Kardinaal druivensoort

Cardinal is een beroemde en meest populaire tafeldruivensoort, vooral in het buitenland, die in 1939 werd geboren in het Californische veldtuinstation in Fresno. De auteurs van dit meesterwerk waren E. Snyder en F. Harmon, die, zoals ze aannamen, een variëteit van Algerijnse origine Flame Tokay kruisten met de Franse Alphonse Lavalle. Deze variëteiten werden bijna zeventig jaar beschouwd als de ouders van Kadinal, totdat uit DNA-onderzoek betrouwbaar bleek dat hij geen Flame Tokai-genen had, waarna de Queen of the Vineyards officieel werd erkend als de moedervorm.

Tijdens zijn relatief lange levensduur voor tafeldruiven, heeft Cardinal op veel continenten aan populariteit gewonnen. Het wordt nog steeds actief verbouwd in de VS, Italië, Frankrijk, Spanje, Marokko, Turkije, Griekenland, Roemenië, Bulgarije, de voormalige Joegoslavische republieken en andere landen. In Zuidoost-Azië, en met name in Vietnam en Thailand, wordt het veel gebruikt als technische druif voor de wijnproductie. Het verscheen voor het eerst in de Sovjet-Unie in 1958, toen het werd opgenomen in de ampelografische collectie van het Moldavische onderzoeksinstituut voor wijnbouw en wijnmaken van een Franse kwekerij in de stad Montpellier. In 1965 werd een aanvraag ingediend voor een rassenproef met Cardinal, die in 1974 met succes werd afgerond, waarna het werd gezoneerd in de zuidelijke regio's en republieken van het land. Momenteel is het ras officieel opgenomen in Rusland in het staatsregister van selectieresultaten en toegelaten tot industriële teelt in de Noord-Kaukasus (Republiek van de Krim, Noord-Ossetië-Alania, Dagestan, Kabardino-Balkarisch, Adygea, Ingoesjetië, Tsjetsjeens, Rostov-regio, Gebieden Krasnodar en Stavropol) en Nizhnevolzhsky (regio's Saratov, Astrachan, Volgograd en de Republiek Kalmukkië).

Speciale vermelding verdient de houding van de amateurwijnbouwers ten opzichte van de kardinaal. In het bijzonder moet worden toegegeven dat de piek van de distributie onder binnenlandse amateurs al voorbij is. De arealen die al vele jaren door deze druif worden ingenomen, nemen onverbiddelijk af en bij nieuwe aanplant wordt de voorkeur gegeven aan nieuwe, meer pretentieloze en gemakkelijk te cultiveren variëteiten van zonnebessen.

Tegelijkertijd kan men niet anders dan de onblusbare eis opmerken die kardinaal nog steeds toont in het fokwerk. Elk jaar verschijnen er met zijn deelname veel veelbelovende hybride vormen, die hij begiftigt met genen voor vroege volwassenheid, grote vruchtgrootte, uitstekende smaak en aroma. Om zijn eens zo fantastische populariteit te behouden, mist hij zelf enige serieuze weerstand tegen ziekten, het vermogen om ongunstige groeiomstandigheden, stabiliteit van vruchtlichamen en algemene eenvoud te tolereren. Al deze ontbrekende eigenschappen worden met succes geleend door fokkers uit de tweede helft van de ouderparen, en als resultaat ontvangen de talrijke en diverse nakomelingen van de kardinaal, met behoud van de onveranderlijk hoge kwaliteit van het fruit, alles wat hij zelf mist voor minder. lastige teelt.

Agrobiologische kenmerken van de variëteit

Druivenstruiken zijn middelgroot. De kroon van een jonge scheut is lichtgroen, niet behaard, met een licht bronzen tint langs de rand van jonge bladeren. De bladeren zijn groot, rond, vijflobbig, met een gemiddelde mate van dissectie. Het oppervlak van het blad is glad, soms golvend, met een metaalachtige glans, de beharing van het dorsum is afwezig. De bovenste inkepingen zijn vrij diep, gesloten met een ovale opening, of open spleetachtig, de onderste zijn ondiep, open liervormig met een smalle opening of in de vorm van een inspringende hoek. De bladsteelinkeping is open, gewelfd, van gemiddelde breedte. De denticles langs de rand van het blad zijn driehoekig of zaagvormig, met convexe zijden (gewelfd). De bloemen zijn biseksueel, bevredigend bestoven.In jaren met ongunstige weersomstandigheden tijdens de bloei, onderscheiden trossen zich door een aanzienlijke mate van erwten. Ook de rijping van de scheuten van de kardinaal is bevredigend. Rijpe eenjarige wijnstokken zijn lichtbruin van kleur met donkere gebieden in het gebied van knooppunten.

