Pelbagai anggur Citron Magaracha

Varieti anggur klasik Eropah yang dimaksudkan untuk pengeluaran wain, dengan kualiti yang tinggi, mempunyai kelemahan yang ketara - mereka lebih mudah terdedah kepada penyakit kulat. Fakta ini menjadikan penanaman mereka menyusahkan, susah payah dan cukup mahal. Selama satu setengah abad, sejak munculnya penyakit yang paling berbahaya di Eropah, banyak peternak telah berjuang untuk mengembangkan jenis yang tahan terhadap patogen ini. Pada mulanya, pemikiran saintifik melangkah ke arah mewujudkan kombinasi antara spesifik dengan varieti anggur Amerika yang bertindak sebagai penderma gen ketahanan - yang disebut "kacukan pengeluar langsung". Walau bagaimanapun, kebanyakan dari mereka tidak merasakan gourmet Eropah yang manja, kerana menghasilkan wain berkualiti rendah dan tanpa wajah dengan kepahitan khas dan, menurut beberapa sumber, peningkatan kandungan metil alkohol dan diglycosides.

Penghapusan percanggahan ini, dan penciptaan hibrida stabil dan berkualiti tinggi pada masa yang sama, dikhaskan untuk banyak penyelidikan ilmiah, termasuk di negara kita. Dan, harus diperhatikan bahawa karya ini tidak sia-sia - banyak institusi penyelidikan anggur dan pembuatan anggur di ruang pasca-Soviet mempunyai varieti yang memenuhi syarat tinggi ini hingga satu tahap atau yang lain. Salah satunya adalah Tsitronny Magarach, pilihan pusat penyelidikan nasional tertua - NIIViV "Magarach" dari Yalta.

Anggur itu dibiakkan pada tahun 70-an abad yang lalu oleh persimpangan kompleks Madeleine Angevin dari Perancis dengan bentuk Magarach No. 124 No.66−26 dan Novoukrainsky yang menjanjikan lebih awal. Pengarang novel ini adalah saintis institusi: Kireeva L.K., Volynkin V.A., Malchikov Yu.A., Usatov T., Troshin P.V. dan Oleinikov V.L. Ciri khas Citron Magarach adalah ketahanan yang sangat baik terhadap cendawan, oidium dan reput kelabu, toleransi terhadap phylloxera, peningkatan rintangan fros, hasil yang sangat tinggi, serta ukuran tandan yang agak besar untuk anggur teknikal, yang sangat memudahkan dan mempercepat pengumpulannya. Kualitinya dibuktikan dengan jelas oleh fakta bahawa wain Muscatel Putih yang dihasilkan darinya memenangi banyak pingat dan piala di pertandingan antarabangsa hanya beberapa tahun selepas penampilannya.

Berkat sekumpulan kualiti positif yang begitu kompleks, Citron Magaracha wajar dimasukkan ke dalam Daftar Negara Varieti Tumbuhan yang Diizinkan untuk Penanaman Industri, Ukraine pada tahun 2002, dan dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Persekutuan Rusia pada tahun 2004, di mana ia dibenarkan tumbuh di wilayah Kaukasia Utara (Republik Ingushetia, Crimea, Kabardino-Balkarian, Chechen, Ossetia Utara-Alania, Adygea, Dagestan, wilayah Rostov, wilayah Stavropol dan Krasnodar).

Ciri-ciri agrobiologi

Tebal Citron Magarach adalah sederhana atau kuat. Pucuk muda berwarna hijau muda, dan yang masak berwarna merah gelap. Pada musim luruh, dedaunan menjadi berwarna kuning. Daunnya sederhana, bulat, biasanya tiga bulat, sedikit dibedah, berwarna hijau terang. Permukaan bilah daun licin, berkilat, tidak ada kemaluan pada dorsum. Lekukan lateral cetek, berbentuk V atau hampir tidak digariskan. Batang petiole terbuka, berbentuk lyre, dengan bahagian bawah runcing. Petiole mempunyai warna merah jambu, panjangnya kira-kira sama dengan urat utama. Gigi di sepanjang tepi lobus besar, segitiga dengan bahagian atas tajam dan pangkal lebar. Bunga itu biseksual. Pendebungaan sangat baik.

