Victoria druesort
Mens amatøravlere praktiserer å avle flere og flere nye mesterverk som forskyver vinprodusenters fantasi med mangfoldet av former, farger og størrelser på bunter, fortsetter russiske forskere å delta i deres grunnleggende arbeid. Spesielt fortsetter de sin innsats for å lage druer som er egnet for dyrking i det harde russiske klimaet uten ly, men gir samtidig et utbytte som kan sammenlignes med kvalitet til tradisjonelle sørlige varianter.
I denne forbindelse er det lagt særlig vekt på den innfødte av den sibiriske og fjerne østlige taigaen - druen til arten Vítis amurensis (Amur-drue). I tillegg til fantastisk vinterhardhet, bærer den gener for høy motstand mot slike skadelige soppsykdommer som mugg, oidium og grårot. Alt dette gjør ideen om interspesifikk hybridisering veldig fristende, der motstanden mot den nye sorten vil bli overført fra Amur-forfederen, og de kommersielle og smakskvaliteterne - fra den europeiske. Et stort antall slike eksperimenter har blitt utført over mange tiår med møysommelig forskningsarbeid, men så langt har bare noen få vist et tilfredsstillende resultat. En av slike representanter for interspesifikk utvalg, som klarte å komme nær oppgaven, er Victoria-hybrid, som allerede har blitt kjent og utbredt.
Denne druesorten ble hentet av spesialister fra All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking oppkalt etter V.I. MEG OG. Potapenko (Novocherkassk, Rostov-regionen). Den ble avlet som et resultat av en kompleks kryssing, hvor en hybrid av europeiske (Vitis vinifera) og Amur (Vítis amurensis) arter ble brukt som moderform, gjødslet i sin tur med pollen av de amerikansk-europeiske druene Save Villar 12− 304. Som et resultat ble en ny variant presentert for forskernes vurdering, og deretter vinbønder, som senere fikk navnet Victoria, med gode indikatorer på vinterhardhet, sykdomsresistens, mens de var ganske storfruktede, med bær attraktive i utseende, smak og aroma. Samtidig hadde nyheten også en rekke betydelige ulemper, for eksempel: svak vekstkraft, vanskelig bestøvning, en tendens til sterk løsning av gjengen, avskalling og sprekker av bær.
Agrobiologiske egenskaper
Planter viser liten styrke, den fulle druen blir først dannet det fjerde året etter plantingen. Kronen til et ungt skudd er ømt, lysegrønt med lett, ganske intens pubescence. Bladene er mellomstore, avrundede, med fem fliker, med en moderat grad av disseksjon og en myk retikulær-rynket overflate av en mørk smaragdfarge. De øvre laterale hakkene er dype, lukkede smalt elliptiske eller åpne spalteaktige, de nederste er mye grunnere i grovhet, åpne, hvelvede med en spiss bunn, eller har form av en skrå vinkel. Petiolat-hakket er stort hvelvet, vanligvis med en flat bunn. Petiole er av middels lengde, har en rødlig fargetone. Tennene langs kanten av bladbladet er store, trekantede, med konvekse kanter og spisse spisser. Blomstene av denne sorten har en funksjonelt kvinnelig blomstringstype, og krever derfor gode pollinatorer i nabolaget. Victorias årlige skudd modnes ganske tidlig og godt, mens de får en lysebrun farge.
Drueklynger er store nok, koniske i form, moderat tette, med utilstrekkelig pollinering, løse, med en gjennomsnittlig vekt på 500-700 gram eller mer. Kammen er lang, grønn med en rødaktig base, ganske sterk. Bærene er store, litt ovale, med en gjennomsnittlig lengde på 27 mm og en diameter på 22 mm, rød-bringebær eller lys rødbrun farge, som veier 6-8 gram. Ensartetheten til druene i gjengen er vanligvis tilfredsstillende, men i ugunstige blomstringsår kan ertene deres observeres. Massa av Victoria-bær har en delikat saftig-kjøttfull konsistens, en behagelig harmonisk smak med en klar aroma av muskat, som vises når den er helt moden. Sukkerinnholdet i saften i sorten er ganske høyt - 17-19 gram / 100 ml, den titrerbare surheten er 5-6 gram / liter. Huden er veldig tynn, immateriell, nesten gjennomsiktig i lyset. Det er et merkbart røykfylt voksaktig belegg på overflaten. Det er 1-3 frø i hvert bær. Smaksvurderinger av friske druer er veldig positive.
Innhøsting for universell bruk. Den er god både fersk og til bearbeiding til juice, kompott og syltetøy. Hjemmelagde tilberedninger fra fullt modne bær utmerker seg med sin elegante farge og utmerkede aroma. Bunches dyrket i midten av landet med god pleie og høy jordbruksteknologi skiller seg praktisk talt ikke i smak og utseende fra deres sørlige kolleger. Innhøstingen av Victoria er ikke egnet for langtransport og langvarig lagring på grunn av bærens sarte hud, som ikke tåler betydelige mekaniske belastninger og er pålitelig beskyttelse under lagring.
Druene modnes ganske tidlig. Vekstsesongen fra knoppbrudd til innhøstingsberedskap er 115-120 dager. Summen av aktive temperaturer som kreves for sorten er 2300-2400 ° C, på grunn av hvilken den klarer å modnes selv på breddegraden i Moskva-regionen. Victorias frostmotstand er ganske høy (-27 ° C), men nærmere den nordlige grensen til distribusjonsområdet viser det seg dessverre at denne frostmotstanden er utilstrekkelig for ikke-dekkende dyrking.