De trossen van deze variëteit, met goede zorg, zijn vrij groot, hun lengte kan 28 cm bereiken, breedte - 18 cm, het gemiddelde gewicht is 350-500 gram, maar sommige groeien tot bijna een kilogram. De vorm van de druiventrossen is meestal cilindrisch-kegelvormig; in termen van dichtheid zijn ze brokkelig en zelfs erg brokkelig. De kam is lang (tot 8 cm), lichtgroen, kwetsbaar. Bessen zijn groot (21-29 mm lang en 18-23 mm breed), afgerond of licht ovaal, hebben mogelijk een afgeschuinde bovenkant en een zwakke groef op het oppervlak, met een gemiddeld gewicht van 6-7 gram. In sommige jaren kunnen druiven binnen een tros aanzienlijk in grootte variëren. Het vruchtvlees van de kardinaalbessen heeft een vlezige-sappige consistentie, licht knapperig, witgroen van kleur, met een aangename harmonieuze smaak en een subtiel delicaat aroma van nootmuskaat. Het sap is kleurloos, het suikergehalte bereikt 18 gram / 100 kubieke meter. cm, de zuurgraad schommelt rond het niveau van 7-8,5 gram / liter. De schil is van matige dichtheid, sterk genoeg en tegelijkertijd eetbaar. Het is aan de buitenkant geschilderd in een violetrode kleur en bedekt met een rokerige pruimenbloei. De zaden zijn vrij groot, meestal van twee tot vier, maar ze hebben geen overdreven negatief effect op de smaak van een grote bes. Druivenproeverij score - 8-9 punten.

Het gewas wordt voornamelijk gebruikt voor verse consumptie, maar wordt in de thuisconserven vaak gebruikt als grondstof voor heerlijke compotes en jam in smaak, geur en uiterlijk. In sommige landen wordt er zelfs wijn van gemaakt. De presentatie van druiven met een competente benadering van de teelt is vrij hoog, veel kopers onthouden en houden van deze variëteit, uitstekend van smaak en kopen het daarom graag. Cardinal laat zich perfect zien tijdens transport over lange afstanden en wordt meer dan goed bewaard (onder optimale omstandigheden - tot drie maanden vanaf de datum van afhaling).

Trossen rijpen heel vroeg, in het zuiden, in traditionele teeltgebieden, begin augustus. Voor het begin van de verwijderbare rijpheid vanaf het moment van de knoppauze zijn 120 dagen en de som van de actieve temperaturen - 2250-2350 ° C voldoende. Vanwege het korte groeiseizoen kan het ras iets ten noorden van de gezoneerde regio's worden geteeld, uiteraard met een hoogwaardige beschutting van druivenstokken voor de winter. Trouwens, de kardinaal schijnt niet met vorstbestendigheid en heeft daarom beschutting nodig, althans licht, zelfs in het relatief milde klimaat van de Noord-Kaukasus.

De productiviteit van planten is vrij hoog. Het aantal vruchtbare scheuten is 60-70%, het gemiddelde aantal clusters per ontwikkelde scheut is 0,9 en per vruchtbare is 1,3. De opbrengst van de Cardinal is potentieel hoog, maar variabel, en hangt af van een aantal factoren, van een gunstige overwintering tot de omstandigheden van bloei, bessengroei en rijping. Gemiddeld, met een voldoende hoog niveau van landbouwtechnologie, hoogwaardige en nauwgezette uitvoering van alle noodzakelijke operaties in de wijngaard, effectieve bestrijding van plagen en ziekten, is het heel goed mogelijk om te groeien van een hectare plantages tot honderd of zelfs meer centra van fruit van hoge kwaliteit. Individuele boerderijen hebben voldoende bewijs van 10-20 kilo druiven uit een struik. Tegelijkertijd reageert het ras erg pijnlijk op overbelasting, en zelfs een enkele misrekening van deze soort kan leiden tot een sterke verzwakking van de plant en zijn dood in de winter.

Het gewas kan na het rijpen nog enige tijd aan de struik hangen, maar er moet rekening mee worden gehouden dat de bessen vaak barsten bij zware regenval of actief water geven. Bovendien zijn ze vatbaar voor rotschade en schade door bladrollers, waarmee rekening moet worden gehouden bij het organiseren van de strijd tegen schimmelziekten en plagen.

Agrotechnische kenmerken

In de teelt toont Cardinal zichzelf als een zeer grillige variëteit, om een ​​hoge en hoogwaardige oogst te verkrijgen waarvan het opmerkelijke talent van de wijnboer en pedantry moet worden aangewend bij het uitvoeren van alle noodzakelijke bewerkingen in de wijngaard.

