Kersensoort Shpanka (hertog)
Shpanka is een vroegrijpe kersenvariëteit van nationale selectie, verkregen in Oekraïne. Om precies te zijn, het is een kersen-kersenhybride (hertog). Thuis is Shpunk overal te vinden, vooral in amateurtuinen. Buiten de grenzen van zijn land verwierf deze hertog de grootste populariteit in Moldavië en Rusland.
De bomen zijn krachtig (tot 6 m hoog), krachtig, boomachtig, met een grote bolvormige, gemiddeld verdikte kroon. De takken zijn niet verwelkt, ze steken onder een stompe hoek vanaf de stam uit. Door de kwetsbare bevestiging van de takken kunnen er soms breuken optreden in de kruin. Vruchtvorming is geconcentreerd op boekettakken, evenals op jaarlijkse gezwellen.
Bladeren zijn middelgroot, met een gekartelde rand, naar boven gericht, geverfd in een donkergroene kleur. Bladschijf met geveerde nerven. Bladstelen zijn van gemiddelde lengte en dikte, roze van kleur.
Shpanka-kersenvruchten zijn groot (gemiddeld gewicht 4-5 gram), met een zwak geprononceerde groef, afgeplatte ronde vorm. De schil is glanzend, bij rijp fruit is hij bordeaux-bruin. Het vruchtvlees is sappig, lichtgeel, zoet en zuur (met een overheersende zoetheid). Het sap is transparant, licht gekleurd. De steen is klein, rond; bij rijpe bessen is hij gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees.
De transporteerbaarheid van fruit is laag. Bessen worden vaak vers gebruikt, maar ook bij het koken als toevoeging aan verschillende gerechten. Het kan worden gebruikt voor het drogen, invriezen, conserveren en verwerken (jam, wijnen, compotes, conserven).
De vruchten rijpen van eind juni tot begin juli. Rijping is niet gelijktijdig. Rijpe bessen worden niet erg stevig aan de boom vastgehouden, daarom brokkelen ze gedeeltelijk af. Deze hybride wordt gekenmerkt door vruchtvorming als kersen: de vruchten hangen aan de takken met slingers of over de gehele lengte van jaarlijkse groei.
Het niveau van vroege rijpheid van de Shpunk-kers is gemiddeld: de eerste vruchten in een onbeduidend aantal bomen dragen op het 5e tot 6e jaar na het planten. Met elk volgend jaar neemt het productiviteitsniveau van het ras soepel toe. Vruchtvorming is regelmatig; oogsten van volwassen bomen zijn er in overvloed. Bomen bereiken maximale opbrengstindicatoren vanaf de leeftijd van 15 - tot 50 kg / der.
Het ras wordt erkend als zelfvruchtbaar, maar het niveau van zelfvruchtbaarheid is erg laag - niet meer dan 5-10%. Om de opbrengst te verhogen, worden veel soorten kersen als bestuiver gebruikt. Kersen worden erkend als goede bestuivers: Griot Ukrainian en Griot Ostheim.
De winterhardheid van de hybride is hoog: bomen verdragen vorst tot min 35 ° C. Het ras is droogtebestendig. De resistentie tegen coccomycose is relatief hoog.
Opgemerkt moet worden dat deze kers veel gevraagd is in het veredelingswerk. De volgende variëteiten zijn bekend: Shpanka dwerg, Shpanka vroeg, Shpanka grootvruchtig, de nieuwste selectieprestaties zijn Shpanka Bryansk en Shpanka Donetsk.
Ondanks de bescheidenheid van de variëteit, is het uitermate belangrijk om ervoor te kiezen voor lichte, vruchtbare bodems. Bij het kweken op zware, voedselarme bodems kunnen brandwonden en tandvleeslaesies optreden op stammen en takken.
Op onze site groeit de Shpanka-kers, al oud (meer dan 10 jaar oud). De opbrengst is bijna altijd gemiddeld. De stammen zijn echter dun, lang en het kan moeilijk zijn om bij de bessen te komen. De vruchten zelf zijn zuur. Als je er voor de winter blanco's van maakt, is het beter om ze te combineren. Jam van deze kers heeft geen aroma en je moet meer suiker in de compote doen dan normaal.Kinderen vinden het heerlijk om er van te smullen, het grootste deel van de oogst gaat naar de vogels. Je kunt het voor de verandering planten en aangezien Shpanka pretentieloos is en bestand tegen onze vorst in de Black Earth-regio.
Bedankt voor het schrijven, we hebben dit jaar voor het eerst een oogst. Geplant als 4 jaar. Ik besloot compotes te maken, ik las veel op internet, ik besloot 250 gram suiker te doen. Ik hoop dat het niet genoeg zal zijn. Gisteren nog is een van de 3 bomen kapot gegaan en moesten we snel handelen. Het bleek 12 drie kleuren, ze spaarde het pak slaag niet, 900 gram per blik, kinderen houden van verzadigd. Ik deed het voor het eerst van deze soort. Na jullie feedback ben ik bang dat ik er een beetje suiker in heb gedaan.
U kunt altijd suiker toevoegen. Maak knoedels met Spanky voor de kinderen. Het enige nadeel is dat het bot niet uit elkaar valt, maar ik denk dat de kinderen het wel aankunnen. Ik was als kind niet opgewonden.
Met Shpanka is het lekkerste gerecht dumplings, je hoeft ze alleen maar te koken, niet te stomen. Voeg binnen 0,5 - 1 theelepel toe. Sahara. Er worden zeer sappige knoedels verkregen. Natuurlijk eten ze met zure room. Dumplings zijn alleen lekkerder met wilde aardbeien. Het is raadzaam om vers bereid, warm, heet te eten ... Nadat ze zijn afgekoeld, verdwijnt alle charme, hoewel ook niets.