Druivensoort Amur doorbraak (één)
Grote gebieden van ons land zijn momenteel ontoegankelijk voor de ontwikkeling van industriële wijnbouw vanwege de strenge klimatologische omstandigheden. De traditionele Europese druivensoorten Vitis vinifera, en zelfs zijn hybriden met de minder grillige Amerikaanse variëteiten, kunnen daar niet groeien vanwege het onvermogen om de strenge vorst in de winter te weerstaan. Tegelijkertijd bestaat in de Siberische taiga en in het Verre Oosten de lokale wilde soort Vítis amurensis (Amur-druiven) en groeit deze goed, die niet bang is voor vorst, ziekte of andere ontberingen in de noordelijke regio's. Echter, vanuit praktisch oogpunt, was het tot een bepaalde tijd geen enkel voordeel, aangezien de vruchten in het wild van weinig nut waren, zowel om vers te eten als als grondstof voor verwerking.
Om deze stand van zaken te veranderen door een culturele Russische druif te creëren op basis van de wilde Amoer, probeerde hij zijn hele leven een beroemde bioloog-fokker, onderzoeker met een hoofdletter - Alexander Potapenko, de broer van Yakov Ivanovich Potapenko, wiens naam tegenwoordig de All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking in de stad Novocherkassk.
En de eerste, belangrijkste stappen in deze richting nam Alexander Ivanovich. Niet tevreden met de resultaten van interspecifieke hybridisatie met de deelname van Amur-druiven, waarin de genen van zijn kolossale resistentie niet correct werden overgedragen op de hybride nakomelingen, stelde hij zichzelf de taak van intraspecifieke selectie, dat wil zeggen in feite de domesticatie van de wilde vorm, zoals duizenden jaren geleden met andere druivensoorten gebeurde. Op dit gebied slaagde hij erin het belangrijkste te bereiken: genetisch conservatisme overwinnen, de planten die hij tot zijn beschikking had in een veranderlijke staat brengen, waardoor ze geschikt werden voor succesvol veredelingswerk gericht op het vergroten van de grootte van trossen, hun kwaliteit, smaak en technologische kenmerken met behoud van de pretentieloze kwaliteiten die inherent zijn aan de soort.
Als resultaat van de selectie was Alexander Ivanovich in staat om de grootte van een tros taiga-druiven te vermenigvuldigen, nadat hij een aanzienlijk volume aan pulp en sapopbrengst had bereikt, bovendien werd in de wilde staat bijna alle ruimte in de bessen ingenomen door zaden. Tijdens zijn leven ontving hij veel interspecifieke en intraspecifieke hybriden met de deelname van Vítis amurensis, die een verscheidenheid aan morfologische eigenschappen hebben, maar steevast winterhard en ziekteresistent zijn. Sommigen van hen waren zo succesvol dat ze vervolgens op het hoogste niveau werden erkend en werden opgenomen in het Staatsregister van fokprestaties. Een van deze variëteiten is de doorbraak van de Amoer, of zoals het ook wordt genoemd - "Potapenko-7" of "Een" (met de nadruk op de eerste letter). Het is een raszuivere gecultiveerde vorm van Amoer-druiven, maar doet tegelijkertijd qua kenmerken niet veel onder voor de technische variëteiten van het Europese type en is zelfs geschikt voor gebruik als tafelvariëteit. In 2018 voltooide onze held officieel de staatstest, waardoor hij werd goedgekeurd voor gebruik in alle regio's van de Russische Federatie. Deze gebeurtenis was een echte doorbraak in de erkenning van het titanische werk van Alexander Potapenko om Russische druiven te creëren. Het enige jammer is dat deze belangrijke gebeurtenis, zoals vaak het geval is bij grote wetenschappers, pas plaatsvond toen Alexander Iwanowitsj niet meer leefde.
