Сорта грожђа Сицилије
Сицилија је релативно нови хибридни облик стоног грожђа, који је развио украјински национални узгајивач Александар Бурдак. Према својој главној делатности, Александар Васиљевич је далеко од истраживачког рада на пољу пољопривреде, међутим, дугогодишње искуство у аматерском виноградарству и успеси других узгајивача подстакли су га да на својој локацији почне да узгаја идеалну „сунчану бобицу“. Показало се да је ново занимање било прилично продуктивно и у релативно кратком времену у ауторској имовини појавио се низ обећавајућих сорти које карактеришу атрактиван изглед плодова, високи гастрономски квалитети и рано сазревање.
Међу тако занимљивим умотворинама Бурдака је и наша хероина. Аутор не извештава о родитељским облицима који су коришћени у току хибридизације, међутим, може се јасно рећи да је хибрид од њих наследио пуно позитивних особина које му омогућавају да се сматра врло „тржишном” сортом грожђа. Многи фармери и у Украјини и код нас искрено су заинтересовани за њега и тренутно спроводе тест на својим парцелама. Не заостају за њима и виноградари аматери, међу којима се постепено формира језгро поштовалаца Сицилије, изузетно у многим погледима.
Агробиолошке карактеристике
Изданци на грмљу одликују се великом снагом раста, пружајући брз раст вегетативне масе и димензија биљака у целини. Листови су формирани од великих, заобљених, који се састоје од три или пет режњева, између којих постоји просечан степен дисекције. Цветови сорте су двополни, што избегава проблеме са опрашивањем. Само у случају јаких киша током периода цветања, могу се везати недовољно опрашене бобице без семена, које се у исто време мало разликују од обичних, па се стога ово својство не усуђује назвати негативним. Зрење једногодишњих изданака грожђа је врло добро, више од 2/3 њихове дужине. Истовремено се боја винове лозе мења у жућкасто браон.
Гомила је врло велика, лабаве структуре и по правилу цилиндричног облика. Типична тежина зреле четке креће се од 700 до 1500 грама. Најмасовнији од њих појављују се на великим грмљем са великим залихама вишегодишњег дрвета. Чешљеви су умерене дужине, бледо, али довољно јаки. Бобице су невероватног изгледа. Дугуљасте, дуге и до 5 цм, достижу просечну тежину од 12-15 грама, а неке и 20 грама. Грожђе је обојено у прелепој златној боји и прекривено је танким слојем лаког воштаног премаза. Месо плода је густо, хрскаво када се жваће, савршено уравнотеженог укуса, са неупадљивом аромом мушкатног орашчића. До пуне зрелости садржај шећера у соку бобица грожђа достиже високе вредности - до 20 г / 100 мл, али објективни подаци о количини киселина још увек нису представљени. Истовремено, хармоничан укус грожђа указује на то да нема проблема са прекомерном киселошћу. Кожа је чврста, али не и жилава, добро се жваће када се поједе. Број семенки је мали, по правилу, не више од једног или два, у вези са чиме немају негативан утицај на гастрономске карактеристике плода. Генерално, оцене дегустације Сицилије су генерално препознате као високе.
Сорта је намењена првенствено за свежу потрошњу. Она има све предуслове да постане одлична комерцијална сорта за узгој на продају. Већ први прегледи фармера сведоче о доброј „тржишности“ наше хероине, због спољне атрактивности гроздова, одличног укуса и добре транспортности. Поред тога, рано сазревање гроздова омогућава да се рачуна на остварење жетве током периода високих цена на тржишту, а тиме и на добре показатеље рентабилности узгоја грожђа.
Дакле, од тренутка када се очи пробуде у пролеће, док се на Сицилији не постигне уклоњива зрелост плодова, не прође више од 115-120 дана.Спремност за жетву јавља се у јужним регионима до средине августа, када је збир активних температура 2300-2400 ° Ц. То омогућава виноградарима из низа регија неконвенционалних за „сунчану бобицу“ да рачунају и на могућност сазревања сорте у својим климатским условима. Међутим, поред нивоа САТ и трајања вегетационе сезоне, треба узети у обзир и просечну зимску чврстоћу винове лозе, која не прелази -23 ° Ц, што значи да је у регијама склоним мразу потребно обезбедити грмље са поузданим склоништем за зиму.
Потенцијални принос грмља грожђа је висок, због велике величине гроздова и добре родности. Међутим, не треба заборавити на ризик од преоптерећења крупноплодних биљака жетвом, у вези са којим грмље захтева годишње нормирање у складу са годинама, виталном енергијом и условима гајења. У просеку се одрасле биљке орезују на пролеће за 40-45 пупољака, остављајући плодове стрелице дуге - 10-14 очију. Са почетком вегетационе сезоне врши се фрагмент стерилних изданака, а затим се врши проређивање цвасти на плодним лозама.
Отпорност Сицилије на болести и штеточине још увек се проучава, али, према првим прегледима виноградара, неколико превентивних хемијских третмана је довољно да сорта одржи добро фитосанитарно стање. Такође није склон пуцању бобица, захваљујући чему гроздови могу дуго висити на грмљу.
