos v průmyslových výsadbách dosahuje 200–250 centů / ha a na pozemcích pro domácnost jsou rostliny se slušnou péčí připraveny vzdát až 15 kilogramů hroznů, a to i přes průměrnou sílu jejich růstu. Taková vysoká míra produktivity je vysvětlena významným procentem plodných výhonků a vysokým počtem květenství na nich položených. Negativním důsledkem toho je akademická tendence k přetížení a potřeba pečlivého přidělování keřů při sklizni.