Charlie-druivensoort

De hybride vorm (en onlangs een officieel geregistreerde variëteit) van Charlie-tafeldruiven werd in het recente verleden veredeld door de Russische nationale fokker Evgeny Pavlovsky uit de stad Novoshakhtinsk, in de regio Rostov. Het ras is ook bekend onder zijn andere naam - antraciet, waaronder het is opgenomen in het staatsregister van fokprestaties.

Evgeny Georgievich Pavlovsky houdt zich al meer dan twee decennia bezig met selectiewerk op amateurniveau, maar professionele wetenschappers kunnen trots zijn op de resultaten ervan. En de weg naar een nieuw leven voor de voormalige mijnwerker begon allerminst veelbelovend. In de jaren 80 van de vorige eeuw, nadat hij een stuk land had verworven en daardoor lid werd van het miljoenenleger van zomerbewoners, begon hij er druiven op te verbouwen, zonder zelfs maar na te denken over enige hybridisatie en het kweken van nieuwe vormen. Alles veranderde een decennium later, toen hij de beroemde fokker van het Novocherkassk Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking Ivan Kostrikin ontmoette. Hij slaagde erin Pavlovsky en verschillende andere wijnbouwers te boeien met het vooruitzicht van gezamenlijk onderzoek, waarna ze, onder de methodologische begeleiding van Kostrikin, de eerste kruisen op hun percelen begonnen uit te voeren. Voor het werk werden rassen met een functioneel vrouwelijk bloemtype gekozen als moederlijke vormen, die erg handig waren voor beginnende fokkers, omdat toegestaan ​​om zelfbestuiving van bloeiwijzen te vermijden zonder onnodige problemen. De eerste resultaten van de nieuwe activiteit waren al zo indrukwekkend dat ze de pioniers van de volksselectie dwongen hun leven ermee te verbinden.

In de loop der jaren heeft Evgeny Pavlovsky tientallen van zijn eigen variëteiten uitgebracht, waaronder Charlie, in termen van het geheel van kenmerken, een zeer waardige plaats inneemt. Het werd verkregen door bestuiving Victoriamet in zijn DNA een complexe cocktail van Europese, Amoer en Amerikaanse druiven, stuifmeel van een hoogwaardige en wijdverspreide variëteit Nadezhda AZOS​In dit paar bleek de moedervorm verantwoordelijk te zijn voor de hoge weerstand van de nieuwe hybride tegen ziekten en ongunstige omgevingsfactoren, en de vader gaf, hoewel niet volledig, de genen van esthetische en gastronomische oriëntatie door. Als gevolg hiervan bleek de nieuwigheid, hoewel niet de meest opmerkelijke in termen van smaakkenmerken, maar toch behoorlijk eetbaar en vooral zeer productief en pretentieloos om te groeien. Een andere belangrijke en positieve factor is de zeer vroege rijping van de trossen, waardoor deze kan worden geteeld in streken met korte en helemaal niet hete zomers.

Dankzij deze eigenschappen slaagde Charlie erin om de staatsvariantest te doorstaan, volgens de resultaten waarvan hij in 2015 officieel werd opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie en werd aanbevolen voor gebruik in de tuinbouw in het hele land. Dit was opnieuw een erkenning van de verdiensten van de auteur en een betrouwbare indicator van de uitstekende kenmerken van de variëteit, die erin slaagde verliefd te worden op veel wijnbouwers lang voordat ze de felbegeerde staatsregistratie ontvingen.

Agrobiologische kenmerken

Druivenstruiken bovengemiddelde groeikracht. Een rijk groen blad met lichte nerven, tamelijk groot, rond, heeft meestal vijf naar beneden gebogen lobben, medium ingesneden. De voorkant van het blad is netvormig gerimpeld, de achterkant is bedekt met zwakke spinnenwebbeharing. Bovenste laterale inkepingen van gemiddelde diepte, open met parallelle zijden, spleetachtig of in de vorm van een inspringende hoek, lagere inkepingen zijn nauwelijks omlijnd of afwezig. De bladsteelinkeping is open liervormig of gewelfd met een platte of licht spitse bodem.De bladstelen zijn lang en kunnen geheel groen van kleur zijn of een opvallende anthocyaan tint hebben. De denticles langs de randen van het blad zijn van verschillende afmetingen, driehoekig of zaagvormig met een brede basis, licht bolle randen en stompe toppen. Charlie's bloemen zijn biseksueel, zeer goed bestoven met hun eigen stuifmeel, en kunnen ook dienen als bestuiver voor vormen met een functioneel vrouwelijk bloemtype. Erwten, het afstoten van bloemen en overmatige losheid van de trossen werden niet opgemerkt voor de variëteit. De rijping van de wijnstok vindt plaats op een relatief vroege datum en over de gehele lengte van de scheuten. De gerijpte jaarlijkse groei krijgt een geelbruine kleur.

