Сорт круша Катедрала

Катедрала - разнообразие от круши с плодове от летния период на узряване. Отгледан в Московската селскостопанска академия. К.А. Тимирязева чрез кръстосване на разсад 32-67 (Горска красота x Тема) с хибрид 72−43 (Forest Beauty x Duchess Bedro). Авторството принадлежи на животновъдите S.T. Чижов и С.П. Потапов. През 1990 г. сортът е приет за държавно изпитване, през 2001 г. е райониран (включен в Държавния регистър) в Централния регион.

Дърветата са средно големи, формата на короната е правилна конична, удебеляването е средно. Основните клони се характеризират с права форма и рядко подреждане, краищата са насочени нагоре. Кора с гладка повърхност, сив цвят. Плодовите образувания са вързани главно на обикновени пръстени, по-рядко на едногодишни издънки.

Издънки със среден размер, прави, закръглени, леко геникулирани, червеникаво-кафяви на цвят, с леко космат. Пъпките са големи, огънати, широко конични по форма, с пубертета. Листа със среден и голям размер, овални, светлозелени на цвят, със средно заострени върхове, ръбове с фина ресничеста назъбеност. Листна листка с гладка, лъскава повърхност, груба жилка, не е опушена, вдлъбната, със силна кривина нагоре. Цветовете са големи по размер, средно-камъчести, с овални венчелистчета, бели на цвят.

Плодовете на катедралната круша са средни по размер или по-малки (обикновено тежат не повече от 110 - 130 грама), по форма - правилна крушовидна, с неравна повърхност. Кожата е гладка, нежна, с лъскав блясък, малко мазна. Подкожните точки са фини, многобройни, сиви и зелени на цвят. По време на брането плодовете са оцветени в зеленикаво-жълт цвят, през периода на зряла консумация основният цвят на плодовете става светложълт; Покровният цвят е много слаб и заема незначителна част на повърхността на плода под формата на размазан червен руж. Дръжките са дебели, наклонени, със средна дължина и леко извити. Няма фуния. Чинийката е с малки размери, средна на ширина, грудка. Сърцето е малко, ромбично. Камерите за семена са затворени, с малки размери. Тръбата на под-чашата е доста дълга и с форма на фуния. Семената са средни и малки по размер, яйцевидни, тъмнокафяви на цвят.

Пулпата е бяла, нежна, средно плътна, финозърнеста структура, полумаслена, сочна, сладко-кисела на вкус, със среден аромат. Дегустационната оценка на вкуса по 5-бална скала е 4,0 точки. Атрактивността на външния вид се оценява на 4,2 - 4,3 точки. По химичен състав плодовете съдържат: сумата от захари (8,5%), сухо вещество (16,0%), киселини (0,3%).

По отношение на узряването на плодовете, катедралната круша принадлежи към средно летните сортове (втората половина на август), плодовете се съхраняват не повече от 10 - 12 дни. Нивото на преносимост на плодовете е средно. Разнообразие за трапеза, подходящо за преработка в сушени плодове и приготвяне на компоти.

Тази круша е бързорастяща и дава плодове ежегодно. Средният добив е 85 c / ha. През годините на тестване на сорта (5 години) средният добив достига 136,5 c / ha (по-висок от контролния сорт).

Зимоустойчивостта е висока. В суровия зимен период от 1978 - 1979г. замръзването достигна 1,0 - 1,5 точки. Сортът не е склонен към струпясване.

Очевидните предимства на катедралната круша включват: висока зимна издръжливост, устойчивост на струпясване, ранна зрялост, годишно плододаване, добри добиви.

Недостатъците включват не твърде голям размер на плодовете (среден и под средния), както и твърде кратък период на съхранение за средно летния сорт.