Druivensoort ter nagedachtenis van Dombkovskaya

Ter nagedachtenis aan Dombkovskaya - uniek in zijn kenmerken pitloze druivensoort van binnenlandse selectie. Het werd in 1983 gekweekt op het steunpunt van Orenburg voor de noordelijke wijnbouw VNIIViV, dat nu is omgetoverd tot het Proeftuin van Tuinbouw en Wijnbouw VSTISP RAAS. De auteur van de nieuwigheid is de beroemde liefhebber van de noordelijke druivencultuur Fedor Shatilov. Fjodor Iljitsj begon zijn onderzoeksactiviteit op een persoonlijk plot, maar zijn ervaring trok prominente wereldberoemde wetenschappers zo aan dat met hun hulp een Stronghold werd opgericht, die Shatilov leidde van 1963 tot 1988.

De variëteiten Zarya Severa en Kishmish unique werden gebruikt als ouderpaar voor hybridisatie. Als resultaat van de kruising werd een prachtige kishmish-hybride verkregen, die alleen hun beste eigenschappen van hun ouders erfde: gigantische en stabiele opbrengst, gebrek aan zaden in bessen, hoge suikerophoping en uitstekende indicatoren van wijnbestendigheid tegen vorst. Dankzij dit alles werd het ras snel populair bij amateurwijnbouwers in de Oeral, Siberië en het noorden van het Europese deel van het land. Aan het begin van de jaren 2000 slaagde de hybride vorm voor de staatsvariantest en werd hij opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie. De naam van de druif is opgedragen aan Yanina Adamovna Dombkovskaya, de beroemde onderzoeker en collega van Fyodor Ilyich.

Omwille van de eerlijkheid en volledigheid moet worden opgemerkt dat er een mening is dat de directe auteur van het ras niet Shatilov is, maar een onbekende wijnboer die de zaailingen met de naam BCHZ (pitloze zwarte winterhard) overhandigde aan de All-Union seminar over noordelijke wijnbouw, gehouden in Orenburg in 1980. Aanhangers van deze versie beweren dat Shatilov niet direct deelnam aan kruising, maar de variëteit alleen verbeterde door klonale selectie. Maar hoe het ook zij, de verdiensten van Fjodor Iljitsj in de popularisering van de prachtige hybride moeten worden erkend, want zonder deze herinnering zou Dombkovskaya een onbekende vorm kunnen zijn gebleven voor iemand op iemands tuinperceel.

Agrobiologische kenmerken

De struiken worden gekenmerkt door een zeer sterke groei. Bladeren van gemiddelde grootte en dissectie, afgerond, bestaan ​​uit drie of vijf naar boven gebogen lobben. De voorkant is donkergroen, fijn bubbelend, de achterkant is bedekt met zwakke spinnenwebbeharing. De bovenste laterale inkepingen zijn ondiep, spleetachtig of hebben de vorm van een inspringende hoek; de onderste zijn meestal afwezig, maar kunnen nauwelijks worden omlijnd. Bladsteelinkepingen zijn meestal open, liervormig met een afgeronde bodem, minder vaak spleetachtig of gesloten met een eivormig lumen. Bladstelen zijn lang, lichtgroen van kleur, soms met roodachtige pigmentatie. De denticles langs de rand van het blad zijn laag, koepelvormig. De bloemen zijn biseksueel, wat zorgt voor een uitstekende vruchtzetting. Alleen in sommige gevallen, geassocieerd met ongunstige bloeicondities of tekortkomingen in de zorg, kunnen bessen opvallende erwten vertonen. De wijnstok rijpt onder alle klimatologische omstandigheden, waar de druiven de tijd hebben om te rijpen, en dit gebeurt gedurende de hele lengte van de scheut, waarna deze van kleur verandert in bruin.

