Tukay druvsort

Drömmen för många inhemska vindruvar har alltid varit och förblir avel av sorter och hybrider som är lämpliga för odling i de hårda klimatregionerna i centrala Ryssland, Sibirien och Fjärran Östern. Vissa forskare lyckades i viss utsträckning och som ett resultat av sitt arbete föddes nya former med en mycket kort växtsäsong eller högt frostmotstånd, men kvaliteten på deras frukter lämnade mycket att önska. Få sorter för nordlig vinodling kan idag skryta med höga betyg för sina gastronomiska egenskaper och utseende. En av dessa former är Tukai-sorten, som har alla nödvändiga egenskaper för att erkännas som en kvalitetsnordruva.

Historien om formulärets utseende är ganska komplicerad. Enligt vissa källor mottogs den av Alexander Ivanovich Potapenko under den tid då han arbetade vid Novocherkassk Research Institute of Viticulture and Winemaking. Andra källor tillskriver författarskapet till en Altai-uppfödare - Rostislav Fedorovich Sharov från Biysk Center of Siberian Viticulture. Och det faktum att vår hjälte är frånvarande i avelinstitutionernas ampelografiska samlingar, men bara distribueras inom amatörvinodlare, ser ganska konstigt ut.

Det finns ingen sådan förvirring angående det föräldrarpar som Tukai härstammar från. Av alla konton gjordes korset med deltagande av den gamla ungerska sorten Zhemchug Saba och Centralasiatiska Yakdon. Båda tillhör den klassiska europeisk-asiatiska arten Vitis vinifera, på grund av vilken deras hjärnbarn helt uppfyller de höga kraven på produktkvalitet, men samtidigt har en så kort växtsäsong att den bär frukt utan problem i Sibirien. Många odlare i icke-traditionella regioner för odling av kultur ger förtjänat vår hjälte palm i smak och arom av frukt bland de druvsorter som de odlar. Nackdelen med hybridens ädla ursprung är dock dess svaga motståndskraft mot frost- och svampsjukdomar, vilket kräver stora ansträngningar från ägarna för att ta hand om den.

Agrobiologiska egenskaper

Buskarnas kraft är hög. Sortens morfologiska egenskaper liknar i många avseenden de som föräldrasorten Pearl Saba. Bladen är medelstora, rundade eller hjärtformade, fem flikiga, med en liten grad av dissektion mellan loberna. Bladets yta är mörkgrön med ljusa vener, näthinnan-skrynklig eller fint bubblande; på baksidan kan du märka en svag spindelnät pubescens. Bladbladets profil är vågig. De övre sidoskärningarna är av medeldjup eller grunt, mestadels öppna, V-formade, mindre ofta slitslika. De nedre skårorna är som regel mycket små, knappt markerade och ibland är de frånvarande. Petiolate-skåror finns i en mängd olika former - lansett, välvd eller lyrformad med en spetsig botten. Petioles är medellånga, gröna, ibland med rödaktiga längsgående ränder. Dentiklarna längs arkets omkrets är enhetliga, triangulära med raka kanter och skarpa toppar. Druvornas blommor är bisexuella, vilket säkerställer deras goda befruktning med pollen och frånvaron av en benägenhet för ärtbär. Samtidigt kan regnigt och fuktigt väder under blomningsperioden framkalla en del av blommorna, vilket gör borsten för lös. Ung tillväxt mognar perfekt, nästan ända till årliga skott. Samtidigt blir vinstocken brun.

Tukais kluster är stora och mycket stora. Det mest framstående kan växa upp till ett och ett halvt kilo, medan medelvikten fluktuerar runt 600-800 gram. Den stora fruktade sorten är direkt beroende av volymen av ackumulerat flerårigt trä, och därför bildar växterna med åldern mer massiva kluster.Buntarnas form kan vara cylindrisk konisk eller vingad, strukturen är från lös till måttligt tät. Kammarna är ganska långa, grenade, rödgröna till färgen, inte brändade. Druvorna är medelstora, rundade, med en diameter på 17-19 mm, målade nästan vita, dessutom accentuerade av en lätt vaxartad blomning på ytan. Medelvikten på 100 druvor är cirka 200-300 gram. Inom gänget skrynklas eller deformeras de inte på grund av deras fria arrangemang på långa ben. Bärmassan är mycket öm, saftig, kännetecknas av en utmärkt balanserad smak och mild men minnesvärd muskotdoft. Den pressade saften är färglös med en sockerhalt på 17-19 g / 100 ml och en titrerbar syra i området 5-6 g / l. Under svala årstider känns en liten, diskret surhet i bärens smak. Huden är ganska tät, men inte tuff, den kan tuggas och ätas utan problem. Subtila frön påverkar inte heller druvornas smak, vars övergripande smakegenskaper är mycket höga - inte mindre än 9 poäng. För en hybrid som kan växa i hårda klimat är detta verkligen ett utmärkt resultat.

