Kardynałowa odmiana winogron
Cardinal to znana i najpopularniejsza, zwłaszcza za granicą, odmiana winogron stołowych, która urodziła się w 1939 roku w kalifornijskiej stacji ogrodnictwa polowego we Fresno. Autorami tego arcydzieła byli E. Snyder i F. Harmon, którzy skrzyżowali, jak przypuszczali, odmiany Flame Tokay pochodzenia algierskiego z francuskim Alphonse Lavalle. Odmiany te były uważane za rodziców Kadinala przez prawie siedemdziesiąt lat, dopóki badania DNA nie wykazały wiarygodnie, że nie ma on genów Flame Tokai, po czym Królowa Winnic została oficjalnie uznana za matkę.
Podczas swojego stosunkowo długiego okresu przydatności do spożycia winogron stołowych, Cardinal zyskał popularność na wielu kontynentach. Nadal jest aktywnie uprawiana w USA, Włoszech, Francji, Hiszpanii, Maroku, Turcji, Grecji, Rumunii, Bułgarii, byłych republikach jugosłowiańskich i innych krajach. W Azji Południowo-Wschodniej, a zwłaszcza w Wietnamie i Tajlandii, jest szeroko stosowany jako winogrono techniczne do produkcji wina. Po raz pierwszy pojawił się w Związku Radzieckim w 1958 roku, kiedy to został przeniesiony do kolekcji ampelograficznej Mołdawskiego Instytutu Uprawy Winorośli i Winiarstwa z francuskiej szkółki położonej w mieście Montpellier. W 1965 r. Złożono wniosek o próbę odmianową Kardynała, który został pomyślnie zakończony do 1974 r., Po czym został podzielony na strefy w południowych regionach i republikach kraju. Obecnie odmiana jest oficjalnie wpisana w Rosji do państwowego rejestru osiągnięć selekcyjnych i dopuszczona do uprawy przemysłowej na Kaukazie Północnym (Republika Krymu, Północna Osetia-Alania, Dagestan, Kabardyno-Bałkarski, Adygea, Inguszetia, Czeczen, obwód rostowski, Terytoria Krasnodarskie i Stawropolskie) i Niżniewolżskie (obwody saratowskie, astrachańskie, wołgogradzkie i republika Kałmucji).
Na szczególną uwagę zasługuje stosunek do kardynała winiarzy amatorów. W szczególności trzeba przyznać, że szczyt jego dystrybucji wśród krajowych amatorów już minął. Obszary zajmowane przez ten szczep przez wiele lat nieubłaganie maleją, a przy nowych nasadzeniach preferowane są nowe, bardziej bezpretensjonalne i łatwe w uprawie odmiany jagód słonecznych.
Jednocześnie nie można nie zauważyć niezaspokojonego żądania, jakie Kardynał nadal wykazuje w pracy hodowlanej. Co roku z jego udziałem pojawia się wiele obiecujących form hybrydowych, którym nadaje geny wczesnej dojrzałości, dużej wielkości owoców, doskonałego smaku i aromatu. Aby zachować swoją niegdyś fantastyczną popularność, samemu brakuje poważnej odporności na choroby, zdolności tolerowania niekorzystnych warunków wzrostu, stabilności owocowania i ogólnej prostoty. Wszystkie te brakujące cechy są z powodzeniem zapożyczane przez hodowców z drugiej połowy par rodzicielskich, dzięki czemu liczne i różnorodne potomstwo Kardynała, zachowując niezmiennie wysoką jakość owoców, otrzymuje wszystko, czego mu brakuje, za mniej kłopotliwa uprawa.
Charakterystyka agrobiologiczna odmiany
Krzewy winogronowe są średniej wielkości. Korona młodego pędu jest jasnozielona, nie owłosiona, z lekko brązowym odcieniem wzdłuż krawędzi młodych liści. Liście są duże, zaokrąglone, pięciopłatkowe, mają średni stopień rozcięcia. Powierzchnia liścia jest gładka, czasem pofalowana, z metalicznym połyskiem, brak pokwitania na grzbiecie. Górne wycięcia są dość głębokie, zamknięte owalnym otworem lub otwarte w kształcie szczeliny, dolne są płytkie, otwarte w kształcie liry z wąskim otworem lub w kształcie nachylonego kąta. Wcięcie ogonkowe otwarte, sklepione, średniej szerokości. Ząbki wzdłuż krawędzi blaszki liściowej są trójkątne lub w kształcie piły, z wypukłymi bokami (wypukłe). Kwiaty są biseksualne, dobrze zapylane.W latach o niesprzyjających warunkach pogodowych podczas kwitnienia kępy wyróżniają się znacznym stopniem grochu. Dojrzewanie pędów kardynała jest również zadowalające. Dojrzałe winorośle jednoroczne są koloru jasnobrązowego z ciemniejszymi obszarami w okolicy węzłów.
