Pruimensoort Anna Shpet
Anna Spath is een laatrijpe variëteit van Prunus domestica van West-Europese oorsprong. Verkregen uit een bot in de vroege jaren 1870 in Duitsland door L. Shpet. De eerste beschrijving van deze pruim dateert uit 1881.
Het werd wijdverspreid in het zuiden van de voormalige Sovjet-Unie, vooral in de zuidelijke regio's van Oekraïne, in de noordelijke Kaukasus en in het zuiden van de regio Rostov. Volgens de volkstelling van tuinen in 1945 bevond het grootste aantal bomen van Anna Shpet zich in het Krasnodar-gebied, hier was hun aandeel 12,5%, de regio Rostov nam de tweede plaats in het aantal bomen in met een aandeel van 12,6%, Kabardino- Balkaria was goed voor 13, 8%, naar Noord-Ossetië - 7%, naar de regio Volgograd - 5,8%.
Plum Anna Shpet is opgenomen in het standaardassortiment van de Krim, de Kaukasus, het zuidelijke deel van Oekraïne in 1-2 groepen, de regio's Astrachan en Volgograd - in 2-3 groepen.
In 1947 werd het ras naar de staatstoets gestuurd. In hetzelfde jaar werd het opgenomen in het Staatsregister van de Russische Federatie voor de Noord-Kaukasus (Regio Rostov, Krasnodar en Stavropol Gebieden, de Republiek Adygea, Dagestan, Ingoesjetië, Kabardië-Balkarië, Noord-Ossetië-Alania, Karachay-Tsjerkessië, Tsjetsjeens) en Nizhnevolzhsky (regio Astrachan en Volgograd, Republiek Kalmukkië).
De bomen zijn krachtig, duurzaam (worden 40 jaar oud), ontwikkelen zich snel, verdragen verjonging goed. De kroon is dicht, breed, rond of rond piramidaal van vorm, met duurzame (tot 12 jaar) overgroeiende takken. De skeletachtige takken zijn vrij dik. De steel is recht, glad. De bast op de stam is grijs, op de skeletachtige takken is hij lichtgrijs. Linzen zijn middelgroot, er zit een gemiddelde hoeveelheid op de stengel. De scheuten zijn recht, niet behaard, met lenticellen, geverfd in een bruine of roodbruine kleur met een lage intensiteit; middelgrote internodiën (4 cm); speer en interne zwakke zomergroei in kleur zijn grijsachtig met een roodachtige tint. Vegetatieve knoppen zijn klein van formaat, kegelvormig, puntig, ingedrukt. Bladeren zijn lichtgroen van kleur, onder de gemiddelde grootte (gemiddelde lengte - 7,3 cm, smal - 3,8 cm, oppervlakte - 27,8 cm), langwerpig-ovaal van vorm, met een spitse punt en een boomachtige basis, langs de rand omlijst door een dubbelgekapte vertanding middelgroot. Het blad is dun, brokkelig, plat van vorm, de bovenkant is dof, niet behaard, de onderkant is licht behaard langs de centrale en laterale aderen. Bladstelen zijn kort (tot 0,8 cm), anthocyaan verkleuring. Klieren een voor een: zittend, geel. Steunblaadjes zijn afwezig.
Bloeiwijzen zijn tweebloemig. De knoppen zijn wit. De rand is groot (2,8 cm), plat van vorm. De bloembladen zijn van gemiddelde grootte (lengte - 1,3 cm, breedte - 0,7 cm), ovaal, met een afgeronde bovenkant, de rand van de bovenkant is golvend, de golving is medium, de nabijheid van de bloembladen is medium, de kleur is wit . Er is een klein aantal meeldraden (18 stuks / kleur), hun vorm is recht, de lengte van de draad is 0,7 - 1,1 cm, de helmknoppen zijn geel. De kelk is klokvormig, niet geslachtsrijp. De kelkbladen zijn lancetvormig, niet-behaard, 0,7 cm lang, 0,2 cm breed, er is geen vertanding langs de rand. Steeltjes zijn van gemiddelde lengte (1,1 cm), zonder puberteit.
De vruchten van de pruim Anna Shpet zijn groot van formaat (met een gewicht van 40 tot 50 g, gemiddeld gewicht 45 g, de grootste exemplaren bereiken 60 g), gelijkbenig, ovaal of breed eivormig van vorm. De buikhechting is breed, ondiep, zwak uitgedrukt, barst niet. De hoofdkleur van de vrucht is lichtgeel, de integumentaire kleur is effen donkerpaars met een roodachtige (of steenbruine) tint. De huid is dun, dicht, heeft een losse consistentie, met talrijke onderhuidse stippen van grijze kleur en zeldzame roestige strepen, bedekt met een dikke grijze wasachtige laag; het kan gemakkelijk van het vruchtvlees worden verwijderd, vooral wanneer het fruit in heet water wordt ondergedompeld. De trechter is diep, van gemiddelde breedte. De steel is kort, gehaakt, vrij dik.Middelgrote zaden (gewicht 1,5 g, lengte - 2,2 cm, breedte - 1,3 cm, dikte - 0,8 cm), langwerpig-ovaal, naar de steel gericht en naar boven afgerond, geverfd in donkerbruine kleur. Het oppervlak is ruw, ontpit en knolvormig. Open naad. De buikhechting is smal. De centrale ribbe is goed geprononceerd. Zijribben ontbreken. De kiel is klein van formaat, stomp van vorm. De scheidbaarheid van het vruchtvlees is goed (bij volledig rijp fruit).
