Jubilee druivensoort

Het is geen geheim dat er een stereotype in onze geest is verankerd dat druiven een exclusief zuidelijke cultuur zijn, en de teelt ervan in de barre omstandigheden van centraal Rusland, de Oeral en Siberië is vrijwel onmogelijk. Wetenschappers en amateurfokkers uit verschillende regio's van ons land hebben echter al vele jaren gewerkt om dit cliché te doorbreken en aanzienlijke successen te boeken op dit gebied. Een van de instellingen waarvan de werknemers sinds de Sovjettijd zich bezighouden met het acclimatiseren en kweken van nieuwe rassen voor de noordelijke wijnbouw, is het Bashkir Research Institute of Agriculture. Sinds de jaren 30 van de vorige eeuw wordt hier aan de "zonnebes" gewerkt op basis van het Kushnarenkovsky-selectiecentrum voor fruit- en bessenteelt, dat een structurele onderafdeling is van het Instituut.

Gedurende een lange periode van hun werk hebben Bashkir-onderzoekers een aantal veelbelovende nieuwigheden naar voren gebracht, waarvan sommige zelfs geslaagd zijn voor de staatstest op rassen, waarbij ze vereerd zijn om te worden opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie.

Een van deze officieel erkende variëteiten is de Yubileiny-druif, die in 1999 in de Oeral-regio werd uitgebracht. De auteurs waren de fokkers van de BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko en M.G. Abdeeva. Ze hebben een nogal interessant paar druivenvormen gekozen om te kruisen. De rol van de moedervariëteit werd vervuld door de oude Franse tafelvariëteit met een functioneel vrouwelijk bloemsoort Madeleine Angevin, en de vaderlijke variëteit werd uitgevoerd door de vroege Malengr, die zelf de ouder is van Madeleine. Zo werd een techniek geïmplementeerd, in de veredeling bekend als terugkruisen, die het mogelijk maakt om de waardevolle eigenschappen van de vaderlijke variëteit te versterken.

Als gevolg hiervan werd Yubileiny de eigenaar van onbetwiste voordelen zoals vroege volwassenheid, winterhardheid, verhoogde weerstand tegen ziekten en plagen. De opbrengst van onze held bleek ook heel behoorlijk te zijn. Maar het schittert niet met grootvruchtige, hoewel middelgrote trossen vaak worden aangetroffen. De smaak van de bessen is best aangenaam, en het merkbare nootmuskaataroma benadrukt de adel van de variëteit.

Helaas heeft het nog geen brede verspreiding gekregen en wordt het momenteel nog steeds onderschat door amateurwijnbouwers en boeren.

Agrobiologische eigenschappen

De groeikracht van de struiken is matig. Bladeren van gemiddelde grootte, langwerpig van lengte, kunnen uit drie of vijf lobben bestaan, waartussen een sterke dissectie is. Het blad is licht gerimpeld, lichtgroen met een lichte glans op het oppervlak. Op de rug is een borstelige puberteit van gemiddelde intensiteit te zien. Bladstelen overschrijden de lengte van de hoofdnerf van het blad niet. De bloemen zijn biseksueel, waardoor planten goed kunnen bestuiven en bessen vormen zonder tekenen van erwten. De variëteit vertoont ook geen neiging tot het afstoten van knoppen en eierstokken. De groei van het lopende jaar rijpt op tijd en volledig, waardoor de wijnstok goed bestand is tegen lage wintertemperaturen.

Rijpe trossen worden middelgroot. De massa van de borstels varieert van 120 tot 250 gram, hun vorm is conisch of gevleugeld, de dichtheid is van matig tot hoog. De kammen zijn kruidachtig, lichtgroen, soms met tekenen van anthocyaanpigmentatie. Bij overdreven geklopte trossen kan er enige vervorming van de druiven optreden. De bessen zelf zijn rond of licht ovaal, goudgroen van kleur met een licht snoeilaagje op het oppervlak. Het gewicht van 100 stuks is ongeveer 210 - 230 gram.Het vruchtvlees is vlezig en knapperig, heeft een uitstekende, uitgebalanceerde smaak, evenals een merkbaar nootmuskaataroma dat lang aanhoudt in de afdronk. Het sap dat uit druiven wordt geperst is kleurloos, het onderscheidt zich door een gemiddeld suikergehalte - 13-14 g / 100 ml, met een zeer lage titreerbare zuurgraad - 1-2 g / l. Het vitamine C-gehalte is ongeveer 7 mg per 100 g fruit. De zaden zijn in kleine hoeveelheden aanwezig in bessen. Bij het eten wordt op de huid gekauwd. Algemeen smakende druiven zijn zeer waardig - 8,5 punten op een 10-puntsschaal.

