Pipirų veislė „Carolina Reaper“ („Carolina Reaper“)

„Carolina Reaper“, dar vadinama „Carolina Reaper“ arba HP22B, nurodo „Capsicum Chinense“ pipirus, kurie pagal Gineso rekordų knygą 2013 metais buvo oficialiai pripažinti aštriaisiais pipirais pasaulyje. „Carolina Reaper“ vidutinis aštrumas yra apie 1 569 300 „Scoville“ (tačiau kai kurie vaisiai gali pasiekti aštrumą iki 2,2 milijono „Scoville“). Ankstesnis įrašas priklausė Trinidado Skorpionaskuris taip pat sudarė Gineso rekordų knygą 2012 m. Ši veislė buvo gauta kryžminant „Naga Jolokia“ pipirus su raudonuoju „Habanero“. Autorius yra amerikiečių sodininkas Edas Curry.

Veislė yra labai populiari tarp sodininkų mėgėjų ir profesionalų. Tačiau vaisiai dar įdomesni aštraus skonio mėgėjams, kurie kiekvienais metais organizuoja varžybas valgant šį vaisių pagal laiką ir kiekį. Šiuo metu pasaulio rekordas priklauso tam tikram Wayne'ui Algenio, kuris per 60 sekundžių sugebėjo suvalgyti 119 gramų vaisių. Įsivaizduokite: valgyti javapjovės vaisius yra tarsi purkšti į burną pipirų skardinę.

Veislės ypatybės

Augalas gali užaugti iki 130 cm aukščio ir 120 cm pločio. Vaisiai dažniausiai yra raudonos spalvos, tačiau šiuo metu veisiami augalai su kitais vaisių atspalviais. „Carolina Reaper“ vaisiai labai panašūs į „Trinidad Scorpio“ vaisius. Pagrindinis „Reaper“ skirtumas yra ilgas, perštantis vaisiaus galiukas. Augale vienu metu gali sunokti iki 30 - 40 vaisių. Vaisiaus ilgis svyruoja nuo 3 iki 7 cm; svoris - nuo 5 iki 10 gramų. Vaisiaus sienelė yra iki 2 mm, lūžio metu išsiskiria bespalvės sultys. Sėklų yra nedaug - iki 20 vienetų. Kvepia „Trinidad Scorpio“, tačiau ryškesnio aštraus aromato. Pipirai žydi per 100 - 110 dienų nuo daigumo, vaisiai sunoksta dar 30 - 40 dienų. Augalas yra daugiametis.

Vaisių skonis

Pagal skonį - per kelias pirmąsias sekundes galite išsiaiškinti vaisinį poskonį, po kurio padengsite aštrumą. Tačiau aštrumas nėra toks pat kaip čili pipirų, jis skiriasi suvokimu. Tavo burna nedega, bet dega - tai tarsi į burną paimsi šimtą mažų karštų anglių, yra nuolatinis dilgčiojimas. Atėjus anestezijos stadijai, iš dalies sutirpsta burnos ertmė, veidas parausta, prasiveržia prakaitas. Vaisiai trunka apie 30 minučių.

Prisiminti! Buvo pranešta apie žmonių, kenčiančių nuo širdies ligų, mirčių valgant „Carolina Reaper“ vaisius nuo širdies sustojimo, atvejus.

Jei turite drąsos paragauti pipirų ir suprantate, kad aštrumo jums per daug, pabandykite neutralizuoti pipirų poveikį pienu, jogurtu ar ledais. Tai padeda, bet ne tiek, kiek norėtume.

Augančios savybės

1 žingsnis... Auginimas iš sėklų ar mažo daigelio (jei iš daigų, tada eikite į 3 žingsnis).

Karolinai Riper nuolat reikia šilumos ir šviesos. Taigi mes labai rekomenduojame daiginant sėklas sudaryti joms specialias sąlygas, kuriose būtų nuolatinė drėgmė ir 23–25 ° C temperatūra. Norėdami tai padaryti, turite padaryti izoliuotą mini šiltnamį.

Sėklos sodinamos į paruoštą indą, kurio dugne drenažui klojamas keramzitas, po kurio pilamas dirvožemis, kurio pH 5,5 - 7,0 (idealus pH 6,0 - 6,5). Po laistymo sėklos pasodinamos. Įterpimo gylis - 5 mm. Atstumas tarp sėklų yra 3 cm. Indas sandariai uždengtas folija ir dedamas į šiltą vietą.

2 žingsnis... Sėklų daigumas.

Paprastai sėklos dygsta per 10–14 dienų. Jei įmanoma, perkelkite juos į saulėtą vietą arba apšvieskite lempomis. Šiuo laikotarpiu neverta šerti augalų mineralinėmis trąšomis. Kas 2 dienas foliją nuimkite, kad augalai gautų gryno oro. Reikėtų stebėti žemės drėgmę, ji turėtų būti nuolat drėgna, tačiau neperpilkite.

3 žingsnis... Skynimas.

Atsiradus 3–5 tikriesiems lapams, augalus reikia nuskinti - sodinti į atskirus didesnio tūrio indus. Nardydami nepažeiskite pipirų šaknų sistemos. Persodintus augalus reikia padėti saulėtoje pusėje. Reikėtų prisiminti, kad „Carolina Reaper“ yra saulę mėgstanti veislė.Laistykite augalus, jei reikia.

4 žingsnis... Auga.

Dabar, kai jūsų augalas persodintas į didesnį indą, jis pradės sparčiai augti. Šiuo metu būtina atlikti vieną šėrimą azoto-fosforo trąšomis. Oro temperatūra turėtų būti 23 - 30 ° C.

5 žingsnis... Žydėjimas ir vaisių nustatymas.

Dabar augalą reikia nuolat maitinti, nes jis pasiekė didelį dydį ir pradeda žydėti. Į dietą reikia įtraukti kalio ir mikroelementų. „Carolina Reaper“ pipirai duoda daug gėlių. Tačiau daugelis jų nukrinta. Siekiant išvengti žiedų kritimo, augalą galima purkšti 1-2% boro rūgšties tirpalu. Iš esmės augalas pats nustato, kiek vaisių jis gali ištraukti. Gydant boro rūgštimi, vaisių bus daugiau, tačiau jie bus nedideli. Neapdorotas krūmas turės mažiau vaisių, tačiau jie bus didesni. Augalų per daug nelaistykite, nes vaisiai gali pradėti trūkinėti. Paprikas galite skinti, kai jos bus visiškai raudonos.

Jei norite savo kokybiškų sėklų šiam pipirui, tada nuimkite prinokusius vaisius, perpjaukite juos per pusę ir paimkite sėklas, kurios yra arčiau geluonies galiuko. Jie bus 100% daigūs, likę 90%.

Išvada

Kaip matote iš aukščiau, visi gali auginti „Carolina Reaper“ pipirus. Kitas klausimas yra tas, kad ne visi galės jį valgyti, nors jei ir nedaug, tuomet laikui bėgant prie to galima priprasti.