Peppersort Rød elefant

Som alle sommerboere har jeg flere sorter bevist gjennom årene, som jeg må plante hver sommer. En av favorittene er Red Elephant pepper.

Denne tidlig modne hybriden anses å være egnet for utendørs bruk, men jeg elsker å dyrke den i et drivhus. Under gunstige drivhusforhold gleder det seg med en veldig sjenerøs og tidlig innhøsting. Modner omtrent 100 dager etter spiring. På en busk med en høyde på ca 90 cm modnes omtrent et dusin langstrakte frukter som veier opptil 200 g samtidig. Frukt av en spesiell konisk form, som virkelig ligner en koffert.

I motsetning til mange varianter rødmer den røde elefanten villig i knoppen. Modning, fruktene får først en brun, deretter en rik mørk rød farge. Det er sant at jeg foretrekker å ikke overeksponere dem på bushen, men å skyte på scenen med teknisk modenhet, når paprika blir blank, og veggtykkelsen når 3-4 mm. Da venter ikke neste høsting. Dermed bærer den frukt aktivt gjennom sesongen.

Denne pepper smaker utmerket: søt, saftig, ganske aromatisk og kjøttfull. Både grønne og helt modne røde frukter er velsmakende friske. God i hermetisering, jeg foretrekker å bruke den til å lage lecho og paprikash.

Forfatter: Evgeniya Nikolaeva, Jekaterinburg.