Druzhba druesort
Den universelle lyse druesorten Druzhba er frukten av den felles aktiviteten til innenlandske og bulgarske oppdrettere fra henholdsvis de vitenskapelige forskningsinstituttene for vindyrking og vinproduksjon i Novocherkassk og Pleven. Sorten ble oppnådd som et resultat av å krysse den kompleksbestandige vinsorten Misket Kailishki med en hybrid under arbeidsnavnet XII 51/23. Et karakteristisk faktum ved stamtavlen kan betraktes som det faktum at forfedrene til begge foreldrene til vår heltinne er Muscat of Hamburg. Morsformen ble født som et resultat av hans kryssing med Villard blanc, og faderformen med Zarya Severa. Den berømte europeiske sorten ga Druzhba de utmerkede egenskapene til en allsidig drue som er egnet for forbruk og bearbeiding til vin, mens interspesifikke hybrider ble givere av gener for resistens og upretensiøsitet i dyrking.
Som et resultat kombinerer den internasjonale nyheten en rekke positive kvaliteter, alt fra den lyse smaken og aromaen til friske bær, og ender med god motstand mot en rekke soppsykdommer. Og selvfølgelig kan man ikke unnlate å nevne de fantastiske drinkene som kan lages av denne druen. De preges av en sterk minneverdig bukett, letthet og rask modning. På grunn av sine kvaliteter mottok sorten offisiell registrering i det russiske føderasjonsregisteret i 2002, og ble anbefalt for dyrking i produksjonsskala i Nord-Kaukasus-regionen i vårt land. Amatører har spredt sorten langt utover de regulerte områdene, og den dag i dag er den fortsatt veldig populær blant vinbønder som dyrker den i hage- og hagetomter for eget forbruk.
For fullstendighets skyld er det også verdt å avklare at bordvarianten med samme navn ble avlet i den fjerne sovjetiske tid på den sentralasiatiske eksperimentstasjonen i VIR, men på grunn av dens lave motstand mot sykdom og frost, gjorde den aldri ble utbredt. I denne forbindelse, under navnet Druzhba, i de aller fleste tilfeller, betyr de nettopp den russisk-bulgarske universelle varianten.
Agrobiologiske egenskaper
Vinrankene i druebuskene varierer fra lav til middels. Kronen til et ungt skudd er mørkegrønt, skinnende, uten pubescens. Bladene er ikke for store, avrundede, for det meste trefliker med en svak disseksjon mellom lappene. Bladbladet er bølget eller flatt, oversiden er rik grønn, nettkornet, ryggen er dekket av svak spindelvev-type pubescence. Laterale hakk er som regel små, V-formede, kan være knapt skissert eller helt fraværende. Petiole-hakket er i de fleste tilfeller hvelvet, med en avrundet eller spiss bunn. Petioles er sammenlignbare i lengde med bladets hovedår, og er farget grønnrosa på grunn av tilstedeværelsen av anthocyaninpigmentering. Tennene langs bladbladets omkrets er ganske store, vanligvis trekantede, langstrakte med jevne kanter og smale underlag. Blomstene danner bifil, på grunn av hvilke pollinasjonsproblemer bare oppstår under de mest ugunstige værforholdene. Bærene er sjelden erter, og kaste av eggstokken blir ikke lagt merke til. Modningen av ett års vekst er god - vanligvis ikke mindre enn 85% av skuddlengden. Fargen på det modne vintreet er matt brun.
Modne druebunter er av middels størrelse og når en lengde på 20 cm og en gjennomsnittlig vekt på 250-300 gram. Formen på børstene av denne sorten er sylindrisk-konisk eller bevinget, strukturen er løs eller av middels tetthet. En god drue med en enkelt kaliber gir de velutførte haugene med vennskap eleganse og attraktivt utseende, som dessuten på grunn av det ikke for tette arrangementet i forhold til hverandre ikke rynker eller deformeres.Moderate lange kammede føtter fester børsten sikkert til vintreet, mens den forblir urteaktig, rosa-grønn i fargen. Bærene vokser rundt, med en diameter på ca 22-23 mm og en vekt på ca 4 gram. Deres farge er hvit med en svak grønnaktig skjær, overflaten er dekket av en tykk lys sviskeblomstring. Fruktmassen er øm, veldig saftig, utmerket for å få must til vinfremstilling, men når du smaker fersk, blir konsistensen noen ganger vurdert som vannet. Smaken er harmonisk, forfriskende, aromaen er fantastisk lys - muskatnøtt. Saftutbyttet overstiger 70% av avlingsmassen, sukkerinnholdet når 19-21 g / 100 ml, den titrerbare surheten er 6-8 g / l. Huden er tynn, gjennomsiktig, lett å tygge når den spises, men sterk nok til å bli skadet av insekter. Frøene er i små mengder, og har liten effekt på bærens smak. De gastronomiske vurderingene av de ferske druene er over gjennomsnittet, og drikkene laget av dem er rett og slett gode. Tørre viner får omtrent 8,6 poeng under smaksprøver, musserende viner - 9,2-9,4 poeng.
