Ποικιλία μήλου Long (Kitayka)
Μεγάλη - μια ποικιλία μήλου αμερικανικής επιλογής με τους καρπούς της περιόδου φθινοπώρου ωρίμανσης Η ποικιλία είναι μικρού καρπού, σύμφωνα με την αμερικανική ταξινόμηση ανήκει στην ομάδα καβουριών (crabapple), η οποία είναι ισοδύναμη με το ranetki. Πήρε το όνομά του λόγω του επιμήκους (επιμήκους) σχήματος του καρπού. Συχνά μεταξύ των ανθρώπων μπορείτε να ακούσετε άλλα ονόματα αυτής της ποικιλίας - Dolgoe, Kitayka, Slivolistnaya (τα φύλλα στο δέντρο είναι παρόμοια με τα φύλλα του δαμάσκηνου). Είναι γνωστό ότι η μηλιά Dolgo είναι ένα σπορόφυτο ρωσικών μικρών καρπών χειμερινών ανθεκτικών ποικιλιών (Sibirka, ή μούρο μηλιάς x άγνωστη ποικιλία). Οι σπόροι των τελευταίων εξήχθησαν από τη Ρωσία το 1897-1899 από τον Αμερικανό Χάνσεν. Το 1917, αποκτήθηκε μια νέα ποικιλία.
Φωτογραφία: Makarova Tatiana, Kostroma
Στη χώρα μας, αυτό το μήλο έχει χωριστεί σε ζώνες για τις περιοχές της Δυτικής Σιβηρίας, της Ανατολικής Σιβηρίας, της Βόρειας και της Βορειοδυτικής περιοχής. Στη δεκαετία του 1950 - 1970, η ποικιλία βρέθηκε συχνά στις φυτείες συλλογικών κήπων που αναπτύσσονται κοντά στην Ufa.
Τα δέντρα είναι μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους, σε σπάνιες περιπτώσεις αναπτύσσονται με τη μορφή θάμνου. Συνήθως το ύψος των δέντρων είναι περίπου 4 μέτρα, το μέγιστο δεν υπερβαίνει τα 5 μέτρα. Το σχήμα της κορώνας είναι γενικά στρογγυλό. Τα κλαδιά είναι ευθεία και δείχνουν προς τα πάνω. Υπάρχουν πολλά δαχτυλίδια, είναι πάνω τους ότι η κύρια καρποφορία είναι συγκεντρωμένη. Τα δέντρα φέρνουν επίσης καρπούς σε ετήσια ξυλεία.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι μηλιές για μεγάλο χρονικό διάστημα εκτελούν διακοσμητική λειτουργία σχεδόν όλο το χρόνο. Τα φωτεινά μήλα καλύπτουν πυκνά τα κλαδιά (κυριολεκτικά κολλήσουν σε αυτά σε όλο τους το μήκος από όλες τις πλευρές). Τα δέντρα είναι ιδιαίτερα όμορφα τη στιγμή της άφθονης ανθοφορίας - τον Μάιο. Τα άνθη είναι λευκά, μεγάλα (διαμέτρου έως 4 cm).
Οι βλαστοί έχουν σκούρο μοβ χρώμα, με ελαφρά εφηβεία. Τα φύλλα είναι πράσινα, με στιλπνότητα, έχουν επιμήκη μορφή, πολλά από αυτά είναι στριμμένα σε μια βάρκα, δεν υπάρχει εφηβεία, κατά μήκος της άκρης της λεπίδας των φύλλων είναι ασθενώς κυματιστή, με οδοντωτή κορεσμένη οδοντωτή. Οι μίσχοι είναι κοντοί, όχι εφηβικοί. Τα αρθρώματα είναι μεγάλα, επιμήκη.
Φωτογραφία: Makarova Tatiana, Kostroma
Για τους καρπούς της ποικιλίας Dolgo, ένα εξαιρετικά μικρό μέγεθος είναι χαρακτηριστικό: συνήθως το βάρος ενός μήλου κυμαίνεται από 11 έως 16 γραμμάρια, σπάνια τα φρούτα φτάνουν τα 20 - 25 γραμμάρια. Η επιφάνεια του δέρματος είναι λεία. Το κύριο χρώμα των μήλων είναι κίτρινο, το αναπόσπαστο χρώμα είναι πλούσιο, συμπαγές, κόκκινο, με μια παχιά άνθιση από μια μπλε απόχρωση. Το σχήμα του καρπού είναι ωοειδές ή οβάλ-κωνικό. Από απόσταση, τα μήλα μοιάζουν με ένα μεγάλο κόκκινο δαμάσκηνο. Οι μίσχοι είναι κοκκινωποί, λεπτοί, μεσαίου μήκους, όχι εφηβικοί. Ο πάρακας είναι αρκετά μεγάλος, κλειστός · στη βάση του, μικρά μαργαριτάρια που σχηματίζονται μεταξύ τους σχηματίζουν κορυφογραμμή. Ο σωλήνας υπο-κυπέλλου είναι μεσαίου μεγέθους, δεν παρατηρείται αξονική κοιλότητα. Τα σέπαλα είναι αρκετά μακριά, στενά, μυτερά σε σχήμα, αρχικά είναι κλειστά και μετά αποκλίνουν προς τα πλάγια. Το πιατάκι δεν είναι έντονο.