De trossen van het ras worden niet te groot, 18-26 cm lang, 10-17 cm breed en met een gemiddeld gewicht van 350-400 gram. De besten bereiken een gewicht van 1 kg. Hun vorm is cilindrisch-kegelvormig, soms gevleugeld, de dichtheid is gemiddeld of eerder hoog. In dichte trossen kunnen de druiven enigszins vervormd zijn doordat ze sterk aan elkaar hechten. De kammen zijn kort, kruidachtig en hebben een zwakke groene kleur. Berries of Memory of Dombkowska zijn medium, rond, bijna zwart, bedekt met een dikke laag beschermende wascoating, 12-16 mm in diameter en wegen tot 4-5 gram.Het vruchtvlees is gekleurd, mals en sappig, met een aangename rassmaak, vaak met een licht zuur. Vers geperst sap van donkerroze of bordeauxrode kleur, heeft zowel een hoog suikergehalte - 19-21 g / 100 ml, en niet de laagste zuurgraad die kan worden getipt - 8-9 g / l. De output bedraagt ​​70-75% van het totale gewicht van het gewas. De schil van de bessen is dun, barst in de mond en bijna onmerkbaar bij het kauwen. Zaden ontbreken, waardoor de druiven worden geclassificeerd als pitloze klasse IV. Dit verhoogt tot op zekere hoogte de smaakkenmerken van de bessen, die tijdens de staatstest op 7 punten werden geschat.

Oogst ter nagedachtenis aan Dombkowska kan in de gebruiksrichting als universeel worden beschouwd. Wat zijn fans niet met hem doen. Het behoeft geen betoog dat pitloze gewassen populair zijn als vers. Natuurlijk kan onze held niet worden toegeschreven aan de marktvariëteiten, maar hij is redelijk geschikt voor persoonlijke consumptie. De verzamelde clusters verschillen niet in hoge transporteerbaarheid en zijn ook niet bedoeld voor langdurige opslag. Ook worden er verschillende soorten voorbereidingen voor de winter van gemaakt, voornamelijk compotes en sappen. Ze blijken erg rijk van kleur, lekker en verfrissend te zijn. Deze druif kan veel gebruikt worden bij het koken en is als rozijnenras geschikt om te drogen. En natuurlijk mag de ervaring van vele wijnboeren die er wijn van maken, niet ontbreken. Bovendien blijkt deze drank, rekening houdend met de noordelijke groeiplaatsen van grondstoffen, van vrij behoorlijke kwaliteit te zijn, een mooie robijnrode kleur met een originele smaak en boeket. De belangrijkste voorwaarde voor een dergelijke gebruiksrichting van het gewas is het bereiken van hoge normen voor suikerophoping (ten minste 20 g / 100 kubieke cm wort), omdat de wijn anders weinig virtuoos en onstabiel zal blijken tijdens opslag.

Het ras behoort tot rassen met een zeer vroege rijpingsperiode, waardoor het zeer geschikt is voor teelt in de noordelijke streken. Het groeiseizoen van druiven van ontluiken tot oogsten duurt slechts 110-115 dagen en de som van de actieve temperaturen gedurende deze tijd is 2250-2350 ° C. Dergelijke bescheiden cijfers zijn bijvoorbeeld typerend voor steden als Yekaterinburg, Chelyabinsk, Kazan, Moskou, in dit verband slaagt de Memory of Dombkovskaya erin om zelfs in deze, in geen geval, wijnbouwgebieden te rijpen. De uitstekende vorstbestendigheid van onze heldin draagt ​​ook bij aan de brede verspreiding op onconventionele groeiplaatsen. Haar wijnstok kan zonder problemen koude temperaturen tot -28 ° С weerstaan, en met de lichtste beschutting is hij niet bang voor vorst tot -35 ° С.

Productiviteit is een andere parameter waarin dit ras zeer weinig concurrenten heeft. Volgens de getuigenissen van veel wijnboeren laat de variëteit fenomenale resultaten zien op grote prieel en gebogen formaties - tot 100 of zelfs meer kilo druiven uit een struik. Planten "trekken" zo'n enorme hoeveelheid fruit zonder veel stress en tekenen van overbelasting, en hoeven daarom helemaal niet te worden gerantsoeneerd, met uitzondering van snoeien in de lente. Zo'n hoge productiviteit wordt verzekerd door een uitstekend percentage vruchtdragende scheuten (75-80%), een vruchtfactor (1,4) en een vruchtbaarheid (1,8). Deze uitstekende genetisch bepaalde eigenschappen compenseren de relatief kleine trossen ruimschoots, wat de sleutel is tot regelmatige en overvloedige hybride teeltresultaten.

