Attica druesort

Attika er en mørkfarget frøfri drue som er hjemmehørende i Hellas. Det ble oppnådd som et resultat av hybridisering utført i 1979 av V. Michos (Vassilios Michos) ved Athen institutt for vindyrking. De gamle og veldig kjente variantene av Alphonse Lavalle og Black Kishmish ble brukt til kryssing. Gjennom årene siden oppstarten har helten vår blitt veldig populær både i hjemlandet og i mange andre europeiske stater. I en rekke av dem ble det til og med offisielt inkludert i katalogene over varianter som er tillatt for industriell dyrking.

Sorten tilhører de renrasede representantene for den edle europeisk-asiatiske arten Vitis vinifera. Dette bestemmer i stor grad fordeler og ulemper. Den første kan definitivt tilskrives de utmerkede indikatorene for storfruktet, avkastning, attraktiviteten til utseendet til bunter, så vel som sofistikert smak av bær. De negative egenskapene til druene er lav frostbestandighet og motstand mot soppsykdommer, som generelt bestemmer noe av virkningen av Attica og behovet for forsiktig pleie av det.

Variasjonen er ikke veldig vanlig blant innenlandske vindyrkere, men de amatører som dyrker den, deler bare positive følelser om den estiske og gastronomiske egenskapene til den greske gjesten.

Agrobiologiske egenskaper

Druebuskene er over gjennomsnittet. Kronen til et ungt skudd er lukket, hvitaktig fra intens pubescence. Skyteaksen er grønn, uten anthocyaninårer. Bladene er store, avrundede eller noe strukket i bredden, tre og fem fliker, moderat dissekert. Overflaten på bladbladet er mørkegrønn, fint boblende, profilen er bølget. Øvre sidekutt av middels dybde, åpen spalte eller V-formet. De nederste hakkene er små, knapt markerte eller fraværende. Petiolat-hakket er vanligvis åpent - hvelvet eller lyreformet. Petioles er lange, grasiøse, grønne, ofte blandet med rødlige toner. Tennene langs kanten av Attica-bladet er ikke for store, av forskjellige former: delvis trekantede, delvis kuppelformede. Blomstene er bifile og viser god pollinering med sin egen pollen hvert år. Blomstringene smuldrer ikke, og bærene viser ikke en disposisjon for erter. Modningen av ett års vekst forløper godt og i betydelig lengde.

Drueklynger blir veldig store, opptil 30 cm lange og med en gjennomsnittlig vekt på 600-900 gram. Mange veier mer enn et kilo. De modne børstene av denne sorten er ganske tette i struktur, koniske eller sylinderkoniske i form. Druer i en haug kan variere litt i størrelse, noe som imidlertid ikke har en betydelig negativ effekt på presentasjonen. Som regel blir bær ikke skadet eller deformert mot hverandre, til tross for børstens relativt høye tetthet. Druene i seg selv har en oval eller avlang form, når en lengde på ca 25 mm og en diameter på 19-20 mm, er malt i en mørkblå eller lilla farge med en intens blåaktig voksaktig blomst på overflaten. Vekten på 100 bær varierer fra 400-500 gram. Massen er tett, orientalsk skarp, har en behagelig balansert smak, men skiller seg ikke ut i en lys sortaroma. Sukkerinnholdet i bærjuicen er 16-18 g / 100 kubikkmeter. cm, og den titrerbare surheten overstiger ikke 5 g / kubikkdm. Bærens skinn kan virke ganske tykke, men de tygges godt når de spises og har ikke en frastøtende, snerpende ettersmak. Fruktene mangler fullverdige bein, i stedet for at man ved forsiktig søk kan finne små underutviklede rudiment. De kjennes under smaksprøver bare i de største druene. På grunn av sin frøløshet er smaksegenskapene til Attica alltid høyt vurdert.

Innhøstingen brukes hovedsakelig til fersk forbruk og tørket frukt av høy kvalitet. Frøfrie druesorter har tradisjonelt tiltrukket økt interesse fra forbrukerne, på grunn av hvilke priser for dem er betydelig høyere enn for konvensjonelle bordvarianter. Når det gjelder vår heltinne, er en ytterligere og viktig fordel den tidlige modningen av buntene, når du ikke er på markedet i løpet av dagen med ild, vil du ikke finne engang frukt som er nær henne i kvalitet. I denne forbindelse nyter den oppmerksomheten til bønder, som verdsetter den for sin høye inntekt per arealenhet. Det er umulig å ikke nevne den utmerkede transportabiliteten til de innsamlede haugene, som, selv når de beveger seg lange avstander, ikke reduserer den visuelle appellen. Druene lagres også godt, uten å råtne og uten å redusere vekten. Det viktigste er å sikre de optimale forholdene i rommet når det gjelder temperatur og fuktighet. I sør-europeiske land produseres det gode rosiner fra Attica, og innenlandske amatører behandler vel overskuddsrike innhøstinger til kompott, syltetøy og syltetøy, som er fantastisk både i farge og smak.

