Pelbagai jenis anggur Viking

Kebetulan di negara kita dalam beberapa dekad kebelakangan ini, karya utama mengenai pengembangan varieti baru dan bentuk anggur hibrid bukan pelbagai institusi penyelidikan dilakukan oleh peminat amatur. Pada masa yang sama, perniagaan mereka ternyata begitu meluas sehingga sekarang para penanam anggur hanya melihat dari berbagai bentuk meja, bahan penanamannya ditawarkan di pasar. Dan walaupun pembiakan amatur mempunyai kekurangannya, khususnya, penekanan utama pada kualiti estetika dan gastronomi anggur dan penekanan sekunder pada ekonomi, berkat dia bahawa kita hari ini berpeluang memiliki pilihan yang sangat menakjubkan dari varieti warna, citarasa, bentuk dan saiz tandan dan buah beri serta masa pematangan tanaman.

Pada masa yang sama, proses serupa berlaku bukan sahaja di ladang anggur domestik - di negeri jiran, penternak kebangsaan mereka juga aktif mengusahakan karya baru, dan keturunan mereka tidak kurang menarik. Salah satu penyelidik yang paling produktif dan terkenal di Ukraine adalah penanam anggur Zaporozhye Vitaliy Zagorulko. Dalam akaunnya, sudah ada puluhan kacukan anggur yang indah yang telah dikembangkannya, beberapa di antaranya telah menerima hak untuk disebut varieti secara rasmi, setelah lulus ujian variasi penuh dan dimasukkan dalam daftar negara yang sesuai. Lebih-lebih lagi, sebilangan anak otak Vitaly Vladimirovich berpeluang mendapatkan kelulusan rasmi untuk digunakan tidak hanya di tanah air mereka, tetapi juga di Rusia, yang merupakan bukti lebih lanjut mengenai martabat karyanya. Dan ini tanpa mengambil kira banyak kemenangan di pelbagai pameran dan pertandingan industri yang boleh dibanggakan oleh penternak.

Anehnya, Zagorulko berjaya mencapai semua pencapaian ini tanpa memiliki pendidikan khusus, tetapi setelah memahami nuansa kerajinan yang sangat kompleks hanya dengan ketekunan dan kerjanya. Dia mula mengambil langkah pertama dalam bidang kebudayaan anggur pada tahun 80-an abad yang lalu, dan setelah 10-15 tahun dia tertarik untuk menyeberangi berbagai varietas, menyemai benih hibrid, diikuti dengan pemilihan dan pembiakan bentuk yang paling menjanjikan. Dalam karyanya, dia, seperti kebanyakan penggemar hobi, menggunakan varietas dengan jenis bunga wanita yang berfungsi, sesuai untuk pendebungaan silang terkawal. Salah satu bentuk ibu kegemaran pada masa yang sama ialah Red Rapture, juga dikenali sebagai ZOS-1, mengenai pemilihan Institut Penyelidikan Kehidupan All-Russian yang diberi nama V.I. SAYA DAN. Potapenko. Dengan pertolongannya, Vitaly Zagorulko mengembangkan sebilangan kacukan, termasuk anggur meja Viking, yang telah menjadi popular. Ia dibezakan oleh tempoh pematangan yang sangat awal, rasa besar dan buah beri yang menyenangkan. Dia mewarisi sebilangan sifat positif ini daripada ibu bapa keduanya, orang Moldovan Codryankiyang digunakan sebagai pendebunga. Tetapi wira kita tidak berbeza dengan hasil tinggi, ketahanan terhadap fros dan penyakit, merujuk kepada kategori petani pertengahan. Namun, ini tidak menghalangnya untuk menikmati minat yang besar di kalangan penanam anggur, setelah berjaya memperoleh pasukan hebat dari peminatnya dalam lebih dari 10 tahun sejak kelahirannya, walaupun dia memiliki cukup kritikan.