Grona tej odmiany, przy dobrej pielęgnacji, są dość duże, ich długość może dochodzić do 28 cm, szerokość - 18 cm, średnia waga to 350-500 gram, ale niektóre dorastają do prawie kilograma. Kiście winogron mają zwykle kształt cylindryczno-stożkowy, pod względem gęstości są kruche, a nawet bardzo kruche. Grzebień jest długi (do 8 cm), jasnozielony, delikatny. Jagody są duże (21-29 mm długości i 18-23 mm szerokości), zaokrąglone lub lekko owalne, mogą mieć ścięty wierzchołek i słaby rowek na powierzchni, o średniej wadze 6-7 gramów. W niektórych latach winogrona w kiści mogą się znacznie różnić pod względem wielkości. Miąższ jagód Cardinal ma mięsisto-soczystą konsystencję, lekko chrupiącą, biało-zieloną barwę, o przyjemnym harmonijnym smaku i subtelnym delikatnym aromacie gałki muszkatołowej. Sok jest bezbarwny, jego zawartość cukru sięga 18 gramów / 100 metrów sześciennych. cm, kwasowość oscyluje na poziomie 7-8,5 grama / litr. Skórka ma średnią gęstość, jest wystarczająco mocna i jednocześnie jadalna. Z zewnątrz jest pomalowany na kolor fioletowo-czerwony i pokryty dymnym nalotem pruinu. Nasiona są dość duże, zwykle od dwóch do czterech, ale nie mają nadmiernie negatywnego wpływu na smak dużej jagody. Ocena degustacji winogron - 8-9 punktów.
Uprawa jest używana głównie do świeżego spożycia, ale często jest używana w domowych konserwach jako surowiec do wytwarzania pysznych kompotów i dżemów pod względem smaku, aromatu i wyglądu. W niektórych krajach jest nawet używany do produkcji wina. Prezentacja winogron z kompetentnym podejściem do uprawy jest dość wysoka, wielu kupujących pamięta i kocha tę odmianę, doskonałą w smaku, dlatego chętnie ją kupuje. Cardinal doskonale prezentuje się podczas transportu na duże odległości i jest więcej niż dobrze przechowywany (w optymalnych warunkach - do trzech miesięcy od daty pobrania).
Grona dojrzewają bardzo wcześnie, na południu w tradycyjnych rejonach uprawy - na początku sierpnia. Na początek dojrzałości usuwalnej od momentu pęknięcia pąka wystarczy 120 dni i suma aktywnych temperatur - 2250-2350 ° C. Ze względu na krótki okres wegetacji odmianę można uprawiać nieco na północ od stref strefowych, zapewniając oczywiście wysokiej jakości schronienie winorośli na zimę. Nawiasem mówiąc, Kardynał nie świeci mrozoodpornością, dlatego wymaga schronienia, przynajmniej światła, nawet w stosunkowo łagodnym klimacie Północnego Kaukazu.
Wydajność roślin jest dość wysoka. Liczba pędów owocujących wynosi 60-70%, średnia liczba gron na pęd rozwinięty wynosi 0,9, a na pęd 1,3. Plon kardynała jest potencjalnie wysoki, ale zmienny i zależy od wielu czynników, od sprzyjającego zimowania po warunki kwitnienia, wzrostu jagód i dojrzewania. Średnio, przy wystarczająco wysokim poziomie technologii rolniczej, wysokiej jakości i skrupulatnym wykonywaniu wszystkich niezbędnych czynności w winnicy, skutecznej kontroli szkodników i chorób, jest całkiem możliwe, aby wyrosnąć z hektara plantacji do stu lub nawet stu. więcej centów wysokiej jakości owoców. Pojedyncze gospodarstwa mają wystarczająco dużo dowodów na 10-20 kilogramów winogron z krzaka. Jednocześnie odmiana bardzo boleśnie reaguje na przeciążenie, a nawet jednorazowe tego rodzaju błędne obliczenie może doprowadzić do silnego osłabienia rośliny i jej obumarcia w okresie zimowym.
Roślina może wisieć na krzaku przez jakiś czas po dojrzewaniu, ale należy pamiętać, że jagody często pękają, gdy spadają ulewne deszcze lub aktywne podlewanie. Ponadto są podatne na gnicie i uszkodzenia przez zwójki liściowe, co należy wziąć pod uwagę organizując walkę z chorobami grzybiczymi i szkodnikami.
Cechy agrotechniczne
W uprawie Kardynał jawi się jako bardzo kapryśna odmiana, aby uzyskać plony o wysokiej i wysokiej jakości, przy których konieczne jest zastosowanie niezwykłego talentu winiarza i pedanterii w wykonywaniu wszystkich niezbędnych czynności w winnicy.
