Druivensoort Kishmish 342 (Hongaarse Kishmish)

Kishmish 342 is een hybride vorm van tafeldruiven uit Hongarije. Dit land heeft ons veel zeer resistente en pretentieloze meesterwerken van druiven gepresenteerd, gebaseerd op de kruising van interspecifieke hybriden met de bekende Europese variëteiten van de nobele soort Vitis vinifera. Een aanzienlijk deel daarvan zijn technische variëteiten die bedoeld zijn voor de productie van wijn. Maar de aangescherpte eisen voor wijnproducten in de afgelopen decennia, die de productie van hybride druiven eigenlijk verbieden, brachten het titanische werk van wetenschappers die in deze richting werkten teniet. De wijnmakende West-Europese lobby wordt niet moe van het genereren van horrorverhalen over de vermeende vreselijke schade van dergelijke wijnen vanwege het licht verhoogde gehalte aan methylalcohol en diglycosiden erin.

Gelukkig raakte deze hysterie de richting van de teelt van tafelwijn niet, waardoor het assortiment rassen dat goed bestand is tegen schimmelziekten en met minimale chemische behandelingen wordt geteeld, zich blijft aanvullen, ook in Europa. Een van die prachtige variëteiten kan Kishmish 342 worden genoemd, die in staat is om een ​​milieuvriendelijk product van hoge kwaliteit te produceren, met minimale arbeid en kosten voor de teelt ervan. Hij werd weer een pitloze druif, doordat zijn voorbeeld het gangbare stereotype over de aangeboren grilligheid van rozijnen en de complexiteit van hun teelt weerlegde.

Deze variëteit is ontstaan ​​door bestuiving van de complexe interspecifieke hybride Saive Villar 12-375 (Villard Blanc) met het stuifmeel van de oude pitloze Perlette. In dit paar was de vaderlijke vorm verantwoordelijk voor de hoge conditie van de foetussen van de toekomstige nakomelingen, en de moederlijke vorm was de drager van resistentiegenen. Het is ook belangrijk dat er in de voorouders aan de vaderlijke kant van onze held prachtige oude Europees-Aziatische vertegenwoordigers van Vitis vinifera zijn, die hun uitstekende kwaliteit gedurende vele eeuwen hebben bewezen.

Dus Kishmish 342 toont, naast een hoge weerstand tegen schimmelziekten en vorst, de grote omvang van aantrekkelijk ogende trossen, uitstekende suikerophoping, aangename bessensmaak en hoge opbrengst. Bovendien maakt het korte groeiseizoen van druiven het mogelijk om het te telen in centraal Rusland, in heel Oekraïne en in Wit-Rusland, waar de teelt van echte rozijnen tot voor kort een fantasie leek. Het is niet verwonderlijk dat met dergelijke kenmerken het leger van fans van deze variëteit al indrukwekkende maten heeft bereikt en blijft groeien.

Agrobiologische kenmerken

Struiken met grote kracht. De kroon van een jonge scheut is open, licht behaard, groen met een anthocyaan-tint, jonge bladeren zijn groenachtig brons. Volledig gevormde bladeren van gemiddelde grootte, trechtervormig met de randen naar beneden gebogen, uitgerekt in de breedte, drie- en vijflobbig, zwak ingesneden. Het bladoppervlak is glad, aan de achterkant zie je een lichte tomentose puberteit. Bovenste en onderste laterale inkepingen nauwelijks gemarkeerd of afwezig. De bladsteelinkeping is open, gewelfd, met een scherpe bodem. Bladstelen zijn lang, roodachtig van kleur. De denticles langs de rand van het blad zijn ongelijk, driehoekig, met een brede basis, scherpe toppen en rechte randen. De bloemen van de variëteit zijn biseksueel, de aanwezigheid van andere bestuivers is niet vereist en brokkelen niet af. De druiven worden niet geschild. Scheuten van Kishmish 342 rijpen goed tot de gewenste lengte. In dit geval wordt hun kleur roodbruin.

De trossen zijn middelgroot tot groot. Hun grootte wordt beïnvloed door een aanzienlijk aantal factoren, waaronder de grootte van de struik en de hoeveelheid opgehoopt oud hout. Op de krachtigste volwassen planten groeien overeenkomstige massieve vruchten, met een gewicht tot een kilogram of meer. Het gemiddelde gewicht van volwassen penselen is 400-500 gram.In de regel zijn ze cilindro-conisch van vorm, bovengemiddelde dichtheid. De steel van de kam is kort en vrij sterk. De bessen zijn klein, maar zeer gelijkmatig van formaat, eivormig, ongeveer 17 mm lang en 15 mm in doorsnee. Sommige kunnen enigszins vervormd zijn doordat ze in een bos nauw op elkaar aansluiten. De massa van honderd druiven is 250-350 gram. Kleurend van groenachtig tot strogeel, met een lichte laag van een lichte wasachtige laag, maar niet altijd een aantrekkelijke bruine zonnebrand. Het vruchtvlees is mals, sappig vlezig, heeft een aangename, zeer harmonieuze smaak. Het sap van de variëteit is erg zoet, het suikergehalte erin bereikt 20-21 gram / 100 kubieke meter. cm, terwijl de zuurgraad in het bereik van 6-8 gram / liter ligt. De schil is opvallend dun, barst, ongrijpbaar wanneer gebeten, wat, samen met het gebrek aan zaden, de uitstekende smaak bepaalt die wordt waargenomen bij het proeven van de druiven. Kishmish 342 behoort tot de III-klasse van pitloosheid, wat betekent dat de zaadbeginselen in de bes bijna volledig ontbreken.

