Cereja variedade coração bovino

O coração bovino é uma das maiores variedades de cereja da seleção nacional. Deve o seu nome ao tamanho e forma dos frutos, que tomam quando maduros.

Foto por: Igor Ivanov, região de Moscou

As árvores são de porte médio, a copa é comprimida, piramidal, de densidade média e folhagem média. Os rebentos são retos, de cor castanha clara. Os rins são ovóides. As folhas são grandes, verde-escuras. Os ovários dos frutos são formados principalmente nos ramos do bouquet.

As inflorescências têm 2 ou 3 flores. O tamanho das flores é médio, a cor é branca como a neve. As pétalas não se tocam, ficam distantes umas das outras. A xícara é em forma de vidro.

Frutos de cereja Coração grande de bovino (peso médio da baga - 7 g, os maiores exemplares chegam a 10 g), achatado, formato redondo achatado, externamente semelhante a um coração. A casca é lisa, muito densa, nos frutos maduros é pintada de uma rica cor vermelha escura (quase preta). O caroço é separado do meio de polpa. O pedúnculo é de comprimento médio. A separação da baga do caule é seca.

A polpa é de cor vermelha escura, de consistência densa, muito suculenta, o sabor é muito agradável e vai desde doce com ligeiro toque ácido a muito doce. O suco é vermelho escuro. A avaliação da degustação do sabor da variedade é a mais alta - 5 pontos. O uso de frutas vermelhas é universal. Note-se que, após a fervura, as compotas e conservas adquirem uma cor vermelha escura rica e bonita.

A transportabilidade e a manutenção da qualidade dos frutos são extremamente baixas.

A floração e a maturação ocorrem a meio: meados de maio e segunda quinzena de junho, respetivamente. A variedade é parcialmente autofértil.

A robustez invernal da variedade é bastante elevada, em comparação com a maioria das variedades de cerejas: no inverno, a temperaturas ligeiramente abaixo de -25 ° C, as árvores não são danificadas. A resistência a doenças fúngicas é alta. Observa-se imunidade quase completa à coccomicose.

Entre as principais vantagens das cerejas doces estão o coração de boi: bagas grandes, muito atrativas, com excelente sabor, frutificação abundante, resistência a doenças fúngicas, alto rendimento e resistência à geada.

Essa variedade também tem desvantagens. Em climas desfavoráveis, especialmente quando a alta umidade do ar alterna com um vento quente e seco, os frutos têm grande tendência a rachar. Também se observam rachaduras quando os bagos estão totalmente maduros, por isso é melhor retirá-los um pouco mais cedo. Além disso, os bagos não toleram muito bem o transporte, mesmo apesar da casca muito densa (já que a polpa é muito suculenta). Nesse sentido, a vida útil das cerejas maduras é muito curta, depois de colhidas precisam ser processadas imediatamente.