Druesort Sort Kishmish

Svart kishmish er en av de eldste tradisjonelle druesortene av den østlige økologisk-geografiske typen, dyrket i de sentralasiatiske republikkene siden uminnelige tider. I hundrevis av år med dyrking har den spredt seg i mange områder, hvor den ble kjent under en rekke navn: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish dette. I det post-sovjetiske rommet dyrkes sorten aktivt i Usbekistan og Tadsjikistan, i mindre grad i Kirgisistan og Turkmenistan. I de fleste av disse landene er det regulert og introdusert i standardsortimentet. Utenfor hovedfordelingsområdet dyrkes det noen ganger av hobbyister som eksperimenterer med eksotiske former for druer.

Opprinnelsen til sorten er foreløpig ukjent, det antas bare at den opprinnelig dukket opp i Sentral-Asia sammen med de tyrkiske stammene som utviklet disse områdene. Deretter ble den aktivt brukt når den krysset som en faderlig form for å skaffe nye høykvalitets hybrider av solbæret.

De viktigste fordelene med Black Kishmish, som bestemte populariteten, er høyt utbytte og gode gastronomiske egenskaper av fersk og bearbeidet frukt. Men på samme tid, som mange andre orientalske frøfrie varianter, kjennetegnes den av sin ekstreme delikatesse og lave motstand mot ugunstige miljøfaktorer. I denne forbindelse krever dyrking av en kompetent tilnærming og nøye implementering av nødvendige plantepleietiltak fra produsenten.

Agrobiologiske egenskaper

Voksekraften til druebuskene er høy. Bladet er middels stort, som regel avrundet, består av tre eller fem fliker løftet oppover, hvor disseksjonen er sterk. Profilen til bladbladet er traktformet eller sterkt bølget. Forsiden av bladet er mørkegrønt, nettkornet, rynket, ryggen er naken, ikke pubescent. De øvre laterale snittene er middels eller dype, oftere åpne lyreformede med en avrundet bunn, sjeldnere lukket med en ovoid lumen. De nederste hakkene er små eller mellomstore, i de fleste tilfeller har de formen av en tilbakevendende vinkel. Petiolehakket er lukket, praktisk talt uten lumen, noen ganger spaltlignende. Petioles er av moderat lengde, lysegrønne, uten lyse anthocyanin-nyanser. Tennene langs kantene på bladet er trekantede og sagtann, har konvekse kanter og skarpe topper. Blomstene er biseksuelle og opplever derfor ikke problemer med gjødsling, og danner velutførte klynger uten tegn på ertebær. Fallende knopper og eggstokker forekommer heller ikke. Det årlige vintreet modnes i tide og i tilstrekkelig lengde, mens det blir brunt med mørkere noder enn internoder.

Klaser med druer skiller seg ikke ut i gigantisk størrelse, og når en gjennomsnittlig vekt på ca 300-400 gram, har en konisk eller sylinderkonisk form, noen ganger med vinger. Strukturen til den svarte Kishmish-børsten kan være fra moderat løs til ganske tett. Samtidig er utseendet veldig pent og attraktivt på grunn av bærens utmerkede ensartethet. Kammen av moderat lengde, grønn, urteaktig. Druene er middels, ovale med flate bunner og avrundede topper. De når 15-17 mm i lengde og 12-13 mm i bredde. Malet nesten svart og dekket med et tykt lag av en beskyttende fjær med en blålig fargetone. Gjennomsnittsvekten på 100 bær er 250-300 gram. På grunn av den ikke for tette passformen til hverandre, observeres ikke skade og deformasjon av druene. Massen er tett, orientalsk skarp med en edel raffinert smak og nøytral aroma. Saften presset ut av frukten er veldig søt - mengden sukker varierer fra 22-27 g / 100 ml, mens surheten er ganske lav - 4-5 g / l. Huden er tynn, knapt merkbar når den spises. frøene utvikler seg ikke, på grunn av hvilken sorten tilhører den høyeste klassen av frøløshet og har utmerket smak.Smaksegenskapene til både ferske og tørkede produkter fortjener alltid de høyeste karakterene.

