Obuolių veislė Boyken (vėlyva žiema)

Sena vokiečių veislė. Tėvas pasakojo, kad jo senelis taip pat turėjo dvi tokias obelis. Vaisiai yra dideli, šiek tiek suploti, briaunoti. Lygus, gražus, žalias, šiek tiek geltonas laikant. Minkštimas yra kreminis, malonios konsistencijos. Šie obuoliai nebūtų verti, jei ne jų rūgštumas. Aš jų net negaliu pavadinti saldžiarūgščiais, jie man per rūgšti, negaliu suvalgyti daugiau nei pusės obuolio. Jei ruduo šiltas, be šalnų ir pavyksta ilgiau laikyti medyje obuolius, jie tampa šiek tiek saldesni. Iš jų gaunamos sultys pasirodo lengvos, švarios, kaip ašara, tačiau jas reikia praskiesti vandeniu ir pridėti cukraus. „Boyken“ idealiai tinka kepti antį ar žąsį su obuoliais. Aš taip pat naudoju kepimui.

Obuoliai laikomi ilgą laiką, tačiau arčiau pavasario jie gali pūti iš vidurio. Kaip sako mano vaikai, pasitaiko „įdarytų“ vaisių.

Medžiai beveik kiekvienais metais duoda vaisių. Labai teigiamai reaguokite į tręšimą. Obuoliai tampa didžiuliai. Būdinga tai, kad tarp „Boyken“ obuolių dažnai būna stiklinių vaisių.

Autorius: Natalija Tretjak, Zolochevas.