Användningsriktningen för grödan är främst dessert. Druvorna är utmärkta för färsk konsumtion och är välförtjänt popularitet, även bland köpare. För god "marknadsförbarhet" saknar han den stora storleken på bär, men för fruktens goda smak och arom uppskattar konsumenterna det för vad det är. Dessutom är Tukai en av de bästa nordliga sorterna när det gäller lämplighet för långvarig lagring. Ett antal vittnesmål tyder på att med ett optimalt mikroklimat i förrådet kanske vår hjälte inte försämras förrän i april. Detta gör det möjligt att avsevärt förlänga perioden för dess genomförande, samt att öka lönsamheten för odling på grund av försäljningen på vintern, när priset på färska druvor är mycket högre. Hans transportabilitetsindikatorer är också utmärkta, så att du kan flytta de samlade klusterna över långa sträckor utan rädsla för att deras presentation försämras. Ett annat alternativ för att använda grödan är bearbetning till juice, kompott, konserver och sylt. Alla dessa produkter erhålls från de bär de är beredda från, med en fantastisk smak och arom. På vintern, under perioden med brist på vitaminer och mineraler i människokroppen, kommer de att ligga vid bordet vid rätt tidpunkt.

Det är inte utan anledning att vår hjälte anses vara en nordlig ultra-tidig mognad sort. Perioden av dess vegetation, från massutveckling på våren till beredskap för att skörda mogna frukter, är 90-95 dagar. Och summan av aktiva temperaturer som krävs för druvor under denna tid överstiger inte 2000-2100 ° C. Det är värt att notera här att sådana blygsamma indikatorer för värmeförsörjning gör det möjligt för oss att växa vår hjälte på latitud Jekaterinburg och Chelyabinsk, för att inte tala om regionerna i mittenzonen i den europeiska delen av landet. Det enda, men ganska allvarliga problemet i detta avseende är Tukais svaga frostmotstånd, som ärvts från föräldrarna. De ständiga delarna av buskarna är allvarligt skadade redan vid -21 ° C, och därför utförs odlingen av sorten med skydd för vintern nästan överallt. I områden med de mest allvarliga klimatförhållandena utförs denna procedur särskilt noggrant med flerskiktsskydd med tillgänglig organisk isolering och fuktsäkra material.

Utbytet av sorten är vanligtvis genomsnittligt eller över genomsnittet - 15-17 kg druvor per buske, med förbehåll för anständig vård. Samtidigt kräver växter allvarlig ransonering av skott och avkastning på grund av det stora antalet blomställningar på bördiga skott.Om detta inte görs kommer buskarna att bli överbelastade, klasarnas storlek kommer att minska avsevärt, deras kvalitet kommer att försämras, vinstocken kommer att ligga efter i tillväxt och i regioner med en kort sommar kan det till och med vara problem med mogning av skott och grödor.

Mogna klasar kan, om det behövs, lämnas hängande på vinstocken under en lång tidsperiod utan risk för skada på frukten genom ogynnsamma naturfenomen eller getingar. Den starka huden förhindrar att bären spricker även vid regnigt väder och är också ett bra skydd mot insekter som inte skulle ha något emot att äta druvorna. Sorten visar god motståndskraft även mot grårot, även om druvor skadas allvarligt av andra svampsjukdomar.

Agrotekniska funktioner

För den snabba tillväxten av Tukay och att få höga avkastningar från den behöver vinodlaren:

• Välj en plats för plantering, tillräckligt försedd med sol, värme, fukt och mineralnäring;
• ge kraftiga buskar med ett tillräckligt näringsområde - minst 4,5-5 kvadratmeter;
• att utföra ett tillförlitligt skydd av växter för vintern, för vilket från de första åren av livet börjar bilda dem enligt snubbliga knäböjsscheman;
• ransera försiktigt fruktbussarna av druvor, ladda dem på våren med högst 45 ögon, i tid genomföra ett fragment av sterila skott och tunna ut överflödiga borstar;
• ta skyddet av vingården på allvar mot mögel och pulveriserad mögel med hjälp av flera komplexa fungicidbehandlingar enligt protokollen för skydd av mottagliga sorter.