De oogst is uitstekend geschikt voor verse consumptie, gebruik bij de productie van zoetwaren, inblikken en drogen voor rozijnen. Niet de meest opmerkelijke maat van de druiven wordt meer dan gecompenseerd door de verbazingwekkende gastronomische eigenschappen die kenmerkend zijn voor de Hongaarse variëteit. Het zal niet kunnen bogen op een uitbundige vraag onder kopers, maar degenen die ervan proeven, zullen deze druif in de toekomst zeker kopen. Ondanks de dunne schil van de bessen, vertoont de oogst een behoorlijke transporteerbaarheid en wordt ze zelfs een maand in gekoelde kamers bewaard. Dit alles is echter alleen relevant in het geval van een zorgvuldige verzameling van trossen en de afwezigheid van schade en rotten.

Het rijpen van trossen gebeurt vroeg. Vanaf het begin van de ontluiking en tot het begin van verwijderbare rijpheid gaan gemiddeld 110-115 dagen voorbij. Gedurende deze tijd heeft de plant in totaal 2200-2300 ° C actieve temperaturen nodig. Dit vergroot de potentiële geografie van de distributie aanzienlijk vanwege de noordelijke regio's die onconventioneel zijn voor de wijnbouw. De hoeveelheid warmte die nodig is voor druiven is typerend voor Kaliningrad, Ryazan en Kaluga, waardoor je zelfs op deze breedtegraden volledig rijpe, hoogwaardige en smakelijke rozijnen kunt krijgen. Is het geen wonder, gezien het feit dat traditionele Centraal-Aziatische pitloze rassen zelfs in het zuiden van het Europese deel van ons land onderdrukt voelen. Kishmish 342 is redelijk goed en vorstbestendig (-24 ... -26 ° С), geërfd van de Frans-Amerikaanse hybride Saive Villard, die diende als zijn moedervorm.

De opbrengst van Hongaarse rozijnen is constant hoog. Dit komt door de goede vruchtbaarheid van de scheuten (70-80%) en een aanzienlijk aantal trossen op productieve wijnstokken (gemiddeld 1,2 per scheut). Het nadeel van deze uitstekende indicatoren is een zekere neiging van de Hongaarse variëteit tot overbelasting, die echter gemakkelijk wordt geëgaliseerd door de competente acties van de teler bij het snoeien en het uitvoeren van groene bewerkingen. Als gevolg hiervan kunnen 10-15 kilo druiven of meer worden geoogst van een volwassen, goed ontwikkelde plant zonder het risico de struik zelf te beschadigen.

Langdurige aanwezigheid van de rijpe oogst van Kishmish 342 op de wijnstok wordt niet aanbevolen, omdat de bessen met een dunne schil zwak resistent zijn tegen aanvallen van wespen en zelfs kleinere insecten, en ook kunnen barsten in het geval van regen. Beschadigde druiven in een dichte tros worden een broeinest voor de verspreiding van rottende micro-organismen en in korte tijd wordt de hele borstel onbruikbaar. Bij de teelt van druiven moet met deze aanleg rekening worden gehouden en moeten maatregelen worden genomen om verwonding van de bessen te voorkomen.

Agrotechnische kenmerken

Kishmish 342 is vanwege zijn economische kwaliteiten aanzienlijk beter dan veel bekende pitloze variëteiten. Om echter een hoge en hoogwaardige opbrengst te verkrijgen, moet rekening worden gehouden met bepaalde kenmerken die elk ander ras in grotere of kleinere hoeveelheden bezit.

Allereerst moet bij het planten rekening worden gehouden met de snelle groei van deze hybride, die een aanzienlijke afstand tussen de rijen druiven en planten op een rij vereist. Het voederoppervlak moet minimaal 5-6 m2 zijn, anders zullen de struiken elkaar verdrukken. Het is niet bijzonder kieskeurig over bodems, waardoor het in een grote verscheidenheid aan regio's kan worden verbouwd met hun inherente variëteit aan bodems. Het is niet nodig om onder de wijngaard alleen extreem natte, moerassige gebieden, hellingen met koude blootstellingen en laaggelegen plaatsen waar luchtmassa's van lage temperatuur zich ophopen, toe te wijzen. In het noorden, waar het gevaar bestaat dat druiven onvoldoende rijpen vanwege de korte zomer, wordt aanbevolen om ze in een muurcultuur te planten onder betrouwbare bescherming tegen koude wind, waardoor een beter microklimaat wordt gecreëerd op de plaats van groei , en tot op zekere hoogte neemt de som van de actieve temperaturen toe. In gebieden met phylloxera-infectie wordt de voortplanting uitgevoerd door geënte zaailingen, terwijl in gebieden die vrij zijn van deze plaag, het planten met stekken, die zonder problemen in de variëteit wortelen, uitstekende prestaties vertoont. In het eerste geval is het beter om onderstammen te gebruiken die de overmatige groei van vegetatieve organen enigszins beperken: Chassela x Berlandieri 41B of Berlandieri x Riparia CO4.

