Druesort Platovsky
Platovsky er et utmerket resultat av arbeidet til forskere fra All-Russian Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking oppkalt etter V.I. MEG OG. Potapenko. En teknisk kvalitet av høy kvalitet ble oppnådd på slutten av forrige århundre i Novocherkassk ved å hybridisere to upretensiøse varianter av utenlandsk og innenlandsk avl - Pearl Zala og Gift of Magarach. Som et resultat ble en hybridform født, som uten unødig beskjedenhet kan kalles standarden på moderne druer, både når det gjelder kvalitet og i agrotekniske termer. I tillegg til hovednavnet ble det tildelt en til - Early Dawn.
De viktigste fordelene med nyheten i forhold til varianter fra tidligere generasjoner er: tidlig modenhet, utmerket fruktbarhet av skudd, virkelig gigantisk utbytte, høy motstand mot sykdommer og skadedyr, inkludert phylloxera, samt veldig god motstand av vintreet til lave temperaturer. Og alt dette med den bemerkelsesverdige høstkvaliteten, som har alt som er nødvendig for produksjon av forskjellige typer hvite viner.
Utseendet til Platovsky gjorde et gjennombrudd innen innenlandsk amatørvinproduksjon. Mange vinbønder fra de regionene hvor det inntil nylig var utenkelig å skaffe råvarer av høy kvalitet til å lage hjemmelagde viner, bare takket være disse druene fikk de en slik mulighet. Men selv i industriell vinfremstilling blir vår helt gradvis populær, hvor han allerede er vant til å tilberede økologiske drikker.
Det er naturlig at kort tid etter utseendet til dette mesterverket, besto det en fullverdig statlig variasjonstest, ble offisielt registrert i det russiske føderasjons statlige register over avlsprestasjoner og ble anbefalt for bruk. Forfatterne av sorten - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina og Lyudmila Lychova skrev inn navnene sine med gyldne bokstaver i historien om innenlands drueutvalg.
Agrobiologiske egenskaper
Druebuskene er preget av middels kraft. Unge skudd er lyse grønnrøde og ofte burgunder. Bladene er mellomstore, avrundede, består av fem fliker med en liten disseksjon mellom dem. Overflaten på arket er stor boble, bølgepapp, mørkegrønn; dorsum er dekket av børstig pubescence. Profilen til bladbladet er traktformet eller bølget med hevede fliker. Årene er røde ved basen, lysegrønne nærmere kantene på bladet. De øvre sidekuttene av middels dybde er som regel V-formede, men det er også lyreformede med en spiss bunn. De nederste hakkene er nesten usynlige eller fraværende helt. Petiolehakkene er lukket, uten lumen. Petioles er lange, med merkbar anthocyaninpigmentering. Sidetenner av middels størrelse, trekantet, med en bred base, konvekse kanter og avrundede topper. Blomstene er biseksuelle, perfekt pollinert i alle vær. Bærene av sorten gjør ikke erter, og haugene blir fulle uten å løsne for mye. Årets vekst modner godt - med 80-85% av lengden. Etter det får vintreet en rik brun farge. Høstfargen på bladene er gul.
Modne hauger av Platovsky når en masse på 200-220 gram, noe som ikke er dårlig for tekniske druer. Børster er sylindrisk-koniske, med moderat tetthet. Kammene er middels, lysegrønne. Stengene på bærene er korte, med ikke for sterk festing av bærene. Druer er foret i klynger, avrundet, og når de er tett ordnet, noe deformerte, gulhvite med en rosa brunfarge på solsiden. Overflaten er dekket med et matt fjærbelegg. Størrelsen på bærene er gjennomsnittlig, vekten er ca 2 gram. Massen er litt fast, men saftig nok. Smaken er nøytral, harmonisk, uten lyse sortfarger i aromaen og ettersmaken. I den totale massen av bunter er andelen juice minst 70%.Sukkerinnholdet i den tekniske fasen av bærmodning når 20-21 g / 100 ml, titrerbar syre er 8-9 g / l. Når avlingen er helt moden øker sukkerinnholdet litt. Druenes skinn er tynn, men fast. Frøene er tilstede, 2-3 i antall bær.
Til tross for at helten vår betraktes som en teknisk variant, kan den vellykket brukes i hjemmekonservering. Det vil gi utmerket juice, kompott og konserver. Hvis du ikke tar hensyn til en ikke for stor haug, vil den være ganske egnet for fersk forbruk. Mange hobbyfolk oppgir at de liker smaken bedre enn noe annet utvalg. Imidlertid er den viktigste bruken av avlingen i vinfremstilling, der saftige, søte bær er et utmerket råmateriale. Avhengig av tidspunktet for høsting av druer, brukes den til å tilberede bord- eller dessertviner. Det utvikles teknologier for bearbeiding til andre typer alkoholholdige drikker,
En bemerkelsesverdig egenskap til helten vår er hans tidlige modenhet. Bare 110-115 dager med vekstsesong er nok, regnet fra dagen for spiringen, til at avlingen får betingelser som oppfyller teknologiske krav. I sør starter høstingen vanligvis på slutten av den første - begynnelsen av det andre tiåret i august. I løpet av denne tiden trenger planter omtrent 2200-2300 ° C av summen av aktive temperaturer. Dette vitner om muligheten for dyrking i ikke-tradisjonelle vindyrkingsområder, fordi det med slike beskjedne behov vil ha nok varme selv i Moskva-regionen. Den økte frostmotstanden til vintreet bidrar også til bevegelsen mot nord. I Platovsky når denne figuren −28 ... −29 ° С, som gjør det mulig i mange regioner i lyssonen å forlate denne arbeidskrevende prosedyren, og på de mest frostfarlige voksestedene - for å forenkle lyet med en størrelsesorden. , sammenlignet med konvensjonelle varianter.
