Druesort Velika

Borddruesorten Velika, som betyr "stor" på bulgarsk, er nylig gjest på husdyr og husmannsplasser. Til tross for at det har gått mer enn tretti år siden oppstarten, har det bare blitt utbredt i det post-sovjetiske rommet de siste årene, men vekte øyeblikkelig oppmerksomhet fra vinprodusenter på grunn av dets veldig store, smakfulle, mørkfargede bær og høy presentasjon av buntene generelt. Interessen for "nyheten" på et bestemt tidspunkt var så stor at plantene på et bestemt tidspunkt på et bestemt tidspunkt i pris oversteg kostnadene for andre, ikke mindre verdige varianter. Ordet "nyhet" plasseres i anførselstegn av en grunn. Tross alt, hvis vi stuper inn i historien om utseendet til Velika, så lærer vi at den ble avlet i 1987 ved Obraztsov Chiflik Institute of Agriculture and Seed Production (Rousse, Bulgaria), og i 1997 besto den statstesten hjemme og ble inkludert i det lokale registeret over godkjente varianter. I mange år har den vært utbredt og populær over hele Balkanhalvøya, så vel som i Tyrkia og til og med i Nord-Afrika - spesielt i Marokko. Han kom til vårt land mye senere, og startet sin triumferende marsj med et rush av interesse for ham, bare litt sovende nå.

Forfatteren av den bestselgende boken er Ivan Todorov, professor ved ovennevnte institutt. For å avle den, krysset forskeren de gamle tyrkiske druene Karaburnu (Bolgar) med en annen "veteran" - franske Alphonse Lavalier, og selvbestøvet den resulterende hybrid. På en gang fungerte Alphonse Lavalier som faderform for et enda mer kjent utvalg Kardinal... Forresten, den bulgarske Velika når det gjelder graden av upretensiøsitet og motstand mot sykdommer viste seg å være noe bedre enn den amerikanske halvbroren, selv om han ikke gikk langt fra ham når det gjaldt frostmotstand. Til tross for alle kostnadene og arbeidskraften ved dyrking i et temperert klima, forblir fans av helten vår gal på ham, og fortsetter å aktivt formere seg og utvide geografien til kultiveringen hans.

Det er også verdt å merke seg at det "store" er stort ikke bare på grunn av den gigantiske bæren, men også på grunn av den fantastiske vekstkraften som er forbundet med dens iboende overtredelse av denne egenskapen, overført fra foreldrene. Takket være en så kraftig utvikling er sorten veldig glad i innbyggerne på Krim og Svartehavskysten i Kaukasus, hvor den lykkes veldig godt i buede og arborformasjoner, uten frykt for å skade de ikke-tildekkende druebuskene med lave vintertemperaturer.

Agrobiologiske egenskaper

Planter er store, kraftige, raskt voksende. Kronen til et ungt skudd er grønnbronse, skinnende, uten pubescens. Bladet er middels stort, fem og noen ganger til og med syv fliker, sterkt dissekert, avrundet, med en jevn overflate og en fint rynket rygg. De øvre laterale hakkene er veldig dype, lukket med en ovoid lumen og en avrundet bunn, de nedre er grunnere, men også lukkede. Petiolehakket kan ha en rekke former: fra lukket smal elliptisk til åpen lyra. Petioles er middels lange, på oversiden har de et antall langsgående striper av rødbrun farge, tett ved siden av hverandre. Tennene på den øvre kanten av bladbladet av druer er trekantede, mellomstore; på sidene - går fra trekantet til kuppelformet. Åren på bladene er moderat utviklet, uten pubescence; på bunnen så vel som på toppen er rødbrune. På høsten, før høsten, får løvverket til Velika en brennende rød farge. Blomstene av sorten er bifile, de er godt befruktet med pollen, det er ingen tendens til ert.

