Сорт зеле Каменна глава
Каменната глава или Kamienna glova е къснозреещ сорт бяло зеле (Brassica oleracea var. Capitata), получен от полските животновъди. През 2006 г. е включен в руския държавен регистър на развъдните постижения. Одобрен за използване в Централна (области Брянск, Владимир, Ивановск, Калуга, Москва, Рязан, Смоленск, Тула) и Централен Чернозем (Белгород, Воронеж, Курск, Липецк, Орел, Тамбов). Подходящ за търговско производство.
От появата на масови издънки до техническата зрялост на продуктите отнема от 140 до 160 дни. Препоръчително е да берете реколта след замръзване, но ако събирате преди слана, зелето ще се съхранява по-добре.
Листната розетка е повдигната. Листата са мехурчести, големи, сиво-зелени на цвят, покрити с плътен восъчен цвят, вълнообразен по ръба. Глави зеле със средни размери, с тегло 3 - 4,5 кг (до 5 - 7 кг), частично покрити, закръглени или плоски кръгли, сочни, плътни (4,5 - 5 точки). Цветът на главата на зелето е жълтеникав на среза. Вътрешният пън е дълъг, външният пън е от къса до средна дължина. Търговският добив е 440 - 580 c / ha, което е с 30 - 100 c / ha по-високо от това на стандарта на Crumont. Максималният добив е 1370 c / ha (данни за Курска област). Производството на продаваеми продукти е високо - 93%.
Вкусовите свойства на зелето с каменна глава са добри и отлични. Най-доброто от всичко е, че този късен сорт е подходящ за ферментация и дългосрочно съхранение, но е добър и когато е пресен. Главите зеле се съхраняват и същевременно запазват сочността си до самия месец май.
Сортът се характеризира с повишена студоустойчивост, устойчивост на болести и напукване, както и добра транспортабилност.
Не знам как в други региони, но нашата каменна глава е лидер сред зимните сортове зеле. Дори в края на май този конкретен сорт се предлага на пазарите в отлична степен на съхранение, сочност и сладост. На нашия сайт го сеем в началото на април директно в студено легло. Вярно е, че първо покриваме разсад с филм, а в средата на май ги определяме на постоянно място. Никога не съм забелязвал болести по зелето. Реколтата е постоянно висока, въпреки че лятото ни често е сухо. Най-голямата ни глава зеле от Каменната глава е нараснала с 4,5 кг и най-вече от 2 на 3 кг. Есенните дъждове не са ужасни за нея - сокът набира, но не се пръска. Той лежи идеално в избата, ние го използваме при нужда - квас, готвим борш и зелеви кифлички.
Ура, имаме най-голямата глава зеле 10 кг.
Имам двойно мнение за този сорт, той има своите плюсове и минуси. Това, което ми харесва, е, че може да се съхранява много дълго и винаги поставя големи глави зеле. Успях да порасна до 5 кг. От моя собствен опит се убедих, че разсадът не се страхува от ниски температури, но все пак ги засаждам, когато земята се затопли, така че растенията по-бързо набират зелена маса. Зряла глава зеле не се страхува от замръзване. От минусите, както подсказва името на сорта - Stone Head - твърдостта на главата, тя е наистина твърда, което води до ниската сочност на зеленчука. Обикновено го използвам при мариноване, мариноване и готвене на пълнено зеле.
Добро зеле. Един от най-добрите сортове! В нашата градина тя заема градина от няколко години!
Ние сами отглеждаме разсад - във филмова оранжерия. И в началото на лятото го засаждаме на открито. Вкоренява се добре, расте добре. Глави зеле са завързани до есента. Много плътна, здрава! Лист на лист.
Ние съхраняваме зеле в мазето само с глави зеле (без пънове и корени), на едро. Тя наистина лъже до пролетта. През юни даваме последните глави зеле за хранене на зайци и гъски.Само понякога горните листа изгниват, а главите на зелето обикновено са добри. Но това най-вероятно е проблем не в сорта, а в избата.
В моето семейство зелето е на почит под всякаква форма, затова засаждаме много различни сортове с различен период на узряване. Но основният залог е, разбира се, върху тези, които могат да се съхраняват дълго време и това е Каменната глава. От всички сортове това зеле се харесва с добрия си вкус и способността му да запазва дълго време първоначалната си свежест, дори в края на зимата, позволява да се използва за приготвяне на зелени салати. Ние съхраняваме зелето точно на улицата. Изглежда така: изкопаваме малък изкоп в земята, който редим със слама. Поставяме зелето наопаки в изкопа и отново слама отгоре. Добавяме всичко това, оставяйки само корена „на улицата“, който е лесно да се намери дори под снега. Когато имате нужда от прясно зеле, аз просто издърпах зеленчука в ръцете си. Между другото, други сортове са се опитали да зимуват по този начин - не много успешно.