Trossen druiven zijn erg groot, tamelijk dicht, conisch of cilindrisch-conisch van vorm, met een gemiddeld gewicht van 700-900 gram, maar velen overtreffen dit aantal aanzienlijk. De kam is lang, sterk, groen van kleur, vaak met roodachtige vlekken aan de basis. Bessen zijn groot, ovaal of eivormig, donkerblauw of zwart, bedekt met een dichte laag grijze wasbloem, het gewicht van 100 stuks is gemiddeld 600-700 gram. De druiven zijn enkeldraads, niet vervormd en niet tegen elkaar beschadigd, waardoor de borstels er aantrekkelijk uitzien. Het vruchtvlees van Charlie-bessen is dicht, vlezig, neutraal van smaak, harmonieus, maar heeft soms nachtschadetonen in de afdronk, wat volgens sommige experts de smaak enigszins vermindert. Het sap is kleurloos, de opbrengst is ongeveer 70% van het bosgewicht. Het suikergehalte bij het bereiken van een verwijderbare rijpheid is 16-17 g / 100 ml, en als het volledig rijp is, kan het oplopen tot 19-21%. De titreerbare zuurgraad varieert van 6-8 g / l. De schil van de bessen is niet dik, maar vrij sterk, hij kauwt goed en wordt niet bijzonder gevoeld bij het eten. Middelgrote zaden, 2-3 per druif, kunnen ook negatief worden ervaren door verwende proevers. Bij de rassenonderzoeken bedroeg de gemiddelde gastronomische score over de jaren 8,4 punten.

De gebruiksrichting van het gewas is universeel te noemen. Ten eerste worden druiven met succes vers geconsumeerd. Grote, mooi gekleurde trossen zijn in trek bij afnemers in de markt. Alleen verfijnde fijnproevers praten over smaakkenmerken, zoals de beruchte "nachtschade" -smaak, terwijl de overgrote meerderheid van de gewone mensen er geen aandacht aan besteedt. De vroege rijpingsperiode en hoge opbrengsten maken van onze held een zeer winstgevende variëteit met hoge marges, die de aandacht trekken van boeren die druiven telen voor de verkoop. Een belangrijk punt is de hoge transporteerbaarheid van de trossen, die goed bestand zijn tegen transport over lange afstanden. Wanneer optimale omstandigheden worden gecreëerd, kunnen ze dankzij de sterke schil van de bessen ook lang in de gemonteerde vorm worden bewaard. Naast het eetgedeelte vertoont dit type "zonnebes" opmerkelijke technologische eigenschappen, omdat het een uitstekende grondstof is voor verschillende conservering. Vooral rijpe donker gekleurde trossen produceren compotes, conserven en marinades, rijk aan kleur en smaak, waarin dichte bessen hun vorm goed behouden. En, ten slotte, een belangrijke factor is het vermogen om zelfgemaakte droge wijn te maken die de kwaliteit van Charlie waardig is. Hiervoor worden de druiven veel later geoogst dan voor voedingsdoeleinden. Om een ​​drank van acceptabele kwaliteit te verkrijgen die stabiel is bij opslag, moet het suikergehalte in de wort minimaal 20-21% bedragen. En zelfs als zo'n wijn geen uitstekende organoleptische eigenschappen heeft, is hij niet bedoeld om te concurreren met merkdranken gemaakt van speciale technische druivenrassen.