Het resulterende gewas is veelzijdig in de gebruiksrichting. Door zijn uitstekende gastronomische kwaliteiten is hij zeer geschikt voor verse consumptie. Het is natuurlijk de moeite waard om te erkennen dat er geen speciale marktvooruitzichten zijn voor Yubileiny, voornamelijk vanwege de zeer bescheiden grootte van de trossen, maar voor thuiskweek en gebruik is het redelijk goed, gezien de bescheidenheid die de struiken hebben. Bovendien kan onze held een brede toepassing vinden in verschillende soorten conservering, of het nu gaat om sap, compote, conserven, jam of marinade. Al deze producten krijgen gegarandeerd de heerlijke geur van fruit en in de winter verwennen ze alle gezinsleden van de teler met de geur van de zomer. De transporteerbaarheidsindicatoren van deze variëteit zijn gemiddeld, maar transport over lange afstanden is meestal niet nodig. Het vermogen van druiven om vele maanden te bewaren, is ook niet de moeite waard om te verwachten, en om de voorwaarden van de consumptie vers, indien mogelijk, te verlengen, is het noodzakelijk om koelkamers te gebruiken. Extra tijd kan worden gewonnen als het oogsten zorgvuldig wordt uitgevoerd, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat de beschermende waslaag op het oppervlak van de bessen niet wordt beschadigd.

Het groeiseizoen van Jubilee kan erg gevarieerd zijn. De eerste trossen kunnen worden geknipt na 125 - 130 dagen nadat de knoppen in de lente zijn ontwaakt, waardoor de variëteit een van de vroegrijpe exemplaren is. Bovendien kan deze periode, als de klimatologische omstandigheden het toelaten, en vooral de duur van de vorstvrije periode, worden verlengd tot 165 - 170 dagen. Als gevolg hiervan krijgen de bessen extra suiker en worden de nootmuskaattonen in het aroma helderder. De som van de actieve temperaturen, het minimum dat nodig is om de druiven een verwijderbare rijpheid te laten bereiken, is 2200 - 2300 ° C. Dit zijn vrij bescheiden vereisten, en, incl. dankzij hen kan de vorm met succes vruchten afwerpen in Basjkortostan en andere regio's van de zuidelijke Oeral. Bovendien is de acclimatisatie ervan heel goed mogelijk in de middelste zone van het Europese deel van ons land en zelfs in een aantal Siberische regio's. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat, ondanks de verhoogde vorstbestendigheid van de wijnstok, de teelt van het ras in een ruw klimaat nog steeds de beschutting van de struiken voor de winter veronderstelt. Hiervoor worden planten uit de eerste levensjaren gevormd volgens een struikelloos hurkpatroon als een meerarmige waaier. Afhankelijk van het vorstgevaar van het klimaat, kan de schuilplaats licht aarden of grondig meerlaags zijn, gevolgd door waterdicht maken.

De opbrengst van onze held is relatief hoog. De gemiddelde indicator voor jaren, die hij aantoonde tijdens het testen van de rassen van de staat, bedroeg 119 centners / ha, en in sommige gunstige seizoenen bereikte hij 185 centners van dezelfde oppervlakte-eenheid. Tegelijkertijd is de productiviteit van individuele struiken verre van een record, maar vanwege de mogelijkheid van relatief dichte aanplant bereikt de totale massa van de resulterende trossen aanzienlijke waarden. Volgens het aanbevolen plantschema moet de afstand tussen de rijen 2,5 meter zijn en tussen de planten op een rij 1,2 - 1,5 m. Zo kunnen er tot 3 - 3,5 duizend struiken op een hectare wijngaard worden geplaatst. Planten zijn niet vatbaar voor overbelasting en daarom wordt de opbrengstrantsoenering beperkt tot competent jaarlijks snoeien en de daaropvolgende verwijdering van steriele scheuten in de vroege stadia van het groeiseizoen.In het voorjaar worden de struiken geladen met 25 - 30 ogen, terwijl de fruitpijlen worden ingekort tot 6 - 8 knoppen. Het aantal trossen aan vruchtdragende wijnstokken is niet beperkt.

Yubileiny vertoont een verhoogde weerstand tegen schimmelziekten en kan daarom worden geteeld met een spaarzame belasting van pesticiden, waardoor het een redelijk milieuvriendelijk gewas vormt.