Fantastisk produktivitet av druer er en annen parameter som beundrerne elsker sorten for. I løpet av statlig varietesting ble det i gjennomsnitt oppnådd et resultat på 373 centners / ha, og det maksimale - 489 centners gjennom årene. Slike høye priser ble mulig på grunn av en veldig høy andel fruktbare skudd (85%), et betydelig antall klynger på dem (i gjennomsnitt 1,3), og viktigst av alt, evnen til planter å "trekke ut" de høyeste belastningene uten tegn på overbelastning og forlengelse av vekstsesongen. satt under vårbeskjæring.
En avling som har modnet til de opprinnelige forholdene, kan fortsette å forbli på buskene i opptil en måned, hvis naturligvis klimatiske forhold i regionen tillater det. Samtidig fortsetter det å akkumulere sukker og blir egnet for foredling til dessertdrikker av høy kvalitet. Noen vinprodusentfirmaer bruker disse druene til å produsere unike "naturlig halvtørre" viner, ved fremstilling der bare naturlig sukker som inneholder urten brukes. Sprekk av bær og nederlag for bunter med råte under full modning forekommer vanligvis ikke, men veps, så vel som fugler, kan forårsake skade. For å forhindre dette brukes spesielle midler for å bekjempe og avvise skadedyr, som ikke har en kjemisk effekt på avlingen.
Agrotekniske trekk
Som en talentfull person - talentfull i alt, så teknologisk strålende Platovsky - er fantastisk i økonomiske termer. Selv en nybegynner innen vinavl kan bli betrodd dyrking og stell av sorten, og fremdeles vil vår helt med stor sannsynlighet gi en fantastisk høst.
Den mest ansvarlige prosedyren er beplanting av en vingård, siden feil som er gjort på dette stadiet, må merkes i flere tiår.Druer med høy avkastning krever fruktbare områder med tilstrekkelig fuktighet, varme og sollys for rask vekst og rikelig frukting. I sør kan det være både sletter og skråninger av forskjellige eksponeringer, bortsett fra ærlig kalde, men nærmere de nordlige grensene for distribusjonsområdet, må valget av plantested tilnærmes med særlig forsiktighet for å gi plantene med passende forhold for modning av avlingen. Hvis det er fare for SAT-mangel, plasseres buskene i den øvre delen av den sørlige skråningen, og i bakgården og sommerhusene - i en "vegg" -kultur, beskyttet mot kald vind. Hver busk må være utstyrt med minst 4-4,5 kvadratmeter næringsareal.
I tradisjonelle vindyrkessoner, hvorav de fleste er infisert med phylloxera, utføres druedyrking av frøplanter podet på phylloxera-resistente grunnstammer. Den mest egnede for dette regnes som Berlandieri x Riparia Kober 5BB, som sorten har god kompatibilitet med. På grunn av en viss motstand fra Platovsky selv mot skadedyret, på lette sand- eller sandjordjordjord, er det imidlertid mulig å plante med egne rotte frøplanter, selv i områder med kontinuerlig jordforurensning av rotluslus. Og enda mer, en lignende avlsmetode er egnet for regioner uten fyloksera.
Hvis det er mulig, anbefales det å danne planter på en høy (ca. 100 cm) stamme i henhold til prinsippet om en toarmet kordon. I dette tilfellet er sorten i stand til å vise sine mest fremragende egenskaper når det gjelder både frukt og kvalitet. Imidlertid, hvis vintertemperaturen i regionen faller under -28 ° C, må ideen om en høystammekultur forlates og danne busker i henhold til mønster som dekker knebøy. I de fleste tilfeller vil et enkelt jordskjerm være nok for et frostbestandig vintre, og bare under de mest alvorlige forholdene vil sorten kreve en kraftig flerlagsisolasjon.
Beskjæring av fruktbærende planter vil heller ikke være vanskelig på grunn av fruktbarheten til drueskudd som har utviklet seg selv fra de nedre øynene. Dette lar deg kort kutte fruktpilene med 3-4 knopper, og bringe den totale belastningen på busken til 60-80 øyne. Med begynnelsen av vekstsesongen vil det bare være nødvendig å produsere et fragment av noen få sterile skudd, som i prinsippet vil regulere belastningen på.
Vel, nok en gang kan man ikke unnlate å nevne en annen bemerkelsesverdig egenskap ved Platovsky - kompleks motstand mot de viktigste sykdommene i vingården - mugg, pulveraktig mugg og grårot. Dette faktum gjør det mulig å dyrke sorten i fravær av kontakt med plantevernmidler, og få en utmerket høst uten "kjemi".