Η σάρκα έχει κρέμα χρώματος, αλλά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης τα φρούτα γίνονται κίτρινα, ενώ συχνά εμφανίζονται κόκκινες ραβδώσεις κατά μήκος της φωλιάς του σπόρου. Η δομή του πολτού είναι πυκνή, η γεύση είναι γλυκόξινη (κρασί-γλυκό), ζουμερή, με έντονο άρωμα δαμάσκηνου. Γενικά, η γεύση του φρούτου εκτιμάται ως ικανοποιητική. Ωστόσο, πολλοί έμπειροι κηπουροί σημειώνουν ότι η γεύση των μήλων είναι αρκετά καλή, ακόμη και πολύ ευχάριστη (κάτι που δεν είναι τυπικό για διακοσμητικά μηλιές). Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, τα φρούτα περιέχουν: σάκχαρα (μέση τιμή 12,9%, αλλά ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, η εξάπλωση μπορεί να είναι από 9,7 έως 18%), τιτλοδοτημένα οξέα (2,42%, εύρος - από 2,02 έως 2 , 99%), τανίνες (214 mg / 100 g, εύρος - από 145 έως 291 mg / 100 g), ασκορβικό οξύ (30,8 mg / 100 g, εύρος - από 10,6 έως 62,4 mg / 100 d), Ρ-δραστικές ενώσεις (281 mg / 100 g, εύρος - από 177 έως 385 mg / 100 g).
Φωτογραφία: Makarova Tatiana, Kostroma
Ανάλογα με την περιοχή, τα φρούτα ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Η ποιότητα διατήρησης των μήλων είναι χαμηλή, η διάρκεια ζωής των φρούτων δεν υπερβαίνει τις 25 - 30 ημέρες. Κατά την αποθήκευση, ο πολτός καθίσταται εύθρυπτος και υγροποιείται.Τα μήλα είναι αρκετά κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, αλλά ο κύριος σκοπός της ποικιλίας είναι η τεχνική επεξεργασία (κομπόστες, μαρμελάδα, κρασί κ.λπ.).
Η μηλιά αναπτύσσεται γρήγορα, η καρποφορία ξεκινά από 3-4 χρόνια. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, μόνο τα δέντρα φέρνουν καρπούς παράνομα. Η μέση απόδοση είναι 174 κιλά από ένα δέντρο μηλιάς, και σε μερικά χρόνια η συγκομιδή από ένα δέντρο μπορεί να φτάσει πάνω από 200 κιλά. Η αντίσταση στα ψώρα είναι μέτρια. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο χειμώνα και συνιστάται ακόμη και για καλλιέργεια σε περιοχές με περιορισμένες ευκαιρίες κηπουρικής.
Τα κύρια πλεονεκτήματα του μήλου Long είναι: υψηλή αντοχή στον παγετό, άφθονες συγκομιδές και ανεπιτήδευτη φροντίδα των δέντρων.
Τα κύρια μειονεκτήματα είναι: εξαιρετικά μικρό μέγεθος φρούτων, περιοδικότητα σε φρούτα, μόνο ικανοποιητική γεύση μήλων.
Μόλις έφαγα τρία σκούρα πορφυρά μήλα, μαζί με τη μέση, που είναι σχεδόν αόρατα. 16 Σεπτεμβρίου. Ελαφρώς ξινή, αλλά ευχάριστη και με ελαφριά γεύση κρασιού. Ανυπομονώ να είναι νόστιμο ολόκληρο το μαρμελάδα. Αλλά δεν μπορούν να κολλήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, χαλαρώνουν και χάνουν τον χυμό τους, πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως. Το δέντρο, ωστόσο, είναι όμορφο από την άνοιξη (ανθίζει - κλαδιά, τα φύλλα δεν είναι ορατά) μέχρι το φθινόπωρο, όταν τα μήλα ωριμάσουν, αλλάζουν χρώμα από έντονο ροζ-κίτρινο έως κόκκινο σε κόκκινο. Φέτος, δύο ισχυροί παγετοί πρωινού πέρασαν από το ανθισμένο δέντρο, τα λουλούδια έγιναν καφέ, αλλά η συγκομιδή έγινε ούτως ή άλλως.
Ένα ανθεκτικό στον παγετό δαμάσκηνο μηλιάς, πολύ όμορφο στην άνθιση. Ζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, φέρνει καρπούς συνεχώς. Προσφέρεται για τη διαμόρφωση, μπορεί να χρησιμεύσει ως διακοσμητική διακόσμηση στο χώρο. Τα φρούτα αποθηκεύονται για 2-3 εβδομάδες και μετά μαλακώνουν. Η καλύτερη πρώτη ύλη για marshmallow σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
Ο πατέρας είχε αυτό το μήλο στον κήπο. Υπήρχε πάντα πολλά φρούτα. χρησιμοποιείται κυρίως για κομπόστα και μαρμελάδα. Μόλις προσπάθησα να βάλω το κρασί. Είναι κάτι! Ανοιχτό ροζ χρώμα, υπέροχη γεύση και υπέροχο άρωμα. Όταν άνοιξε ένα μπουκάλι κρασί, το άρωμα ήταν σε όλο το δωμάτιο. Προσπάθησα να βάλω κρασί από άλλες ποικιλίες. Το κρασί αποδείχτηκε σε ένα κατάστημα. Θυμάμαι ακόμα αυτή τη γεύση και τη μυρωδιά του κρασιού. Παρόλο που έχουν περάσει περισσότερα από 30 χρόνια.