Druzhba-druivensoort
De universele lichtgekleurde druivensoort Druzhba is het resultaat van de gezamenlijke activiteit van binnenlandse en Bulgaarse telers van respectievelijk de Wetenschappelijke Onderzoeksinstituten voor Wijnbouw en Wijnmaken in Novocherkassk en Pleven. Het ras is verkregen door het kruisen van het complex-resistente wijnras Misket Kailishki met een hybride onder de werknaam XII 51/23. Een kenmerkend feit van de stamboom kan worden beschouwd als het feit dat de voorouder van beide ouders van onze heldin Muscat van Hamburg is. De moederlijke vorm werd geboren als resultaat van zijn kruising met Villard blanc, en de vaderlijke vorm met de Zarya Severa. De beroemde Europese variëteit gaf Druzhba de uitstekende eigenschappen van een veelzijdige druif die geschikt was voor consumptie en verwerking tot wijn, terwijl interspecifieke hybriden de donoren werden van genen voor resistentie en bescheidenheid bij de teelt.
Hierdoor combineert de internationale noviteit een hele reeks positieve eigenschappen, variërend van de heldere smaak en het aroma van verse bessen tot een goede resistentie tegen een aantal schimmelziekten. En natuurlijk kunnen we niet anders dan die geweldige drankjes noemen die van deze druif gemaakt kunnen worden. Ze onderscheiden zich door een sterk gedenkwaardig boeket, lichtheid en snelle rijping. Vanwege zijn kwaliteiten ontving het ras in 2002 een officiële registratie in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie en werd het aanbevolen voor teelt op productieschaal in de Noord-Kaukasus-regio van ons land. Amateurs hebben de variëteit tot ver buiten de gezoneerde streken verspreid en tot op de dag van vandaag is het nog steeds erg populair bij wijnbouwers die het voor eigen consumptie verbouwen in tuinen en tuinpercelen.
Voor de volledigheid is het ook de moeite waard om te verduidelijken dat de gelijknamige tafelvariëteit in de verre Sovjettijd werd gekweekt in het Centraal-Aziatische experimentele station van de VIR, maar vanwege de lage weerstand tegen ziekten en vorst is het nooit werd wijdverspreid. In dit opzicht bedoelen ze onder de naam Druzhba in de overgrote meerderheid van de gevallen precies de Russisch-Bulgaarse universele variëteit.
Agrobiologische kenmerken
De wijnstokken van druivenstruiken variëren van laag tot middelgroot. De kroon van een jonge scheut is donkergroen, glanzend, zonder behaard. De bladeren zijn niet te groot, rond, meestal drielobbig met een zwakke ontleding tussen de lobben. Het blad is golvend of vlak, de bovenkant is rijk groen, netvormig gerimpeld, de rug is bedekt met een zwakke puberteit van het spinnewebachtige type. Laterale inkepingen zijn in de regel klein, V-vormig, nauwelijks omlijnd of helemaal afwezig. De gesteelde inkeping is in de meeste gevallen gewelfd, met een ronde of puntige bodem. De bladstelen zijn qua lengte vergelijkbaar met de hoofdnerf van het blad en zijn groenachtig roze gekleurd door de aanwezigheid van anthocyaan pigmentatie. De tanden langs de omtrek van het blad zijn vrij groot, meestal driehoekig, langwerpig van lengte met gelijkmatige randen en smalle bases. De bloemen vormen biseksueel, waardoor bestuivingsproblemen alleen optreden in de meest ongunstige weersomstandigheden. Bessen zijn zelden erwten en het afstoten van de eierstokken wordt niet opgemerkt. De rijping van eenjarige groei is goed - meestal niet minder dan 85% van de lengte van de scheuten. De kleur van de rijpe wijnstok is dofbruin.
Rijpe druiventrossen zijn middelgroot, bereiken een lengte van 20 cm en een gemiddeld gewicht van 250-300 gram. De vorm van de borstels van deze variëteit is cilindrisch-conisch of gevleugeld, de structuur is los of van gemiddelde dichtheid. Een goede druif van één kaliber geeft de goed uitgevoerde trossen Friendship elegantie en aantrekkelijk uiterlijk, die bovendien, door de niet al te dichte opstelling ten opzichte van elkaar, niet kreuken of vervormen.Matig lange gekamde voeten bevestigen de borstel stevig aan de wijnstok, terwijl ze kruidachtig blijven, roze-groen van kleur. De bessen groeien rond, met een diameter van ongeveer 22-23 mm en een gewicht van ongeveer 4 gram. Hun kleur is wit met een vage groenachtige tint, het oppervlak is bedekt met een dikke lichte pruimenbloei. Het vruchtvlees is mals, zeer sappig, uitstekend geschikt voor het verkrijgen van most bij het maken van wijn, maar als het vers proeft, wordt de consistentie soms als waterig beoordeeld. De smaak is harmonieus, verfrissend, het aroma is verbluffend helder - nootmuskaat. De sapopbrengst is meer dan 70% van de kropmassa, het suikergehalte bereikt 19-21 g / 100 ml, de titreerbare zuurgraad is 6-8 g / l. De schil is dun, doorschijnend, gemakkelijk te kauwen tijdens het eten, maar sterk genoeg om door insecten te worden beschadigd. De zaden zitten in kleine hoeveelheden en hebben weinig effect op de smaak van de bessen. De gastronomische beoordelingen van de verse druiven zijn bovengemiddeld en de dranken die ervan worden gemaakt zijn gewoonweg uitstekend. Droge wijnen krijgen ongeveer 8,6 punten tijdens het proeven, mousserende wijnen - 9,2-9,4 punten.
