Odroda zemiakov Rosara

Rosara je neuveriteľne obľúbená odroda zemiakov na stolové použitie, ktorú pestujú poprední nemeckí chovatelia, medzi záhradníkmi na južnom Urale i mimo neho. Bush je vzpriamená polorozložitá rastlina strednej veľkosti s červenofialovými kvetmi. Hľuzy sú pokryté niekoľkými malými „očkami“ a majú farbu od ružovo-červenej po tmavo červenú, zatiaľ čo dužina je žltá. Všetky hľuzy sú rovnakého mierne pretiahnutého oválneho tvaru a približne rovnakej veľkosti, akoby boli vopred kalibrované.

Tento zemiak má dobrú úrodu, ktorá vám umožní zhromaždiť z jedného kríka až 15 - 18 hľúz s hmotnosťou 90 - 120 gramov, zatiaľ čo takzvané kríky rekordných rozmerov sú schopné plodiť potomstvo dokonca až 25 hľúz. Priemerná úroda získaná v procese vykonávania štátnych skúšok bola 20 - 30 ton z hektára a maximálna úroda bola takmer 42 ton vybraných zemiakov.

Rosara je pomerne stabilná a v súčasnosti jedna z najspoľahlivejších odrôd, rozmary prírody prakticky nijako neovplyvňujú jej úrodu. Vynikajúce výsledky sa dosahujú tak v horúcom, suchom lete, ako aj v chladnom, daždivom období. Je odolný voči háďatku zemiakovému, rakovine, relatívne odolný voči chrastavitosti obyčajnej a neskorej plesni. Na zdravej pôde je pri štandardnej starostlivosti o rastliny možné zhromaždiť až 300 - 400 kg hľúz obchodovateľných z každých sto metrov štvorcových a pri vyššej úrovni poľnohospodárskej technológie viac ako 500 kg zo sto metrov štvorcových. Výnos sa zároveň neznižuje po dobu 4 - 5 rokov, v dôsledku čoho nie je potrebné sadivový materiál často aktualizovať. Obchodovateľnosť tejto odrody je 91 - 99%.

Rosara má množstvo jedinečných a zároveň veľmi užitočných vlastností. Jedným z nich je oveľa kratšie obdobie dozrievania hľúz v porovnaní s inými podobnými odrodami, čo je iba 65 - 70 dní od okamihu, keď sa klíčky objavia, až do úplného dozretia plodiny. To znamená, že ak je semenný materiál zasadený do pôdy na konci mája, potom v druhej polovici augusta existuje príležitosť na zber plnohodnotnej plodiny, ktorú je možné vykonať oveľa ľahšie ako počas daždivej jesene.

Rosara má tiež veľmi dobré skladovacie vlastnosti, vhodné na spracovanie na sušené zemiaky, čo je medzi odrodami so skorým obdobím dozrievania pomerne vzácnosť. Vynikajúca prepravná tolerancia.

Ďalšou pozitívnou a pre človeka pravdepodobne najdôležitejšou kvalitou tohto zemiaku je jeho vynikajúca chuť. Hľuzy obsahujú malé množstvo škrobu, približne 12 - 16%, vďaka čomu sa počas procesu varenia prakticky nerozvaria a nedrobia sa, takže si zachovávajú svoj prirodzený vzhľad a tvar. Rosara je ideálna na použitie do šalátov, ako aj do polievok a hlavných jedál.