Buntene er store, ca 18 cm lange, 13 cm brede, koniske eller sylinderkoniske, moderat tette, men ikke nok til å deformere bærene. Gjennomsnittsvekten til en hånd er 500-700 gram, noen når et kilo.Kammen er av middels lengde, lysegrønn, sterk. Bærene er justert i gjengen, utmerket i størrelse - med en gjennomsnittlig lengde på ca 38,5 mm og en diameter på opptil 23 mm. De største er 55 mm lange. Druenes form er avlang med spisse topper, fargen er mørkeblå eller mørk lilla, gjennomsnittsvekten er 14 gram, maksimum er mer enn 20 gram. Velikas kjøtt er tett, knasende, gulgrønt i fargen med en harmonisk edel smak, som minner om foreldrenes asiatiske sort Karaburnu. Usfarget juice, sukkerinnhold 16-17 gram / 100 kubikkmeter. cm, surhet - 5-6 gram / kubikk dm. Huden er av middels tykkelse, dekket med et tykt beskyttende belegg av voks, skjørt og spiselig. Trykkstyrken til bæret er 2300 gram, og separasjonen fra stilken er 540 gram. Benene er mørkebrune, avrundede pæreformede med en kort nebb, middels i størrelse og godt skilt fra massen. I strukturen av bær opptar masse 93,3%, hud - 5,4%, frø - 1,2%. Druesmakingspoengene er høye.

Avlingen er vellykket brukt fersk, men store mørkfargede bær ser bra ut i forskjellige hjemmebevaringer - kompotter og syltetøy. Gruppene har et veldig attraktivt utseende, som, kombinert med utmerket smak, bestemmer kjøpers økte interesse. I følge vinprodusenter som er involvert i dyrking av avlinger for kommersielle formål, er Velika for tiden en av de mest "omsettelige" og høyverdige variantene i sitt segment når det gjelder modningstider. I tillegg preges det også av utmerket transportabilitet, samt god evne til å lagres i kjølekamre, noe som utvider mulighetene for implementering betydelig.

Avtakbar modenhet av druer forekommer på middels måte. Det tar omtrent 130 dager fra spirende til modning (i de sørlige områdene i landet vårt er dette slutten av august), og for dette trenger planten totalt minst 2700 ° C aktive temperaturer. Dermed løper den nordlige grensen for muligheten for å dyrke Veliki i det åpne feltet langs linjen Saratov, Voronezh, Kursk, Chernigov, men selv der er det fare for utilstrekkelig modning av avlingen i kalde år. Motstanden mot vinterfrost i den bulgarske gjesten er ikke høy nok (-21 ... -22 ° С), og derfor vokser den nesten under overalt i dekkulturen under forholdene til hjemmeklimatet. Også variasjonen kan bli skadet av sen vårfrost, men selv i dette tilfellet gir avlingen avkastning på grunn av produktiviteten til erstatningsknopper.

Drueutbyttet er eksepsjonelt høyt. Hjemme, dyrket på kraftige høystammeformasjoner, viser Velika et fenomenalt resultat - 32-35 t / ha, eller omtrent 10 kilo per busk ved en plantetetthet på ca 3300 planter per hektar. Innenlandske avlere får ikke mindre resultat selv på dekkende busker, selv om fôringsområdet er noe økt. Det viser ikke en signifikant tendens til å overbelaste avlingen, så det krever ikke spesiell innsats for å standardisere den. Gruppene er godt bevart på buskene etter modning, uten tap av smak og salgbarhet. Druer er beskyttet mot skade av veps med ganske sterk hud, men om høsten kan de bli et lett bytte for fugler. Også under ugunstige forhold forbundet med overdreven fuktighet i jorden, eller den kraftige dråpen, kan en liten del av bærene sprekke.

Agrotekniske trekk

Velika er en ren representant for den europeisk-asiatiske druesorten Vitis vinifera, som bestemmer at den ikke er den høyeste indikatoren for motstand mot skadelige soppsykdommer og frost. Dette faktum, i tillegg til noen andre funksjoner i sorten, krever at produsenten må være spesielt oppmerksom på den og ta godt vare på den.