Disse omstendighetene bestemmer allsidigheten til den høstede avlingen. Store mengder druer dyrket på amatørbruk forbrukes umiddelbart direkte til mat. Blant bønder som arbeider med bordvarianter til salgs, er ikke vår heltinne spesielt populær på grunn av beskjedenheten i hennes kommersielle kvaliteter sammenlignet med mange store fruktede varianter. Saftige bær har heller ikke høy transportabilitet og holder kvalitet under lagring. Men når det gjelder teknologi, er vennskap eksepsjonelt bra. Det brukes mye til å produsere alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikkevarer av høy kvalitet med en uvanlig sterk muskataroma. Selv et lite tilskudd av vinmateriale fra denne sorten til blandingen beriker den generelle buketten av den ferdige drikken med lyse attraktive toner.
Modnesperioden til vår heltinne blir betraktet som tidlig, og under klimaforholdene i de tradisjonelle vindyrkningsområdene i landet vårt, er buntene klare til å høstes på slutten av andre - begynnelsen av det tredje tiåret i august. Vekstsesongen fra spirende om våren til begynnelsen av avtakbar modenhet er 120-130 dager, og den nødvendige mengden aktive temperaturer når 2500-2600 ° C. Disse parametrene indikerer muligheten for å dyrke sorten, ikke bare i sør, men også i de fleste områder av Central Black Earth Zone, noe som er bekreftet av mange amatørprodusenter. På den nordlige grensen til denne regionen kan innhøstingen bare brukes til mat og til bearbeiding til juice og annen konservering, siden sukkeret i druer mest sannsynlig vil være utilstrekkelig for vinfremstilling. Det er viktig at når du flytter til nord, bør du være oppmerksom på frostfaren i det lokale klimaet om vinteren, og nøkternt korrelere de eksisterende verdiene med frostmotstanden til planter, og ikke overstige -23 ° С. Hvis det er nødvendig å beskytte buskene mot vinterkulden, dannes de i henhold til standardfrie ordninger, og hever dem lavt fra bakken for å kunne fjerne vintreet fra trellisen om høsten og isolere det.
Druzhbas avkastning er anslått til høy - 150-180 kg / ha, selv om den potensielle produktiviteten er enda høyere. Så når andelen fruktbare skudd 70-80%, og antall klynger per skudd er 1,1-1,5. Busker kan bli utsatt for overbelastning, og for å forhindre dette, blir de rasjonert årlig av skudd og høsting i samsvar med plantens vitale energi, størrelse og alder. Å ignorere slike tiltak kan føre til en forlengelse av vekstsesongen, en reduksjon i skuddens vekstkraft og en forverring av avlingens kvalitet.
For vinfremstilling fjernes innhøstingen fra buskene når den er helt moden, slik at druene akkumulerer maksimale sukkerforhold og normaliserer surheten. Når det gjelder vår heltinne, er dette ikke vanskelig sidenbærene er ikke utsatt for sprekker under et langt opphold på vintreet, og et problem av denne typen kan dukke opp først etter en veldig lang regnperiode. Veps omgår også innhøstingen, til tross for fruktens tilsynelatende tynne skinn. Planter har god medfødt motstand mot grårot, samt mot mugg. Men mot mugg må de behandles gjentatte ganger med soppdrepende midler.
Sorten forplantes hovedsakelig i en podet kultur ved å bruke former som Berlandieri x Riparia Kober 5 BB og Chassela x Berlandieri 41 B som grunnlag, som Friendship har en god tilhørighet til.