Tandan Citron Magarach cukup besar untuk ukuran anggur teknikal - panjang hingga 18 cm dan berat 250-400 gram, kerucut berbentuk kerucut atau silindro-kerucut, bersayap, sederhana.Sikatnya cukup panjang, kuat, seperti daun tangkai daun, warnanya sedikit merah jambu, batang beri berukuran panjang atau pendek. Buah berukuran sederhana, bulat, kehijauan atau jerami berwarna kuning. Jisim 100 buah beri adalah 230-250 gram. Buburnya lembut, berair dengan aroma buah pala khas. Kulitnya nipis, tegas, ditutup dengan lapisan lilin keputihan samar. Batu-batu itu bersaiz sederhana, berbentuk bujur, jumlahnya mencapai 3-4. Komposisi teknologi dari pelbagai jenis ini adalah seperti berikut: jus - 69%, kulit, biji dan bahagian pulpa yang padat - 24%, rabung - hingga 7%. Keretakan buah beri dan kerosakan buah tidak dapat dilihat walaupun pada tahun-tahun yang sangat lembap, namun kerosakan pada tawon dapat terjadi, yang tertarik dengan rasa manis dan aroma anggur yang kuat.

Penuaian ini bertujuan untuk diproses menjadi anggur meja dan pencuci mulut yang berkualiti tinggi. Sejambak minuman ini selalu cerah dengan nada bunga dan limau yang tidak dapat dilupakan. Rasa boleh diminum, ringan, harmoni dan harmoni. Warna jerami ringan, mungkin dengan sedikit warna merah jambu. Kandungan etil alkohol dalam wain meja kering adalah 10-11% mengikut isipadu, asid titrat - 5.2-5.6 gram / padu dm. Penilaian rasa anggur kering - 7.8 mata, pencuci mulut - 7.9 pada skala 8 mata. Pada masa yang sama, minuman bukan alkohol yang sangat baik - jus dan kompot, yang juga akan menyerap aroma varieti yang tidak dapat dilupakan - boleh didapati dari Citron Magarach.

Tempoh pematangan anggur adalah awal-tengah, dengan musim tumbuh dari putus tunas hingga permulaan kematangan yang dapat ditanggalkan 120-130 hari dan jumlah suhu aktif yang diperlukan 2600-2700 ° C. Di rumah, di Crimea, kematangan teknikal untuk pengeluaran bahan wain meja biasanya jatuh pada akhir bulan Ogos dan awal bulan September. Namun, jika anda melanjutkan tempoh ini, membiarkan tandan tergantung di semak selama beberapa minggu lagi, anda dapat memperoleh syarat maksimum untuk pengumpulan gula dalam buah beri, yang akan menjadikannya bahan mentah yang sangat baik untuk membuat minuman pencuci mulut.

Hasilnya stabil dan sangat tinggi. Dalam pelbagai percubaan, Citronny Magaracha menunjukkan produktiviti rata-rata 138 sen / ha, namun, pengeluar menerima hingga 200 sen dari itu. Rintangan fros pada bahagian bawah tanah di semak cukup tinggi (-25 ° C), yang memungkinkannya tumbuh di kawasan tradisional pengeluaran anggur industri tanpa tempat tinggal untuk musim sejuk. Buah tunas yang tumbuh tinggi, kadang-kadang bahkan berlebihan, yang memerlukan langkah-langkah untuk menormalkan tanaman. Juga, variasi ini dicirikan oleh produktiviti tinggi mata bawah, yang menghilangkan keperluan pemangkasan anak panah buah yang panjang. Pematangan tunas pada musim luruh sangat baik, dengan syarat tanaman tidak dibebani dengan semak belukar. Kandungan gula jus buah beri pada peringkat awal penuaian adalah 19-20%, pada akhir masa - hingga 26%; keasidan - kira-kira 5-6 gram / liter.