Het groeiseizoen voor deze variëteit is 105-110 dagen, gerekend vanaf het moment dat de knoppen bloeien tot het begin van de rijpheid van de eerste borstels. Hierdoor kunnen we van antraciet spreken als een zeer vroege rijping met het berekende niveau van de vereiste som van actieve temperaturen in het bereik van 2200-2300 ° C.In het zuiden begint de oogst begin augustus, maar naarmate de cultuur naar het noorden trekt, worden deze datums verschoven naar september en zelfs later. Rekening houdend met de relatief snelle rijpheid van de trossen en de bescheiden behoefte aan warmte, kan het ras in het algemeen met succes groeien en vrucht dragen veel verder ten noorden van traditionele wijnbouwgebieden. Het slaagt erin om zelfs in de niet-tsjernozem-gebieden van centraal Rusland te rijpen, tot aan de regio Moskou, hoewel de teelt in deze regio's met bepaalde specifieke kenmerken wordt geassocieerd. Allereerst moet rekening worden gehouden met de vorstbestendigheid van het bovengrondse deel van de struiken, zij het verhoogd in Charlie (-24 ° C), maar tegelijkertijd duidelijk onvoldoende voor niet-overkappende teelt in noordelijke omstandigheden.

De hoge opbrengsten van onze held zijn, naast grootbloemige, uitstekende indicatoren van de vruchtbaarheid van scheuten en de goede vitaliteit van planten die een aanzienlijke belasting kunnen dragen. Tegelijkertijd heeft de positieve kant van de medaille ook een negatieve, die bestaat uit een aanleg voor overbelasting vanwege het grote aantal borstels dat op de scheuten is gelegd. De laatste omstandigheid vereist dat de teler de belasting van de struik strikt rantsoeneert, wat uiteindelijk moet zorgen voor de ontvangst van 15-20 kilo druiven van één plant. Regelmatig misbruik van Charlies vrijgevigheid gaat gepaard met een afname van de kwaliteit van het gewas, een aanzienlijke verlenging van het groeiseizoen, onvoldoende rijping van de wijnstok, wat uiteindelijk kan leiden tot de meest trieste gevolgen, vooral in strenge winters, waarvoor struiken verzwakt door overmatige vruchtzetting misschien gewoon niet in staat zijn om voor te bereiden.

Na het rijpen, als de klimatologische omstandigheden het toelaten, kunnen de druiven probleemloos aan de wijnstok blijven hangen, waardoor er meer suiker in de bessen komt. Hij is niet bijzonder bang voor grijze rot of de kans op kraken van druiven. De bessen van onze held barsten in kleine hoeveelheden alleen in de meest ongunstige jaren met een sterke verandering in bodemvocht tijdens de rijpingsperiode, of met langdurig regenachtig weer op dit moment. Er is tegenstrijdige informatie over de aanval op bessen door wespen: sommige telers beweren dat hardnekkige insecten de variëteit omzeilen, anderen daarentegen beweren dat het vaak aan deze plaag lijdt. Het is mogelijk dat het hele ding in de variëteit van de wijngaard van verschillende eigenaren zit, want in de aanwezigheid van variëteiten met een meer delicate schil, is het onwaarschijnlijk dat wespen zullen proberen om voor hen minder eetbaar te druiven.

Agrotechnische kenmerken

In economische termen ziet Charlie er bijzonder aantrekkelijk uit. Het kan worden geclassificeerd als een van de weinige soorten amateurselectie die zeer pretentieloos zijn. Bij het planten is het volstrekt niet veeleisend voor de bodem en kan het niet normaal groeien alleen in vochtige, wetlands met een lage luchtdoorlatendheid van de grond, op landen met een hoog niveau van grondwater, op de hellingen van noordelijke blootstellingen, in de laaglanden van valleien en geulen, waar koude lucht zich ophoopt. ... In de omstandigheden van de noordelijke wijnbouw zijn aanplantingen in een muurcultuur aan de zuidkant van huizen, bijgebouwen of dichte heggen succesvoller. In dit geval krijgen de druiven iets meer warmte, wat in sommige jaren cruciaal kan zijn voor de rijping van de wijnstok en de oogst.

Het planten wordt uitgevoerd in putten die goed zijn bemest met organisch materiaal en minerale voedingsstoffen. Tijdens de eerste seizoenen is regelmatig en overvloedig water geven met voldoende bewatering van de wortellaag belangrijk voor de snelle groei en ontwikkeling van Charlie. Vanwege het gebrek aan informatie over de resistentie van het ras tegen de wortel phylloxera, moet de vermeerdering ervan in de zones met bodemverontreiniging door deze plaag worden uitgevoerd door geënte zaailingen op phylloxera-resistente onderstammen. Eigen gewortelde cultuur kan dankzij de goede beworteling van stekken van antraciet met succes worden gebruikt in gebieden die vrij zijn van schadelijke wortelluisluizen. Het voederoppervlak voor middelgrote druivenstruiken moet minimaal 4-4,5 vierkante meter zijn. meter.