Het vruchtvlees is groenachtig geel van kleur (in goed gerijpt fruit - goudkleurig), transparant, dicht, zacht, sappig, vezelige consistentie; het wordt iets donkerder in de lucht. De kleur van de holte is eenkleurig met vruchtvlees. De smaak van pruimen is erg goed, zoet met een aangename zuurheid.
In termen van biochemische samenstelling bevatten pruimen op ruw gewicht: droge stof (15,7%), de hoeveelheid suikers (9,9%), pectinestoffen (0,80%), zuren (0,73%), polyfenolen (384 mg / 100 g) ascorbinezuur (6,5 mg / 100 g); de suikerzuurindex is 13,56.
Proefbeoordeling van bevroren fruit - 3,8 punten; gedroogd fruit - 3,9 punten; sap met pulp - 3,8 punten; compote - 4,2 punten, marinade - 4,1 punten. De variëteit is zeer geschikt voor verse en geweekte consumptie, evenals voor sommige soorten conserven (conserven, marinades). Ongeschikt voor invriezen en productie van gedroogd fruit. De zoetste pruimen bevinden zich in het stadium waarin de huid erop begint te rimpelen (het wordt als het ware verdord).
Bloei vindt op middellange termijn plaats (half april). De rijpingsperiode van het fruit is erg laat (eind september - begin oktober). Verwijderen kan in één stap worden gedaan, aangezien rijpe vruchten stevig in de bomen blijven zitten. De vroege volwassenheid van de Anna Shpet-pruim wordt als gemiddeld geschat: bomen komen meestal in het vruchtseizoen van het 3e - 5e (in zeldzame gevallen vanaf het 6e) jaar. De opbrengsten zijn hoog en regelmatig. Van 8 - 10 jaar oude bomen verzamelen 25 tot 40 kg fruit, van 10 - 12 jaar oud - tot 60 kg. Op de leeftijd van 15 - 20 jaar, tijdens de volledige vruchtperiode, kan een boom tot 150 - 250 kg fruit dragen. In een koude, droge ruimte blijven pruimen meer dan 1 maand goed bewaard. Bij regenachtig weer barsten de vruchten en rotten ze ook vaak en sterk.
De winterhardheid van hout en bloemknoppen is gemiddeld. Gemiddelde vorstbestendigheid. In het zuiden van Rusland is de variëteit behoorlijk vorstbestendig, maar in de omstandigheden van de noordelijke regio's van Oekraïne en de regio Astrachan bevriezen de bomen enigszins. In het zuiden van de Voronezh- en Koersk-regio's hebben zeldzame enkele bomen veel last van vorst en zijn daarom laagproductief. Maar dankzij het hoge regeneratieve vermogen van de variëteit, herstellen zelfs boomknoppen zich goed na ernstige bevriezing. Er is ook een goed herstellend vermogen van hout na vorst en breuken. Het algemene niveau van droogteresistentie wordt als voldoende beoordeeld. In de omstandigheden van de steppegebieden van de Kuban werken bomen goed en verdragen ze vrij goed droogte.
Het ras is relatief resistent tegen moniliose (moniliale verbranding) en polystygmose (rode vlek). De weerstand tegen andere ziekten is gemiddeld. Op kalkrijke bodems worden bomen ernstig aangetast door chlorose.
Deze pruim is gedeeltelijk zelfvruchtbaar en produceert ook zonder bestuivers zeer goede opbrengsten. Maar de beste resultaten worden verkregen met kruisbestuiving. Goede bestuivers voor haar zijn rassen: Washington, Hongaars huis, Hongaars Italiaans, Victoria, Ekaterina, Raisin-erik, Kirke, Rannaya, Renklod Altana, Renklod groen, Perzik.
De belangrijkste voordelen van Anna Shpet-pruim zijn: hoge opbrengsten, grote vruchten van zeer goede kwaliteit, late rijping.
De belangrijkste nadelen zijn: vatbaarheid voor ziekten, hoge kroon (bij het oogsten van een volwassen boom kun je niet zonder ladder), zwak los hout (bomen breken vaak in een orkaanwind), lage inblikkende eigenschappen van fruit.
