Druesort Kishmish 342 (ungarsk kishmish)

Kishmish 342 er en hybrid form av spisedruer fra Ungarn. Dette landet har presentert oss for mange svært motstandsdyktige og upretensiøse druemesterverk basert på kryssing av interspesifikke hybrider med de velkjente europeiske variantene av den edle arten Vitis vinifera. En betydelig del av dem er tekniske varianter beregnet på produksjon av vin. Men de skjerpede kravene til vinprodukter de siste tiårene, som faktisk forbyder produksjon av hybrid druer, førte til titanisk arbeid fra forskere som jobber i denne retningen. Vinproduksjonen av den vestlige europeiske lobbyen blir ikke lei av å generere skrekkhistorier om den angivelig forferdelige skaden av slike viner på grunn av det litt økte innholdet av metylalkohol og diglykosider i dem.

Heldigvis berørte denne hysterien ikke bordvinedyrkingsretningen, takket være at utvalg av varianter som motstår soppsykdommer godt og dyrkes med minimale kjemiske behandlinger fortsetter å etterfylles, inkludert i Europa. En av disse fantastiske variantene kan kalles Kishmish 342, som er i stand til å produsere et miljøvennlig produkt av høy kvalitet, med minimal arbeidskraft og kostnader for dyrking. Han ble en annen drue uten frø, ved sitt eksempel å avvise den vanlige stereotypen om rosens medfødte lunefullhet og kompleksiteten i dyrkingen av dem.

Denne varianten dukket opp ved pollinering av den komplekse interspesifikke hybrid Save Villars 12-375 (Villars Blanc) med pollen fra den gamle frøfrie Perlette. I dette paret var farformen ansvarlig for den høye tilstanden til fremtidige avkom, og moderformen var bæreren av resistensgener. Det er også viktig at i forfedrene på farsiden til helten vår, er det fantastiske eldgamle europeisk-asiatiske representanter for Vitis vinifera, som har bevist sin utmerkede kvalitet gjennom mange århundrer.

Så Kishmish 342, i tillegg til høy motstand mot soppsykdommer og frost, viser den store størrelsen på attraktive bunter, utmerket sukkerakkumulering, behagelig bærsmak og høyt utbytte. I tillegg gjør den korte vekstsesongen med druer det mulig å dyrke den i det sentrale Russland, i hele Ukraina og i Hviterussland, der dyrking av ekte rosiner til nylig virket som en fantasi. Det er ikke overraskende at hæren av fans av denne sorten med slike egenskaper allerede har nådd imponerende størrelser og fortsetter å vokse.

Agrobiologiske egenskaper

Busker med stor styrke. Kronen til et ungt skudd er åpent, litt pubescent, grønt med en anthocyanintone, unge blader er grønnbronse. Fullformede blader av middels størrelse, traktformet med kantene nedbøyd, strukket i bredden, tre- og femflettede, svakt dissekert. Overflaten på bladet er glatt, på baksiden kan du se en liten tomøs pubescens. Øvre og nedre laterale hakk knapt markert eller fraværende. Petiolehakket er åpent, hvelvet, med skarp bunn. Petioles er lange, rødlige i fargen. Dentiklene langs kanten av bladbladet er ujevne, trekantede, med en bred base, skarpe topper og rette kanter. Blomstene av sorten er bifile, tilstedeværelsen av andre pollinatorer krever ikke og smuldrer ikke. Druene skrelles ikke. Skudd av Kishmish 342 modnes godt til ønsket lengde. I dette tilfellet blir fargen rødbrun.

Gruppene er middels til store. Størrelsen deres påvirkes av et betydelig antall faktorer, inkludert størrelsen på busken og mengden akkumulert gammelt tre. På de kraftigste voksenplantene vokser tilsvarende massive frukter som veier opptil et kilo eller mer. Gjennomsnittlig vekt på modne børster er 400-500 gram.Som regel er de sylinderkoniske i form, over gjennomsnittlig tetthet. Stammen på kammen er kort og ganske sterk. Bærene er små, men veldig jevne i størrelse, ovale, ca 17 mm lange og 15 mm i diameter. Noen kan være litt deformerte på grunn av tett passform til hverandre i en haug. Massen på hundre druer er 250-350 gram. Farger fra grønn til strågul, med et lett lag med voksaktig belegg, men ikke alltid attraktivt brun solbrun. Massen er øm, saftig og kjøttfull, har en behagelig, veldig harmonisk smak. Saften av sorten er veldig søt, sukkerinnholdet i den når 20-21 gram / 100 kubikkmeter. cm, mens surheten er i området 6-8 gram / liter. Huden er slående tynn, sprengende, immateriell når den blir bitt, som sammen med mangelen på frø bestemmer den utmerkede smaken som observeres når du smaker på druene. Kishmish 342 tilhører III-klassen av frøløshet, noe som betyr det nesten fullstendige fraværet av frørudimenter i bæret.