Ciri Agroteknik

Untuk menanam Citron Magarach dan mendapatkan hasil panen yang banyak di atasnya, ia tidak memerlukan usaha yang berlebihan di luar usaha yang mesti dilakukan di kebun anggur mana pun. Penanaman dapat dilakukan dengan bibit berakar sendiri bahkan di kawasan pencemaran tanah dengan phylloxera, kerana toleransi varietas terhadap hama ini. Pembiakan oleh anak benih yang dicantumkan hanya akan diperlukan pada tanah bertekstur berat, di mana phylloxera terasa sangat selesa, dan bahkan varietas yang bertoleransi hampir tidak dapat menahan kehadirannya, ketinggalan dalam pertumbuhan dan hasil dari rakan-rakan yang dicangkokkan. Kawasan makan semak harus sekitar 6 meter persegi, iaitu, dengan jarak baris 3 meter, jarak antara tanaman berturut-turut adalah 2 meter.

Anggur cukup cepat memasuki musim berbuah, dan sudah pada tahun ketiga kerangka semak terbentuk, sehubungan dengan itu perlu menentukan formasi yang dipilih sebelum waktu itu. Di kebanyakan wilayah penanaman anggur, varietas ditanam di batang tinggi dalam budaya tanpa penutup, yang memungkinkan penempatan pertumbuhan tahunan secara percuma, meningkatkan, kerana kekutuban tanaman yang wujud, komponen generatif.Walau bagaimanapun, dalam penanaman amatur di tempat-tempat berbahaya fros yang tidak konvensional untuk tanaman anggur, diperlukan untuk membentuk semak Citron Magarach, dengan mempertimbangkan kemudahan mengeluarkannya dari teralis pada musim luruh untuk memberi perlindungan kepada musim sejuk. Dalam kes ini, bentuk pengurusan semak seperti kipas multi-lengan atau tali pusat cenderung sesuai.

Pemangkasan pada musim bunga dilakukan tidak lama - oleh 3-4 mata, sementara pada umumnya, 30-40 tunas ditinggalkan di semak anggur, bergantung pada keadaannya, kekuatan pertumbuhan dan formasi yang dipilih. Selama musim tumbuh, beban juga diatur oleh puing-puing pucuk steril dan lemah, serta dengan membuang kelompok yang tidak perlu pada tunas di mana lebih dari dua daripadanya telah terbentuk. Dengan penempatan menegak pertumbuhan satu tahun, disarankan untuk melakukan pemotongan untuk mengagihkan semula bahan plastik, meningkatkan kualiti teknologi tanaman dan pematangan tunas.

Pemprosesan Citron Magarach dari penyakit kulat memerlukan minimum - satu atau dua penyemburan pencegahan selama tempoh bahaya yang paling besar. Usaha tertentu akan diperlukan untuk mengawal jumlah gulungan anggur, yang menentang penggunaan racun serangga yang dibenarkan, dan tawon, yang dapat ditangani dengan menggunakan perangkap khas.

Mengingat potensi tinggi produktiviti varietas, di daerah gersang ini merespon penyiraman dengan sangat baik, menambah ukuran dan berat tandan dengan ketara tanpa menjejaskan kualitinya.

Masa penuaian mesti dipilih sesuai dengan jenis bahan anggur yang dirancang untuk dihasilkan dari anggur. Untuk pengeluaran minuman meja kering, jangan terlalu banyak beri beri di semak belukar, kerana pengumpulan gula yang berlebihan pasti akan menyebabkan peningkatan kandungan pecahan alkohol, menjadikannya ringan kerana anggur putih dihargai. Sebaliknya, makanan pencuci mulut hanya menjadi lebih baik dan kaya dengan peningkatan kandungan gula dari bahan mentah, yang memerlukan tarikh penuaian anggur. Tetapi, apa jua cara memproses penuaian Citron Magarach pada akhirnya, penanamannya hanya akan memberi emosi positif kepada penanam anggur, kerana jarang sekali apa yang dapat dibandingkan dengan pahlawan kita dari segi kejam, keplastikan, hasil dan ciri teknologi buah-buahan.