Круша сорт Cure (Уилямс зима)

Curé е ранен зимен сорт триплоидна круша с неизвестен произход. Разсадът е открит случайно през 1760 г. във Франция, в гората Оменто, Cure Leroy, благодарение на което сортът е разпространен допълнително. Други имена на сорта са Уилямс зима, Зима голяма, Пасторская, Плебановка, Попская.

През 1947 г. сортът е изпратен на държавния тест и през същата година е райониран в региона на Северен Кавказ. В рамките на Русия тази круша е най-широко разпространена в Краснодарските и Ставрополските територии, в южната част на Астраханската област, Крим, Дагестан, Ингушетия, Чечения, Северна Осетия, Кабардино-Балкария. Култивира се и в Азербайджан, Молдова, Армения, във всички зони на Украйна и републиките на Централна Азия.

Дърветата са енергични и трайни. Короната е добре облистена, плътна, широкопирамидална форма (на възраст 12 години диаметърът на короната е 3,9 метра). Когато реколтата е натоварена, краищата на клоните слизат надолу и короната придобива леко увиснала форма. Основните клонове се простират от багажника под остър ъгъл (приблизително 45-50 градуса). Кората на ствола и основните скелетни клони е сива и покрита с пукнатини; на младите дървета повърхността на кората е гладка, сива, без пукнатини. Плододаването е концентрирано върху 3 - 4-годишна дървесина (по-рядко върху 2-годишна), както и върху плодове.

Издънките са геникулирани, със средна или дълга дължина, средна дебелина, светлокафяв цвят. Кората на горната част на едногодишните издънки е оцветена в бордо-кафяво и леко опушена. Лещата е със средни размери, овална форма, светлосив цвят, рядко се намира на летораста. Пъпките са със среден размер, изпъкнали, конична форма, със заострени върхове, тъмнокафяви и покрити със сиви люспи. Сортът има добри издънки. Листата са тъмнозелени, средно големи, широко яйцевидни или почти заоблени, с повдигнати ръбове и къси върхове, огънати надолу. По ръба на листата минава фина, остро назъбена назъбеност. Листче с гладка, лъскава повърхност, доста дебело, кожено. Дръжките са малки, тънки, често оцветени в бордо.

Цъфтежът настъпва рано. Цветовете са доста големи по размер, бели на цвят, прашниците са боядисани в тъмно розов цвят.

Плодовете на крушата Curé са над средното (с тегло 160 - 190 g) или големи (с тегло 200 - 250 g, има и информация за екземпляри с тегло до 500 g), леко асиметрични, с удължена крушовидна форма. По-близо до чашката крушите се стесняват в пресечен конус. Кожата е гладка, матова, доста дебела и стегната. При отстраняване основният цвят на плодовете е светлозелен, по време на узряването е белезникаво-лимоненожълт. Цветът на козината се изразява чрез слаб розов руж или изобщо не се вижда. Подкожните точки са малки, фини, многобройни. На отделни плодове можете да забележите характерна характеристика на сорта: ръждиво-кафява лента минава по дължината на цялата круша, от чашката до дръжката. Дръжките са дълги, леко извити, поставени косо (наклонено), дебелината е средна, има удебеляване в точката на закрепване на клона; захващането на дръжката с плодовете е силно, на това място расте месеста туберкула. Вдлъбнатината на чашката е плитка, широка, гладка, често леко ръждясала. Самата чаша е голяма, отворена; чашелистчетата са големи, удължени, в чашката са разположени под формата на звездичка. Гнездото на семената е средно голямо, удължено, заобиколено от множество гранули. Семенните камери са яйцевидни, тесни, с малко семена. Семената са удължени, жълто-кафяви на цвят.

Пулпът обикновено е бял (в редки случаи - жълтеникав или кремообразен), финозърнеста консистенция, средна плътност, нежна, полутопяща се, средносрочна, с лек аромат на индийско орехче, лека стипчивост и гранулиране (каменисти клетки) при семето гнездо, често задоволяващо сладко-кисел вкус. Вкусът може да бъде по-билков или практически безвкусен в неблагоприятни години. Като цяло вкусът на крушата Curé варира значително в зависимост от условията на отглеждане, поради което дегустационният вкус не е твърде висок и обикновено варира от 3.0 до 3.5 точки. Но ако при ранно отстраняване вкусът е ясно посредствен, тогава по време на съхранението вкусът на плодовете все още става по-добър. По химичен състав крушите съдържат: сухо вещество (10,8%), количеството захари (6,5%), титруеми киселини (0,7%), аскорбинова киселина (3,8 mg / 100 g), P-активни катехини (38,6 mg / 100 g fr wt). Плодовете се консумират предимно пресни, но често се използват и за преработка. Компотите се получават с посредствен вкус (3,5 точки).

В условията на Кубан брането на плодове се извършва в интервала от 25 септември до 8 октомври. Крушите много често се връзват на гроздове и в същото време се държат здраво на дърветата. Те узряват в леглото 15 - 20 дни и се съхраняват 1 - 2 месеца. В процеса на узряване плодовете започват да потъмняват доста бързо и да се влошават. При тези условия е необходимо тяхното бързо изпълнение. Когато са презрели, крушите се агонизират. Лежат в хладилника до януари, максимум - до февруари. Сортът понася добре транспортирането.

Ранната зрялост на крушата Curé се оценява на средно ниво. Дърветата дават плод от 5-6-та година, на дюлята - от 4-та-5-та година. Сортът работи най-добре на добре развити подложки (разсад от горски круши) и дюля. На подложка от дюля дърветата растат много добре и често преминават към собствените си корени. Също така беше отбелязано, че най-големите плодове (с тегло до 500 грама) растат на подложки от дюля. Важно е да се отбележи, че в условията на разсадника разсадът от този сорт се развива много бързо. В тази връзка те често се използват като междинна вложка за онези сортове круши, които се провалят при дюлята. Подрязването обикновено се извършва чрез изтъняване на удебеляващите се клони в короната и леко съкращаване на продължаващите издънки.

Дървото е самоплодно. Най-добрите опрашители на Curé включват сортове: Уилямс, Любимият на Клап, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duchess Angoulême, Saint-Germain.

Високопродуктивен сорт. Плододаването често е редовно и щедро. В централната част на Кубан средният добив на 17 - 20-годишни дървета е 150 - 180 кг / ха, в предпланинската зона 24 - 26-годишните дървета дават до 200 - 250 кг / ха ( или до 200 - 300 кг / дер). От отделни 20 - 25-годишни дървета можете да съберете до 500 - 600 кг плодове в благоприятни години.

Тази круша е доста зимоустойчива и устойчива на суша. В случай на измръзване дърветата се възстановяват добре и бързо, продължавайки обилно плододаване. Въпреки факта, че при благоприятни условия на отглеждане плодовете и листата не са засегнати от струпясване, сортът все още е умерено устойчив на струпясване. В годините на епифитотии нивото на податливост към това гъбично заболяване надхвърля 2 точки.

По отношение на условията на отглеждане, по принцип сортът е неизискващ и може да расте на всякаква почва. Предпочита обаче леки, достатъчно влажни почви. Освен това е много взискателен към топлината; през прохладно лято плодовете не получават необходимото ниво на съдържание на захар.

Говорейки за предимствата на крушата Curé, те разграничават: въпреки възможната периодичност, постоянно високо ниво на добив; големи плодове; добра зимна издръжливост; непретенциозност към условията на отглеждане.

Основните недостатъци включват: посредствения вкус на плодовете (стипчивост, каменисти клетки, безвкусица в някои години) и тяхното свиване при претоварване с култури, податливост на струпясване във влажни години.