Druvsort Akademik Avidzba (Till minne av Dzheneyev)
Bordsdruvan Akademik, eller som den officiellt kallas, Akademik Avidzba, är i många avseenden ett anmärkningsvärt resultat av arbetet från Krimforskare från Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking "Magarach". Det utsågs till ära för den dåvarande chefen för institutet - Anatoly Mkanovich Avidzba, doktor i lantbruksvetenskap, akademiker vid Ryska vetenskapsakademin och Ukrainas nationella akademi för jordbruksvetenskap. Då gjordes ett försök att byta namn på sorten för att hedra en annan känd forskare, med namnet på den i Dzheneyevs minne, och till och med senare i Academic K. En sådan förvirring har dock överlevt till denna dag i det ryska statens register över avelsuppnåelser. Federation sedan 2014 har sorten registrerats officiellt under sitt ursprungliga namn.
Vår hjälte föddes som ett resultat av hybridisering av sorter Gåva till Zaporizhzhia och Richelieu, följt av urval av de bästa plantorna. Resultatet var en storfruktad, mycket tidig mognad, mörkfärgad form med utmärkta gastronomiska och estetiska egenskaper hos de erhållna druvorna. När det gäller totaliteten av alla egenskaper har vår hjälte betydligt överträffat båda sina föräldrar och har bara ärvt de bästa egenskaperna från var och en av dem.
De otvivelaktiga fördelarna med den nya generationens sort inkluderar även dess höga och stabila avkastning, vilket ytterligare betonar dess möjligheter att bli en av favoritsorterna hos jordbrukare och producenter. I vårt land är den zonindelad och rekommenderad för odling i industriell skala i hela den nordkaukasiska regionen, men av amatörer är den utbredd långt utanför dess gränser, vilket är ett bevis på dess goda plasticitet och förmåga att anpassa sig till en mängd olika mark och klimatförhållanden.
Agrobiologiska egenskaper
Druvbuskenas kraft är genomsnittlig. Kronan på en ung skott är blank, knappt märkbart pubescent, grönbronsfärgad. Antocyanintoner syns också tydligt i färgen på unga löv. Typiska, fullt utvecklade blad av akademikern är medelstora till stora i storlek, starkt dissekerade, långsträckta längder, vanligtvis bestående av fem lober. Bladbladets yta är slät, blank, djupgrön; svag borstlig pubescens kan ses på undersidan; bladets profil är platt eller något vågig. De övre laterala snitten är djupa, mestadels stängda med en ovoid lumen, ibland öppen lyrformad med en smal bländare och en rundad botten. De nedre snitten är mycket grundare på djupet, öppna och har en slitsliknande form med parallella sidor. Petiole-skåran är öppen, välvd med en spetsig botten, mindre ofta lyreformad. Petioles är långa, rödgröna i färg. Tandbågarna längs bladbladets omkrets är stora, i form av trianglar som är lutande åt ena sidan med baser av medelbredd, konvexa kanter och skarpa toppar. Blommorna i sorten är bisexuella, på grund av vilka de perfekt pollinerar på egen hand i bra väder och bildar ett anmärkningsvärt utfört gäng, där det inte finns några underutvecklade bär. Problem med ärtor av druvor, såväl som utsläpp av knoppar och äggstockar, kan bara förekomma på unga buskar som precis har börjat bära frukt. Med åldern och när växterna ackumulerar flerårigt trä upphör denna typ av brister att dyka upp. Mognaden av ett års tillväxt i Memory of Dzheneyev är bra. På hösten blir den unga vinstocken brun.