Ciri-ciri agrobiologi

Belukar sangat kuat. Daunnya besar, bulat atau lebar, hijau terang, lima-lobed dengan tahap pemotongan yang kuat. Permukaan bilah daun berkerut retikulasi. Lebar sisi atas sangat dalam, ditutup dengan lumen ovoid, lekukan bawah jauh lebih kecil, bentuknya dapat bervariasi, tetapi, biasanya, mereka berbentuk seperti celah terbuka atau memiliki sudut miring. Tengkuk petiole terbuka, berbentuk lyre atau berkubah dengan bahagian bawah rata atau sedikit runcing.Petioles panjang, hijau, terang - dengan warna kemerahan di pangkal. Dentikel di sepanjang tepi pokok anggur berukuran sederhana hingga besar, segi tiga dengan pangkal lebar, tepi cembung yang ketara dan bahagian atas yang tajam. Bunga Viking adalah biseksual, tetapi ada masalah dengan pendebungaan, itulah sebabnya mengapa varietas ini sering kali mempunyai buah beri pada tahun-tahun yang tidak baik untuk berbunga. Pucuk vegetatif berwarna hijau dengan garis-garis anthocyanin membujur, apabila matang berubah menjadi coklat. Pematangan pokok anggur berlaku lebih awal dan tanpa sebarang aduan.

Dengan teknologi pertanian yang baik, tandan bertambah besar, dengan berat maksimum hingga 1 kg, sederhana - 500-700 gram, berbentuk kerucut, agak longgar. Bahagian puncaknya kuat, sederhana dan panjang panjang sederhana, berwarna hijau. Dengan pendebungaan yang tidak mencukupi, buah anggur boleh mempunyai ukuran yang berbeza, tetapi dalam kebanyakan kes mereka cukup sejajar, berbentuk puting, panjang 33-35 mm, diameter 21-23 mm di bahagian lebar, berat dari 8 hingga 13 gram, gelap biru dengan prune kelabu tebal mekar di permukaan. Oleh kerana susunan tangan yang agak bebas, mereka tidak cacat atau rosak antara satu sama lain. Bubur pelbagai jenis padat, rangup, sangat manis dengan rasa pencuci mulut yang kaya. Penanam anggur sering menemui buah plum, kadang-kadang nada ceri ketika merasakan Viking mereka, walaupun banyak ciri khas ini tidak diperhatikan di belakangnya. Ciri khas hibrida adalah pengumpulan gula yang cepat dan tinggi, tetapi penunjuk ini mungkin berbeza untuk anggur dalam sekelompok. Rata-rata, kandungan glukosa dan fruktosa dalam jus beri mencapai 19-21 g / 100 ml, dan bahkan lebih tinggi. Tidak ada data objektif mengenai keasidan yang dapat ditetrasi, tetapi nisbah gula-asid dalam rasa sangat harmoni. Kulitnya senang dikunyah, praktikalnya tidak terasa ketika makan. Benihnya kecil, dan dengan ukuran anggur yang normal, praktikalnya tidak mempengaruhi penilaian gastronomi. Keseluruhan rasa enak, menurut kebanyakan penanam anggur, jauh di atas purata.

Penuaian varieti ini berjaya digunakan untuk penggunaan segar, serta untuk penyediaan makanan dalam tin buatan sendiri - jus, kompot, pengawet dan jem. Anggur yang diproses memberikan warna dan rasa yang sangat indah pada produk. Segar - permintaannya sangat baik di pasaran, di mana pada masa kemunculannya terdapat persaingan yang sangat sedikit dari varietas warna gelap yang lain. Minat yang tinggi di dalamnya terutamanya dipengaruhi oleh persembahan yang sangat baik, dan setelah mencuba, pembeli tidak peduli sama sekali tidak kekal. Selain itu, kelompok Viking yang dituai mempunyai kemudahan pengangkutan yang tinggi, yang memungkinkan mereka dipindahkan pada jarak jauh tanpa kerosakan. Kualitas menjaga yang mencukupi juga merupakan faktor penting, kerana berkat itu, tanaman dapat dijual dan dimakan secara bebas untuk waktu yang lama. Juga mustahil untuk tidak menyebutkan kemungkinan membuat anggur buatan sendiri yang cukup baik dari anggur yang cukup manis, yang boleh menjadi jalan keluar dari situasi ini sekiranya berlaku pemecahan buah beri secara besar-besaran pada tahun-tahun yang tidak baik untuk pematangan. Banyak penanam anggur telah menguji kemungkinan ini dengan pengalaman mereka sendiri dan mengesahkan kualiti minuman yang dihasilkan.

