Druesort Platovsky
Platovsky er et fremragende resultat af forskere fra det all-russiske videnskabelige forskningsinstitut for vinavl og vinfremstilling opkaldt efter V.I. MIG OG. Potapenko. En teknisk sort af høj kvalitet blev opnået i slutningen af sidste århundrede i Novocherkassk ved at hybridisere to uhøjtidelige sorter af udenlandsk og indenlandsk avl - Pearl Zala og Gift of Magarach. Som et resultat blev en hybridform født, som uden unødig beskedenhed kan kaldes standarden for moderne druer, både med hensyn til kvalitet og agroteknisk. Ud over hovednavnet blev der tildelt en mere - Early Dawn.
De vigtigste fordele ved nyheden i forhold til sorterne fra tidligere generationer er: tidlig modenhed, fremragende frugtbarhed af skud, virkelig gigantisk udbytte, høj modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr, herunder phylloxera, samt meget god resistens af vinstokken til lave temperaturer. Og alt dette med den bemærkelsesværdige høstkvalitet, som har alt, hvad der er nødvendigt til produktion af forskellige typer hvidvine.
Platovskys udseende gjorde et gennembrud inden for indenlandsk amatørvinfremstilling. Mange vinbønder fra de regioner, hvor det indtil for nylig var utænkeligt at skaffe råvarer af høj kvalitet til fremstilling af hjemmelavede vine, kun takket være disse druer fik de en sådan mulighed. Men selv i industriel vinfremstilling vinder vores helt gradvist popularitet, hvor han allerede er vant til at tilberede økologiske drikkevarer.
Det er naturligt, at kort efter udseendet af dette mesterværk bestod det en fuldgyldig statsvarietest, blev officielt registreret i det russiske føderations statsregister for avlspræstationer og blev anbefalet til brug. Forfatterne af sorten - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina og Lyudmila Lychova indskrevet deres navne med gyldne bogstaver i historien om indenlandsk drueudvælgelse.
Agrobiologiske egenskaber
Druebuskene er kendetegnet ved medium kraft. Unge skud er lyse grønlig-røde og ofte burgunder. Bladene er mellemstore, afrundede, består af fem lapper med en let dissektion mellem dem. Arkets overflade er storboblet, bølgepap, mørkegrøn; dorsumet er dækket af børstelig pubescens. Bladbladets profil er tragtformet eller bølget med hævede lapper. Venerne er røde i bunden, lysegrønne tættere på bladets kanter. De øverste sidesnit af medium dybde er som regel V-formede, men der er også lyreformede med en spids bund. De nederste hak er næsten usynlige eller fraværende helt. Petiolehakene er lukkede uden lumen. Petioles er lange med mærkbar anthocyaninpigmentering. Laterale tænder af mellemstørrelse, trekantede, med en bred base, konvekse kanter og afrundede toppe. Blomsterne er biseksuelle, perfekt bestøvet i ethvert vejr. Bærene af sorten erter ikke, og bunkerne vokser fyldige uden overdreven løsning. Årets vækst modner godt - med 80-85% af dens længde. Derefter får vinstokken en rig brun farve. Efterårsfarven på bladene er gul.
Modne klaser af Platovsky når en masse på 200-220 gram, hvilket slet ikke er dårligt for tekniske druer. Børster er cylindrisk-koniske med moderat tæthed. Kammene er mellemstore, lysegrønne. Bærstænglerne er korte med ikke for stærk fastgørelse af bærene. Druer er foret i klynger, afrundede, og når de er tæt arrangeret, noget deforme, gulhvide med en lyserød brunfarve på solsiden. Overfladen er dækket med en mat belægning af fjederen. Bærens størrelse er gennemsnitlig, vægten er ca. 2 gram. Pulpen er let fast, men saftig nok. Smagen er neutral, harmonisk uden lyse sortfarver i aromaen og eftersmag. I den samlede masse af bunter er andelen af juice mindst 70%.Dets sukkerindhold i den tekniske fase af bærmodning når 20-21 g / 100 ml, titrerbar syre er 8-9 g / l. Når afgrøden er fuldt moden, stiger sukkerindholdet lidt. Druenes hud er tynd, men fast. Frøene er til stede, 2-3 i antallet af bær.
På trods af at vores helt betragtes som en teknisk sort, kan den med succes bruges i hjemmet konservering. Det vil gøre fremragende juice, kompotter og konserves. Hvis du ikke er opmærksom på en ikke for stor flok, vil den være ret velegnet til nyt forbrug. Mange hobbyfolk siger, at de kan lide smagen bedre end nogen anden sort. Ikke desto mindre er afgrødens vigtigste anvendelse i vinfremstilling, hvor saftige, søde bær er et fremragende råmateriale. Afhængigt af tidspunktet for høsten af druer bruges den til at tilberede bord- eller dessertvine. Der udvikles teknologier til bearbejdning til andre typer alkoholholdige drikkevarer,
En bemærkelsesværdig egenskab for vores helt er hans tidlige modenhed. Kun 110-115 dage i vækstsæsonen er nok, regnet fra spiredagen, til at afgrøden får betingelser, der opfylder teknologiske krav. I syd startes høsten normalt i slutningen af den første - begyndelsen af det andet årti i august. I løbet af denne tid har planter brug for ca. 2200-2300 ° C af summen af aktive temperaturer. Dette vidner om muligheden for dyrkning i ikke-traditionelle vinavlsområder, fordi det med så beskedne behov vil have nok varme selv i Moskva-regionen. Vinens øgede frostmodstand bidrager også til bevægelsen mod nord. I Platovsky når dette tal op til -28 ... -29 ° С, hvilket gør det muligt i mange regioner i krisecentret at opgive denne besværlige procedure og på de mest frostfarlige voksesteder - at forenkle krisecentret med en størrelsesorden. sammenlignet med konventionelle sorter.