Den potensielle produktiviteten til sorten er veldig betydelig, og overgår ofte plantens fysiske evner, som derfor er svært utsatt for overbelastning. Prosentandelen av fruktskudd varierer vanligvis fra 70 til 90%. Gjennomsnittlig antall klynger per utviklet skyte er 1,1-1,3; for fruktbare - 1,4-1,8. Fra busken mottar mange produsenter, ifølge dem, opptil 20 kilo bunter, men bare modne, velutviklede planter, som full pleie utføres for, vil "strekke" en slik belastning. Gjennom årene er utbyttet av Victoria veldig ustabilt, og i tillegg til produsentens leseferdigheter og harde arbeid, avhenger det veldig av værforhold, spesielt i blomstringsperioden for druebusk. Overbelastning har en negativ effekt på veksten og utviklingen av allerede mellomstore planter, og kan føre til sterk svekkelse og til og med død om vinteren.
Etter modning er det bedre å ikke la avlingen hengende på buskene i lang tid på grunn av den høye tendensen til druer til å sprekke, selv med et relativt lite fall i jordfuktighet. I tillegg er veps veldig aktivt interessert i søte aromatiske bær, og den tynne huden er ikke en hindring for disse insektene.
Agrotekniske trekk
Til tross for all innsats fra forskere som har oppnådd høy motstand mot frost og sykdommer, har Victoria ikke blitt den ideelle og standarden for husdyrbruk. Under prosessen med å teste sorten og dyrke den av amatører i forskjellige klimatiske soner, viste den noen hull i agrobiologi, som etter oppfatning av produsenter som er desillusjonert over den, ikke blir fullstendig kompensert av mangelen på behovet for å skjule buskene for vinteren og det enkle å forebygge soppsykdommer.
Så for god vekst og utvikling, anbefales det å pode druer på kraftige grunnstammer. Reproduksjon ved å rote stiklinger i områder uten phylloxera er mulig, men buskene vil være veldig kompakte.Det er for øvrig relativt lett å rote i denne sorten, samt fusjon med vanlige grunnstammeformer. I tillegg krever Victoria fruktbarhet i jorda og reagerer veldig bra på vanlig gjødsling under vekst og frukting.
En rekke dannes vanligvis i henhold til ikke-dekkende standardskjemaer, men i regioner der minimum vintertemperaturer faller til kritiske for Victoria -27 ° C, er ly fortsatt nødvendig. Et for sterkt varmeisolerende lag er ikke nødvendig samtidig, det er nok å bare grave ermene ned i jorden eller til og med bare fjerne vintreet fra trellisen og legge det på bakken på steder med et konstant høyt snødekke.
Inngangen av druer til frukting skjer vanligvis ganske tidlig: allerede i andre eller tredje år forsøker unge busker å kaste ut blomsterstandene, men det er bedre å ikke misbruke denne eiendommen for å gi dem styrke til normal utvikling. Selv modne busker skal lastes veldig moderat. På våren, når du beskjærer, er det bare 25-30 øyne igjen per busk, noe som forkorter fruktpilene ganske sterkt (med 6-8 eller til og med 3-5 knopper). Svake og sterile skudd brytes tradisjonelt etter vekstsesongen, og ekstra blomsterstand og unge klynger må fjernes, hvorav det kan være opptil tre stykker på skuddet, og som et resultat av tynning, ikke mer enn en skal forbli.
Den funksjonelt kvinnelige blomstertypen og de tilhørende pollineringsproblemene er en av de største ulempene med sorten. Mange vindyrkere klager på erter og en veldig løs gjeng, som noen ganger ikke engang tør å kalle en drueknippe, før det er få druer som henger på den. Situasjonen kan korrigeres radikalt ved å plante et biseksuelt utvalg av druer i nærheten av Victoria, som sammenfaller med det når det gjelder blomstring. Gode resultater oppnås også ved å behandle blomsterstand med en vekststimulator Gibberellin i henhold til følgende skjema: først sprøyting (dypping) med en løsning med en konsentrasjon på 3-5 mg / l på stadiet av utstikkende peduncle; den andre - i løpet av perioden med maksimal blomstring (30 mg / l); den tredje - i fasen av "små erter" (30 mg / l). Slike manipulasjoner vil ikke bare bidra til å forhindre løsring av børstene, men også forbedre presentasjonen og smaken av bærene betydelig, noe som vil få en attraktiv avlang form, øke størrelsen sammenlignet med standarden, og noen vil til og med bli frøfrie.
Victorias andre store problem, druesprengning, er vanskeligere, men også mulig. Hovedanbefalingen her er nøye regulering av jordens vannregime ved hjelp av vanning. Selv en liten overtørking av jorden bør ikke være tillatt, slik at jorden som en følge av uventede regner ikke forandrer fuktigheten kraftig, som denne sorten reagerer veldig smertefullt på. Mot veps som ganske enkelt overvinner druer, er det nødvendig å bruke spesielle feller eller bruke individuelle nettingposer for hver haug, som på en pålitelig måte beskytter avlingen mot irriterende insekter. Kampen mot mugg, muggsopp og gråråt i denne hybrid er veldig enkel og ikke møysommelig. Behandlinger mot soppsykdommer kreves enkelt og bare i tilfelle begynnelsen av ideelle forhold for utvikling av patogener.
Dermed kan Victoria betraktes som en kontroversiell, men likevel bemerkelsesverdig variasjon. Dette gjelder spesielt den "nordlige" vindyrking, hvor valg av varianter av denne kulturen ikke er like stort som i sør. Det er i ikke-tradisjonelle regioner for dyrking av druer at denne hybridformen finner sine mest lojale beundrere, som med sitt arbeid og kompetente tilnærming nøytraliserer alle sine mangler og får utmerkede avlinger, som med rette er gjenstand for deres stolthet.
