Сорт круша Уилямс (лятна херцогиня)

Уилямс е стара английска круша със зреене в края на лятото. Отгледан през около 1796 г. от Уилър в Беркшир (Южна Англия) въз основа на вида обикновена круша. В бъдеще Ричард Уилямс участва активно в разпространението, който направи новия сорт известен и му даде името си; той за първи път представи тази круша на Лондонската организация за плодове и градинарство. Точните прародители на сорта обаче не са определени, така че Уилямс е класиран сред разсад с неизвестен произход. От 1828 г. тази круша започва да се култивира активно във Франция, а след това и във всички други европейски страни. Донесена е в Крим през 60-те години на XIX век, след което започва да се разпространява бързо във всички плодови райони в южната част на Русия. По разпространение в Крим Уилямс се нарежда на трето място (след Бере Боск и Бере Арданпон). Популярността му в целия свят не само не пада, но продължава да расте. Крушата Уилямс с право е призната за класически сорт от световно значение и стандарт за всички съществуващи летни сортове круши. Това е един от най-добрите десертни сортове, идеален както за домашно, така и за любителско градинарство, както и за отглеждане в индустриален мащаб. Известни са и други имена на този сорт: Williams summer, Duchess summer, Williams Bon Chretien, Bartlett, в Северна Америка.

От 1947 г. сортът е на държавен тест. През същата година Уилямс е райониран в региона на Северен Кавказ (Краснодарска територия и републиките: Дагестан, Адигея, Северна Осетия, Кабардино-Балкариан, Карачай-Черкес, Ингуш, Чечен). Също така е широко разпространен в Ставрополската територия, Ростовска и Калининградска области, в Азербайджан, Грузия, Молдова, Латвия, Киргизстан, Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Украйна.

Дърветата се класифицират като слаби или средни; короната е широколистна, често асиметрична, широкопирамидална или кръглопирамидална форма. Младите дървета растат достатъчно бързо, но вече при 10 - 12-годишните дървета скоростта на растеж се забавя значително. Такъв депресиращ ефект върху растежа оказва ранното начало на плододаването и обилните реколти, в същата връзка летните херцогини крушови дървета обикновено не достигат големи размери. Кората на ствола и основните скелетни клони с гладка повърхност е оцветена в сиво.

Издънки със среден размер, доста дебели, леко извити или прави, светложълти на цвят; лещата са малко на брой. Листата са с големи размери, яйцевидни, с късо заострени върхове и малки гребенести ръбове. Пластината има гладка, лъскава повърхност и е леко сгъната във формата на лодка. Страничните вени са изпъкнали, със светъл цвят, характерен за този сорт. Листните пъпки са с къса дължина, заострена форма, седят на подути възглавнички и леко се отделят от издънката.

Всяко съцветие обикновено съдържа 6-7 средно големи цветя. Цветовете са тъмно бели. Цъфтежът започва късно и продължава доста дълъг период. Въпреки късния цъфтеж, цветята се образуват, като правило, преди листата. Също така беше отбелязано, че цветята не са чувствителни към неблагоприятни атмосферни условия.

По размер плодовете на круша Уилямс са средни и големи, теглото на един плод е средно 170 g и не пада под 150 g, най-големите круши растат на млади дървета - до 180-200 g. Формата на плодовете е продълговата- крушовидна, повърхността е леко неравна. Кожата е тънка, с лъскав блясък, невероятно ароматна. Когато се отстрани, основният цвят на плода е светло зелен, когато напълно узрее, става восъчно жълт, появяват се малки сиви точки. Цветът на покритието се появява на слънчевия варел под формата на слаб розово-червен руж. Рядко по плодовете могат да се появят малки петънца с ръждив цвят, които се разминават към полюсите.Дръжките са със средна дължина, дебели, леко извити, често наклонени, понякога със звънец в горния край. Фунията е малка, с тясна форма, с наплив в основата на дръжката. Чинийката е малка, тясна или изобщо липсва. Малка чаша, отворен или полуотворен тип. Сърцето е слабо очертано, с малки размери, елипсовидна форма. Семенните камери са със среден размер, заточени до основата на плода, удължено-овална форма; аксиалната кухина е куха. Семената са малки, заострени, яйцевидни, тъмнокафяви на цвят.

Пулпът е жълтеникаво-бял, мазен, сочен, нежен, топящ се, винено-сладък, с приятна киселост и деликатен аромат на индийско орехче, отличен десертен вкус. По химичен състав плодовете на Уилямс съдържат: сухи разтворими вещества (13,8%), количеството захари (8,3%), титруеми киселини (0,42%), аскорбинова киселина (5,4 mg / 100 g), Р-активни катехини (42,6 mg / 100 g fr тегло). Дегустационният вкус е 4,8 точки (по 5-степенна скала). Херцогиня лятото се отнася до разновидностите на универсалната употреба. Плодовете често се използват за сушене и консервиране (компоти), получените продукти винаги са с високо качество. Сушените круши се характеризират с красив кремаво жълт цвят, добра консистенция на пулпата и добър вкус.

На дърветата плодовете рядко се завързват един по един и обикновено образуват яйчници от 2 - 3 парчета, здраво се държат на клоните и са здраво прикрепени към дръжките. Периодът на матуритет, който може да се премахне, пада във втората декада на август. Крушите, отстранени малко по-рано (до момента, в който кожата започне да пожълтява), се съхраняват за около 15 дни и понастоящем издържат добре на транспортиране. В хладилник общият период на съхранение достига 1,5 месеца (45 дни).

Крушата Уилямс е класирана сред самоплодните сортове. Най-добрите опрашители включват сортове: Горска красота, Любимият на Клап, Olivier de Serre, Pass Crassan, Бере Боск, Бере Арданпон, Александровка. Лятната херцогиня се справя добре с дюля и круша. Като цяло не е много взискателен към почвата, но все пак расте по-добре на плодородни, богати почви, добре снабдени с вода: изключително важно е да се спазват тези условия за насаждения джуджета, в противен случай дърветата ще бъдат застрашени от бързо изчерпване и рано смърт.

Този сорт се характеризира с ранно начало на плододаването: дървета, присадени на круша, дават плод на 5 - 6 години; присадени на дюля - вече в продължение на 3-4 години (въпреки че са краткотрайни). Добивът е висок. Според Кримската станция за плодове и ягоди дърво на 10-годишна възраст дава около 35 кг плодове, а на 18 - 20 години - 150 или повече кг. Като цяло нивото на добива се определя до голяма степен от условията на отглеждане. И така, в Молдова средният добив достига 230 - 250 кг на дърво. В условията на Кубан (в централната част) добивът на 12 - 17-годишни дървета е средно 100 - 120 c / ha; в планински условия - 200 c / ha. Добивът на сорта в Украйна е както следва: в условията на региона на Черновци дърветата на възраст 28 години носят средно 93 кг плодове / село, в условията на Централната степ се събират 69 кг от 19-годишни дървета.

Показателите за зимна издръжливост и устойчивост на суша на херцогиня лятото са ниски, особено за младите дървета. Също така неговите дървета са много податливи на въздушна суша, така че е много препоръчително да се избират места, защитени от ветровете, за засаждането им. Устойчивостта на струпясване е средна, на листни въшки и медена роса - слаба.

Основните предимства на крушата Уилямс включват: ранна зрялост, редовен висок добив, атрактивни големи плодове с десертен вкус.

Сред значителните недостатъци са: ниско ниво на зимоустойчивост и устойчивост на суша на дърветата, самоплодност и лоша устойчивост на някои болести.

Сортът е от голяма стойност за развъдната работа.