Agrobiologische kenmerken
De plant is krachtig, groeit erg snel en bereikt gigantische proporties. De bladeren zijn groot, rond, trechtervormig, vijflobbig, licht ingesneden, lichtgroen van kleur. De laterale inkepingen zijn ondiep, nauwelijks omlijnd of V-vormig. De gesteelde inkeping is overwegend gesloten met een afgerond lumen, maar kan ook open liervormig zijn met een smalle opening.Het blad heeft een fijn bubbelend (roggehuid) oppervlak, de achterkant is bedekt met een zwak borstelig behaard. De denticles langs de rand van het blad zijn driehoekig, ongelijk van grootte, met scherpe toppen en een basis van gemiddelde breedte. De bloemen van de Amur Doorbraak met een functioneel vrouwelijke bloeitype vereisen de aanwezigheid van een aantal biseksuele variëteiten, met behulp waarvan ze perfect worden bevrucht zonder dat er extra handmatige bestuiving nodig is. Het rijpen van jaarlijkse scheuten is uitstekend. Jonge groei heeft een groene kleur met een roodachtige tint, die bij rijpheid roodbruin wordt. De bladkleur van de druiven in de herfst is ook rood.
De trossen zijn bovengemiddeld groot, vrij dicht, cilindrisch-conisch, met een gemiddeld gewicht van 250-400 gram, maar er groeien ook grotere exemplaren. De kammen en stengels van de bessen zijn kort en sterk. De bessen zijn vrij groot, zelfs in grootte, donkerpaars van kleur, afgerond, tot 15 mm in diameter en een gemiddeld gewicht van 4-5 gram. Het vruchtvlees is vlezig, sappig en heeft een harmonieuze, gedenkwaardige smaak. De kleur van het sap van de Amoer-doorbraak is wijnrood. De opbrengst bereikt standaard technologische waarden - 70-75%. Het suikergehalte is 24 gram / 100 kubieke meter. cm, zuurgraad - 7 gram / kubieke dm. De huid is stevig, maar gemakkelijk te kauwen, bedekt met een laag van een beschermende waslaag van matige intensiteit. In de regel zit er maar één steen in een bes, van gemiddelde grootte, deze heeft geen significant negatief effect op de smaak.
Oogst voor universeel gebruik. Door zijn hoge suikerophoping maakt het goede gewone wijnen. Fijnproevers staan natuurlijk altijd klaar om kritiek te uiten op een drankje gemaakt van druiven die onvoldoende nobel zijn, maar gezien de noordelijke teeltregio, waar geen klassieke variëteit zou overleven, lijkt een dergelijke nit-picking ongepast. De doorbraak van Amoer is ook goed in het maken van sap, compotes en jam. Het wordt ook gebruikt voor verse consumptie, hoewel het qua uiterlijk minder aantrekkelijk is in vergelijking met zuidelijke variëteiten met grote vruchten, maar qua smaak doet het niet onder voor hen. De proefscore van verse bessen is 8,6 punten. Het gewas is goed transporteerbaar, maar verschilt niet in uitstekende bewaareigenschappen.
De druiven zijn vroeg rijp. Het groeiseizoen begint erg vroeg en duurt ongeveer 110 dagen totdat de bessen rijpen. Volgens de getuigenis van amateurwijnbouwers slaagt Odin erin om zonder problemen te rijpen in de regio Moskou en zelfs meer noordelijke regio's met de som van de actieve temperaturen van 2000-2200 ° C. En hoewel de Amoer-doorbraak volgens deze indicator geen recordhouder is, omdat veel zuidelijke variëteiten kunnen bogen op een korter groeiseizoen, is het belangrijkste voordeel het vermogen om in het noorden te groeien en vrucht te dragen zonder de moeizame procedure om wijnstokken te beschermen voor de winter. . De vorstbestendigheid is extreem hoog en is -35 ... -40 ° С.
De vruchtbaarheid van de scheuten is aanzienlijk. Op de meeste worden meerdere trossen gevormd, die na rijping in totaal tot anderhalve kilo kunnen wegen. De totale opbrengst is uitzonderlijk hoog en bedraagt meer dan 200 c / ha per oppervlakte-eenheid. Van een enkele volwassen struik, rekening houdend met het vermogen om tot een hoogte van 30 meter te groeien, kan tot 100 kilo druiven worden geoogst. Er was geen negatieve impact van het overbelasten van de struiken met gewassen bij de doorbraak van Amoer. Na het rijpen kunnen de trossen nog geruime tijd aan de struiken blijven hangen, maar in de korte noordelijke zomer is deze kwaliteit niet altijd gewild. Het gewas wordt niet aangetast door wespen en barst niet door hoge bodemvochtigheid. Juist voor de constante aanwezigheid van voldoende vocht stelt het ras juist hogere eisen.In droge streken groeit het zwak en depressief.