Rośliny, pomimo stosunkowo niewielkiej ilości wymaganych aktywnych temperatur, są dość ciepłolubne, dlatego preferują sadzenie na zboczach z ekspozycją południową lub południowo-zachodnią. W nasadzeniach amatorskich, w stosunkowo północnych regionach, które nie są tradycyjne dla uprawy winorośli, należy ją sadzić pod osłoną przed zimnymi wiatrami z południowej strony domu, ogrodzenia, ścian wszelkich innych budynków. W glebach winogrona preferują i lepiej rosną na żyznych czarnoziemach o średnim składzie mechanicznym: nie tolerują ani zbyt ciężkich, ani piaszczystych suchych gleb, preferując lekkie iły lub gliny piaszczyste. Odmiana jest rozmnażana i sadzona z reguły w kulturze szczepionej, zwłaszcza w regionach rozprzestrzeniania się filoksery. Za najlepszy gatunek uważa się Berlandieri x Riparia CO4, a na glebach o znacznej zawartości węglanów - Chassela x Berlandieri 41 B.
Niemal wszędzie, w umiarkowanych warunkach klimatycznych, Cardinal jest uprawiany z osłonami na zimę ze względu na niską mrozoodporność winorośli. Aby móc to robić sprawnie, nawet na etapie formowania krzewu winogronowego należy zadbać o nadanie mu kształtu dogodnego do późniejszego corocznego usuwania winorośli z kratki. W tym celu opcje są odpowiednie zgodnie ze schematem dwuramiennego Guyota, standardowego wentylatora lub nachylonego kordonu. Ochrona prowadzona jest z najwyższą starannością i obiektywną oceną zagrożenia mrozowego klimatu. Jeśli na południu jest wystarczająco dużo lekkich schronień jednowarstwowych, to w chłodniejszych regionach będziesz musiał ciężko pracować nad potężną wielowarstwową ochroną krzewów. Jako materiał izolacyjny stosuje się słomę, trociny, maty trzcinowe, a nawet suche opadłe liście gatunków drzew. Na szczycie schronienia montuje się skrzynki lub osłony zapobiegające zamoczeniu, lub przykrywa się je warstwą ochronną z pokryciem dachowym lub folią.
Tylko w bardzo łagodnym klimacie subtropikalnym można, bez ryzyka uszkodzenia krzewów przez mróz, uformować odmianę na wysokim pniu bez schronienia na zimę. Taki układ, między innymi, sprzyja kardynałowi gromadzeniu dużej ilości drewna wieloletniego, co jest bardzo korzystne dla wielkości gron i ogólnego plonu winogron.
Krzewy owocujące są obciążone bardzo umiarkowanie. Przy przycinaniu wiosennym na roślinie powinno pozostać tylko 25-30 oczu, z których nie więcej niż 13-16 owocnych pędów rozwinie się w okresie wegetacji. Nadmiar pędów jest bezwzględnie usuwany podczas wraku, ponieważ przeciążony krzew nie tylko wyda plon niskiej jakości, ale także straci energię życiową, która jest tak niezbędna do zimowania. Długość przycinania może być dość krótka (3-4 oczka) ze względu na dobrą płodność dolnych pąków winogron.
Ochrona Kardynała przed szkodnikami i chorobami jest bardzo sumienna. Wykazuje słabą odporność na prawie wszystkie z nich, co wymaga zintegrowanego kompleksowego podejścia do realizacji jej leczenia zatwierdzonymi środkami chemicznymi zgodnie ze standardowymi protokołami ochrony odmian podatnych na patogeny. W takim przypadku liczba zabiegów w sezonie wegetacyjnym może osiągnąć dziewięć.
Aby poprawić nawożenie kwiatów i zapobiec ewentualnym jagodom grochu, zaleca się dodatkowo zapylać kwiatostany winogron proszkiem. Pękaniu dojrzewających jagód można zapobiec, kompetentnie regulując równowagę wodną gleby przy umiarkowanym podlewaniu, unikając nagłych zmian jej wilgotności.
Ogólnie rzecz biorąc, kardynała można nazwać pomysłem swoich czasów.Kiedyś pod względem jakości owoców nie miał sobie równych, dlatego po prostu przymykali oko na istniejące trudności w technologii rolniczej. Dziś, gdy do dyspozycji winiarzy jest wiele nowych, wysokiej jakości mieszańców, znacznie bardziej bezpretensjonalnych w uprawie, z żalem stwierdzamy, że era naszego bohatera odchodzi. Uprawiają ją bez względu na wszystko tylko najbardziej oddani miłośnicy odmiany, a hodowcy utrwalają jej nazwę, tworząc z jej udziałem coraz więcej odmian wysokiej jakości winogron.