Mogna druvklaser växer väldigt stora, deras genomsnittliga vikt når 850-950 gram, längd - upp till 30 cm eller mer. De mest massiva av dem kan överstiga ett och ett halvt kilo vikt och de ser fantastiskt imponerande ut samtidigt. Den vanliga formen av akademikerbuntar är cylindro-koniska; i sin struktur är de måttligt lösa eller med medium densitet.Kammarna är välutvecklade, starka, om än örtartade, ljusgröna, ibland med rödaktiga fläckar. Bären av denna sort är original i sitt utseende - långsträckt oval eller bröstvårtformad, stor, mycket inriktad med varandra. Standarddruvornas längdmått är 32−34 mm, de tvärgående dimensionerna är 19−21 mm. Medelvikten är 8-10 gram. Utanför är de målade blåsvarta och är täckta med ett tjockt lager blågrått skyddande beskär. Det relativt fria arrangemanget i gänget förhindrar eventuell deformation av bären. Deras kött är ganska tätt, krispigt när det tuggas, har en behaglig harmonisk smak, karakteristisk för dessertdruvor, men lyser inte med en ljus sortarom. Nypressad juice är färglös, den totala sockerhalten i den är 17-18 g / 100 ml, den titrerbara surheten varierar från 6-7 g / l. Huden är medel tjock, på grund av dess tillräckliga styrka, motstår den skador väl, medan den förblir ätit. Fröna växer inte för stora och har en minimal negativ effekt på fruktens smak. Smakbedömningar av färska bär, som vår hjälte visade under statens sorttestning, uppgick till 9,2 poäng. Under de mest gynnsamma säsongerna när det gäller klimatförhållanden kan denna indikator nå 9,6 poäng.
Huvudriktningen för att använda den erhållna skörden av denna sort är färsk konsumtion. Detta underlättas av akademikerns utmärkta gastronomiska egenskaper och hans attraktiva, mycket säljbara utseende. Jordbrukare, omedelbart efter utseendet, utvärderade enhälligt nyheten som "marknad" och fördelade gärna utrymme för den på sina tomter. Och de hade inte fel. Högkvalitativa klasar som skördats i de tidiga stadierna förblir inte inaktuella i hyllorna, även om priserna på druvor vanligtvis fortfarande är höga när de visas på marknaden. Detta faktum ökar den ekonomiska effekten av odlingen avsevärt jämfört med senare sorter.
Den kommersiella odlingen av vår hjälte i industriell skala gynnas också av grödans goda transportförmåga och därför utvidgas möjligheterna för dess implementering avsevärt. Förvaringstiden är genomsnittlig, men användningen av kylskåp och rum med ett kontrollerat mikroklimat förbättrar denna indikator avsevärt. Amatörvinodlare, som i stor utsträckning odlar sorten för egen konsumtion och ofta får överskottsproduktion från högavkastande buskar, använder framgångsrikt denna druva i hushållning. Från täta, välformade bär, kompott, konserver, marinader är utmärkta i smak och utseende, och den rika färgen betonar dessutom storheten hos dessa produkter.
Växtsäsongens varaktighet för akademiker överstiger inte 115 dagar från det att knopparna öppnas på våren tills de första klasarna är klara för skärning. I de södra, traditionellt vinodlingsregionerna faller perioden för avtagbar mognad de sista dagarna i juli - början av augusti, med summan av aktiva temperaturer 2100-2200 ° C. Man bör komma ihåg att tidig färgning och mjukning av bär är karakteristisk för Memory of Dzheneyev, men de når de bästa indikatorerna när det gäller smak och sockerackumulering lite senare. Samtidigt, även med hänsyn till den här funktionen, är sorten utmärkt för att främja den till regionerna i landets mittzon, där den mognar perfekt och glädjer sina ägare med druvor av hög kvalitet. Enligt vittnesmål från många amatörvinodlare lyckas de uppnå utmärkta resultat i regionerna i Rysslands centrala svarta jordzon, praktiskt taget över hela Ukrainas territorium och till och med i södra Vitryssland.Tillväxten i norr underlättas också av sortens ökade frostmotstånd till -23 ... -25 ° C, som, även om det inte tar bort behovet av att skydda buskarna för vintern, ofta gör det möjligt att avsevärt förenkla detta mödosamma förfarande.
Avkastningen i industriella planteringar når 200-250 centners / ha, och på hushållstomter är växter med anständig vård redo att ge upp till 15 kg druvor, trots trots deras genomsnittliga styrka för deras tillväxt. Sådana höga produktivitetsgrader förklaras av en betydande andel fruktbara skott och ett stort antal blomställningar som läggs på dem. En negativ konsekvens av detta är akademikerns tendens att överbelasta och behovet av noggrann ransonering av buskarna med skörden.