Innhøstingen er utmerket til fersk konsum, bruk i konfektproduksjon, hermetisering og tørking av rosiner. Ikke den mest fremragende størrelsen på druene blir mer enn oppveid av de fantastiske gastronomiske egenskapene som er karakteristiske for den ungarske sorten. Den vil ikke kunne skryte av en sprudlende etterspørsel blant kjøpere, men de som smaker på den, vil definitivt kjøpe denne druen i fremtiden. Til tross for bærens tynne skinn, viser høsten ganske anstendig transportabilitet og lagres til og med i kjølekamre i en måned. Imidlertid er alt dette kun relevant når det gjelder forsiktig samling av bunter og fravær av skade og råte på dem.

Modning av bunter skjer tidlig. Fra begynnelsen av spiringen, og til begynnelsen av flyttbar modenhet, går det i gjennomsnitt 110-115 dager. I løpet av denne tiden krever anlegget totalt 2200-2300 ° C aktive temperaturer. Dette utvider den potensielle geografien for distribusjonen betydelig på grunn av de nordlige regionene som er ukonvensjonelle for vindyrking. Mengden varme som kreves for druer er typisk for Kaliningrad, Ryazan og Kaluga, takket være at selv på disse breddegradene kan du få fullmodne, smakfulle rosiner av høy kvalitet. Er det ikke et mirakel, med tanke på at tradisjonelle sentralasiatiske frøfrie varianter føler seg undertrykt selv sør i den europeiske delen av landet vårt. Kishmish 342 er ganske god og frostbestandig (-24 ... -26 ° С), arvet fra den fransk-amerikanske hybrid Saive Villard, som fungerte som hans morsform.

Utbyttet av ungarske rosiner er gjennomgående høyt. Dette skyldes den gode fruktbarheten til skuddene (70-80%) og et betydelig antall klynger på produktive vinstokker (i gjennomsnitt 1,2 per skudd). Ulempen med disse utmerkede indikatorene er en viss tendens hos den ungarske sorten til overbelastning, som imidlertid lett utjevnes av produsentens kompetente handlinger når du beskjærer og utfører grønne operasjoner. Som et resultat kan 10-15 eller flere kilo druer høstes fra en voksen, velutviklet plante, uten risiko for å skade busken selv.

Langvarig tilstedeværelse av den modne avlingen av Kishmish 342 på vintreet anbefales ikke, siden bærene med tynn hud er svakt motstandsdyktige mot angrep fra veps og enda mindre insekter, og kan også sprekke i tilfelle regn kommer. Skadede druer i en tett haug blir et hotbed for spredning av putrefaktive mikroorganismer, og på kort tid blir hele børsten ubrukelig. Denne disposisjonen må tas i betraktning når man dyrker druer, og det må treffes tiltak for å forhindre skade på bærene.

Agrotekniske trekk

Kishmish 342 for sine økonomiske kvaliteter er betydelig bedre enn mange kjente frøfrie varianter. For å oppnå et høykapasitetsutbytte av høy kvalitet, krever det imidlertid å ta hensyn til visse funksjoner som alle andre varianter har i større eller mindre mengder.

Først og fremst, når du planter, er det nødvendig å huske på den raske veksten av denne hybriden, som krever en betydelig avstand mellom rader med druer og planter på rad. Fôringsområdet bør være minst 5-6 m2, ellers vil buskene undertrykke hverandre. Det er ikke spesielt kresen om jord, noe som gjør at den kan dyrkes i et bredt utvalg av regioner med sitt iboende utvalg av jord. Det er ikke nødvendig å tildele bare overdrevent våte, sumpete områder, skråninger med kald eksponering og lavtliggende steder der luftmasser med lav temperatur akkumuleres under vingården. I nord, hvor det er fare for utilstrekkelig modning av druer på grunn av den korte sommeren, anbefales det å plante dem i en veggkultur under pålitelig beskyttelse mot kalde vinder, noe som skaper et bedre mikroklima i stedet for vekst , og til en viss grad øker summen av aktive temperaturer. I soner med phylloxera-infeksjon utføres reproduksjon av podede frøplanter, mens i områder som er fri for dette skadedyret, viser planter med stiklinger, som roter i sorten uten problemer, utmerket ytelse. I det første tilfellet er det bedre å bruke grunnstammer som noe begrenser overdreven vekst av vegetative organer: Chassela x Berlandieri 41B eller Berlandieri x Riparia CO4.