Planten zijn, ondanks de relatief kleine hoeveelheid vereiste actieve temperaturen, behoorlijk thermofiel en daarom geven ze de voorkeur aan planten op hellingen met een zuidelijke of zuidwestelijke blootstelling. Bij amateuraanplantingen, in relatief noordelijke regio's die niet traditioneel zijn voor wijnbouw, moet het worden geplant onder bescherming tegen koude wind vanaf de zuidkant van het huis, het hek, de muren van andere gebouwen. In bodems geven druiven de voorkeur aan en groeien beter op vruchtbare chernozems met een gemiddelde mechanische samenstelling: ze verdragen geen overdreven zware of zanderige droge bodems, maar geven de voorkeur aan lichte leem of zanderige leem. De variëteit wordt in de regel vermeerderd en geplant in een geënte cultuur, vooral in de regio's waar phylloxera wordt verspreid. Het beste bestand wordt beschouwd als Berlandieri x Riparia CO4, en op bodems met een aanzienlijk carbonaatgehalte - Chassela x Berlandieri 41 B.

Bijna overal, in gematigde klimatologische omstandigheden, wordt Cardinal gekweekt met beschutting voor de winter vanwege de lage vorstbestendigheid van de wijnstok. Om dit efficiënt te kunnen doen, zelfs in het stadium van het vormen van een druivenstruik, is het noodzakelijk ervoor te zorgen dat deze een vorm krijgt die geschikt is voor de daaropvolgende jaarlijkse verwijdering van wijnstokken van het latwerk. Hiervoor zijn opties geschikt volgens het schema van een tweearmige Guyot, een standaardventilator of een hellend kordon. De bescherming wordt uitgevoerd met de grootste zorg en een objectieve inschatting van het vorstgevaar van het klimaat. Als er in het zuiden voldoende lichte enkellaagse schuilplaatsen zijn, dan zal je in koudere streken hard moeten werken aan een krachtige meerlaagse bescherming van de struiken. Stro, zaagsel, rietmatten en zelfs droge gevallen bladeren van boomsoorten worden gebruikt als isolatiemateriaal. Bovenop de shelter worden dozen of schilden geïnstalleerd om nat worden te voorkomen, of ze zijn bedekt met een beschermende laag met dakbedekkingsmateriaal of film.

Alleen in een zeer mild subtropisch klimaat is het mogelijk, zonder risico op vorstschade aan de struiken, op een hoge stam een ​​variëteit te vormen zonder beschutting voor de winter. Deze opstelling is onder andere gunstig voor de kardinaal om een ​​grote hoeveelheid overblijvend hout te verzamelen, wat zeer positief is voor de grootte van de trossen en de totale opbrengst van de druiven.

Vruchtstruiken worden zeer matig belast. Bij het snoeien in de lente mogen er slechts 25-30 ogen op de plant achterblijven, waarvan er tijdens het groeiseizoen niet meer dan 13-16 vruchtbare scheuten zullen ontstaan. Overtollige scheuten worden meedogenloos verwijderd tijdens het wrak, omdat een overbelaste struik niet alleen een gewas van lage kwaliteit zal opleveren, maar ook die vitale energie zal verliezen die zo nodig is om de winterperiode door te komen. De snijlengte kan vrij kort zijn (3-4 ogen), vanwege de goede vruchtbaarheid van de onderste knoppen van de druiven.

Het is zeer gewetensvol om de bescherming van de kardinaal tegen ziekten en plagen te behandelen. Het vertoont een zwakke resistentie tegen bijna allemaal, wat een geïntegreerde alomvattende benadering vereist voor de uitvoering van de behandeling met goedgekeurde chemicaliën volgens standaardprotocollen voor de bescherming van rassen die vatbaar zijn voor pathogenen. In dit geval kan het aantal behandelingen per groeiseizoen oplopen tot negen.

Om de bevruchting van bloemen te verbeteren en mogelijke erwtenbessen te voorkomen, wordt aanbevolen om de bloeiwijzen van druiven extra te bestuiven met trekjes. Het kraken van rijpe bessen kan worden voorkomen door de waterbalans van de grond vakkundig te reguleren met matig water geven en plotselinge veranderingen in het vocht te vermijden.

Over het algemeen kan de kardinaal het geesteskind van zijn tijd worden genoemd.Eens, in termen van de kwaliteit van het fruit, had hij geen gelijke, en daarom sloegen ze simpelweg een oogje dicht voor de bestaande moeilijkheden in de landbouwtechnologie. Tegenwoordig, wanneer de wijnbouwers veel nieuwe hoogwaardige hybriden ter beschikking staan, veel pretentieloze in de teelt, moeten we met spijt stellen dat het tijdperk van onze held aan het verdwijnen is. Alleen de meest toegewijde fans van het ras blijven het telen, wat er ook gebeurt, en fokkers houden de naam in stand en creëren met hun deelname steeds meer variëteiten van hoogwaardige druiven.