Buah anggur masak lebih awal. Musim tumbuh dari awal pemula hingga permulaan kematangan yang boleh ditanggalkan hanya berlangsung 100-110 hari. Jumlah suhu aktif yang diperlukan oleh Viking juga kecil - 2150-2250 ° C, yang memungkinkannya ditanam jauh dari kawasan viticultural Rusia tengah, Siberia dan Timur Jauh. Di wilayah ini, ia dapat mengambil gula sedikit lebih sedikit daripada di selatan, tetapi pada masa yang sama tetap cukup enak dan menarik dalam penampilan. Untuk penanaman dalam keadaan yang keras, hanya perlu memberikan perlindungan yang baik terhadap musim sejuk, kerana rintangan beku dari varietas (-21 ° C) bukanlah yang paling luar biasa bahkan untuk wilayah selatan.

Produktiviti juga bukan titik terkuat Viking.Sudah 10-15 kilogram per semak dapat dianggap hasil yang baik untuknya, tetapi banyak penanam mengeluh bahawa mereka bahkan tidak mencapainya. Lebih-lebih lagi, sering kali terjadi, setelah beberapa musim yang baik, tanaman memutuskan untuk "berehat" selama satu atau dua tahun, menunjukkan produktiviti sangat sedikit. Ini disebabkan oleh rendahnya buah pucuk dalam pelbagai jenis anggur ini, hanya setiap detik yang membentuk organ generatif. Beberapa pemilik hibrid "bertuah" malah menyingkirkannya, kerana menurut pengakuan pahit mereka, "satu daun tumbuh di atasnya." Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menyalahkan tanaman. Ada kemungkinan bahawa penanam yang kecewa itu sendiri tidak memperhatikan spesifik bentuknya, iaitu kemandulan tunas pertama, itulah sebabnya pemangkasan pendek dapat menyebabkan gejala yang dijelaskan. Di samping itu, hasil dapat dipengaruhi secara serius oleh kurangnya pendebungaan yang rentan terhadap hibrida, dan pengelupasan buah beri berikutnya, atau pelonggaran tandan yang berlebihan. Harus diingat bahawa jurang dalam bidang agrobiologi bukanlah bencana, dan dapat diperbaiki dengan langkah-langkah khas.

Sebilangan kelebihan dalam situasi sukar dengan produktiviti varietas adalah hakikat bahawa kerana kesuburan tunas Viking yang rendah hampir mustahil untuk membebani tanaman, yang bermaksud bahawa usaha untuk mengurangkan perbungaan praktikal tidak diperlukan.

Setelah matang, anggur dapat terus digantung di pohon anggur untuk waktu yang lama, seperti keadaan iklim setempat yang memungkinkan, dan pertama sekali, ketiadaan embun beku, ketika datang ke wilayah utara. Tetapi, pada masa yang sama, harus diingat bahawa dengan cuaca hujan yang berpanjangan atau perubahan kelembapan tanah yang tajam, beri Viking sering retak, setelah itu menjadi hanya sesuai untuk pemprosesan atau penggunaan bebas dalam waktu yang sangat singkat. Berkenaan dengan kerentanan tanaman masak terhadap tawon, keadaan di sini jelas lebih baik - berkat kulit anggur yang kuat, mereka menentang dengan kuat serangan serangga ini, dan oleh itu tidak diperlukan tindakan perlindungan yang serius terhadapnya.

Ciri Agroteknik

Seperti yang sudah jelas, pahlawan kita, dengan rasa yang cukup tinggi dan kebolehpasaran tanaman yang sangat baik, pada masa yang sama agak sukar untuk ditanam, memerlukan perhatian dan pertimbangan yang tinggi terhadap sejumlah ciri tertentu.