Planting utføres hovedsakelig av podede frøplanter, og ikke bare på grunn av følsomheten for phylloxera, men også på grunn av den altfor aktive veksten av egne rotte planter. Blant grunnstammene er det derfor nødvendig å velge de som vil begrense den uendelige veksten av Veliki, spesielt som Berlandieri x Riparia CO4 og Chassela x Berlandieri 41B. Sorten har god vekst med dem.

Det er ofte nødvendig å begynne å danne skjelettet til en plante det aller første året etter plantingen av druer. For å oppnå den vanligste dekkformasjonen i vårt land på prinsippet om en flerarmet vifte, det første året etter plantingen, blir det dyrket opptil fire skudd på busken, som vil bli dens fremtidige ermer. Våren det andre året er ermene bundet horisontalt til trellisen og kappes til ønsket lengde, i samsvar med avstanden mellom plantene i raden. I vekstsesongen vokser de første fruktbare vinstokkene fra armknoppene. Om høsten, foran skjulet, blir de kuttet ut, og etterlater bare den godt modne skudd nærmest bunnen av busken, som blir en ny fruktpil neste vår. På dette tidspunktet kan anlegget betraktes som komplett, og beskjæringsoperasjoner i fremtidige sesonger vil nøyaktig gjenta de forrige. Hylle av vindruer til vinteren utføres som regel av bakken eller ved dannelsen av et lett varmeisolerende lag av organiske materialer (halm, sagflis, løvverk, siv), etterfulgt av beskyttelse mot fuktighet. Du kan også bruke filmtunneler, og på steder med et konstant høyt snødekke om vinteren, fjerner du bare ermene fra trellisen og legger dem på bakken. I de varmeste områdene av dyrking, på Krim og ved Svartehavskysten i Kaukasus, er Velika ikke i det hele tatt skjermet, og danner seg på en høy koffert med kraftige kabler, og til og med planter buer og lysthus med den. Med den horisontale utformingen av den årlige veksten reduserer sorten den uhemmede veksten noe og bruker mye mer vital energi til å danne avlingen.

Beskjæring av fruktpiler av druer utføres ganske lenge - med 10-12 øyne, og laster buskene med et gjennomsnitt på 35-45 knopper. Kale og svake skudd fjernes i løpet av rusk. Blomsterstander tynnes bare ut hvis du vil dyrke klynger av størst mulig størrelse. Samtidig "trekker" kraftige busker tilstrekkelig ut selv den rikeste høsten. I løpet av modningsperioden, ikke glem å lette gruppene, takket være at de får mer sollys for å oppnå de beste forholdene, og luft for å forhindre soppsykdommer på bær, som på den tiden ikke lenger kan behandles med kjemikalier. Bare i det sultne sør er det verdt å avstå fra en slik prosedyre, siden nakne druebunter kan få alvorlig solbrenthet.

I vekstsesongen til Veliki er det nødvendig å være veldig oppmerksom på kampen mot sykdommer som aktivt angriper sorten. Du kan utvikle en standard omfattende beskyttelsesordning og spray sprayene uten å vente på at de skal bli skadet av patogener, eller nøye overvåke utseendet til de første infeksjonsfokusene, umiddelbart identifisere sykdommen og ta tiltak for å utrydde den. Det første alternativet er å foretrekke, selv om det krever mer forbruk av kjemiske plantevernmidler. I det andre tilfellet kan du få en mer miljøvennlig druehøst, men det er også en risiko for å miste den i tilfelle feil identifikasjon av patogenet eller ineffektiviteten til midlene for å bekjempe den.

I prinsippet, med en ganske kompetent tilnærming, kunnskap og hensyn til sortens særegenheter, er Velika klar til å glede eierne med jevnlig høye og høykvalitetsutbytter, som vi elsker vår allerede store hær av fans.