Den tidlige modnesorten betraktes på grunn av den korte vekstsesongen som planter trenger for å modne avlingen. Så fra det øyeblikket knoppene blomstrer om våren, til haugene når full modenhet, går det ikke mer enn 115-120 dager. Sør i landet vårt kan innhøstingen begynne i det andre tiåret i august. I løpet av denne tiden når summen av akkumulerte aktive temperaturer verdier på 2400-2500 ° C, noe som teoretisk indikerer muligheten for å dyrke denne druen i ikke-tradisjonell for vindyrking relativt nordlige regioner, men i praksis for dette vil det være nødvendig å gi et veldig pålitelig ly for vinteren, siden frostmotstanden til sorten ikke overstiger -18 ° C. Under innenlandske forhold, uten isolasjon, kan den bare dyrkes i det subtropiske klimaet ved Svartehavskysten.

Produktiviteten til Attica kan bare beskrives i entusiastiske termer. På grunn av den store frukten og den høye fruktbarheten til skuddene som har utviklet seg fra overvintrede øyne, oppnås 25-30 tonn druer per hektar plantasjer. I husholdningstomter, fra hver voksen, velutviklet busk, kan du få opptil 18-20 kg bunter. Imidlertid viser planter ofte en farlig tendens til å overbelaste. Misbruk av deres raushet, i tillegg til å ignorere behovet for å standardisere avlingene, truer med en reduksjon i skuddets vekst og modenhet, en utvidelse av vekstsesongen og en kraftig forverring av kvaliteten på de oppnådde fruktene.

Til tross for den tidlige modenheten til vår heltinne, er det ikke nødvendig å skynde seg å høste avlingen hennes. Sorten er preget av en sjelden funksjon - bærene farger ganske raskt, mykner og mister syre, men sukker fortsetter å akkumulere. Produsentens utålmodighet kan føre til at klasene ikke høstes tilstrekkelig modne, og som et resultat vil det være umulig å sette pris på deres gastronomiske prakt. Det er bedre å overeksponere enn undereksponere avlingen på vintreet, spesielt siden det kan henge modent i lang tid uten å miste smak og presentasjon. Takket være den tykke huden er den ikke redd for veps og hornhester, og bærene sprekker bare i det ugunstigste været, for eksempel med en kraftig endring i jordfuktighet eller langvarig regn.

Agrotekniske trekk

Som de fleste andre druesorter av rasen europeisk-asiatisk type, har Attica ikke tilstrekkelig motstand mot ugunstige miljøfaktorer, noe som betyr at den trenger veldig forsiktig pleie av seg selv.Dette er spesielt viktig for innenlandske vindyrkere å ta hensyn til, siden klimaforholdene i de fleste regioner i landet vårt er uforlignelig strengere enn i sortens hjemland - sør på Balkanhalvøya.

For god utvikling av unge planter og påfølgende rikelig frukting, må de plantede buskene være tilstrekkelig utstyrt med varme, fuktighet og sollys. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot terrenget. Lavlandet og slukene, der kald luft stadig akkumuleres, bakken til nordlige utstillinger, fuktige og sumpete jordarter, så vel som områder med et grunnvannsnivå nær overflaten, er absolutt ikke egnet for vingården. På slettene vil en stor fordel være å opprette tette vindbrudd som beskytter plantingen mot nordlige vinder, og under forholdene til den personlige tomten kan den samme effekten oppnås ved å plante druer i den såkalte "vegg" -kulturen på solsiden av forskjellige bygninger og store gjerder. Den optimale jordens pH er mellom 6,5 og 7,2. Jorden må være godt strukturert for å sikre høy vann- og luftgjennomtrengelighet.

Sorten forplantes hovedsakelig av podede frøplanter, siden den ikke har motstand mot rotfylloksera. Det viser god tilhørighet til de fleste av de kjente grunnstammeformene, men det anbefales å bruke kraftige varianter som bedre oppfyller behovene til den svært produktive Attica. Anbefalt plantemønster: 2,5-2,7 meter mellom radene, og 1,6-1,8 meter mellom plantene på rad. For andre opsjoner må forsyningsområdet holdes på et nivå på 4-4,5 kvadratmeter.

Med druekimplanter av god kvalitet, riktig forberedelse av jorden for planting og regelmessig vanning, begynner unge planter å bære frukt i det tredje året. I vårt land dyrkes sorten nesten universelt i en tildekkende kultur, for hvilken de fra de første leveårene begynner å danne busker i henhold til knebøy, standardløse mønstre - i form av en flerarmsvifte eller en tilbøyelig cordon. Oppvarming av vinrankene som fjernes fra espalieret om høsten, bør utføres med stor forsiktighet for å forhindre både frysing og demping av de overvintrende øynene.

En av de viktigste aktivitetene i en fruktende vingård er regulering av busker av skudd og avlinger, som er delt inn i tre trinn. Opprinnelig, under beskjæring av våren, blir 30-35 knopper igjen på planten, avhengig av de spesifikke forholdene. På grunn av den gode fruktbarheten i de nedre øynene, kan fruktpilene forkortes ganske sterkt. Deretter produseres et fragment av svake og sterile skudd etter begynnelsen av vekstsesongen. På den siste fasen tynnes antall blomsterstander, slik at det bare er én per skyte. Først da kan belastningen betraktes som justert.

Bekjempelse av soppsykdommer er en annen forutsetning for en god innhøsting. Motstanden til Attica mot dem er på et svakt nivå, og derfor vil produsenten måtte utføre kompleks plantevern i henhold til ordningene som er tradisjonelle for mottakelige varianter. Antall soppdrepende behandlinger av druer kan være opptil 6-8 per sesong.