Päronsort Honung (Krimhonung)
Honung - senhöstpäron, kläckt 1964 vid Krim Experimental Station (Ukraina). Fungerar som en planta från fri pollinering av den franska sorten Bere Bosc. Författarskapet tillhör R.D. Babina, A.F. Mileshko och V.A. Yakimov. Ett annat namn för sorten är Krim-honung. Sedan 1992 har sorten genomgått ett statligt test. Rekommenderas för testning i norra Kaukasus-regionen.
Träden är låga (medelstora), kronan har medelhög densitet, tillbaka pyramidformad. Fruktformationer är oftast bundna på ringlets och fruktkvistar.
Honungspäronets frukter växer till en stor och mycket stor storlek (vikten varierar från 300 till 520 g, men i genomsnitt är den 340 g), ojämn, kort päronformad, med en ojämn yta och något uttalad ribbning . Huden är torr, tunn, slät. Fruktens huvudfärg är gröngul, den integrerade färgen är en brunaktig rodnad, som liknar en lätt rostighet. Subkutana punkter är små, grå. Fatet är litet, rillat, smalt. Stjälkarna är korta, medeltjocka, något böjda i form.
Massan är krämig, oljig, smältande, aromatisk, saftig, öm, med en utmärkt söt smak. När det gäller kemisk sammansättning innehåller frukterna: summan av socker (10,12%), organiska syror (0,15%), vitamin C (5,93 mg / 100 g fr vikt). Sorts smak och kommersiella kvaliteter uppskattas till 4,5 - 5,0 poäng.
Perioden med löstagbar mognad faller under andra decenniet i september. Mogna frukter smuler inte. Fruktens konsumentmognad sammanfaller nästan med den löstagbara. I kylen förblir päron färska fram till januari. Sortens transportförmåga är bra.
Päronhonung växer snabbt: träd börjar bära frukt på 3-5 år. Utbytet är genomgående högt. Det finns ingen periodicitet av fruktning. Sorten är vinterhärdig och resistent mot allvarliga sjukdomar. Blommor tål vårfrost väl.
Sorten är delvis självfruktbar.
Jag håller inte med om att honungspäronets mogna frukter inte smuler sönder. Det är bättre att inte låta dem övermogna på trädet och plocka när de börjar bli gula, i vilket fall det lagras bättre. Jag har två träd av denna sort, i skeden av aktiv fruktning, är päron ganska produktiva och snälla med produktivitet. Frukten i sig är tillräckligt stor och har en bra presentation. Därför säljer jag dem huvudsakligen på marknaden och låter mig äta lite.
Jag gillar sorten, den är opretentiös och bär frukt bra, vad som behövs för en amatörträdgårdsmästare.