Eierotede planter i andre eller tredje år, og podet i tredje eller fjerde år, går inn i frukting. Dette krever at produsenten begynner å danne Kishmish 342 busker fra andre sesong. Som allerede nevnt, vises de beste resultatene når det gjelder stor frukt og avling, av kraftige høystammeformasjoner med et stort volum gammelt tre. De kan bare brukes i regioner med moderat frostvintre, der termometeret ikke faller under -25 ° C. I det kalde nordlige klimaet i midtsonen vil selv denne relativt vinterharde sorten måtte skjules for vinteren. I dette tilfellet er skjelettet til druebusk opprinnelig utformet på en slik måte at det er mulig å fjerne vintreet fra trellis hver høst for oppvarming for vinteren. De mest populære alternativene for dette er en flerarmet vifte eller en skrå ledning. Isolasjon kan være både selve jorden og improviserte organiske materialer: halm, spon, grangrener, siv osv. Selv lette filmhyller som drivhus viser gode resultater. De øker vinstokkenes evne til å tåle frost 6-8 grader lavere enn utendørs. I noen tilfeller vil det være tilstrekkelig i områder med jevnt høyt snødekke å legge ermene på bakken, der de kan overvintre under et snølag. Og til slutt, i tilfelle en liten risiko for frysing av den overjordiske delen av planten om vinteren, er det fornuftig å bruke en halvdekkende formasjon. Det forutsetter at hoveddelen vil bli dannet på bagasjerommet, og en liten reservegren vil bli dekket for raskt å gjenopprette busken fra den i tilfelle alvorlig skade på den ikke-isolerte delen om vinteren.

Etter begynnelsen av fruktingen krever Kishmish 342 en klar regulering av belastningen på skudd og avlinger. For å gjøre dette, om våren, er plantene lastet med 30-40 øyne, med lengden på beskjæring av fruktpiler for 7-10 knopper. Deretter fjernes sterile, svake "tvillinger" og "tees" fra antall utviklede skudd av sorten, slik at det som et resultat forblir 22-24 sterke produktive skudd på busken, eller 4 for hver kvadratmeter fôringsområde. Hvis du forventer å få store bunter, må du tynne dem ut og beholde en for flukten. Hvis en slik oppgave ikke er verdt det, kan du forlate denne prosedyren, og som et resultat få et større antall mellomstore drueklynger.

Spesiell oppmerksomhet må rettes mot å regulere vannbalansen i jorden for å forhindre sprekkdannelse i bærets sarte hud.Som du vet, oppstår dette problemet oftest i tilfelle en kraftig endring i tørt vær med kraftig regn. For å forhindre dette er det ideelt sett nødvendig å vanne regelmessig for å opprettholde jordfuktigheten på et optimalt nivå. Imidlertid, i fravær av en slik mulighet, vises gode resultater ved rikelig mulking av bakken under plantene med halm eller slått gress. Et slikt deksel tillater ikke at jorden tørker ut mye, og jevner derfor ut svingninger i fuktighetsinnholdet i løpet av vekstsesongen av druer.

På grunn av den økte motstanden til Kishmish 342 mot store sykdommer, kan antall kjemiske behandlinger mot dem reduseres betydelig sammenlignet med følsomme varianter. Forebyggende sprøyting vil være påkrevd i den mest skadelige perioden med patogenutvikling - før og etter blomstring, og deretter bør implementeringen deres bli punktaktig, bare i tilfelle tegn på skade på buskene av denne eller den sykdommen. Ytterligere insektsbekjempende tiltak er ofte nødvendig mot flisormen. Og for å beskytte modning av bær fra veps, er det veldig ønskelig å plassere buntene i spesielle poser og poser, der de vil være trygge i forhold til disse ganske skadelige insektene.

I modningsperioden er det veldig nyttig å lette drueknippene og fjerne bladene som skygger dem. Denne prosedyren vil ikke bare forbedre den endelige fargen på bærene, men også redusere risikoen for å råtne av tette børster på grunn av god ventilasjon. Hvis du utfører alle disse aktivitetene riktig og i tide, kan du nyte den utmerkede smaken av Kishmish 342, ikke bare umiddelbart etter høsting, men også bevare den i flere uker på grunn av fravær av skade på veldig delikate bær.