Jonge planten in de eerste winters worden overal overwinterd om de bescherming van de weinige ogen tegen vorstschade te garanderen. Al vanaf het tweede groeiseizoen is het echter noodzakelijk om fundamenteel te beslissen welk schema - bedekkende of niet-bedekkende, volwassen struiken zullen worden gevormd. Charlie's vorstbestendigheid is voldoende voor het voeren van een hoge stamcultuur in de zuidelijke regio's met hun milde winters, maar op meer noordelijke breedtegraden, waar temperaturen in het koude seizoen van -24 ° C niet ongewoon zijn, vereist de variëteit het verplichte verwijdering van wijnstokken uit het latwerk in de herfst en hun opwarming voor de winter. ... Afhankelijk van het vorstgevaar van het klimaat zal ook de methode van deze schuilplaats verschillen. In de eenvoudigste versie is het voldoende om het bovengrondse deel van de struik in de grond te begraven, waar het gemakkelijk een relatief kleine overschrijding van de kritische temperatuur verdraagt. Maar waar de winterkou zeer harde waarden bereikt, is isolatie vereist met speciale materialen - stro, turf, houtkrullen, sparren takken of riet met verplichte bescherming tegen het binnendringen van smeltvocht met behulp van houten schilden, folie of dakbedekkingsmateriaal. Tegelijkertijd moeten de planten zelf worden gevormd op basis van speciale bedekkingsschema's die een jaarlijkse opwarmprocedure mogelijk maken zonder mechanische schade aan de wijnstok en met minimale arbeidskosten. In dit opzicht zijn onder binnenlandse wijnboeren de meest populaire opties voor een meerarmige ventilator of een hellend (schuin) kordon.

Bij het cultiveren van Charlie moet bijzondere aandacht worden besteed aan het bepalen van de belasting van scheuten en gewassen, evenals de regulering ervan tijdens het snoeien en tijdens groene bewerkingen tijdens het groeiseizoen van druiven. Dus, in de lente, op de struiken die volledig vruchtbaar zijn geworden, blijven 30-35 ogen over met een gemiddelde lengte van de fruitpijlen over - 6-8 knoppen. Na het begin van de groei breken de jonge wijnstokken alle onvruchtbare en zwakke scheuten af, evenals "dubbels", "tees" die zijn ontstaan ​​uit één knop. Daarna moeten er 20-22 sterk productieve wijnstokken op de plant blijven staan, waarop de extra fruitborstels moeten worden verwijderd, zodat er een overblijft voor de scheut. Daarna wordt de belasting als aangepast beschouwd en hoeft de teler zich geen zorgen te maken over het vermogen van de struiken om het resterende aantal trossen te "rekken" naar de omstandigheden die inherent zijn aan de variëteit. Bij planten die net vruchtlichamen binnenkomen, is de normalisatie natuurlijk strenger dan die beschreven voor volwassen struiken.

Bij het verhogen van het niveau van landbouwtechnologie, irrigatie, bemesting met minerale meststoffen en micro-elementen, reageren druiven positief. Bovendien kan door het reguleren van de waterhuishouding van de bodem het risico op barsten van de druiven tijdens het rijpen tot een absoluut minimum worden beperkt.

Charlies resistentie tegen schimmelziekten is op zijn best, dankzij de resistentiegenen die hem via de moederlijn worden doorgegeven. Om de ontwikkeling van ziekteverwekkers die veel voorkomen op druiven te voorkomen, is het voldoende om twee complexe preventieve sproeiingen uit te voeren in de vroege stadia van het groeiseizoen, wanneer de belangrijkste schadelijkheid van ziekteverwekkers wordt waargenomen. Ongedierte is ook niet bijzonder vervelend voor de variëteit, en beheersing van hun aantal met behulp van chemicaliën is alleen in uitzonderlijke gevallen vereist. Bescherming tegen wespen moet ook selectief worden toegepast, omdat ze vallen niet altijd de bessen van een bepaalde druivensoort aan. Door de lage pesticidenbelasting is de oogst milieuvriendelijk, wat niet het geval is voor alle populaire variëteiten van "zonnige bessen".