Odrůda hroznů Zilga
Zilga je hybridní forma tmavě zbarvených hroznů pro univerzální použití, původem z Lotyšska. Byl vyšlechtěn ve druhé polovině minulého století talentovaným zahradníkem michurinské kolektivní farmy v regionu Daugavpils - Paulem Sukatniekem. Nová odrůda byla získána hnojením květů poloviční odrůdy Amur Smuglyanka směsí pylu z mezidruhových hybridů Dvietes zila („Divine Blue“) a Yubileiny Novgorod.
Otcovské geny rezistentního amerického druhu Vitis labrusca zdědila naše hrdinka, což určovalo její vynikající odolnost vůči hlavním houbovým chorobám a zvýšenou odolnost proti mrazu. Spolu s vysokými ekonomickými vlastnostmi však zdědil také specifické, čistě „Labruskovské“ rysy, včetně slizké dužiny bobulí a jahodových tónů ve vůni, kterou někteří labužníci považují za známky téměř špatného vkusu.
Kromě své charakteristické nenáročnosti se toto hrozno vyznačuje také velmi časným obdobím dozrávání, které v zásadě určovalo jeho popularitu mezi amatéry z netradičních oblastí vinařství. V současné době je odrůda rozšířená v pobaltských zemích - Lotyšsku, Litvě a Estonsku a vyskytuje se také v Bělorusku, Norsku, Švédsku a dokonce v Kanadě a Spojených státech. V Rusku není Zilga příliš populární, častěji se vyskytuje v sortimentu amatérů v regionech hraničících s pobaltskými státy.
Agrobiologické vlastnosti
Rostliny se vyznačují vysokou energií. Výhonky jsou silné, zeleno-vínové barvy. Listy jsou tmavě zelené, velké, zaoblené, se třemi a pěti laloky, přiměřeně členité. Povrch listu je vrásčitý, trochu hrubý. Profil je ve tvaru trychtýře, méně často zvlněný. Horní boční řezy jsou středně hluboké, většinou otevřené, ve tvaru lýry se zaobleným dnem, někdy štěrbinové nebo ve tvaru ústupu. Dolní zářezy obvykle chybí, ale mohou být sotva obrysové. Řapíkatý zářez je otevřený nebo uzavřený. V prvním případě má tvar podobný lýře, ve druhém je lumen prakticky neviditelný nebo je úzce eliptický. Řapíky jsou dlouhé, tenké, zeleno-růžové kvůli přítomnosti antokyanové pigmentace. Dentikuly podél okrajů listové čepele hroznů jsou malé, pilovité nebo klenuté. Květy jsou bisexuální, díky čemuž dochází k úplnému opylování odrůdy a prakticky nezávisí na rozmaru počasí. Z tohoto důvodu nejsou bobule náchylné k hrášku a kartáče nejsou náchylné k nadměrnému uvolňování. Roční růst dokonale dozrává, zatímco výhonky získávají jasnou, červenohnědou barvu.
Shluky Zilga rostou nad středně velké, husté, válcovitého tvaru, často s křídlem. Průměrná hmotnost zralého kartáče se pohybuje od 320 do 400 gramů. Hřebeny jsou krátké, bylinné, ale dostatečně silné, jejich barva je podobná barvě řapíkatých listů. Bobule jsou velké, slabě oválné, hustě pokryté šedým ochranným voskovým povlakem. Hmotnost 100 hroznů je 410-430 gramů. Vylisované a zdeformované bobule lze často vidět ve sražených svazcích. Pokud jde o velikost, jsou docela vyrovnané. Maso je slizké, charakteristické pro odrůdy isabelle, se kterými specifická chuť a vůně lišky také naznačují vztah. Čerstvě vymačkaná šťáva je téměř nezbarvená a její obsah cukru dosahuje vysokých hodnot, až 22 g / 100 metrů krychlových. cm, s velmi mírnou úrovní titrovatelné kyselosti 4,5-5 g / kubický dm. Kůže je silná, pevná a pevná. Žvýkal s určitým úsilím. Semena jsou přítomna, ale nelze říci, že prudce zhoršují gastronomické vlastnosti bobulí. Hybrid má průměrné degustační skóre 7,1.
Směry využití získané plodiny jsou velmi rozmanité, v souvislosti s nimiž lze Zilgu nazvat nálezem pro severní vinařství.Je stejně vhodný pro konzumaci potravin a pro zpracování na džus, kompoty, konzervy a džemy. Domácí konzervace, vyvinutá jejím použitím, má vždy elegantní bohatou barvu a odrůdovou vůni, kterou negativně vnímají pouze obzvláště sofistikovaní gurmáni. Kvůli vysoké úrovni akumulace cukru se mnoha vinařům podaří z toho udělat nejhorší domácí víno. Tento nápoj se bude rovněž vyznačovat světlými tóny, ale pokud není uchováván v sudu po mnoho let, pak kytice „labrus“ nebude mít u většiny lidí negativní vnímání.
Odrůda se neliší ve zvláštní „prodejnosti“ a vysokých ukazatelích prodejnosti, což jsou především hrozny pro vlastní spotřebu. Současně však nelze zapomenout na jeho dobré ukazatele přepravitelnosti, které naznačují možnost jeho přepravy bez poškození na velké vzdálenosti a také jeho vhodnost pro dlouhodobé skladování. A pokud je první kvalita v podmínkách soukromé farmy málo užitečná, pak může být druhá pro mnoho užitečná.