Eigen gewortelde planten in het tweede of derde jaar, en geënt in het derde of vierde jaar, gaan vrucht dragen. Dit vereist dat de teler vanaf het tweede seizoen begint met het vormen van Kishmish 342-struiken. Zoals eerder vermeld, worden de beste resultaten in termen van groot fruit en opbrengst getoond door krachtige formaties met hoge stengels met een grote hoeveelheid oud hout. Ze zijn alleen van toepassing in regio's met matig ijzige winters, waar de thermometer niet onder -25 ° C daalt. In het koude noordelijke klimaat van de middelste zone zal zelfs deze relatief winterharde variëteit overwinterd moeten worden. In dit geval wordt het skelet van de druivenstruik aanvankelijk zo gevormd dat de wijnstok elk najaar van het latwerk kan worden verwijderd om op te warmen voor de winter. De meest populaire opties hiervoor zijn een meerarmige ventilator of een hellend koord. Isolatie kan zowel de aarde zelf zijn als geïmproviseerde organische materialen: stro, spaanders, sparren takken, riet, enz. Zelfs lichte filmschuilplaatsen zoals kassen laten goede resultaten zien. Ze vergroten het vermogen van de wijnstokken om vorst 6-8 graden lager te verdragen dan buitenshuis. In sommige gevallen, in regio's met een constant hoge sneeuwbedekking, is het voldoende om de mouwen gewoon op de grond te leggen, waar ze kunnen overwinteren onder een laag sneeuw. En tot slot, bij een kleine kans op bevriezing van het bovengrondse deel van de plant in de winter, is het zinvol om een ​​halfdekkende formatie te gebruiken. Er wordt van uitgegaan dat het grootste deel op de stam wordt gevormd en dat een kleine back-uptak wordt afgedekt om de struik er snel van te herstellen in geval van ernstige schade aan het niet-geïsoleerde deel in de winter.

Na het begin van vruchtlichamen vereist Kishmish 342 een duidelijke regeling van de belasting van scheuten en gewassen. Om dit te doen, worden de planten in de lente geladen met 30-40 ogen, met de lengte van snoeivruchtenpijlen voor 7-10 knoppen. Vervolgens worden uit het aantal ontwikkelde scheuten in de variëteit steriel, zwak, "tweelingen" en "tees" verwijderd, zodat als resultaat 22-24 sterke productieve scheuten aan de struik blijven, of 4 voor elke vierkante meter van het voeden gebied. Als je grote trossen verwacht, moet je ze uitdunnen en er een bewaren voor de ontsnapping. Als een dergelijke taak het niet waard is, kunt u deze procedure verlaten en als resultaat een groter aantal middelgrote trossen druiven krijgen.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het reguleren van de waterhuishouding van de grond om scheuren van de tere schil van de bessen te voorkomen.Zoals u weet, doet dit probleem zich het vaakst voor bij een sterke verandering in droog weer met zware regenval. Om dit te voorkomen, is idealiter regelmatig water geven nodig, waarbij het bodemvocht op een optimaal niveau wordt gehouden. Bij gebrek aan een dergelijke mogelijkheid worden goede resultaten getoond door overvloedig mulchen van het grondoppervlak onder de planten met stro of gemaaid gras. Zo'n bedekking laat de grond niet sterk uitdrogen en egaliseert daarom schommelingen in het vochtgehalte tijdens het groeiseizoen van druiven.

Vanwege de verhoogde resistentie van Kishmish 342 tegen ernstige ziekten, kan het aantal chemische behandelingen ertegen aanzienlijk worden verminderd in vergelijking met gevoelige rassen. Preventief spuiten is vereist in de meest schadelijke periode van de ontwikkeling van ziekteverwekkers - voor en na de bloei, en dan moet de implementatie ervan puntachtig worden, alleen in het geval van tekenen van schade aan de struiken door deze of gene ziekte. Aanvullende bestrijdingsmaatregelen tegen de bosworm zijn vaak nodig. En om rijpende bessen tegen wespen te beschermen, is het zeer wenselijk om de trossen in speciale zakken en zakken te plaatsen, waar ze veilig zijn in relatie tot deze nogal schadelijke insecten.

Tijdens de rijpingsperiode is het erg handig om de druiventrossen lichter te maken door de bladeren te verwijderen die schaduw geven. Deze procedure verbetert niet alleen de uiteindelijke kleur van de bessen, maar vermindert ook het risico op rotten van dichte borstels vanwege hun goede ventilatie. Als u al deze activiteiten correct en op tijd uitvoert, kunt u niet alleen direct na het oogsten genieten van de uitstekende smaak van Kishmish 342, maar u kunt deze ook enkele weken bewaren omdat de zeer delicate bessen niet beschadigd raken.