Agrotechnische kenmerken
Bij het plannen van de aanplant van de Amoer-doorbraak moet er rekening mee worden gehouden dat dit de noordelijke druif is, die het meest geschikt is voor teelt in klimatologische omstandigheden die dicht bij die waarin zijn wilde voorouder groeide. Pogingen om het in het zuiden te kweken, zullen hoogstwaarschijnlijk tot teleurstelling voor de teler leiden.
Voor een succesvolle teelt geeft het ras de voorkeur aan losse, zure, goed vochtige bodems. Op plaatsen waar in de zomer droogte optreedt, moet de mogelijkheid worden overwogen om de druiven in deze periode water te geven. Vermeerderd voornamelijk door gelaagdheid en stekken, die goed wortel schieten, wortel schieten en zeer snel groeien, wat neerkomt op een groei van 2,5 meter per jaar. De ene is praktisch niet beschadigd door ziekten en plagen, hoewel sommige telers nog steeds aanbevelen om profylactisch tegen valse meeldauw (meeldauw) te spuiten met koperbevattende of andere toegestane en veilige preparaten.
Ze vormen struiken zonder beschutting voor de winter, maar in de meest vorstgevoelige streken wordt aanbevolen om de wijnstok in de herfst van het latwerk te verwijderen, zodat deze met sneeuw kan worden bedekt. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de bus te vormen in overeenstemming met klassieke afdekschema's, zoals een meerarmige ventilator of een hellend koord. Er is veel bewijs dat wanneer de luchttemperatuur onder kritieke niveaus daalde, zelfs voor de doorbraak van de Amoer, die delen van de planten die onder de sneeuw lagen, hun levensvatbaarheid behielden, en door zeer snel te groeien de hele struik herstelde. Een soortgelijk beeld is te zien bij voorjaarsvorst: wanneer de ogen die zijn begonnen te groeien worden beschadigd door terugkerende vorst, worden vervangende knoppen massaal gewekt, die niet veel minder vruchtbaarheid hebben. De variëteit doet het goed in de prieel- en boogcultuur, waar het tegelijkertijd een uitstekende tuinman en een zeer productieve bewoner van de site is. Vanwege het vermogen om bijna voor onbepaalde tijd actief te groeien, worden druiven vaak gebruikt voor het modelleren van de gevels van gebouwen met meerdere verdiepingen.
Veel telers beweren dat het ras niet hoeft te worden gesnoeid, omdat in barre klimatologische omstandigheden het bovenste deel van de scheuten onvermijdelijk bevriest, wat naar hun mening voldoende is om de jaarlijkse groei te verkorten. Bij het kweken op een verticaal latwerk is deze benadering echter niet altijd gerechtvaardigd, omdat er weloverwogen acties nodig zijn om de struik de gewenste vorm te geven, en het heeft geen zin om op het toeval te vertrouwen. En zelfs waar telers besluiten voor deze moeder natuur te zorgen, is sanitair snoeien met het verwijderen van bevroren delen van de plant nog steeds noodzakelijk.
Als we de doorbraak van Amoer beoordelen in termen van een reeks kenmerken, moet worden opgemerkt dat het vanwege zijn klimatologische niche meer dan veelbelovend is en dat er nu veel vraag naar is. Het wordt ondersteund door een uitstekende pretentieloosheid, voornamelijk tegen vorst, hoge productiviteit, uitstekende kwaliteit van fruit voor noordelijke omstandigheden en hun universele gebruik. Bovendien zou ik graag willen geloven dat het grandioze bedrijf dat is gestart door Alexander Ivanovich Potapenko zal worden voortgezet, en met de deelname van Odin zullen in de toekomst nog productievere rassen van hoge kwaliteit worden gecreëerd, en de glorie van de harde Rus druiven zullen zich over de hele wereld verspreiden.