Jednou z nejpozoruhodnějších vlastností lotyšské hrdinky je velmi časné dozrávání jejích plodů. Vegetační období od doby pučení až do doby, kdy jsou hrozny připraveny ke sklizni, trvá pouze 102–110 dní. Součet aktivních teplot potřebných pro rostliny během této doby nepřesahuje 2150-2250 ° C. Přirozeně, s tak nízkými požadavky, Zilga dobře roste a přináší ovoce v mnoha severních oblastech vinařství. I na zeměpisné šířce Leningradské oblasti se vinařům podaří získat výnosy přijatelných podmínek a kvality, natož jižní oblasti růstu. Důležitým bodem pro pěstování v chladném podnebí je zvýšená mrazuvzdornost vinné révy této odrůdy. A i když indikátor -25 ° C je pro nepokrývající kulturu na severu stále nedostatečný, je tak či onak užitečný i z hlediska snížení síly přístřešků, a tedy i pracnosti celý postup.
Z hlediska výnosu hybrid neprohlašuje, že je rekordy, ačkoli vysoká plodnost výhonků (80–85%) a značný počet klastrů na nich (1,5–1,9) vytváří všechny předpoklady pro vynikající ukazatele produktivity. Pokud jde o počet, z dobře vyvinutých keřů pěstovaných na svislé mříži se sklízí až 15 kilogramů hroznů. Rostliny s významným objemem vytrvalého dřeva, charakteristické pro klenutou nebo altánovou kulturu, vykazují vyšší výsledky. Zilga není náchylná k přetížení, a proto nevyžaduje vynaložení velkého úsilí k normalizaci výnosu.
Zralé hrozny mohou viset na vinné révě po dlouhou dobu, aniž by se snížily jejich prodejní a gastronomické vlastnosti, a dokonce naopak, což by je zvýšilo. Výsledkem je, že hrozny dosáhnou plné zralosti a zároveň zlepšují podmínky pro akumulaci cukru, což je jeden z nejdůležitějších parametrů, na nichž závisí kvalita vína. A když jíte bobule, jejich další sladkost nebude nikdy nadbytečná. Bobule, které zůstávají na keřích, se nebojí hniloby nebo praskání, což lze také připsat jednoznačným výhodám odrůdy. I vosy se ho zřídka pokoušejí zabít a na podobný problém si stěžuje jen několik pěstitelů.
Agrotechnické vlastnosti
Ekonomické vlastnosti Zilgi lze jen stěží považovat za standardní, pokud jde o nenáročnost a přizpůsobivost zcela odlišným kultivačním podmínkám. Díky tomu lze hybrid doporučit, a to i začínajícím vinařům, kteří i když udělají nějaké chyby, budou schopni získat z rostlin slušnou úrodu.
Navzdory skromným požadavkům na dodávku tepla by měla být pouzdra stále umístěna v oblastech vyhřívaných sluncem. Svahy severních expozic, nížiny roklí, údolí a další místa se stojatým studeným vzduchem rozhodně nejsou vhodné k výsadbě. V nejsevernějších oblastech s velmi krátkými léty a blízko kritické úrovně SAT se hrozny pěstují ve stěnové kultuře chráněné před arktickými větry.U velkých ploch se hledají jižní strmé svahy dostatečně strmé a v jejich horní části je položena vinice. Rovnováha by měla být prokázána také ve vztahu k vodnímu režimu půdy. Na jedné straně odrůda dobře reaguje na dostatečnou vlhkost v kořenové vrstvě, avšak nadměrně vlhká a ještě více pro ni nejsou vhodná bažinatá místa. Rovněž stojí za to vyloučit místa s úrovní výskytu podzemní vody blízko povrchu. Plocha krmení by měla odpovídat plánovaným rozměrům pouzder, a v tomto případě se při zohlednění jejich vysoké růstové síly doporučuje ne méně než 4,5-5 čtverečních. metrů.
K reprodukci nejčastěji dochází zakořeněnými řízky, protože v oblastech, kde je Zilgi rozšířený, není půda infikována phyloxilorou. Pokud je výsadba hroznů plánována v jižních oblastech, kde existuje riziko přítomnosti mšic kořenů v půdě, měly by být rostliny zajištěny roubováním na kmen odolný vůči fyloxéře nebo pomocí vhodných roubovaných sazenic. Kompatibilita odrůdy s hlavními podnože je mimochodem dobrá.
Výběr mezi krycím a nepokrývajícím kultivačním systémem by měl být proveden v závislosti na místních klimatických podmínkách a především na dlouhodobých minimálních zimních teplotách. Bude skvělé, pokud je hybridní mrazuvzdornost dostatečná k vytvoření silných keřů s vysokými stonky, a ještě lépe k výsadbě oblouků a altánů. V tomto případě můžete počítat s vynikajícími výnosy a zlepšenou kvalitou ovoce. Pokud teploměr v zimě často překoná značku -25 stupňů, pak bude chtít hroznové keře zakrýt, a proto je vytvořit podle squatových, standardních schémat. Výsledky pěstování budou v tomto případě skromnější, ale potěší mnoho vinařů.
Prořezávání rostlin, které vstoupily do plodů, není obtížné. Dokonce i první pupeny odrůdy se vyznačují vysokou plodností, a proto je přizpůsobena pro krátké prořezávání 3-4 očima a obecně je zatížení prováděno 30-40 pupeny. U velkých formací lze toto číslo dokonce mírně zvýšit. Po začátku vegetačního období se na křovinách odlamují sterilní a slabé výhonky, aby nespotřebovávaly živiny pro přebytečnou vegetativní hmotu. Není nutné odstraňovat květenství na výhoncích tohoto hroznu.
Zilga vykazuje zvýšenou odolnost proti houbovým chorobám, jako jsou plísně, oidium a šedá hniloba, a během vegetačního období proti nim vyžaduje pouze jednu nebo dvě preventivní ošetření. Sklizeň lotyšské hrdinky lze tedy považovat za šetrnou k životnímu prostředí, což je také nepochybnou výhodou její kultivace.
