A Bhut Jolokia borsfajta
A Bhut Jolokia vagy szellempaprika rendkívül fűszeres fajtának minősül. Sőt, egy időben ezt a természetes hibridet bolygónk legforróbb borsának tekintették. De a világ gyorsan változik, és Jolockiát ebben a jelölésben először Trinidad Moruga Skorpió, majd a karolinai arató szorította ki, amelynek élessége csak a vegyi fegyverekkel hasonlítható össze.
E tekintetben borsunk némileg elvesztette népszerűségét, bár termesztése korábban számos nehézséggel járt.
A növény jellemzői
A növények 150 cm magasságot érnek el. A gyümölcsök ráncosak, megjelenésük rendkívül változatos. Az érett hüvelyeknek nagyon vékony a bőre, amely könnyen eltörik. Gyümölcs hossza 6 - 9 cm, színe piros, sárga, narancssárga, csokoládé vagy lila (ritka). Az aroma trópusi gyümölcsök keveréke. A magok ráncosak, 3-4 évig életképesek maradnak.
A termesztés jellemzői
Általában a rendkívül csípős paprika termesztése két tévhitet tart vissza:
- Először: állítólag bármelyik, különösen egzotikus fajtájú paprika nem tolerálja az átültetést.
- Másodszor: a bors éves kultúra.
A helyzet az, hogy a rendkívül fűszeres fajtáknak hosszú a tenyészideje (Bhut Jolokia esetében ez megközelíti a 200 napot), és éghajlatunkban egyszerűen nincs idejük elegendő termést hozni.
Egy ilyen helyzetben megint pontosan két kiút van. Vagy ültessen magokat palánták számára decemberben - januárban, vagy folytassa évelő borstermesztést.
Az első módszer nem hozza meg a kívánt eredményt, mivel a téli nap még egy lakásban sem adja át a szükséges energiát a növényeknek, a fito-lámpák használata pedig elég fillérbe kerülhet.
Vizsgáljuk meg a második módszert, és vegyük fontolóra Bhut Jolokia példáját. Miért ajánljuk ezt a fajta technológiát? Jolocia nem olyan szeszélyes, mint Moruga, magjai hagyományosan nagy hasonlóságot mutatnak. Vannak kellemetlen pillanatok, de ezekről alább és később beszélünk.
Növekvő Bhut Jolokia egy évelő kultúrában
Javasoljuk, hogy a paprika magjának csírázását február elején kezdjék meg. Májusra aztán teljesen kialakult növényed lesz.
Még a virágzási időszakban bármilyen bors átültethető átrakással. Más szavakkal, elegendő földrudat kell tartani a gyökereken. De amit a paprika igazán nem szeret, az az éghajlat éles változása. És a kertből a házba költözni egy növényért nem kevésbé veszélyes, mint elvinni a helyiségből az utcára. Ez a folyamat ritkán vezet a növény halálához, de nagyjából gátolja a fejlődését. Ezért javasoljuk az akklimatizációt, mielőtt a Bhut Jolokia-t a földbe ültetnénk. Először vigye ki a házból nappali fényben, majd tegye az ágyakra több éjszakára ültetés nélkül, és csak utána ültesse át a földbe.
A bors termesztése a földben nem jelent különösebb nehézséget. Kiválasztottunk India őshonos, Assam állam. Következésképpen a meleg normális időjárás számára. A bőséges napfény elengedhetetlen. Fekete talajban és sokoldalú virágszubsztrátokban a Jolokia jól növekszik. De kedvenceit műtrágyákkal kényeztetheti. A bokor magas - akár másfél méter, és általában a szárnak támaszokra és harisnyakötőkre van szüksége. A csípős paprika hozama magas - négyzetméterenként akár 4 kg.
Mivel ez a növény hatalmas, könnyen tárolja a nedvességet a levelekben és a törzsben, és kevésbé érzékeny az aszályra, mint a kompakt Habanero. De a paprika túlszárítását sem javasoljuk - száraz éghajlaton annak súlyossága majdnem a felére csökken.
Az öntözéshez azt tanácsoljuk, hogy a bokrok között levágott aljú, felfelé fordított műanyag palackokat ásson, és öntsön bele vizet. Ezután a nedvesség közvetlenül a gyökerekhez kerül, ami csökkenti az öntözés költségeit.
De jön az ősz, és a betakarítás még nem érett meg, vagy nem tetszik az összeggel. Mit kell tenni? És folytatjuk a második tévhit feltárását.
Bármely bors évelő kultúra. Nem kifizetődő a növényeket csak rendes fajtákkal és tömeges ültetéssel bütykölni. Egészen más a helyzet az egzotikummal.Az ablakpárkányon néhány Tabasco vagy Cayenne több éven át hozhat gyümölcsöt. Ennek megfelelően a paprika bármilyen fajtája otthon termeszthető. Az egyetlen kérdés az edényméret és a tér.