Nadat de eerste tekenen van rijping van de trossen verschijnen, kunnen de druiven, als het weer en het groeiseizoen het toelaten, aan de struik blijven hangen om een ​​hoger suikergehalte en een lichte daling van het zuurgehalte in de bessen te bereiken. Druiven zijn niet vatbaar voor barsten, waardoor u zich er zelfs bij regenachtig weer geen zorgen over hoeft te maken, maar wespen en vogels kunnen zeer ernstige problemen veroorzaken - ze worden erg aangetrokken door zoete vruchten met een dunne schil.

Agrotechnische kenmerken

De opmerkelijke agrobiologische kenmerken van de Geheugen van Dombkowska worden aangevuld door niet minder indrukwekkende economische eigenschappen, die het mogelijk maken om erover te spreken als een zeer pretentieloze variëteit.Zelfs een volledig onervaren kweker kan de teelt aan.

Voor het planten van zeer productieve druiven proberen ze plekken te kiezen die voldoende voorzien zijn van warmte, zon en vocht. Tegelijkertijd mag de vochttoevoer niet buitensporig zijn, in verband waarmee gronden met een hoog grondwaterpeil, vochtige laaglanden en drassige bodems automatisch worden uitgesloten. In regio's waar de som van de actieve temperaturen zich op een kritische grens bevindt in verhouding tot de vereiste variëteit, worden planten op heuvels of zuidelijke hellingen geplaatst, en op tuinpercelen en achtertuinpercelen - aan de zuidkant van verschillende gebouwen, die hen beschermen tegen koude noordenwinden.

Voor de snelle ontwikkeling van jonge struiken zijn plantkuilen goed gevuld met minerale en organische meststoffen. Voortplanting wordt voornamelijk uitgevoerd door stekken, die heel goed wortel schieten. In gebieden die onconventioneel zijn voor wijnbouw, hoeft u zich geen zorgen te maken over het risico van schade aan inheemse planten door phylloxera. Maar als de aanplant van Memory of Dombkovskaya in het zuiden is gepland, zal het nodig zijn om zaailingen te zoeken die zijn geënt op phylloxera-resistente onderstammen, om geen teleurstelling te ervaren na een aantal jaren van zorg voor een jonge wijngaard. Het plantpatroon moet consistent zijn met de verwachte opbrengst en de potentieel krachtige afmetingen van de wijnstokken. Zelfs op een gewoon verticaal latwerk mag het voedseloppervlak niet kleiner zijn dan 4,5-5 vierkante meter.

De hoge vorstbestendigheid van de wijnstok maakt het mogelijk om het ras te telen in een niet-bedekkende teelt iets ten noorden van de gebruikelijke rassen. Het werkt vooral goed in deze gevallen op bogen en tuinhuisjes, vormt een grote voorraad overblijvend hout en vertoont daardoor opbrengstrecords. Op plaatsen waar -28 ° C echter niet de limiet is van de winterkou, is een schuilplaats, zij het de eenvoudigste, nog steeds vereist. In regio's met een constant hoge sneeuwbedekking kan de sneeuwlaag zelf als isolatie dienen. Alleen in de herfst is het voldoende om de wijnstok van het latwerk te verwijderen en op de grond te leggen.

Ingewikkelde maatregelen voor de regulering van de druivenopbrengsten hoeven, zoals reeds vermeld, niet te worden genomen. In de lente is het voldoende om de fruitpijlen in te korten tot 6-10 ogen, en na het begin van het groeiseizoen een fragment van steriele en zwakke scheuten te produceren. Er is geen algemene beperking voor de belasting van het geheugen van Dombkovskaya-struiken - het hangt allemaal af van de teeltomstandigheden en het niveau van landbouwtechnologie.

Het ras is niet erg resistent tegen de belangrijkste schimmelziekten en vereist daarom complexe behandelingen met fungiciden tegen meeldauw, oidium en anthracnose. In de regel zijn tijdens het groeiseizoen 4-5 druiventrossen voldoende om de ontwikkeling van ziekteverwekkers onder controle te houden. Het belangrijkste is om de instructies voor de voorbereidingen te volgen en de wachttijden na de laatste behandeling, waarin het oogsten verboden is, niet te schenden.