Geografi luas pengedaran hibrida menunjukkan bahawa pelbagai tanah sesuai untuk penanaman, mulai dari chernozems selatan berlemak hingga tanah podzolic dari wilayah Non-Chernozem Rusia. Pada saat yang sama, di tanah utara yang berasid, sangat penting untuk mengambil langkah-langkah untuk menyamakan nilai pH, kerana keasidan yang tinggi mempunyai kesan yang menyedihkan pada banyak jenis anggur dan khususnya varieti ini. Selain itu, lereng sejuk dan dataran rendah, lembap dan lembap, kawasan dengan tingkat tinggi air tanah, rawa garam dan tanah berpasir kering di wilayah dengan kekurangan hujan dan kekurangan pengairan yang jelas secara tradisional tidak sesuai untuk penanaman Viking. Di utara, dengan ancaman kekurangan panas untuk mematangkan anggur, tanaman ditempatkan dalam budaya dinding di sisi selatan berbagai bangunan, terlindung dari arus sejuk dari massa udara. Dalam keadaan seperti itu, semak terasa lebih selesa daripada di kawasan terbuka, dan jumlah suhu aktif agak meningkat di sini.

Kebun anggur dibentangkan dalam dua cara - dengan cara memotong keratan hibrid itu sendiri atau dengan mencantumkannya ke stok tahan phylloxera khas. Pilihan pertama sesuai untuk kawasan yang tidak dijangkiti hama tanah berbahaya - phylloxera akar, dan bahkan membolehkan penanam yang tidak berpengalaman menyebarkan varieti dengan mudah dengan bahan penanamannya sendiri. Walau bagaimanapun, mereka yang kurang bernasib baik, dan kutu tanah telah menetap di petak mereka, harus menanam anak benih yang dicangkokkan.Walau bagaimanapun, terdapat juga kelebihan di sini - jika anda menanam Viking pada stok yang menghalang pertumbuhan vegetatif semak (misalnya, seperti Chassela x Berlandieri 41B atau Berlandieri x Riparia CO4), maka seseorang dapat berharap peningkatan dalam komponen generatif, dan oleh itu peningkatan hasil. Semasa menanam dengan kaedah yang dijelaskan, jumlah mineral dan baja organik yang cukup dimasukkan ke dalam lubang, dan selama tahun-tahun pertama pengembangan, penyiraman secara teratur dan berlimpah dipastikan. Belukar anggur yang kuat memerlukan ruang yang cukup untuk diri mereka sendiri, dan oleh itu tidak dianjurkan untuk menebal penanaman, memberikan minimum 4.5-5 sq. meter kawasan makanan per belukar.

Secara praktikal di semua kawasan yang tumbuh, kecuali mungkin Crimea dan pantai Laut Hitam di Kaukasus Utara, varietas ini ditanam dalam budaya penutup, yang mana ia dibentuk mengikut corak jongkok khas, yang paling popular di ladang anggur domestik adalah kipas pelbagai lengan dan tali pusat condong. Mereka diperlukan untuk mengeluarkan pokok anggur dari teralis setiap tahun pada musim luruh tanpa kerosakan, menutupnya dengan tanah atau penebat khas. Pemilihan bahan bergantung kepada bahaya iklim. Tempat perlindungan tanah sesuai untuk musim sejuk yang agak ringan dengan suhu minimum hingga -26 ... -28 ° С. Dalam kes yang sama, struktur filem terowong dapat digunakan, dibangun berdasarkan prinsip rumah hijau mini di atas pokok anggur yang diletakkan di tanah. Di bawah mereka, suhu pada musim sejuk biasanya 6-8 darjah lebih tinggi daripada di udara terbuka.

