Borsfajta Vörös elefánt

Mint minden nyári lakosnak, nekem is többféle fajtám bizonyult az évek során, amelyeket minden nyáron be kell ültetnem. Az egyik kedvenc a vörös elefánt bors.

Ezt a korán érő hibridet alkalmasnak tartják kültéri használatra, de imádom üvegházban termeszteni. Kedvező üvegházhatású körülmények között nagyon nagyvonalú és korai betakarításnak örvend. Érik körülbelül 100 nappal a csírázás után. A körülbelül 90 cm magasságú bokorban egyszerre körülbelül egy tucat hosszúkás, legfeljebb 200 g tömegű gyümölcs érik meg. Különleges kúpos alakú, valóban törzshöz hasonlító gyümölcsök.

Sok fajtától eltérően a vörös elefánt készségesen elpirul a rügyben. Éréskor a gyümölcsök először barna, majd gazdag sötétvörös színt kapnak. Igaz, inkább nem túlexponálom őket a bokoron, hanem a technikai érettség szakaszában lövök, amikor a paprika fényessé válik, és a falvastagság eléri a 3-4 mm-t. Aztán a szüret következő fordulója nem sokára következik. Így az egész szezonban aktív gyümölcsöt terem.

Ez a bors kiváló ízű: édes, lédús, meglehetősen aromás és húsos. A zöld és a teljesen érett vörös gyümölcs egyaránt friss. Konzervben jó, inkább lecho és paprikash készítéséhez használom.

Szerző: Evgeniya Nikolaeva, Jekatyerinburg.