Fantastisk produktivitet af druer er en anden parameter, for hvilken dens beundrere elsker sorten. I løbet af statssorttest blev der i gennemsnit gennem årene demonstreret et resultat på 373 centners / ha og det maksimale - 489 centners. Sådanne høje satser blev mulige på grund af en meget høj procentdel af frugtbare skud (85%), et betydeligt antal klynger på dem (i gennemsnit 1,3) og vigtigst af alt planternes evne til at "trække" de højeste belastninger ud uden tegn på overbelastning og forlængelse af vækstsæsonen.sat under beskæring af foråret.
En afgrøde, der er modnet til sine oprindelige forhold, kan fortsætte med at forblive på buskene i op til en måned, hvis naturligvis klimatiske forhold i regionen tillader det. På samme tid akkumuleres det fortsat sukker og bliver egnet til forarbejdning til dessertdrikke af høj kvalitet. Nogle vinfremstillingsvirksomheder bruger disse druer til at producere unikke "naturligt halvtørre" vine, hvor der kun fremstilles naturligt sukker indeholdt i urten. Knækning af bær og nederlag for klaser med rådne under fuld modning forekommer normalt ikke, men hveps såvel som fugle kan forårsage en vis skade. For at forhindre dette anvendes specielle midler til bekæmpelse og afvisning af skadedyr, som ikke har en kemisk effekt på afgrøden.
Agrotekniske træk
Som en talentfuld person - talentfuld i alt, så teknologisk strålende Platovsky - er storslået økonomisk. Selv en nybegynder inden for vinavl kan have til opgave at dyrke og pleje sorten, og stadig vil vores helt med stor sandsynlighed producere en vidunderlig høst.
Den mest ansvarlige procedure er plantning af en vingård, da fejl, der er begået på dette tidspunkt, skal mærkes i årtier.Højtydende druer kræver frugtbare områder med tilstrækkelig fugt, varme og sollys til hurtig vækst og rigelig frugtning. I syd kan det være både sletter og skråninger med forskellige eksponeringer bortset fra ærligt kolde, men tættere på de nordlige grænser for fordelingsområdet skal valget af et plantningssted tilnærmes med særlig omhu for at give planterne med egnede betingelser for modning af afgrøden. Hvis der er risiko for SAT-mangel, placeres buskene i den øverste del af den sydlige skråning og i baghaven og sommerhuse - i en "mur" -kultur beskyttet mod kolde vinde. Hver busk skal have mindst 4-4,5 kvadratmeter ernæringsareal.
I traditionelle vinavlszoner, hvoraf de fleste er inficeret med phylloxera, udføres druespredning af kimplanter podet på phylloxera-resistente grundstammer. Den mest egnede til dette betragtes som Berlandieri x Riparia Kober 5BB, som sorten har god kompatibilitet med. På grund af en vis modstand fra Platovsky selv mod skadedyret på let sand- eller sandjordjord er det dog muligt at plante med egne rodfrugter, selv i områder med kontinuerlig jordforurening af rodluslus. Og endnu mere, en lignende avlsmetode er velegnet til regioner, der er fri for phylloxera.
Hvis det anbefales, anbefales det at danne planter på en høj (ca. 100 cm) bagagerum i henhold til princippet om en toarmet kordon. I dette tilfælde er sorten i stand til at vise sine mest fremragende egenskaber med hensyn til både udbytte og kvalitet af frugten. Men hvis vintertemperaturerne i regionen falder til under -28 ° C, skal ideen om en kultur med høj stilk opgives og danne buske i henhold til squat-dækningsmønstre. I de fleste tilfælde vil et simpelt jordbeskyttelsesrum være nok til et frostbestandigt vin, og kun under de mest alvorlige forhold vil sorten kræve en kraftig flerlagsisolering.
Beskæring af frugtbærende planter vil heller ikke være vanskelig på grund af frugtbarheden af drueskud, der har udviklet sig selv fra de nedre øjne. Dette giver dig mulighed for kort at skære frugtpilene med 3-4 knopper og bringe den samlede belastning på busken til 60-80 øjne. Med begyndelsen af vækstsæsonen vil det kun være nødvendigt at fremstille et fragment af et par sterile skud, hvorpå reguleringen af belastningen i princippet slutter.
Nå, endnu en gang kan man ikke undlade at nævne en anden bemærkelsesværdig egenskab ved Platovsky - kompleks resistens over for vingårdens vigtigste sygdomme - meldug, meldug og grå rådne. Denne kendsgerning gør det muligt at dyrke sorten i mangel af kontakt med pesticider og få en fremragende høst uden nogen "kemi".