Deze omstandigheden bepalen de veelzijdigheid van het geoogste gewas. Grote hoeveelheden druiven die op amateurboerderijen worden gekweekt, worden onmiddellijk direct als voedsel geconsumeerd. Onder boeren die te maken hebben met tafelvariëteiten te koop, is onze heldin niet bijzonder populair vanwege de bescheidenheid van haar commerciële kwaliteiten in vergelijking met veel grootvruchtige variëteiten. Sappige bessen hebben ook geen hoge transporteerbaarheid en zijn niet goed houdbaar tijdens opslag. Maar in termen van technologie is vriendschap uitzonderlijk goed. Het wordt veel gebruikt om alcoholische en niet-alcoholische dranken van hoge kwaliteit te produceren met een ongewoon sterk nootmuskaataroma. Zelfs een kleine toevoeging van wijnmateriaal van deze variëteit aan de blend verrijkt het algehele boeket van de afgewerkte drank met heldere, aantrekkelijke tonen.
De rijpingsperiode van onze heldin wordt als vroeg beschouwd en in de klimatologische omstandigheden van de traditionele wijnbouwgebieden van ons land zijn de trossen klaar om te worden geoogst aan het einde van het tweede - begin van het derde decennium van augustus. Het groeiseizoen vanaf het ontluiken in de lente tot het begin van verwijderbare rijpheid is 120-130 dagen en de vereiste hoeveelheid actieve temperaturen bereikt 2500-2600 ° C. Deze parameters geven de mogelijkheid aan om de variëteit niet alleen in het zuiden te telen, maar ook in de meeste delen van de Central Black Earth Zone, wat wordt bevestigd door veel amateurwijnbouwers. Aan de noordgrens van deze regio kan de oogst echter alleen worden gebruikt voor voedsel en voor verwerking tot sap en andere conservering, aangezien de suiker in druiven hoogstwaarschijnlijk onvoldoende zal zijn voor het maken van wijn. Het is absoluut noodzakelijk dat u bij het verhuizen naar het noorden aandacht besteedt aan het vorstgevaar van het lokale klimaat in de winter en de bestaande waarden sober correleert met de vorstbestendigheid van planten, niet hoger dan -23 ° С. Als het nodig is om de struiken tegen de winterkou te beschermen, worden ze gevormd volgens standaardvrije schema's, waarbij ze laag van de grond worden getild om de wijnstok in de herfst van het latwerk te kunnen verwijderen en te isoleren.
De opbrengst van Druzhba wordt geschat op 150-180 kg / ha, hoewel de potentiële productiviteit zelfs nog hoger is. Het percentage vruchtbare scheuten bereikt dus 70-80% en het aantal clusters per scheut is 1,1-1,5. Struiken kunnen onderhevig zijn aan overbelasting en om dit te voorkomen, worden ze jaarlijks gerantsoeneerd per scheut en geoogst in overeenstemming met de vitale energie, grootte en leeftijd van de planten. Het negeren van dergelijke maatregelen kan leiden tot een verlenging van het groeiseizoen, een afname van de groeikracht van scheuten en een verslechtering van de kwaliteit van het gewas.
Voor het maken van wijn wordt de oogst verwijderd uit de struiken wanneer deze volledig rijp is, waardoor de druiven maximale suikercondities kunnen verzamelen en de zuurgraad kunnen normaliseren. In het geval van onze heldin is dit sindsdien niet moeilijkde bessen zijn niet vatbaar voor barsten tijdens een lang verblijf aan de wijnstok, en een dergelijk probleem kan pas optreden na een zeer lange regenperiode. Wespen omzeilen ook de oogst, ondanks de schijnbaar dunne schil van de vrucht. Planten hebben een goede aangeboren weerstand tegen grijsrot, evenals tegen meeldauw. Maar tegen echte meeldauw moeten ze herhaaldelijk worden behandeld met fungiciden.
Het ras wordt voornamelijk vermeerderd in een geënte teelt met vormen als Berlandieri x Riparia Kober 5 BB en Chassela x Berlandieri 41 B als onderstammen, waarmee Friendship een goede affiniteit heeft.