Tehát megismételjük a palánták ültetésével kapcsolatos eljárást, éppen ellenkezőleg, időt adva a növény akklimatizálódására.
Hibridek hátrányai
És mi kellemetlen a Bhut Jolokia növekedésében? A hátrányok az érdemekből fakadnak. A fajta nem túl alkalmas alkalmatlan helyiségekben történő termesztésre. Egy 5 literes edény túl kicsi egy növény számára, gyökérzete a vízelvezető lyukakon keresztül beszivárog a raklapra. A bors az ablak teljes magasságáig megnő.
A Bhut Jolokia téli betakarítása korlátozott, de a növény még decemberben is virágzik és köt. De a gyümölcsök, bár a szokásos élességgel rendelkeznek, általában (de nem mindig) apróként nőnek - a megvilágítás hiánya befolyásolja.
Ha egy lakásban a levéltetvek egyszerűen nem élnek túl Morugán vagy a Caroline Reaperen, akkor Bhut Jolokián ez teljesen lehetséges.
Következtetés
Bhut Jolokia második neve Naga Jolokia, Nagaland kegyetlen és ügyes harcosainak tiszteletére. És mellesleg ez a paprika elég jól harcol - keveréket készítenek belőle gázpatronokhoz és gránátokhoz, a beszélgetésünk tárgyának irritáló anyagával a földalatti városokból és barlangokból származó banditákat mérgezik.
Nos, szeretjük fűszerként. A fajta kiválóan alkalmas sós mártásokhoz, és az egész Jolockia gyümölcs fűszeres, és nem csak a magzatvíz, mint más fajtáknál. Emlékeztetünk arra, hogy a borsmártások jól passzolnak a húshoz, és a szájban lévő túlzott csípősség alkohollal vagy tejjel eltávolítható. A vendégeket vonzó partikon pedig Bhut Jolokia teljesen pótolhatatlan.
Szolgáld ki magad. Forró lesz!
Bhut Jolokia-t állandóan vörösre növesztem. Valójában könnyű termeszteni, a lényeg az, hogy február végén beáztassuk a paprikamagokat, és egyszerre ültessük el őket. Csak akkor kap piros gyümölcsöt augusztusban - szeptemberben. A gyümölcsök általában 30 darabig érnek, és a legérdekesebb az, hogy a bors folyamatosan virágzik - egyes gyümölcsök érnek, mások csak meg vannak kötve. Méretében - 6 - 7 cm hosszúak, pattanások lehetnek, ami azonnal következtetésre vezet a veszélyes súlyosságukról. A paprikában 20 mag van. A gyümölcs héja nem túl vastag, sajátos citrusillatú, valerian-árnyalatokkal. Kóstolni - olyan, mintha egy forró szén égetné meg a nyelvét, az élesség sokáig érezhető. A nagy gyümölcsöket akkor kötik meg, ha sok nap van a növény számára, más esetekben csekélységet kapunk mag nélkül. Könnyen termeszthető ablakpárkányon vagy erkélyen, de sok napra van szüksége. Célszerű ecsettel beporozni magát.
Az utóbbi években szintén rákaptam a csípős paprika termesztésére. Nincs saját nyaralóm, és az ablakpárkányon termesztem. Nem vettem észre különösebb nehézségeket a növekedésben. A kollekcióban található a Bhut Jolokia (narancssárga) - ez általában szörnyű bors, jobb kesztyűvel venni. Scoville szerint 1 millió súlyosságú, de azt hiszem, sokkal kevesebb - 500 ezer alatt van (kevés nap). Alakjában pattanásos, hegyes csúcsú, szilva nagyságú gyümölcs; a növényen legfeljebb 30 narancssárga gyümölcs nő. 10 literes virágcserépben szoktam nőni. A növény nagy és terjedő, nagyon szereti a fényt. Érett gyümölcsökkel nagyon jól néz ki.
És féltem, hogy a barna Jolocia magjaim nem fognak kihajtani. Olvastam az ilyen paprika gyenge csírázásáról, de nem, a 10 kiültetett magból 8 csírázott, és ez jó mutató. A növények egy részét üvegházba ültettem, néhányat az ablakpárkányra.Mit mondjak, az ablakpárkányon a gyümölcsök 2 héttel korábban érlelődtek, mint az üvegházban. Körülbelül 30 gyümölcs volt. Az illata kellemes, de az íze valami, azt kell, hogy mondjam azonnal, nem kezdőknek. Annak ellenére, hogy rajongok a fűszerért, Jolockia még nekem is fűszeres. A növény gyönyörű, különösen akkor, ha a gyümölcsök megérettek, az egész bokor csokoládé gyümölcsökkel van tele, hűvösnek tűnik. Amit megértettem: bárki tud ilyen paprikát termeszteni, nem nehéz.