Solaris druesort
Solaris er i mange henseender en bemerkelsesverdig teknisk druesort fra Tyskland, oppdrettet i 1975 ved Institutt for drueavl (Staatlichen Weinbauinstitut) i Freiburg av forskeren Norbert Becker. Som foreldreform brukte forfatteren en hybrid GM 6493, oppnådd i 1964 av professor Vilеm Kraus fra Tsjekkoslovakia på grunnlag av å krysse variantene Zarya Severa og Muscat Ottonel. Den lokale kompleksresistente sorten Merzling, som ble født i 1960 ved samme institutt ved kompleks hybridisering av Save-Villard 5276 med en etterkommer, tjente som faderform. Riesling og Pinot Gris.
Som et resultat har Solaris konsentrert seg i nesten alle de positive egenskapene til sine forfedre, og viser seg å være en utmerket drue for produksjon av forskjellige typer høykvalitets hvitviner, og samtidig ha eksepsjonell upretensiøsitet overfor vekstforhold, tidlig modenhet og høy motstand mot vanlige sykdommer.
Oppretterne klarte å beskytte hans rett til å bli ansett som en renraset representant for den edle arten Vitis vinifera, som åpnet muligheten for å dyrke sorten i EU, der strenge lover utelukker muligheten for å lage viner fra interspesifikke hybrider. Forresten, i stamtavlen til helten vår, blir spor av Amur og amerikanske druer fortsatt sporet, noe som faktisk bestemte hans høye motstand mot ugunstige miljøfaktorer, men andelen av disse genene ble ansett som ubetydelig. Etter mange års testing ble Solaris godkjent for kommersiell dyrking i 2001.
For tiden dyrkes sorten i relativt små volumer i landene i Nord-Europa - Tyskland, Storbritannia, Danmark, Sveits, Belgia, men området under det og geografien for distribusjon vokser jevnlig hvert år. Overraskende nok er det plantasjer av Solaris selv i Sverige og Norge, som knapt kan betraktes som stater med en utviklet vinindustri. Dessuten klarer plantene også her å danne en kondisjonert avling. I vårt land er den tyske helten utbredt bare i amatørplantinger, men den har ennå ikke en offisiell opptak i statens register over varianter, til tross for alt sitt lovende potensial.
Agrobiologiske egenskaper
Buskene er preget av høy vekstkraft, og i vekstsesongen danner de en stor mengde vegetativ masse. Kronen til et ungt skudd er lukket, gråaktig på grunn av tett tomentose pubescence, med en vinrød kant av nye blader. Når bladene vokser, får de først en bronsefargetone, og blir deretter rike grønne. Profilen til bladbladet er sterkt bølget, oversiden er vesikulær, baksiden er uten pubescens. Et typisk blad er ganske stort, avrundet, tre-flikket, med en svak grad av disseksjon. Laterale hakk er små, åpne med parallelle sider og en avrundet bunn, eller i form av en tilbakevendende vinkel. Ofte kan de være helt fraværende. Petiolehakket er funnet lukket, nesten uten lumen, eller åpen lyreformet. Petioles er av moderat lengde, grønne, uten tegn på antocyaninpigmentering. Tennene langs bladets omkrets er av middels størrelse, trekantede med rette kanter og spisse topper. Blomstene er bifile, noe som gjør at de kan pollinere godt selv i dårlig vær. Det var ingen problemer med erter av bær, samt å kaste knopper og eggstokker bak Solaris. Modning av vintreet i tilfelle den voldsomme veksten kan være langsom, i forbindelse med hvilke eksperter anbefaler poding av planter på grunnstammer, noe som begrenser overdreven vegetativ aktivitet. Modne skudd blir gulbrune i internoder og mørkere i noder.
Klasser når middels størrelse når de modnes. De er sylinderkoniske i form, moderat løse i strukturen. Massen er 300 - 400 gram. Kammen er ikke for lang, urteaktig, lysegrønn i fargen. Bærene er relativt store, avrundede, gyldne i fargen, dekket med en matt hvitaktig voksaktig blomst.Vekten på 100 druer varierer fra 400 til 600 gram. Massa deres er saftig, ganske øm, med en harmonisk nøytral smak. Saftutbyttet under bearbeiding er høyt, sukkerinnholdet avhenger av tidspunktet for druehøstingen, og kan nå svært høye verdier i tilfelle et langt opphold på frukten i buskene. I begynnelsen av september er summen av sukker i bær ca. 22 g / 100 ml, og innen oktober kan den til og med nærme seg 30%. Samtidig forblir den titrerbare surheten tilstrekkelig, vanligvis uten å falle under 6-8 g / l. Huden er tynn, noe som kan skade bærene av veps og andre insekter. Frø er til stede, men massefraksjonen i høsten er liten.
De høstede druene brukes til å lage forskjellige typer viner, forent av sin høyeste kvalitet. Sent høstbunter blir bearbeidet til dessertviner, og fra høsten dyrket i kule regioner og plukket i den første modenhetsfasen, oppnås utmerkede tørre drikker. I buketten deres kan spores tonene til hasselnøtter og frukt, spesielt bananer og ananas. Vinene i seg selv er fyldige, gode alkoholholdige og nøytrale i smak, noe som gjør at de kan gå godt i blandinger med andre varianter. Monteringene med Riesling og Pinot Blanc er spesielt vellykkede.
Solaris begynner å modnes på en veldig tidlig dato, og derfor kan høstingen begynne i tradisjonelle vindyrkningsområder i slutten av juli - begynnelsen av august. Vekstsesongen for å oppnå teknisk modenhet overstiger ikke 110 - 120 dager fra dagen for spiringen. Samtidig er minimumssummen av aktive temperaturer 2200 - 2300 ° C, slik at innenlandske vinbønder kan dyrke den i det åpne felt, selv i ikke-svart jordson. Frostmotstanden til busker under tøffe klimatiske forhold kan være utilstrekkelig, og derfor er plantene i de nordlige områdene skjermet for vinteren. Utbyttet er gjennomgående høyt, på grunn av hvilket sorten blir ansett som veldig pålitelig. Tendensen til overbelastning er ikke for sterk, og derfor kan rasjonering bare begrenses av kompetent vårbeskjæring.
Solaris har økt motstand mot de viktigste soppsykdommene, og den kan dyrkes praktisk talt uten kjemiske behandlinger. Av kravene som sorten stiller, kan bare en tilstrekkelig tilførsel av jord med fuktighet og magnesium noteres. Under modningen av buntene bør fruktsonen avklares for å forbedre luftutvekslingen i den.