Dalam keadaan yang paling teruk, anda perlu bekerja keras untuk memanaskan anggur musim sejuk. Bahagian semak di atas tanah dilindungi dengan hati-hati dengan bahan penebat panas semula jadi - jerami, gambut, serutan kayu, jarum atau alang-alang, dan kemudian juga menjalani kalis air menggunakan perisai kayu, filem atau bahan bumbung untuk melindungi terhadap penembusan kelembapan lebur , membasahi pokok anggur dan melembapkan mata di atasnya. Bahan yang digunakan sebagai penebat pada musim tanam berikutnya dapat digunakan sebagai lapisan mulsa untuk mencegah pengeringan berlebihan dari tanah selama musim kering. Di kawasan yang paling baik untuk tanaman anggur di negara kita, di mana termometer tidak turun di bawah -21 ° C pada musim sejuk, anda boleh mencuba menanam Viking di batang yang tinggi, tanpa tempat berlindung pada musim sejuk. Dengan formasi seperti itu, anda dapat mengandalkan petunjuk yang lebih baik dari hasil berbuah besar dan hasil varieti secara keseluruhan.

Pemangkasan anggur yang berbuah dan kemudian operasi penghijauan adalah batu asas dalam memastikan produktiviti yang mencukupi. Seperti yang telah disebutkan, tunas pertama pada tunasnya tidak berbuah, itulah sebabnya pemangkasan harus dilakukan sangat lama - untuk 12-15 tunas. Beban total di semak dapat mencapai 50-55 mata, tetapi ini memerlukan pemecahan menyeluruh dari semua pucuk steril setelah bermulanya musim tanam. Sebaik-baiknya, selepas prosedur ini, pucuk berbuah 22-25 standard harus tetap berada di semak, dan, sebagai peraturan, tidak diperlukan untuk mengeluarkan sikat tambahan pada mereka. Angka-angka ini sesuai untuk tanaman yang matang dan berkembang dengan baik. Belukar muda yang baru mula berbuah dimuat lebih sederhana.

Oleh kerana masalah yang timbul dari pendebungaan, penanam anggur semasa berbunga pelbagai disarankan untuk mempersenjatai puff untuk membantu bangsanya dalam pembuahan perbungaan yang mencukupi. Secara teorinya, rawatan dengan asid giberelat dapat membantu dalam kes seperti itu, namun, sayangnya, tidak ada maklumat yang dapat dipercayai mengenai keberhasilan penerapannya di Viking.

Pengaturan keseimbangan air tanah dengan teliti akan membantu mengurangkan keretakan anggur semasa pematangan.Pilihan terbaiknya adalah pengairan kebun anggur secara berkala, tetapi jika tidak ada kesempatan seperti itu, mulsa tanah yang banyak di bawah semak akan menunjukkan hasil yang pasti. Di samping itu, adalah perlu untuk mengkaji keanehan iklim, dan dengan risiko tinggi hujan yang berpanjangan pada akhir musim panas - awal musim luruh, jangan terlalu banyak menggunakan tanaman pada tanaman.

Memerangi penyakit kulat harus dilakukan sesuai dengan skema jenis tahan sederhana. Dalam kes-kes ini, 2-3 rawatan pencegahan biasanya dilakukan pada awal musim, ketika patogen sangat berbahaya, dan kemudian bertindak sesuai dengan keadaan, bertindak balas terhadap wabak penyakit individu yang terpencil. Sebagai tambahan kepada perlindungan racun kulat, perlindungan acaricidal harus diberikan, kerana anggur dapat terkena hama labah-labah dan gatal-gatal. Untuk mengatur jumlah hama ini, masuk akal untuk melakukan rawatan dengan sediaan yang mengandung sulfur yang juga aktif melawan cendawan. Dalam kes ini, anda harus mengikuti arahan dengan teliti, kerana menyembur pada suhu yang sangat rendah tidak akan bermanfaat, dan pada suhu tinggi ia boleh membakar tanaman.

Secara umum, Viking, walaupun tidak dapat disebut bersahaja, juga tidak dimanjakan. Dia, seperti banyak jenis lain, mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri, dan, tentu saja, memiliki hak untuk wujud, kerana banyak peminatnya benar-benar yakin.