Den resulterende avlingen kan brukes på en rekke måter. Som dessertdrue er Black Kishmish veldig populær for direkte forbruk. Produsenter selger det på det lokale markedet og eksporterer det i store volum til utlandet. Dette tilrettelegges av den høye transportabiliteten til bunter, som de ikke mister presentasjonen i det hele tatt etter å ha flyttet over lange avstander. Holdkvaliteten er gjennomsnittlig, og for å oppnå betydelige lagringsperioder vil det være nødvendig å redusere temperaturen i rommet til + 1 ... + 3 ° С. Som et råmateriale for bearbeiding viser vår helt seg utmerket når han tørker. Svært sukkerrike bær gir en eksepsjonell smak til den ferdige tørkede frukten. Produksjonen av rosiner når 25-30% av vekten av avlingen. Tørking gjøres hovedsakelig i solen uten forbehandling, resultatet er en variant som heter Shagani. Og til slutt brukes visse volumer av denne druen til vinfremstilling. Et bredt utvalg av drinker er hentet fra den: tørr og med rester av sukkerviner, porter, Cahors. Imidlertid, i en varietal form, er de ikke alltid av høy kvalitet, og brukes derfor bare i en blanding med andre vinmaterialer.

Modnesperioden til helten vår er estimert som relativt tidlig på grunn av at vekstsesongen varer fra spirende om våren til begynnelsen av flyttbar modenhet er 125-130 dager. Men samtidig må man huske på at i områdene som er kjent for seg selv, vokser den under forhold med svimlende varme, og derfor kan summen av aktive temperaturer ved modningstidspunktet nå 3000-3500 ° С. I vårt land er slike indikatorer bare karakteristiske for selve sør, i forbindelse med hvilket det er fornuftig å utføre eksperimenter på dyrking av den sentralasiatiske sorten bare i de mest varme områdene. Og her kan du bare stole på bordbruken av druehøsten, mens det kreves et enda høyere nivå av SAT for å oppnå tørket frukt av høy kvalitet. I tillegg, ikke glem den svært lave frostmotstanden til Black Kishmish. Vintreet hans får betydelig skade allerede ved -16 ° C, og ved -18 ° C dør ikke avdekkede busker. Denne funksjonen gjør at amatørprodusenter tar veldig alvorlig oppvarmingen av planter i den kalde årstiden.

Utbyttet av sorten er en annen av dens fantastiske aspekter. Under forhold med et passende klima, god pleie og vanning som er obligatorisk for tørre regioner, kan produktiviteten til en vingård nå 30 tonn per hektar. En så høy indikator er mulig blant annet på grunn av at buskene i de sentralasiatiske republikkene kan bli avdekket om vinteren og få muligheten til å akkumulere store volumer av flerårig tre, noe som har en veldig positiv effekt på begge storfruktet og evnen til planter til å bære en virkelig kolossal belastning. Innenlandske produsenter er begrenset med slike muligheter, og det er derfor de får svært beskjedne avlinger på relativt kompakte dekkformasjoner. Dessuten kan buskene her vise en tendens til å overbelaste, redusere aktiviteten til skuddvekst, forlenge vekstsesongen og forverre druenes kvalitet. Dette krever ekstra oppmerksomhet fra eieren og en følsom reaksjon på slike problemer.

Modne bær knekker praktisk talt ikke selv i regnvær, og derfor kan de fortsette å henge på buskene lenge. I dette tilfellet bør det treffes tiltak mot grårot, fordi uten dette kan druene begynne å forverres. Veps omgår heller ikke helten vår, og derfor må avlingen beskyttes mot dem.

Agrotekniske trekk

Som allerede nevnt er Black Kishmish et veldig kresen utvalg, og dette gjelder spesielt forsøk på å dyrke det i regioner som ikke er tradisjonelle for det.

Når du velger et sted for å plante druer, er det først og fremst verdt å evaluere stedet når det gjelder varmeforsyning. Det beste, og i noen tilfeller det eneste mulige alternativet, er bruken av sørlige bakker, hvor summen av aktive temperaturer viser seg å være flere hundre grader høyere sammenlignet med slettene. Den samme effekten kan oppnås ved å plassere busker i den sørlige veggen til hus eller andre bygninger, så vel som store gjerder. Det er viktig å sørge for muligheten for pålitelig isolering av busker for vinteren, som de fra de første leveårene er dannet i henhold til spesielle ikke-standard dekkingsordninger.

Fruktpiler av plantene som har kommet inn i fruktingen blir kuttet lange - med 10-15 knopper. Total belastning reguleres avhengig av alder, størrelse og vital energi på spesifikke busker. Mot soppsykdommer hos druer, spesielt mot oidium og antraknose, utføres flere behandlinger av sorten med soppdrepende midler, hvorav noen suppleres med insektdrepende preparater mot druebladormen.